当前位置:美味库 >

手抻面的优选知识

手抻面的做法 - 手抻面怎么做
  • 手抻面的做法 - 手抻面怎么做

  • “都说一碗面条的灵魂在面上。所以自己动手抻出来的面口感和颜值都是半成品替代不了的,所以累并开心着,一起吃面吧😋”食材明细主料高筋面粉(300g)盐(5g)鸡蛋(1个)温水(150ml(50℃))茄子(1个)青红椒(适量)洋葱(适量)西红柿(1个)肉馅(50g)辅料郫县豆瓣酱(1勺)食用油(10g)酱油(5g)水(200ml)五香粉(适量)水淀...
  • 19822
好吃的手抻火锅面如何做好吃又美味
  • 好吃的手抻火锅面如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟第一次吃到手抻火锅面是在老同学家,他的手艺真的没话说,至今令我难忘。前两天他来家里做客,特地想他讨教了手抻火锅面的制作方法。抻面制作并不难,不需要你费力去拉,但是吃起来却比拉面劲道,再配上香浓的火锅酱...
  • 16282
简单美味的手抻火锅面 - 如何做好吃又美味
  • 简单美味的手抻火锅面 - 如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟要知道想要在火锅里吃一份筋道美味的面,那就一定是手抻火锅面了!抻面条吃起来柔软筋道,有别于擀面和轧面条,并且上手简单美味。浓郁香辣的火锅汤汁里翻滚着一根根筋道雪白的手抻火锅面,那是何等的美味。也只有...
  • 23898
竹笋抻面的做法 - 竹笋抻面怎么做
  • 竹笋抻面的做法 - 竹笋抻面怎么做

  • “春天正是吃竹笋的时节,竹笋可荤可素,真正的百搭。”食材明细主料面粉(300克)竹笋(适量)鸡蛋(一个)西红柿(一个)葱(半根)韭黄(少许)辅料调和油(适量)盐(少许)豆酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹笋抻面的做法步骤1、竹笋剥去老叶,焯水去掉苦涩味,捞出用清水浸泡,随吃随取。2、面粉加...
  • 21035
劲道的砂锅手抻面如何做好吃又美味
  • 劲道的砂锅手抻面如何做好吃又美味

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟劲道的砂锅手抻面,这道类似于手擀面的面条,是小编很喜欢的吃的面条,因为这种面条要比挂面要有嚼劲些,而且自己擀的面条,也是比外面的面条吃着健康,外面的挂面,容易熟,因为里面放了碱,碱能够使面条很快熟,但是吃多了...
  • 15438
美滋美味砂锅手抻面如何做好吃又美味
  • 美滋美味砂锅手抻面如何做好吃又美味

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟作为南方人以前我是不爱吃面食的,包子什么的还是可以接收,面、粉之类的一直都不太喜欢。出来工作后自己一个人,为了方便反而经常吃面条,为了不让自己腻味,学做了好几种面条的做法,其中我经常做,也是最喜欢的就是...
  • 13487
劲道砂锅手抻面如何做好吃又美味
  • 劲道砂锅手抻面如何做好吃又美味

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟劲道砂锅手抻面,用砂锅来煮面条特别好吃,自己饧面用手抻面条,做出来的面条口感很劲道,很有嚼劲,比外面卖的挂面吃着香,配上各种调味料,以及配菜,西红柿的红,油菜的绿,加上一颗荷包蛋,再撒点葱花,看着都要留口水了吧,劲...
  • 25654
清水抻面的做法 - 清水抻面怎么做
  • 清水抻面的做法 - 清水抻面怎么做

  • “清水抻面,制作简单,顺滑又筋道,很适合夏天来吃。”食材明细主料小麦面粉(200克)辅料亨氏番茄酱(少许)盐(少许)配料鸡蛋(一颗)西红柿(二颗)黄花菜(少许)黑木耳(少许)藿香叶(少许)酸咸(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清水抻面的做法步骤1、先上主食材:面粉,需要少许盐。2、把盐用冷水化开,用来活...
  • 12903
抻面的做法 - 抻面怎么做
  • 抻面的做法 - 抻面怎么做

