![潮汕苦瓜粽的做法 酿苦瓜潮汕苦瓜粽 潮汕苦瓜粽怎么做]( "潮汕苦瓜粽的做法 酿苦瓜潮汕苦瓜粽 潮汕苦瓜粽怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（适量）猪肉（适量）辅料胡萝卜（适量）香菇（适量）鱿鱼干（适量）虾米（适量）生粉（适量）蒜头（适量）姜（适量）芝麻油（适量）香菜（适量）蒜香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）潮汕苦瓜粽的做法步骤1、8：2的瘦白猪肉，加胡萝卜，香菇，剃补（炸鱼干），虾米，生粉，蚝油，盐，酱油，两小片姜，剁成肉团。2、苦瓜切成3厘米...
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![潮汕菜脯焖冬瓜的做法 潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜 潮汕菜脯焖冬瓜怎么做]( "潮汕菜脯焖冬瓜的做法 潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜 潮汕菜脯焖冬瓜怎么做")
- “一说菜脯，大多数潮汕人都会思绪万千。因为在过去，“踏菜脯”几乎是每一个潮汕人都必须掌握的手艺。潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。说了这么多是不是有点饿了，现在就...
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![潮汕双拼粽子的做法 - 潮汕双拼粽子怎么做]( "潮汕双拼粽子的做法 - 潮汕双拼粽子怎么做")
- ““双烹”的粽子，是潮汕地区的传统小吃，制作工艺要求严格，选料考究，不仅“色、香、味”俱全，其形状也很讲究，粽子外观棱角分明，潮汕“双烹”粽子其主要特色在馅料，粽子馅，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，享受双倍美味，深受海内外潮人的喜爱。”食材明细主料糯米（1000g）箬竹叶（适量）咸草...
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![潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎么做]( "潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎么做")
- “面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。甜面汤有养胃、护嗓的功效，而且煮起来...
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![潮汕冬瓜菠萝羹的做法 潮音潮人：潮汕冬瓜菠萝羹 潮汕冬瓜菠萝羹怎么做]( "潮汕冬瓜菠萝羹的做法 潮音潮人：潮汕冬瓜菠萝羹 潮汕冬瓜菠萝羹怎么做")
- “菠萝与荔枝、香蕉、木瓜并称为“岭南四大名果”。菠萝不仅果汁丰富、口感独特，且还含有不少鲜为人知的营养价值，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，每年4-5月份的菠萝有“3个最”之称，产量最多、果汁最丰富、味道最纯正。这不，当...
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![潮汕黄瓜烙的做法 - 潮汕黄瓜烙怎么做]( "潮汕黄瓜烙的做法 - 潮汕黄瓜烙怎么做")
- ““养儿方知父母恩”！一个人，能不能体验父母的含辛茹苦，你让他（她）亲自带大个孩子，相信他（她）绝对能明白！家有宝宝的家长，真的是为娃操碎各种心，衣食住行无不需要动脑筋，而饮食绝对是很多家长都遇到的难题！你家宝宝挑食吗？我家姐姐2岁半之前是完全不挑食，我给什么她吃什么，弟弟现在还不...
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![潮汕特色双拼粽子的做法 - 潮汕特色双拼粽子怎么做]( "潮汕特色双拼粽子的做法 - 潮汕特色双拼粽子怎么做")
- “一个粽子两种口味，潮汕特色，甜和咸完美交融，潮汕美食独步天下。”食材明细主料糯米（3斤）辅料五花肉（两斤）红豆沙（适量）香菇（适量）莲子（适量）花生（适量）鹧鸪蛋（适量）粽子叶（一捆）调料生抽（适量）老抽（适量）五香粉（一包）油（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（三五片）盐（适量）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）潮...
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![潮汕粽子的做法 潮音潮人：潮汕粽子 潮汕粽子怎么做]( "潮汕粽子的做法 潮音潮人：潮汕粽子 潮汕粽子怎么做")
- “端午节即农历五月初五，又叫五月节，是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身，端午节便被染上了爱国主义的色彩，有了纪念的意味。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗，其由来已久...
