![美味的炸酱手擀面如何做好吃又美味]( "美味的炸酱手擀面如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：300干黄酱：60五花肉：120辅料盐：适量水：适量香葱：适量生抽：适量糖：适量具体步骤1.准备炸酱的材料，五花肉改刀切小丁，2-3根小香葱切小段，干黄酱用适量水打稀待用。2.热锅，放一点点油（别放太多油，五花肉煎制过程...
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![香味四溢的炸酱手擀面如何做好吃又美味]( "香味四溢的炸酱手擀面如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：150面粉：600辅料油：适量葱：适量蒜：适量甜面酱：适量姜：适量蘑菇丁：适量青椒丁：适量具体步骤1.温水揉面，在面里打一个鸡蛋，揉好后醒30分钟，少放水尽量和的硬一点，吃起来口感才会劲道。2.擀成面饼，大小随个人喜...
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![炸酱手擀面的做法 炸酱手擀面之手擀面 炸酱手擀面怎么做]( "炸酱手擀面的做法 炸酱手擀面之手擀面 炸酱手擀面怎么做")
- “炸酱面不仅是我家的传统面食，也是老北京最出名的地方美食，虽然外面有不少打着老北京炸酱面招牌的店，但尝过几家之后我便再也没了兴趣，还是自家的炸酱面最香，也数妈妈做的炸酱面最地道。可能这便是家的味道吧！”食材明细主料中筋面粉（500克）肥瘦肉（500克）黄酱（500克）辅料凉水（350克）玉...
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![炸酱手擀面的做法 - 炸酱手擀面怎么做]( "炸酱手擀面的做法 - 炸酱手擀面怎么做")
- “我是老北京，我家从爸妈那代开始就是南北结合。面食吃的多一些。面食中尤其以炸酱面、各种手擀面为多。不想做饭，或者想不起来吃什么时，最先想到的是煮一锅手擀热汤面。我老公到大学毕业分配到北京来，掐指一算，马上30年了。江西人的口味也入乡随俗了。尤其这炸酱面，简直是他的...
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![炸酱手擀面的做法 南方人做炸酱手擀面 炸酱手擀面怎么做]( "炸酱手擀面的做法 南方人做炸酱手擀面 炸酱手擀面怎么做")
- “从没吃过手擀面，看了人家做的就蠢蠢欲动，馬上开工，动手找美味。”食材明细主料荞麦面（适量）鸡蛋（适量）毛豆（适量）辅料玉米（适量）泡好的黑木耳（适量）胡萝卜（适量）瘦肉（适量）黄瓜（适量）酱香（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炸酱手擀面的做法步骤1、荞麦面加水搅几下，加入一个鸡蛋，少许盐，打散鸡蛋，...
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![自己做的炸酱手擀面如何做好吃又美味]( "自己做的炸酱手擀面如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：250辅料全蛋液：25豆瓣酱：1袋尖椒：1个油：少许清水：100瘦猪肉：适量熟花生碎：适量盐：少许番茄酱：少许具体步骤1.将瘦肉切细丝，反复泡洗去血水备用。2.豆瓣酱倒入碗中，加入少许清水和番茄酱调匀。3.尖椒切碎。4....
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![营养的炸酱手擀面如何做好吃又美味]( "营养的炸酱手擀面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：适量鸡蛋：1个辅料盐：一点黄瓜丝：适量肉酱：适量蒜：适量辣椒：适量醋：适量具体步骤1.面粉加一个鸡蛋，少加一点盐揉成面团。（面需要和硬点，这样面条煮熟后会很劲道）2.先将面团擀成饼，再切着面条煮熟即可。3.加上黄瓜...
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![手擀炸酱凉面的做法 - 手擀炸酱凉面怎么做]( "手擀炸酱凉面的做法 - 手擀炸酱凉面怎么做")
- “天一热啊，神马胃口都没有，但凉面还是挺受欢迎的，爽口啊！”食材明细主料面条（适量）辅料胡罗卜（适量）黄瓜（适量）豇豆（适量）鸡蛋（适量）配料黄豆酱（适量）蚝油（适量）芝麻酱（适量）大蒜（适量）糖（适量）盐（适量）味精（适量）面粉（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）手擀炸酱凉面的做法步骤1、豇豆切丁，胡罗...
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![双色手擀炸酱面的做法 - 双色手擀炸酱面怎么做]( "双色手擀炸酱面的做法 - 双色手擀炸酱面怎么做")
- “为两个爱吃面食的人特制。”食材明细主料胡萝卜（1个）菠菜（1颗大的）前腿肉（650g）面粉（2斤）辅料大蒜（1颗）生姜（1块）小米辣（6个）香菇（6个）大葱（半根）调料黄豆酱（3匙）甜面酱（3匙）生抽（2匙）老抽（1匙）蚝油（1匙）白糖（1匙）胡椒粉（1匙）五香粉（1匙）菜籽油（3勺）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色手擀炸酱面的做法步...