  • “清清爽爽,简简单单”食材明细主料普通面粉(200g)辅料菠菜(50g)瘦肉(50g)盐(5g)白胡椒粉(5g)香油(3g)料酒(2g)鸡精(3g)葱(适量)蒜(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)抻面的做法步骤1、菠菜切段,瘦肉切片,蒜切片,葱切片。将瘦肉放在小碗中,加盐,白胡椒粉,料酒,少许清水抓揉,将汁水抓进肉片,然后加...
  • 17950
超级好吃的手工抻面的做法 - 超级好吃的手工抻面怎么做
  • 超级好吃的手工抻面的做法 - 超级好吃的手工抻面怎么做

  • “很久以前,看到一个面条食谱,制做面条的方法很特别,不用任何工具,徒手就把面条做出来的,觉得特别神奇。在家也和面试着做,结果却失败了,并不能将切割过的粗面条轻松拉到想要的状态,感觉应该是面粉不对。心想着买点儿面粉再试试吧。金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉面筋含量高且面筋质量...
  • 4801
骨汤滋补手工抻面的做法 - 骨汤滋补手工抻面怎么做
  • 骨汤滋补手工抻面的做法 - 骨汤滋补手工抻面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)猪骨(1块)辅料黑木耳(适量)豆腐皮(适量)姜片(适量)青菜(适量)陈皮(适量)香菇根(适量)花椒(适量)葱段(适量)配料盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)骨汤滋补手工抻面的做法步骤1、骨头先在开水中加适量的料酒焯一下。2、焯好的骨头放进高压锅,加陈皮、葱段...
  • 5444
许记手抻面怎么加盟
  • 许记手抻面怎么加盟

  • 喜欢吃手抻面的朋友相信对许记手抻面并不陌生吧!该品牌成立至今已经有较长的经营历程,在品牌经营管理上积累了较为成熟且丰富的经验,能够适时观察市场行情的变化灵活的调整自己的经营策略,为品牌带来更好的发展,是许多加盟商都争相加盟的餐饮项目。下面小编将为大家分析许记手...
  • 5460
大盘鸡抻面的做法 - 大盘鸡抻面怎么做
  • 大盘鸡抻面的做法 - 大盘鸡抻面怎么做

  • “吃大盘鸡怎么少的了抻面呢,好做又好吃,面条很劲道。”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(少许)水(适量)原味(口味)未知(难度)大盘鸡抻面的做法步骤1、面盆里放入适量面粉,加少许盐,增加年的筋性。2、把面粉里放入适量水,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,迎面半小时。3、取一块面团,擀成薄饼。4...
  • 12556
手工抻面的做法 - 手工抻面怎么做
  • 手工抻面的做法 - 手工抻面怎么做

  • “大年初七吃面条,婆婆做的抻面爽滑又劲道,全家每人都吃一大碗。”食材明细主料中筋面粉(500g)辅料食盐(1匙)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)神级(难度)手工抻面的做法步骤1、中筋面粉中加入1g食盐。2、一点点地加入清水把面搓成雪花状。3、手蘸少量清水,把水揉进面里,揉均匀后再次蘸水揉...
  • 13069
鸡腿土豆抻面的做法 - 鸡腿土豆抻面怎么做
  • 鸡腿土豆抻面的做法 - 鸡腿土豆抻面怎么做

  • “我家爱吃面食,面条饺子是餐桌上常见的。虽然都是面条,但几乎没有重样的,所以哪,百吃不厌。今天这一锅汤面,北京叫“片儿汤”,也叫“抻片儿”,特别有滋味。考虑到孩子长身体、课业重,每天多多少少都要吃点肉,所以我放3个鸡腿。带着肉香的汤,味儿倍足。最为称道的是里面的土豆块,看...
  • 7753
风味老北京手抻面如何做好吃又美味
  • 风味老北京手抻面如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟老北京手抻面是北京地区非常经典的一道传统面点,受到很多人的喜爱,制作和食用都有很多的讲究之处,也体现着老北京的规矩。同时,这道面点本身的风味和口感都是非常出色的,营养成分也比较全面,不同的调料搭配可以...
  • 22840
鲜香手工抻面如何做好吃又美味
  • 鲜香手工抻面如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟手工抻面是一道由面和鸡蛋,香菇等共同烹饪而成的一道美食。面食是日常饭桌上必不可缺的主食之一,可以被制作成众多不同口味的面食,深受大家的喜爱。面有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。是一个既美味又...
  • 8460
热汤抻面的做法 - 热汤抻面怎么做
  • 热汤抻面的做法 - 热汤抻面怎么做