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![好吃的潮汕肉粽如何做好吃又美味]( "好吃的潮汕肉粽如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时一道美味的小吃潮汕肉粽介绍给大家，这道潮汕肉粽是潮汕地区特色的美味，去潮汕一定吃潮汕肉粽才算完美。潮汕肉粽是一道非常美味的小吃，大家可以自己在家中做着吃一些，这道潮汕肉粽做法简单，制作时间短，适合各种人...
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![潮汕蚝烙的做法 潮音潮人：潮汕蚝烙 潮汕蚝烙怎么做]( "潮汕蚝烙的做法 潮音潮人：潮汕蚝烙 潮汕蚝烙怎么做")
- “蚝烙（潮汕话为olua）是广东潮汕地区的传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质地瓜粉，甚至还要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油来煎蚝烙，制作的每一步骤十分考究，是每个外来游客到潮汕地区必尝的一道美食！相信大家都吃过这道美食吧，但是有没有尝试过自己动手做呢...
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![潮汕素炒丝瓜的做法 潮音潮人：潮汕素炒丝瓜 潮汕素炒丝瓜怎么做]( "潮汕素炒丝瓜的做法 潮音潮人：潮汕素炒丝瓜 潮汕素炒丝瓜怎么做")
- “潮汕人最为熟悉的丝瓜烙，也称鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜类中的营养价值颇高，也是在夏天这个季节吃得比较多的一款瓜类——丝瓜。丝瓜不仅可与其他食材搭配爆炒，也可单炒。今天小编教大家怎么素炒吧：潮汕素炒丝瓜”食材明细主料丝瓜（1条）辅料蒜瓣（4瓣）葱（2根）盐（适量）蒜香（口味）炒（工...
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![美味潮汕苦瓜汤如何做好吃又美味]( "美味潮汕苦瓜汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟潮汕苦瓜汤是一道美味健康又营养丰富的家常菜肴，在炎热的夏天备受广大美食爱好者喜爱。苦瓜可以清热下火，加入新鲜的小鱼干和富含蛋白质的黑豆，混合猪骨头一道熬制成汤，色泽青绿诱人，香气浓郁，口感顺滑清甜让人...
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![家常潮汕苦瓜汤如何做好吃又美味]( "家常潮汕苦瓜汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟潮汕苦瓜汤，一直就听说广东人喜欢喝汤也非常擅长做汤，我在广东的时候就好好的学习了一下，夏天来了，又到了时时刻刻需要降火的时候了，今天就给大家推荐苦瓜，降火又解馋，有时候汤里面再放上一些黑豆啊河豚鱼干，再加...
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![#记忆#潮汕粽子如何做好吃又美味]( "#记忆#潮汕粽子如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米：适量鸡肉：适量香菇：适量虾米：适量板栗：适量红豆：适量白果：适量酱油：适量白糖：适量砂茶粉：适量盐：适量粽叶：适量粽绳：适量辅料具体步骤1.将糯米洗净，煮成糯米饭（偏硬较好）。2.把鸡肉切长条，将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、...
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![潮汕姜饭的做法 潮音潮人：潮汕姜饭 潮汕姜饭怎么做]( "潮汕姜饭的做法 潮音潮人：潮汕姜饭 潮汕姜饭怎么做")
- “生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区，有一个关于姜饭的习俗，每逢家里生了儿子，家人就会做姜饭...
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![潮汕经典肉粽的做法 - 潮汕经典肉粽怎么做]( "潮汕经典肉粽的做法 - 潮汕经典肉粽怎么做")
- “地道、经典的潮汕口味，很是喜欢。妈妈的味道～哈哈，初中一次端午节带进去学校几个同学互相交换粽子，唯独妈妈包的粽子让老同学们时隔多年还念念不忘，学起！”食材明细主料五花肉（2条）香菇（适量）虾仁（适量）花生（1.5斤）白糯米（4斤）辅料菜補（1.5个）调料食用油（2匙）酱油（1勺）五香粉（1包）咸鲜（口味）蒸（工...