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![酱拌手擀面的做法 - 酱拌手擀面怎么做]( "酱拌手擀面的做法 - 酱拌手擀面怎么做")
- “炎热的夏天来一份凉拌面，清清爽爽，鸡蛋酱的香气很快挑起味蕾，配上些许小蔬菜，懒人的版的面条也美美的呢......”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（一个）香其酱（适量）辅料盐（少许）胡萝卜丝（少许）小油菜（少许）水（适量）蒜末（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱拌手擀面的做法步骤1、面粉加少...
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![手擀炸酱面如何做好吃又美味]( "手擀炸酱面如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：300五花肉：120水：140辅料油：适量老抽：适量葱：1颗甜面酱：120料酒：适量大蒜：10粒十三香：适量黄瓜：适量鸡粉：适量姜：1片具体步骤1.面粉加水揉成稍硬的面团盖好饧面20分钟2.葱姜蒜切好，五花肉切好（五花肉我切的小长...
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![手擀鸡蛋面的做法 茄子炸酱的手擀鸡蛋面 手擀鸡蛋面怎么做]( "手擀鸡蛋面的做法 茄子炸酱的手擀鸡蛋面 手擀鸡蛋面怎么做")
- “应孩子要求，中午做的手擀鸡蛋面，筋道滑顺，正好还有茄子，顺便做了点茄子炸酱，味道好极了。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（2个）茄子（1个）肉末（适量）辅料葱花（少量）蒜末（少量）姜末（少量）配料花椒（少量）八角（少量）黄豆酱（少量）盐（少量）酱油（少量）咸鲜（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手擀鸡蛋面的做法步骤...
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![槐花肉酱手擀面 - 自制槐花肉酱手擀面]( "槐花肉酱手擀面 - 自制槐花肉酱手擀面")
- “把早上剩下的槐花猪肉馅，放入豆瓣酱炒制肉酱，做成槐花肉酱面条。”食材明细主料面粉（50g）辅料食盐（3g）面碱（2g）酱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制槐花肉酱手擀面的做法步骤1、将早上剩下的槐花猪肉馅炒制。2、放入豆瓣酱。3、和面放入少许面碱及盐。4、擀面条。5、切面条。...
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![手擀杂酱面的做法 - 手擀杂酱面怎么做]( "手擀杂酱面的做法 - 手擀杂酱面怎么做")
- “很怀念小时候妈妈用搅面机做出来的水面，先和面，再压成较薄的面块，放进搅面机面皮档，看到面皮被压成薄薄的一层出来，再换成面条档，看到面皮从机子里神奇的变成了一根根面条，真是新奇不已。自己做的水面劲道有嚼劲，面条吃完连佐料带汤也要喝个一干二净。现在条件好了人也懒了，再也...
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![老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面（手擀面） 老北京炸酱面怎么做]( "老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面（手擀面） 老北京炸酱面怎么做")
- “详细的手擀面教程，有任何问题随时问我，求关注（超详细的美食教程）”食材明细主料面粉（500g）胡萝卜（200g）豆瓣酱（100g）香菇（适量）牛肉（200g）辅料黄瓜（200g）水萝卜（200g）甜面酱（200g）葱（适量）鸡蛋（2个）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老北京炸酱面的做法步骤1、准备食材（菜码可根据自...
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![手擀炸酱面的做法 - 手擀炸酱面怎么做]( "手擀炸酱面的做法 - 手擀炸酱面怎么做")
- “自制手擀面，采用河套精致雪花粉。劲道！爽滑。干净卫生，不添加任何添加剂。吃着放心。是全家老少所喜爱的一道面食。”食材明细主料雪花粉（250g）精瘦肉（150g）辅料黄瓜（2根）酱（50g）盐（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）手擀炸酱面的做法步骤1、首先肉切丁，锅烧热放油.肉丁放入煸炒...
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![手擀面（炸酱拌面）如何做好吃又美味]( "手擀面（炸酱拌面）如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量辅料鸡蛋：适量盐：适量水：适量具体步骤1.先和面：把鸡蛋打散、盐、少许水放到面里。面条的面要和的硬一些少放水。2.和好面盖上湿展布醒20分钟左右。3.准备擀面。4.这次擀的有些薄了，稍微厚点更有嚼...
