![腊肉水煮腐竹的做法 小菜一碟之【腊肉水煮腐竹】 腊肉水煮腐竹怎么做]( "腊肉水煮腐竹的做法 小菜一碟之【腊肉水煮腐竹】 腊肉水煮腐竹怎么做")
- “腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用...
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![腊肉用热水煮还是冷水煮]( "腊肉用热水煮还是冷水煮")
- 冷水煮。冷水在加热过程中逐渐的渗透到腊肉里，挤出多余的盐分，也能够给干柴的腊肉补充水分，使炒出来的腊肉口感更软糯。冷水煮腊肉还能去油腻、去腥味。腌制好的腊肉比较咸，翻炒腊肉只需要放少量生抽与黄豆酱调味。炒熟吃不完的腊肉用保鲜膜裹住冷藏保存即可。...
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![腐竹烧腊肉的做法 - 腐竹烧腊肉怎么做]( "腐竹烧腊肉的做法 - 腐竹烧腊肉怎么做")
- 食材明细主料腐竹（300块）辅料腊肉（适量）大蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腐竹烧腊肉的做法步骤1、腐竹提前2小时左右泡发。2、腊肉用水煮一下。3、切好备用。4、锅中倒入少许油煸炒腊肉。5、加入几个干辣椒倒入腐竹翻炒。6、加入清水烧熟。7、加入蒜...
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![水煮腊肉片的做法 - 水煮腊肉片怎么做]( "水煮腊肉片的做法 - 水煮腊肉片怎么做")
- “今天刚在洗腊肉，哥哥就下班回来了，看着通红的腊肉，香气馋人啦，哥哥说我们切点片片儿煮来吃吧，我等不急了，好香哦。。。。。。快快快”食材明细主料腊肉（250克）辅料金针菇（250克）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水煮腊肉片的做法步骤1、取一小块腊肉2、切成0.5厘米厚的片片儿3、...
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![腊鱼腐竹烧五花肉的做法 - 腊鱼腐竹烧五花肉怎么做]( "腊鱼腐竹烧五花肉的做法 - 腊鱼腐竹烧五花肉怎么做")
- “父爱如伞，为我们遮风挡雨；父爱如雨，为我们濯洗心灵；如果爱父母就常回家看看，如果不能就常打个电话，如果在父亲身边，那父亲节到了，亲自下厨为父亲做道下酒菜，这道菜，有鱼有肉，还有腐竹，肥而不腻，很适合父亲节做的。祝天下父亲身体健康！平安幸福！”食材明细主料五花肉（适量）腐竹（适量）腊鱼（适...
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![腊肉炒腐竹的做法 - 腊肉炒腐竹怎么做]( "腊肉炒腐竹的做法 - 腊肉炒腐竹怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）腐竹（适量）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（2毫升）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊肉炒腐竹的做法步骤1、腐竹提前浸泡洗干净沥干水分备用。2、腊肉提前浸泡切片。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒腊肉。4、倒入腐竹煸炒。5、加入少许生抽。6、少许的盐。...
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![腊肉蒸腐竹的做法 - 腊肉蒸腐竹怎么做]( "腊肉蒸腐竹的做法 - 腊肉蒸腐竹怎么做")
- “腐竹和腊肉，配得很。腊肉是猪肉的升华，腐竹是豆子的精华，都在经过脱水浓缩之后，来了一个华丽的转变。腐竹用温水泡发，挤干，切段，腊肉切片，依次码放仔盘中，加入剁椒和豆豉提味，大火蒸透，让腊肉的香气融入到腐竹中，做法虽然简单，但美味非常！”食材明细主料腊肉（100克）腐竹（50克）剁椒（2茶匙）辅...
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![剁椒腐竹蒸腊肉的做法 - 剁椒腐竹蒸腊肉怎么做]( "剁椒腐竹蒸腊肉的做法 - 剁椒腐竹蒸腊肉怎么做")
- “过年少不了吃腊肉、有腊肉才能算得上过年、腊肉不管怎么吃都香、我今天加了剁辣椒蒸、香菇、腐竹、蒸出来真是太香了、腊肉吸收了剁辣椒和香菇的香味、更好吃了、而腐竹吸收了它们所有的香味、更是一绝！”食材明细主料腊肉（一块）辅料腐竹（适量）香菇（2朵）葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工...
