![家常蒸鸦片鱼头的做法 - 家常蒸鸦片鱼头怎么做]( "家常蒸鸦片鱼头的做法 - 家常蒸鸦片鱼头怎么做")
- 食材明细主料鸦片鱼头（285克）辅料姜片（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常蒸鸦片鱼头的做法步骤1、食材：鸦片鱼头、姜片。2、将姜片搁入在鸦片鱼头中，加适量的盐。3、加适量的料酒。4、加适量的生抽。5、接着，放入炒锅里，盖上盖、开锅蒸10分钟，关火...
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![家常烧鸦片鱼的做法 家常烧牙片鱼 家常烧鸦片鱼怎么做]( "家常烧鸦片鱼的做法 家常烧牙片鱼 家常烧鸦片鱼怎么做")
- “记者手记：之所以用家常烧代替红烧，记者采访了部分烹饪大师，大家的意见是家常烧的做法时间长，慢火入味、鱼肉嫩，不勾芡，更适合现代人的饮食观念。调料中加糖和醋的目的是为了去掉鱼的腥味，不要放的太多，以免出现甜味和酸味。改刀的目的是为了入味，按照鱼的大小，一般每面划4刀左右...
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![家常蒸腊鱼的做法 - 家常蒸腊鱼怎么做]( "家常蒸腊鱼的做法 - 家常蒸腊鱼怎么做")
- “每年老公的师傅回老家都会给带回好多腊鱼，我们北方的朋友对直接蒸着吃有些吃不惯，我总是把鱼稍加处理一下再蒸，这样吃起来不腥、还入味，超级下饭，值得一试！”食材明细主料腊鱼（适量）辅料葱姜蒜（适量）干辣椒（2个）八角（2个）料酒（少许）酱油（适量）猪油（一大汤匙）植物油（一大汤匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）半...
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![家常菜酱焖鸦片鱼如何做好吃又美味]( "家常菜酱焖鸦片鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸦片鱼：1000辅料油：适量盐：适量葱：适量胡椒粉：适量醋：适量生抽：适量干辣椒：适量香菜：适量白砂糖：适量料酒：适量水：适量姜：适量大蒜：适量具体步骤1.鸦片鱼一条，去鳞去头去内脏，清洗干净。2.鱼很大切开。3.锅烧热后放油...
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![清蒸鸦片鱼头的做法 鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头 清蒸鸦片鱼头怎么做]( "清蒸鸦片鱼头的做法 鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头 清蒸鸦片鱼头怎么做")
- “鱼头表皮内还含有丰富的胶原蛋白；此外，其脑黄金含量是普通鱼头的36倍，它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用！鸦片鱼头含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸。”食材明细主料鱼头（1只）辅料香葱（适量）姜丝（适量）配料...
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![剁椒鸦片鱼头的做法 - 剁椒鸦片鱼头怎么做]( "剁椒鸦片鱼头的做法 - 剁椒鸦片鱼头怎么做")
- “鸦片鱼头其实和鸦片无关，它的实名为牙片鱼，正是因为味道鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是鸦片的谐音，所以人们渐渐的忘了它的真名，都叫它鸦片鱼头。”食材明细主料鸦片鱼头（1个）辅料剁椒（80g）蒜（4瓣）生姜（20g）葱（10g）生抽（20g）蚝油（5g）料酒（10g）鸡精（5g）白糖（3g）微辣（口味）蒸（...
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![川味家常鱼片的做法 - 川味家常鱼片怎么做]( "川味家常鱼片的做法 - 川味家常鱼片怎么做")
- 食材明细主料鲢鱼（一只）木耳（200g）辅料水淀粉（10g）盐（适量）泡菜（适量）小米辣（5个）小葱（1颗）芹菜（1颗）生姜（15g）豆瓣酱（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半个）鸡蛋（1个）黑胡椒粉（适量）大葱（1颗）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川味家常鱼片的做法步骤1、鱼肉切片，用水淀粉、蛋清、盐、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟2、鱼...
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![家焖鸦片鱼的做法 - 家焖鸦片鱼怎么做]( "家焖鸦片鱼的做法 - 家焖鸦片鱼怎么做")
- “鸦片鱼的营养价值很高，鸦片鱼不但可以用来食用而且还有很好的食疗效果呢，鸦片鱼的肉非常的嫩并且看上去很洁白，鸦片鱼的主要作用在于可以补虚和益气。”食材明细主料鱼片鱼（1条）葱（10g）姜（5g）蒜（10克）香菜（10g）胡萝卜丝（10g）辅料花椒（3g）八角（3g）一品鲜酱油（1匙）蚝油（1匙）料酒（0.5匙）糖（0.5匙）盐（1...
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![家常蒸鸦片鱼的做法 - 家常蒸鸦片鱼怎么做]( "家常蒸鸦片鱼的做法 - 家常蒸鸦片鱼怎么做")
- “鸦片鱼，肉质细嫩，鱼刺大而少，很适合老人小孩食用”食材明细主料净鸦片鱼肉（200g）辅料蒸鱼豉油（适量）葱（适量）姜（适量）干辣椒段（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常蒸鸦片鱼的做法步骤1、鱼肉洗净，改成厚约1cm的厚片装盘2、姜葱切末，干辣椒切段备用3、装好的鱼肉加黄酒、盐、鸡...