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![手擀炸酱面的做法 跟“高手”学擀面-【手擀炸酱面】 手擀炸酱面怎么做]( "手擀炸酱面的做法 跟“高手”学擀面-【手擀炸酱面】 手擀炸酱面怎么做")
- “好久没吃炸酱面了，老妈说吃一次吧家里原来吃炸酱面炸酱都是老妈做，今天我来一次，借鉴了一下老北京炸酱面的做法稍作改良，出来味道很不错，喜欢的朋友可以试试。炸酱面，这次的精髓不在于炸酱，关键在于面，这次由我来擀面，老妈指导这里说的高手，就是俺老娘了，不是我吹牛，老妈擀的面条绝...
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![手擀面的做法 土豆炸酱面（手擀面） 手擀面怎么做]( "手擀面的做法 土豆炸酱面（手擀面） 手擀面怎么做")
- “那天看人做面鱼，也想学习，可学不来，最后还是把面团擀成面条了。。”食材明细主料面粉（适量）土豆（一只）辅料面酱（适量）咸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）手擀面的做法步骤1、面粉用开水拌和，小心烫手，先用筷子搅拌2、面粉和成团，不需要醒面的3、擀面的过程我没拍。。。。土豆切成小...
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![妈妈手擀炸酱面的做法 弦妈妈手擀炸酱面 妈妈手擀炸酱面怎么做]( "妈妈手擀炸酱面的做法 弦妈妈手擀炸酱面 妈妈手擀炸酱面怎么做")
- “放假前，经济危机了，就天天和鱼儿吃食堂的擀面，很不好吃。于是就想着等放寒假了，回来自己做着吃。好吧，我已经做了，而且全家人都喜欢吃。在此共享吧！”食材明细主料豆干（7片）腊肉（200克）鸡蛋（1个）面（200克）菠菜（9颗（油菜））黄瓜（1根）胡萝卜（1根）辅料葱末（30克）配料六月香豆瓣酱（200克）酱香（口味）炒（工艺...
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![麻酱手擀面的做法 - 麻酱手擀面怎么做]( "麻酱手擀面的做法 - 麻酱手擀面怎么做")
- “手擀面配麻酱，那真是一绝，闲来无事，自己搭配的，味道好极了。”食材明细主料面粉（适量）醋（适量）酱油（适量）盐（适量）食用油（适量）麻酱（适量）辅料白菜丝（适量）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻酱手擀面的做法步骤1、用温水和面，冬天建议稍软，这是刚过好面的样子，用保鲜膜盖起来，静置，准备其他...
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![手擀紫薯面的做法 鸡肉青椒炸酱面--手擀紫薯面 手擀紫薯面怎么做]( "手擀紫薯面的做法 鸡肉青椒炸酱面--手擀紫薯面 手擀紫薯面怎么做")
- “好久都没做手擀面了，正好冰箱里有鸡胸脯肉、青椒，那就做个酱。再做个手擀紫薯面配上吃，粗细粮就都有了，而且营养全面口味也很不错哦~”食材明细主料面粉（200克）紫薯（1个）鸡胸脯肉（200克）青椒（1个）辅料黄瓜（100克）胡萝卜（50克）葱（10克）姜（5克）配料花生油（20克）料酒（15克）老抽（10克）欣和甜面酱（50克）...
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![杂酱手擀面的做法 - 杂酱手擀面怎么做]( "杂酱手擀面的做法 - 杂酱手擀面怎么做")
- “爱吃面的伙伴们不容错过哦，我尝试过好几种杂酱，现在发现：土豆、芹菜、五花肉做的杂酱才是最美味的！做的过程中不要加甜面酱之类的东东，一定不要，按我的流程做出来会给你惊喜的！自己做的美味，还吃的健康！吃完这份面，感觉一下午都没有更高的追求啦，哈哈哈哈....”食材明细主料面粉（50...
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![纯手工擀制炸酱面的做法 - 纯手工擀制炸酱面怎么做]( "纯手工擀制炸酱面的做法 - 纯手工擀制炸酱面怎么做")
- “青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯豇豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。这是老北京关于炸酱面的顺口溜，包...
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![手擀面炸酱面的做法 - 手擀面炸酱面怎么做]( "手擀面炸酱面的做法 - 手擀面炸酱面怎么做")
- “最近就馋炸酱面，去年夏天吃的，快一年没吃了，怎奈天气不给力，今天终于攀上20几度，吃上了惦记好久的炸酱面，这一碗似乎没解馋，哪天继续炸！酱！面！”食材明细主料高筋粉（240克（2人份））蛋液（30克）黄瓜丝（适量）辅料肉丁（150克）黄豆酱（60克左右）葱花（适量）姜末（适量）白糖（一小勺）微辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）...
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