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![黑木耳腐竹煮腊鸡腿的做法 - 黑木耳腐竹煮腊鸡腿怎么做]( "黑木耳腐竹煮腊鸡腿的做法 - 黑木耳腐竹煮腊鸡腿怎么做")
- 食材明细主料腊鸡腿（175克）黑木耳（5克）腐竹（50克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑木耳腐竹煮腊鸡腿的做法步骤1、食材：腊鸡腿（已清洗剁开）、黑木耳（已泡发清洗）、腐竹（已泡发）2、将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。4...
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![腐竹炒腊肠的做法 - 腐竹炒腊肠怎么做]( "腐竹炒腊肠的做法 - 腐竹炒腊肠怎么做")
- “腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。今天就用腐竹搭配腊肠一起炒，本来没有什么味道的腐竹因吸收了香肠的油腻后立马变得香醇润泽，而香肠因为腐竹的存在...
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![腐竹炒腊肉的做法 - 腐竹炒腊肉怎么做]( "腐竹炒腊肉的做法 - 腐竹炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料腐竹（300g）腊肉（腊肉）辅料蚝油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腐竹炒腊肉的做法步骤1、把腐竹洗净，腊肉冲洗一下。2、腊肉切成细丝。3、锅里放油，倒入腐竹炒一会儿，依次加入蚝油，盐。4、炒完后把腐竹盛起备用。5、炒完后把腐竹盛起备用。6、锅里放入腊肉...
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![腐竹腊鱼红烧肉的做法 富足有余---腐竹腊鱼红烧肉 腐竹腊鱼红烧肉怎么做]( "腐竹腊鱼红烧肉的做法 富足有余---腐竹腊鱼红烧肉 腐竹腊鱼红烧肉怎么做")
- “小时候过年妈妈必做的一道菜，腐竹寓意富足，腊鱼寓意年年有余，肉当然是来年可以大鱼大肉啦。小时候过年最开心了，有红包拿，又有大碗的肉吃，零嘴更是少不了。”食材明细主料五花肉（750g）腊鱼（3块(300g)）腐竹（100g）辅料南乳（2块）南乳汁（1大匙）蚝油（1大匙）生抽（1大匙）老抽（1大匙）糖（2茶匙）油（1大匙）料...
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![腊肉煮豆腐的做法 - 腊肉煮豆腐怎么做]( "腊肉煮豆腐的做法 - 腊肉煮豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐（400克）腊肉（55克）调料盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉煮豆腐的做法步骤1、食材：豆腐、腊肉（已切片）。2、将豆腐撕开包装用刀划开。3、起锅倒油烧热，下入腊肉翻炒翻炒。4、接着，合入豆腐，加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。5、然后，加适量的盐...
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![腊肉炒腐竹白玉菇的做法 - 腊肉炒腐竹白玉菇怎么做]( "腊肉炒腐竹白玉菇的做法 - 腊肉炒腐竹白玉菇怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）腐竹（适量）白玉菇（适量）辅料香菜（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒腐竹白玉菇的做法步骤1、腐竹泡发，白菇洗净。2、腊肉切片。3、腊肉煸出油，放少许豆瓣酱炒出红油。4、倒入食材翻炒。5、腊肉是咸的，注意盐...
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![腐竹煮五花肉 的做法 - 腐竹煮五花肉 怎么做]( "腐竹煮五花肉 的做法 - 腐竹煮五花肉 怎么做")
- “家常菜~~~~~~腐竹煮五花肉腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。。。”食材明细主料五花肉（350克）腐竹（85克）辅料桂皮（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适...
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![腊肉腐竹炒雷笋的做法 - 腊肉腐竹炒雷笋怎么做]( "腊肉腐竹炒雷笋的做法 - 腊肉腐竹炒雷笋怎么做")
- 食材明细主料雷笋（250克）腊肉（45克）腐竹（45克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腊肉腐竹炒雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、腊肉（已切片）、腐竹（已泡发清洗切段）2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。...
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![腊肉是冷水煮还是热水煮]( "腊肉是冷水煮还是热水煮")
- 冷水煮。可以将腊肉的张东西先去除一遍后炖煮的时间久一点腊肉就越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，煮好的腊肉取出后切片食用或是加入蒜台、木耳等蔬菜炒制成菜肴。煮好的腊肉汤中也可以加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等食用。...