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![潮汕春卷的做法 潮音潮人：潮汕春卷 潮汕春卷怎么做]( "潮汕春卷的做法 潮音潮人：潮汕春卷 潮汕春卷怎么做")
- “春卷作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁（萝卜丁）加猪肉粒。到了1911年，潮州名...
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![风味潮汕肉粽如何做好吃又美味]( "风味潮汕肉粽如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时潮汕肉粽是我国丰富多样的粽子品种中非常美味的一种，来自广东潮汕的肉粽不同于其他地方的肉粽，有着沿海人民特有的气息，不管是从用料、制作方法还是风味口感上，都浓浓的洋溢着海洋的味道，还有沿海民族的野性和随...
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![潮汕桅粽的做法 - 潮汕桅粽怎么做]( "潮汕桅粽的做法 - 潮汕桅粽怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（500g）辅料桅（33g）调料清水（600ml）花生油（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）潮汕桅粽的做法步骤1、桅备用。2、碗中加入桅。3、加入温水搅拌融化。4、盆中倒入糯米粉。5、倒入拌匀的桅水。6、搅拌均匀至无干粉，面糊呈滴落状态。7、加入适量花生油。8、继续...
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![潮汕秋瓜烙的做法 潮音潮人：潮汕秋瓜烙 潮汕秋瓜烙怎么做]( "潮汕秋瓜烙的做法 潮音潮人：潮汕秋瓜烙 潮汕秋瓜烙怎么做")
- “秋瓜，口味浓郁，营养丰富，色泽嫩绿，清香味浓，是不少潮汕家庭夏季爱吃的食品。秋瓜可除热、解毒、治烦渴、咽喉肿痛、火眼，生津止渴、利尿消肿、减肥、健脑、安神除烦、降糖消渴、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射等。今天小编给大家推荐的这道菜的特点是清鲜软滑，非常适合夏天食用：潮汕秋瓜...
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![潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎么做]( "潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎么做")
- “在潮汕的大街小巷上，随处可见卖粿汁的小食摊，粿汁是潮汕人爱吃的早餐之一，外来的人刚开始听到这词，总误以为是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地区一种独特的传统美食，由粿汁皮和卤味两部分组成。把粿汁皮投到稀米浆中，煮熟，捞起，加上卤蛋、卤肉或卤豆干等各色卤味，淋上...
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![潮汕腌蚌的做法 潮音潮人：潮汕腌蚌 潮汕腌蚌怎么做]( "潮汕腌蚌的做法 潮音潮人：潮汕腌蚌 潮汕腌蚌怎么做")
- “使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。因为这道菜要求的是新鲜，所以，虽然是杂咸，却不适合长期存放，所以，一般都是现做现吃的。这也是潮汕杂咸中为数不多的即食杂咸。说了这么多是不是很期待呢，现...
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![潮汕粽子如何做好吃又美味]( "潮汕粽子如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟端午节即农历五月初五，又叫五月节，是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身，端午节便被染上了爱国主义的色彩，有了纪念的意味。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷...
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![潮汕肉粽如何做好吃又美味]( "潮汕肉粽如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:40分钟主料糯米：适量花生红豆绿豆潮汕菜脯粒(萝卜干粒)：适量干香菇虾米五花肉：适量辅料五香粉：适量棕叶：适量咸草绳：适量油盐：适量鸡精生抽：适量具体步骤1.准备食材,花生,绿豆,红豆,萝卜干,棕叶,咸草绳提前一晚泡开2.这是前...
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![鲜香潮汕肉粽如何做好吃又美味]( "鲜香潮汕肉粽如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时潮汕肉粽是我最喜欢的肉粽之一，因为粽叶本身的风味并不是很适合与普通的牛羊猪肉搭配，潮汕肉粽将各种海产品包裹在粽叶中，使得鲜嫩的海鲜与醇香的粽叶完美的融合，给人一种非常精细的味觉享受，不管是从营养成分来...
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美味库
