![泰式凤爪的做法 - 泰式凤爪怎么做]( "泰式凤爪的做法 - 泰式凤爪怎么做")
- 食材明细主料凤爪（适量）辅料姜（2颗）蒜（2颗）醋（1勺）泰式酸甜酱（1瓶）糖（1勺）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泰式凤爪的做法步骤1、第一部先煮好水放凤爪，姜片酒2、把煮10分钟的凤爪倒出来，然后开水流到没有油份捞起来3、放辣椒，香油，蒜，醋，糖，泰式酸甜酱，，搅拌，放置冰箱第二天，4、做好咯。...
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![泰式酸辣凤爪的做法 - 泰式酸辣凤爪怎么做]( "泰式酸辣凤爪的做法 - 泰式酸辣凤爪怎么做")
- “一包搞定的泰式酸辣凤爪。”食材明细主料鸡爪（500克）辅料柠檬（一个）调料味达美泰式酸辣汁（一包）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泰式酸辣凤爪的做法步骤1、准备好所有材料。2、把鸡爪剁碎切小。3、鸡爪冷水放入锅中，加入一勺料酒煮熟。4、捞出鸡爪过冷水，然后控干水份。5、加...
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![秘制凤爪的做法 【翔凤瑞爪—— - 秘制凤爪】 秘制凤爪怎么做]( "秘制凤爪的做法 【翔凤瑞爪—— - 秘制凤爪】 秘制凤爪怎么做")
- “凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原...
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![泰式酸辣鸡爪的做法 - 泰式酸辣鸡爪怎么做]( "泰式酸辣鸡爪的做法 - 泰式酸辣鸡爪怎么做")
- 食材明细主料鸡爪（500克）辅料葱（1根）姜（3片）蒜（半个）柠檬（3片）辣椒（2个）调料料酒（适量）味达美泰式酸辣汁（1袋）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泰式酸辣鸡爪的做法步骤1、准备食材。2、锅里冷水放入鸡爪、姜片、葱段和适量料酒，将煮出的浮沫捞干净，继续煮15分钟。3、煮好后捞出，放凉。4、用...
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![广式凤爪的做法 - 广式凤爪怎么做]( "广式凤爪的做法 - 广式凤爪怎么做")
- “前几天去广州小美食吃了这道菜，后来就以直念念不忘。入口即化，回味无穷。今天我尝试着做了一下，和大家一起分享。”食材明细主料凤爪（300g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花椒（适量）大料（适量）香叶（适量）料酒（适量）蚝油（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）海鲜酱（适量）酱油（适量）五香（口味）其他（工艺）数小...
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![虾烧凤爪 - 罗氏虾烧凤爪]( "虾烧凤爪 - 罗氏虾烧凤爪")
- 食材明细主料罗氏虾（适量）凤爪（适量）辅料郫县豆瓣酱（适量）盐（适量）糖（适量）味精（适量）青椒（适量）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）罗氏虾烧凤爪的做法步骤1、原料。2、鸡爪切碎洗净备用。3、热锅冷油放姜片。4、放入虾子煸炒。5、虾时间要煸炒出虾油，如果虾和鸡爪都可以油炸一下会更好...
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![卤凤爪 - 美味卤凤爪]( "卤凤爪 - 美味卤凤爪")
- “爱不释手的一款佳肴。凤爪有很多种做法，卤凤爪做起来其实非常简单，主要靠泡来入味，想吃的时候，提前卤好，到时拿出来啃就好了，非常方便。原来经常买外面的卤菜吃，现在不需要了，自己烧，不但美味，又干净。”食材明细主料凤爪（10只）香料包（1包）辅料料酒（适量）生姜（适量）老抽（适量）生抽（适量）干红...
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![泰汁水晶凤爪的做法 - 泰汁水晶凤爪怎么做]( "泰汁水晶凤爪的做法 - 泰汁水晶凤爪怎么做")
- “记得今年回国，同师傅饮茶，不经意地点了一碟泰汁凤爪，味道十分吸引，不能忘怀。刚好家里有冬阴功的汤料，不妨山寨山寨。”食材明细主料凤爪（0.75磅）辅料冬阴功汤料（3汤匙）泡椒（10只）洋葱（0.5个）姜（1块）配料辣椒油（辣椒油）柠檬（1个）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）泰汁水晶凤爪的做法步骤1...