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![腊肉腐竹炒鹿茸菇的做法 - 腊肉腐竹炒鹿茸菇怎么做]( "腊肉腐竹炒鹿茸菇的做法 - 腊肉腐竹炒鹿茸菇怎么做")
- “这是一道肉，菌菇，腐竹的完美搭配，食材相互融合，味道非常的不错！”食材明细主料腐竹（适量）鹿茸菇（适量）辅料腊肉（适量）姜片（几片）调料稻米油（适量）盐（适量）生抽（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊肉腐竹炒鹿茸菇的做法步骤1、鹿茸菇提前洗净浸发好备用。2、腐竹提前泡发好改刀切成小...
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![豉香腊肉蒸腐竹的做法 - 豉香腊肉蒸腐竹怎么做]( "豉香腊肉蒸腐竹的做法 - 豉香腊肉蒸腐竹怎么做")
- 食材明细主料腐竹（适量）腊肉（适量）豆豉（适量）辅料蒜末（适量）青小米辣（适量）生抽（适量）红小米辣（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豉香腊肉蒸腐竹的做法步骤1、腐竹提前泡发。2、切成稍微长一点的段。3、腊肉切片。4、腐竹摆在盘子里。5、摆上腊肉。6、辅料准备跑。7、锅中热油下...
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![煮腐竹用冷水还是热水]( "煮腐竹用冷水还是热水")
- 冷水。煮腐竹冷水下锅是最佳的，因为冷水下锅煮能够使腐竹锁住水分，吃起来更劲道，热水下锅会使腐竹变的松软，另外在冷水下锅煮腐竹时，可以添加少许的食盐，这样可以使腐竹入味，也可以在腐竹的上方压上重物，这样腐竹不会漂浮，煮好后就可以凉拌食用了。...
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![腐竹腊鸭腿煮包心菜的做法 - 腐竹腊鸭腿煮包心菜怎么做]( "腐竹腊鸭腿煮包心菜的做法 - 腐竹腊鸭腿煮包心菜怎么做")
- “包心菜又叫圆白菜属十字花科植物，和西蓝花，花菜等是同类的。它能提高人体免疫力，有抗癌、抗衰老、抗氧化、消炎、治疗溃疡的作用。。。”食材明细主料包心菜（280克）腊鸭腿（150克）腐竹（55克）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腐竹腊鸭腿煮包心菜的做法...
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![腐竹凉拌前需要水煮吗]( "腐竹凉拌前需要水煮吗")
- 需要。腐竹泡水只能够将腐竹表面泡开，但是无法将腐竹中心泡软，所以需要将腐竹再煮一下，只需要三到五分钟即可。除了凉拌，腐竹也可以用来炒菜，如素炒腐竹，腐竹炒肉丝，腐竹烧肉等等。腐竹在保存的时候可以放入冰箱保存也可以密封放在阴凉通风处保存。但若是泡好的腐竹不建议过夜。...
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![腊肉是开水煮还是冷水煮]( "腊肉是开水煮还是冷水煮")
- 冷水煮。腊肉要冷水就下锅煮，冷水能够在加热的过程中慢慢的渗透到腊肉里，排出腊肉中多余的盐分的同时能够给腊肉补水，让原本干燥的腊肉吸收水分，口感上会更软糯弹牙，并且冷水下锅的话还能够起到一定的去腥去油腻的作用哟。...
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![腐竹用开水煮吗 - 腐竹的营养价值有哪些]( "腐竹用开水煮吗 - 腐竹的营养价值有哪些")
- 你经常吃火锅麻辣烫吗?里面有一种食材，我十分念念不忘，那就是腐竹，我们都知道腐竹是一种豆制品，在制作之前，需要先进行泡发，那么问题来了，腐竹用开水煮吗?如果你还不是很了解的话，不妨一起来关注一下吧!一、腐竹用开水煮吗大家都知道，我们日常生活中经常吃的腐竹，是一种豆制品，所以...
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![腊肉冷水煮还是开水煮]( "腊肉冷水煮还是开水煮")
- 开水煮。在腊肉当中，是含有比较丰富的食盐含量的，用开水煮腊肉，不仅可以更好地清理腊肉当中的脏污，也可以使得腊肉更好地入味。腊肉的吃法有很多，比如用来做辣椒炒腊肉、腊肉煎豆腐、萝卜干腊肉以及清蒸腊肉等。腊肉在储存时，是需要放到阴凉干燥的地方的。...
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