![香辣小卤肉的做法 【川菜】——香辣小卤肉 香辣小卤肉怎么做]( "香辣小卤肉的做法 【川菜】——香辣小卤肉 香辣小卤肉怎么做")
- “夏季，自己在家做点卤味，很多时候稍微加点工就可以吃了，缩短了在厨房挥汗如雨的时间，心情也会更好！这道菜既有卤菜的卤香味，更有香香辣辣的味道，算是一道不错的下酒菜！”食材明细主料自制卤肉（500克）辅料小葱（80克）蒜（50克）干海椒（50克）配料花椒（50克）生抽（适量）料酒（适量）味精（适量）糖（适量）五香（...
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![香辣卤杂的做法 - 香辣卤杂怎么做]( "香辣卤杂的做法 - 香辣卤杂怎么做")
- “其实就是卤菜的一些猪皮呀，猪肝呀，肉。把他们一锅炒。”食材明细主料卤菜（适量）辅料辣椒（适量）姜（适量）蒜苗（适量）油（适量）盐（适量）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣卤杂的做法步骤1、各种卤菜切好。2、辣椒姜蒜切好。3、起锅放油。下入辣椒姜蒜加盐爆炒。4、然后下入各种...
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![香辣卤味的做法 - 香辣卤味怎么做]( "香辣卤味的做法 - 香辣卤味怎么做")
- “吃点卤味，配点儿小酒，自己卤的就是香。”食材明细主料卤料（2袋）辅料猪尾巴（2根）猪脚（1根）鸭胗（5个）鸡脚（10个）鸡腿（1个）牛肉（2块）调料干辣椒（50g）辣椒粉（3勺）盐（适量）花椒（3勺）料酒（3勺）胡椒粉（3勺）花椒粉（3勺）冰糖（10颗）老抽（5勺）其他（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）香辣卤味的做法步骤1、大锅里放入清水，放...
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![辣卤香菇的做法 - 辣卤香菇怎么做]( "辣卤香菇的做法 - 辣卤香菇怎么做")
- 食材明细主料香菇（50克）葱白（1段）花椒（1大把）辣椒（1大把）辅料油（2汤匙）辣豆瓣（2汤匙）酱油（2汤匙）糖（1茶匙）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣卤香菇的做法步骤1、香菇放入冷水中泡软。2、葱白和干辣椒小块。3、热锅冷油，放入葱，辣椒，和花椒炒香。4、放入香菇翻炒均匀。5、将香菇拨到一边，放...
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![香辣炒卤牛肉的做法 - 香辣炒卤牛肉怎么做]( "香辣炒卤牛肉的做法 - 香辣炒卤牛肉怎么做")
- 食材明细主料熟卤牛肉（400克）辅料辣椒粉（适量）白芝麻（适量）姜末（适量）蒜末（适量）花椒（适量）生抽（一茶匙半）葱花（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣炒卤牛肉的做法步骤1、准备食材2、卤牛肉切薄片备用3、姜蒜切末，白芝麻，辣椒粉，葱花（忘记拍葱花了）4、起油锅倒入适量底油烧至五成热下...
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![香辣卤牛肉 - 自制香辣卤牛肉]( "香辣卤牛肉 - 自制香辣卤牛肉")
- “卤制和酱制的区别：一是选料不同,卤制可以使用动物性原料:如牛肉、鸡、鸭、内脏等，也可以使用植物性原料：比如豆腐干、冬笋等，而酱制主要选用动物性原料，具体的说是动物的肉、内脏、骨头、头蹄、尾等；二是卤制要保留卤汁，并且越是老卤（反复使用多次的）卤出的东西味道越好，所以也越...
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![香辣卤肠的做法 - 香辣卤肠怎么做]( "香辣卤肠的做法 - 香辣卤肠怎么做")
- “一种是带有特殊香气的香菇，一种是带有特殊味道的卤肠，配上微辣的尖椒，三者结合出一道美味。”食材明细主料卤肠（适量）辅料香菇（适量）尖椒（适量）配料料酒（适量）盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣卤肠的做法步骤1、将香菇、尖椒切片，段，卤肠也斜刀切成块。2、锅中油热加姜丝...
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![辣炒卤肉的做法 火辣辣的卤肉 辣炒卤肉怎么做]( "辣炒卤肉的做法 火辣辣的卤肉 辣炒卤肉怎么做")
- “卤味食品是我国传统的熟食制品，卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。”食材明细主料卤肉（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺...
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![香辣卤蛋的做法 - 香辣卤蛋怎么做]( "香辣卤蛋的做法 - 香辣卤蛋怎么做")
- “鸡蛋真是生活中必不缺少的食材，自己调的卤汁，每次做卤蛋真的一口气可以吃三个，好吃的根本停不下来！”食材明细主料鸡蛋（8个）辅料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（2勺）醋（半勺）干辣椒（适量）花椒（适量）八角（适量）冰糖（4颗）盐（1勺）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香辣卤蛋的做法步骤1、准备好新鲜鸡蛋。2...