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![泰式酸辣无骨凤爪的做法 - 泰式酸辣无骨凤爪怎么做]( "泰式酸辣无骨凤爪的做法 - 泰式酸辣无骨凤爪怎么做")
- ““要做出更特别的凤爪，肯定要另辟蹊径，换个别的口味。想想天气也开始转热了，就来个凉拌凤爪吧;至于口味嘛，适合用带有东南亚风情的泰式酸辣口，酸酸的、甜甜的、辣辣的，多种口味中和，即够味道，又不那么刺激。既然决定了，就马上开始行动吧。由于缺少必要的泰式香料，条件的有限，做法...
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![酸辣凤爪属于泰国菜吗]( "酸辣凤爪属于泰国菜吗")
- 属于。凤爪其实及时平时大家见到的鸡爪，购买鸡爪的时候可以看一下鸡爪表皮的颜色，新鲜的鸡爪表皮色泽发亮而且看起来有光泽不会有残留的黄色硬皮。可以用手按压一下鸡爪的表面，新鲜的鸡爪按压起来有弹性并且触摸的时候不会粘手。...
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![广式豉汁虎皮凤爪的做法 【广州】广式豉汁虎皮凤爪 广式豉汁虎皮凤爪怎么做]( "广式豉汁虎皮凤爪的做法 【广州】广式豉汁虎皮凤爪 广式豉汁虎皮凤爪怎么做")
- “广式豉汁虎皮凤爪，每次早茶必点，我们家孩子特别喜欢，每次都觉得没吃够，而且还回味无穷，为了满足孩子们的胃口，我也在家学习做凤爪。没想到做出来以后孩子太喜欢了，儿子还夸我做的超越某早茶店的味道，关键是特别适合自家的口味，微微的辣。咸中带甜，凤爪入口脱骨，芡汁丰富，唇齿留香，越...
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![泰式无骨酸辣凤爪的做法 - 泰式无骨酸辣凤爪怎么做]( "泰式无骨酸辣凤爪的做法 - 泰式无骨酸辣凤爪怎么做")
- 食材明细主料凤爪（260g）辅料香茅（1个）柠檬叶（2个）柠檬汁（3勺）鱼露（5g）盐（2g）糖（5g）生抽（5克）香菜末（10g）蒜（2瓣）泰椒（1个）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泰式无骨酸辣凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净入锅焯水2、另起锅加水烧开加鸡爪煮熟捞出3、入凉水洗净入冰水30分钟捞出4、去骨5、柠檬叶，香茅，泰...
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![泰味香糟卤凤爪如何做好吃又美味]( "泰味香糟卤凤爪如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡爪：500上海宝鼎香糟卤：1包香菜：2棵葱：2棵指天椒：3-5个姜：3-4片大蒜：3瓣柠檬：1个盐：适量辅料芝麻油：适量白芝麻：适量具体步骤1.准备好材料。鸡爪清洗干净，用剪刀剪掉指甲，每只剁成2块。2.指天椒、大蒜切成沫，香菜、葱...
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![紫金酱凤爪的做法 紫金酱凤爪(广式凤爪） 紫金酱凤爪怎么做]( "紫金酱凤爪的做法 紫金酱凤爪(广式凤爪） 紫金酱凤爪怎么做")
- “口感特色鸡爪色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁，有灌汤之感。食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。”食材明细主料鸡脚（500g）辅料青椒（1个）姜（2片）白醋（50ml）麦芽糖（50g）紫金酱（1勺）叉烧酱（1勺）沙茶酱（1勺）蒜蓉辣椒酱（1勺）柱候酱（1勺）胡椒粉（少许）盐（少许）葱（两根）豆豉（少许）蒜...
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![泰式腌凤爪如何做好吃又美味]( "泰式腌凤爪如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料凤爪：10个指天椒：3只洋葱：小个（取半个就可以了）蒜瓣：6瓣热水：6汤匙鱼露：5茶匙白醋：3茶匙糖：6茶匙辣椒油：1茶匙盐：适量柠檬：1个香菜：1根辅料具体步骤1.把鸡脚洗好，煮沸水，把鸡脚放到沸水中煮熟，大约需要5-6分钟左右。将...
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![好吃的泰式酸甜凤爪如何做好吃又美味]( "好吃的泰式酸甜凤爪如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时泰式酸甜凤爪是一个不错的食物，也是吃货们的福利，这到菜是一个比较费时间的菜不禁调料多步骤也比较麻烦，鸡爪的吃法比较多但是我就喜欢这一种泰式酸甜味的酸甜适中的味道很给力，吃在口里酸酸甜甜的还有鸡爪也...
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![泡椒凤爪的做法 带上凤爪飞！泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做]( "泡椒凤爪的做法 带上凤爪飞！泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做")
- “边看电视或边上网边吃凤爪，想想都有点小激动呢。其实，美味香辣凤爪也可以自己在家里做，做法相当的简单，吃起来也放心。有了红九九浓缩火锅底料做汤汁，色香味更是高逼格了。”食材明细主料鸡爪（300g）蒜头（100g）辅料香菜（100g）麻辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）泡椒凤爪的做法步骤1...