  • “面筋道有味。”食材明细主料面粉(200g)温水(适量)盐(少许)辅料冻西红柿(1个)菠菜(少许)葱花(少许)冰(适量)香菇(1个)胡萝卜(1块)调料盐(1勺)鸡精(少许)花椒粉(少许)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)热汤抻面的做法步骤1、面粉加盐、温水搅成面絮。2、和成面团。3、分成2块再次揉匀,抹上少许油,按...
  • 15452
炝锅抻面的做法 - 炝锅抻面怎么做
  • 炝锅抻面的做法 - 炝锅抻面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)葱(适量)青蒜(适量)韭黄(适量)辅料盐(少许)花生油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炝锅抻面的做法步骤1、面粉加适量清水活成软硬适中的面团,为使面条更筋道,活面时可以加入少许盐,面活好后,盖上湿布饧3-4小时2、热锅凉油,葱丝炝锅,爆出香味,加入清水,这时可以...
  • 5843
美味的手工抻面如何做好吃又美味
  • 美味的手工抻面如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟手工抻面,是属于面食类。其做法简单易学,但是在制作面条的时候,一定要好好揉面,重点是要加入适量的水,面粉可以做到适量的好,在后来煮出来的面条才可以口感很好,也可以根据自己喜欢的口味去添加不同的食材进入,这...
  • 23010
油泼茄汁抻面的做法 - 油泼茄汁抻面怎么做
  • 油泼茄汁抻面的做法 - 油泼茄汁抻面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)温水(适量)盐(适量)辅料小葱(适量)番茄(适量)芝麻(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油泼茄汁抻面的做法步骤1、取适量面粉加盐和温水,和成软一点的面团醒三十分钟。2、小葱和番茄洗净备用。3、醒好的面擀成...
  • 17705
清爽抻面的做法 【开封】清爽抻面 清爽抻面怎么做
  • 清爽抻面的做法 【开封】清爽抻面 清爽抻面怎么做

  • “春节麻,都是吃的肥厚油腻,这次来个清爽的抻面,真的很清爽”食材明细主料软面团(适量)青蒜(适量)虾皮(适量)辅料盐(少许)芝麻油(少许)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清爽抻面的做法步骤1、软面团(我用的是包饺子余下的面团),擀成长条2、切成宽的面条3、青蒜切丝4、锅开,把宽面条抻细抻...
  • 4122
有嚼劲的手工抻面如何做好吃又美味
  • 有嚼劲的手工抻面如何做好吃又美味

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟手工抻面是很多地方有名的小吃,其特点在于手工制作。平时我们在家中也可以做这道手工抻面哦,味道也不输给外面呢!手工制作出来的面条颇有嚼劲,口感很棒,最关键的是和面条一起煮的汤汁要鲜美,这样整个面条才能香...
  • 26149
面条菜抻面的做法 - 面条菜抻面怎么做
  • 面条菜抻面的做法 - 面条菜抻面怎么做

  • 食材明细主料面粉(250克)面条菜(200克)辅料盐(少许)芝麻油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)面条菜抻面的做法步骤1、面条菜摘去老叶,清洗干净,焯水后放凉水里备用。2、面粉加适量水活成软硬适中面团,面团放保鲜袋饧面40分钟,饧好的面上面条机压制成长面片备用。3、面...
  • 20466
海鲜砂锅抻面的做法 - 海鲜砂锅抻面怎么做
  • 海鲜砂锅抻面的做法 - 海鲜砂锅抻面怎么做

  • “上次包饺子剩下一团面,正好做点宵夜。”食材明细主料面团(一小块(一人份))辅料虾仁(20克)鱼豆腐(适量)鱼丸(适量)娃娃菜(一棵)姜(适量)葱(少许)盐(适量)番茄酱(一勺)胡椒粉(少许)料酒(少许)淀粉(少许)蒸鱼豉油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)海鲜砂锅抻面的做法步骤1、这是剩下的那团面2、用...
  • 7083
专题