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![香辣小炒肉的做法 - 香辣小炒肉怎么做]( "香辣小炒肉的做法 - 香辣小炒肉怎么做")
- 食材明细主料猪五花肉（500克）辅料青杭椒（两三个）郫县豆瓣酱（一勺）生抽（一勺）白糖（两勺）花椒油（一勺）料酒（少许）生姜（少许）红朝天椒（两三个）葱花（少许）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣小炒肉的做法步骤1、把青红椒洗净，切丝。2、把五花肉洗净汆水后，切片，待用。3、热锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒...
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![辣卤牛肉的做法 - 辣卤牛肉怎么做]( "辣卤牛肉的做法 - 辣卤牛肉怎么做")
- “香辣，酱香，入味儿。实在比买的好吃太多。”食材明细主料牛腱（适量）辅料玉米油（适量）姜（适量）花椒（适量）麻椒（适量）干红辣椒（适量）香叶（适量）桂皮（适量）冰糖（适量）郫县豆瓣酱（2勺）黄豆酱（2勺）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）蒜（适量）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）辣卤牛肉的做法步骤1、牛犍适量。2、清...
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![香辣卤肉饭的做法 - 香辣卤肉饭怎么做]( "香辣卤肉饭的做法 - 香辣卤肉饭怎么做")
- 食材明细主料五花肉（300g）鸡蛋（2个）油菜（3颗）葱（适量）姜（适量）小米椒（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）花椒粉（适量）八角粉（适量）桂皮（适量）香叶（适量）冰糖（适量）中辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香辣卤肉饭的做法步骤1、主料准备好2、五花肉放锅里，兑入清水，放葱结和姜片，焯水后捞出3、焯水的五花肉切...
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![麻辣卤肉的做法 - 麻辣卤肉怎么做]( "麻辣卤肉的做法 - 麻辣卤肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）辅料卤药（适量）盐（适量）酱油（适量）红糖（适量）鸡精（适量）干辣椒（适量）麻辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）麻辣卤肉的做法步骤1、备卤药和肉，2、干辣椒，3、煮锅里放清水烧开，放进卤药。卤药可用纱布包一包，本人太懒，没包。4、放进干辣椒，5、放点盐，6、淋上酱油，7、放进猪肉，8...
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![麻辣香卤小龙虾的做法 - 麻辣香卤小龙虾怎么做]( "麻辣香卤小龙虾的做法 - 麻辣香卤小龙虾怎么做")
- “又到了吃小龙虾的季节，耿同学爱吃，每次去我妈妈家，只要有卖的总会买上些，看妈妈处理龙虾的手法又快又好，老耿也跟着偷偷学了一手，回来又教会我，还自鸣得意都是跟我妈学的，我回他你有什么得意的，这是我妈，又不是你妈！！！”食材明细主料小龙虾（1000克）辅料葱（1把）姜（1块）花椒（5克）八角（5克）丁香（2...
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![香辣卤猪蹄的做法 香辣卤猪蹄之卤水制作 香辣卤猪蹄怎么做]( "香辣卤猪蹄的做法 香辣卤猪蹄之卤水制作 香辣卤猪蹄怎么做")
- “说了好久的卤水终于来更新了，我是一个肉食动物，每次回去总会去超市买一堆肉回去卤着吃，因为以前嘛家里有一锅上好的卤水无论味道，色泽。。所以我就一直懒得买材料重新拍图，只是大家都一直追着要这方子所以新年的时候就抽时间把过程图给拍了”食材明细主料猪蹄（两个）鸭掌（500g）鸭...
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![香辣卤香干的做法 - 香辣卤香干怎么做]( "香辣卤香干的做法 - 香辣卤香干怎么做")
- “彭麻麻手工秘制卤香干，又香又辣又有嚼劲，一吃就停不下来，下饭当零食都可以。微信15173290067”食材明细主料卤香干（300g）菜籽油（适量）生抽（适量）辅料盐（适量）辣椒粉（适量）鸡精（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣卤香干的做法步骤1、香干切片，选用正宗原产武冈卤香干，口感好有韧...
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![辣椒炒卤肉卤香干的做法 - 辣椒炒卤肉卤香干怎么做]( "辣椒炒卤肉卤香干的做法 - 辣椒炒卤肉卤香干怎么做")
- 食材明细主料卤肉（适量）卤香干（适量）辅料辣椒（适量）姜丝（适量）配料盐（适量）油（适量）鸡精（适量）原卤汁（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣椒炒卤肉卤香干的做法步骤1、卤好的卤肉和卤香干。2、取少许卤肉和卤香干冷却，青椒少许。3、卤肉和卤香干切片，切点青椒丝和姜丝。4、烧油放进青...