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![豆鼓蒸凤爪的做法 广式早茶豆鼓蒸凤爪 豆鼓蒸凤爪怎么做]( "豆鼓蒸凤爪的做法 广式早茶豆鼓蒸凤爪 豆鼓蒸凤爪怎么做")
- “粤式早茶说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶...
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![瓦罐凤爪的做法 瓦罐凤爪（鸡爪） 瓦罐凤爪怎么做]( "瓦罐凤爪的做法 瓦罐凤爪（鸡爪） 瓦罐凤爪怎么做")
- 食材明细主料鸡爪（1斤）辅料豆瓣酱（2勺）冰糖（2块）葱段（2个）蒜瓣（4个）香叶（2片）花椒粒（20颗）桂皮（2颗）姜片（2片）老抽（1勺）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）瓦罐凤爪的做法步骤1、鸡爪把指甲切掉，焯水后放冰水里。2、所有调料放调料盒，在水里煮，放焯好的鸡爪。3、水开了之后放甜面酱，老抽，冰糖...
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![泰式酸辣无骨鸡爪的做法 - 泰式酸辣无骨鸡爪怎么做]( "泰式酸辣无骨鸡爪的做法 - 泰式酸辣无骨鸡爪怎么做")
- 食材明细主料鸡爪（2斤）黄瓜（两根）辅料柠檬（2个）小青桔（4个）香菜（适量）独头蒜（5个）大葱（适量）姜（一坨）小米椒（40g（或泰椒））香茅（适量）葱头（（可用洋葱代替））调料泰式甜辣酱（280g）味极鲜酱油（120g）白糖（10g）陈醋和白醋（各20g）鱼露（10g（没有可不加））酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泰式酸辣无骨鸡爪的做法步骤1、...
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![酱凤爪 - 美味酱凤爪]( "酱凤爪 - 美味酱凤爪")
- “鸡脚又名鸡掌、凤爪、凤足。营养价值：营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，不宜多吃”食材明细主料鸡脚（300g）辅料姜（适量）配料生抽（适量）蚝油（适量）十三香（适量）蕃茄酱（适量）油（适量）鱼香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美味酱凤爪的做法步骤1、将鸡脚洗净，我买的是冻的鸡脚。2、将洗净...
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![泰味凤爪如何做好吃又美味]( "泰味凤爪如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡爪：10只柠檬：1个辅料米醋：按个人口味添加(半瓶)盐：适量白糖：适量大蒜：1个小红辣椒：5个姜：3块白胡椒：10颗具体步骤1.锅里放适量水、胡椒、姜片煮开后再将鸡爪对半切开，放开水锅里煮上5一7分钟左右。2.煮熟后的鸡爪...
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![泰式咖喱冬瓜鸡爪的做法 - 泰式咖喱冬瓜鸡爪怎么做]( "泰式咖喱冬瓜鸡爪的做法 - 泰式咖喱冬瓜鸡爪怎么做")
- “请输入菜谱描述”食材明细主料鸡爪（230克）冬瓜（250克）柠檬叶（3片）辅料泰式绿咖喱（1+1/2勺）鱼露（2勺）椰糖（1小匙）椰浆（适量）色拉油（适量）柠檬汁（半个）咖喱（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泰式咖喱冬瓜鸡爪的做法步骤1、鸡爪处理干净，冬瓜去皮切块2、炒锅加色拉油将绿咖喱炒香加4勺椰浆拌匀，下...
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![爽口泰式酸甜凤爪如何做好吃又美味]( "爽口泰式酸甜凤爪如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时泰式酸甜凤爪这道独有的酸甜微辣的口味的菜，应该是很多不太能吃辣却又对辣很馋的朋友特别偏爱的选择吧！凤爪不仅可以成为吃货们钟爱的小零食，茶余饭后啃两只，超级满足！而且能够作为前菜来招待客人，显得既接地气...
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![广式蒸凤爪的做法 - 广式蒸凤爪怎么做]( "广式蒸凤爪的做法 - 广式蒸凤爪怎么做")
- 食材明细主料鸡爪（20个）辅料白糖（两小勺）淀粉（4大勺）海鲜酱（两大勺）蒜蓉豆豉酱（一大勺）白醋（一大勺）鸡精（一小勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）广式蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净切去爪尖，切成两半2、烧开水，锅里放一小勺白糖和一大勺白醋，再倒入鸡爪至断生3、断生后捞出用凉水洗净沥干...
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美味库