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![辣炒卤肉的做法 - 辣炒卤肉怎么做]( "辣炒卤肉的做法 - 辣炒卤肉怎么做")
- “夏天一盘卤味，一瓶啤酒，亦或是一叠小凉菜，三五朋友，外加空调WIFI西瓜，估计幸福感爆棚吧。卤菜，大街小巷总有它们的身影。不想下厨做菜，荤卤、素卤就是最好的下饭菜；看电影、看电视，嘴上闲着无聊，鸭脖、鸭爪就是随手的小零食，津津有味。生活中总是少不了卤味，五香的、麻辣的，超辣的，酱...
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![辣卤兔肉的做法 - 辣卤兔肉怎么做]( "辣卤兔肉的做法 - 辣卤兔肉怎么做")
- “今天收拾冰箱，发现有一只冻野兔，我看家里有袋卤料，就作卤兔肉吧，放了两个印度魔鬼辣椒，卤出来超辣好吃”食材明细主料野兔（一只）辅料清水（适量）卤料（一包）印度魔鬼辣椒（2只）生姜片（少许）冰糖（适量）超辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）辣卤兔肉的做法步骤1、把野兔切大块，用水焯一下洗去血沫...
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![香辣卤牛肉的做法 畅快淋漓---香辣卤牛肉 香辣卤牛肉怎么做]( "香辣卤牛肉的做法 畅快淋漓---香辣卤牛肉 香辣卤牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛肉（1000克）花生米（适量（炒熟））炖煮料花椒（一小把）八角（2个）茴香（一小撮）草果（1个）香叶（3片）茶叶（一小把）生姜（几片）调味熟花生碎（适量）蒜末（适量）香菜（适量）盐（适量）辣椒油（适量）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）中辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香辣卤牛肉的做法步骤1、牛肉泡入凉水中一个小时，去...
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![香辣卤粉的做法 - 香辣卤粉怎么做]( "香辣卤粉的做法 - 香辣卤粉怎么做")
- 食材明细主料米粉（适量）卤肉（适量）辅料蒜米（适量）花生米（适量）配料醋（适量）香油（适量）油辣椒（适量）蚝油（适量）卤汁（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣卤粉的做法步骤1、备米米和卤汁。2、再备花生米，卤肉，油辣椒，蒜米。3、米粉碗里放上卤肉，蒜米花生米。4、倒进卤汁。5、再倒进油辣椒...
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![香辣卤黄豆的做法 夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】 香辣卤黄豆怎么做]( "香辣卤黄豆的做法 夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】 香辣卤黄豆怎么做")
- “一个星期前做的香辣卤黄豆，配粥喝最棒了！貌似我的那二十道凉菜还没做完呢，这个是第十七道凉菜，一定要把那二十道凉菜做完，答应儿子的，不能说话不算数。其实我家每天都会拌凉菜吃，有时不想拍照，这段时间天又热，能做成一餐饭就不错了，热的连拍照的兴趣都没有了。”食材明细主料黄豆...
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![微辣卤肉的做法 - 微辣卤肉怎么做]( "微辣卤肉的做法 - 微辣卤肉怎么做")
- “五花肉作为家庭中不可缺少的一种食材，价格便宜，烹饪方法多种多样，可用于炒、煎、炖、蒸、卤、红烧等等，就如今天的这道菜在卤的基础上，加入一点辣的配料，这样做出的卤肉更加爽口......”食材明细主料五花肉（500克）辅料八角（2个）桂皮（1片）沙姜（2片）香叶（4片）干辣椒（3个）丁香（10粒）香辣酱（1勺）...
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![香卤肉的做法 一卤香天下－－香卤肉 香卤肉怎么做]( "香卤肉的做法 一卤香天下－－香卤肉 香卤肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）辅料卤汁（适量）配料盐（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香卤肉的做法步骤1、猪肉一大块。2、卤汁一盆。3、锅里放进卤汁加盐烧开。4、放进猪肉，。5、大火烧开。6、转中火卤一小时。7、卤香。8、捞出。9、切片。10、摆盘。11、备调汁。12、倒进麻辣...
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![辣辣卤肉饭的做法 - 辣辣卤肉饭怎么做]( "辣辣卤肉饭的做法 - 辣辣卤肉饭怎么做")
- 食材明细主料五花肉（一块）洋葱（半个）香菇（四朵）尖椒（两个）辅料黄瓜（适量）卤蛋（一个）胡萝卜（适量）青菜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）白胡椒粉（适量）冰糖（适量）微辣（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）辣辣卤肉饭的做法步骤1、五花肉切丁，加料酒，白胡椒粉，生抽，老抽，腌制一会。香菇泡发。2、热...
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