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![葱油鸦片鱼头的做法 - 葱油鸦片鱼头怎么做]( "葱油鸦片鱼头的做法 - 葱油鸦片鱼头怎么做")
- “葱油鸦片鱼头在我们这里的一般餐馆里都有，肉质鲜嫩、还有糯糯的口感，很受欢迎”食材明细主料鸦片鱼头（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜头（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱油鸦片鱼头的做法步骤1、鱼头两面抹上食盐腌制30-45分钟左右2、将腌制好的鱼头冲洗一下，入...
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![清蒸鸦片鱼头的做法 吃了还想再吃的--清蒸鸦片鱼头 清蒸鸦片鱼头怎么做]( "清蒸鸦片鱼头的做法 吃了还想再吃的--清蒸鸦片鱼头 清蒸鸦片鱼头怎么做")
- “以前在超市看到鸦片鱼头，卖的还挺贵，一斤20块钱，我就在想一个鱼头至于卖那么贵吗?长的还那么丑，每次都与它擦身而过。。这次去市场买菜，实在想不出该买什么。各位是不是也一样，每次去市场，看着那么多菜，就是不知从哪下手。刚好看到卖鱼的，也有卖鸦片鱼头，比超市便宜，17元一斤，我就...
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![家常蒸带鱼的做法 - 家常蒸带鱼怎么做]( "家常蒸带鱼的做法 - 家常蒸带鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（400克）辅料葱（10克）姜（10克）调料料酒（15克）蒸鱼酱油（15克）原汁酱油（15克）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常蒸带鱼的做法步骤1、带鱼段处理干净，葱姜备用。2、葱姜切丝放入带鱼里，加入一勺料酒（分量外）去腥。3、加入一勺原汁酱油（分量外）。4、放入1小勺食用油，翻拌均匀...
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![蒸鸦片鱼的做法 - 蒸鸦片鱼怎么做]( "蒸鸦片鱼的做法 - 蒸鸦片鱼怎么做")
- 食材明细主料鸦片鱼（适量）辅料剁椒（适量）调料生姜（适量）葱花（适量）料酒（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鸦片鱼的做法步骤1、原料。2、冲洗干净。3、加料酒盐腌制。4、放入盘中。5、抹剁椒，加料酒，盐，生姜。6、上锅蒸熟。7、出锅加蒸鱼豉油葱花姜末淋上热...
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![清蒸鸦片鱼头的做法 - 清蒸鸦片鱼头怎么做]( "清蒸鸦片鱼头的做法 - 清蒸鸦片鱼头怎么做")
- “一次偶然的机会尝到了这个外表狰狞，鱼肉却超级鲜嫩的鸦片鱼头，从此对它钟爱有加。鸦片鱼头用清蒸的手法烹饪不仅保持了食材的鲜味，而且制作起来也超级简单！”食材明细主料鸦片鱼头（1个）辅料黄酒（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）姜片（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸...
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![家常蒸鱼头的做法 - 家常蒸鱼头怎么做]( "家常蒸鱼头的做法 - 家常蒸鱼头怎么做")
- 食材明细主料胖头鱼鱼头（310克）辅料姜片（适量）葱花（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常蒸鱼头的做法步骤1、食材：胖头鱼鱼头、姜片、葱花2、将胖头鱼鱼头洗净捞出。3、放入盘中。4、随后，搁入姜片。5、接着，加适量的料酒。6、加适...
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![剁椒鸦片鱼头的做法 年菜之十六年年有鱼-----剁椒鸦片鱼头 剁椒鸦片鱼头怎么做]( "剁椒鸦片鱼头的做法 年菜之十六年年有鱼-----剁椒鸦片鱼头 剁椒鸦片鱼头怎么做")
- “吃鸦片鱼头是儿子的最爱，以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的，这次自做剁椒又加了绿辣椒，蒸鱼出锅后，颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。自制剁椒制作：”食材明细主料鸦片鱼头（1个）辅料自制剁椒（适量）姜（适量）葱（少许）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）白砂糖（适量）鸡精（适量）中...
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![鸦片鱼头豆腐汤的做法 - 鸦片鱼头豆腐汤怎么做]( "鸦片鱼头豆腐汤的做法 - 鸦片鱼头豆腐汤怎么做")
- “鸦片鱼是一种俗称，学名称牙鲆，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于鸦片鱼头俄罗斯和我国交界地区，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和...
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![家常烧鱼头的做法 - 家常烧鱼头怎么做]( "家常烧鱼头的做法 - 家常烧鱼头怎么做")
- 食材明细主料鱼头（二个）辅料红辣椒（数个）生姜（适量）配料精盐（适量）植物油（适量）味精（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）家常烧鱼头的做法步骤1、鱼头二个，鱼头清冼剁成两半。红辣椒数个，生姜适量。2、辣椒，姜切丝待用。3、锅里放油烧开，倒进鱼头。撒上精盐将鱼煎熟，煎黄。4、...
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![清蒸鸦片鱼的做法 - 清蒸鸦片鱼怎么做]( "清蒸鸦片鱼的做法 - 清蒸鸦片鱼怎么做")
- 食材明细主料鸦片鱼（适量）辅料蒸鱼豆豉（适量）小葱（适量）姜（适量）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸鸦片鱼的做法步骤1、冰冻鸦片鱼，解冻、去鳞，切成几块，小葱和姜备用2、葱、姜切丝，盘子中先铺一层姜丝，鱼放在上面，再铺一层姜、一半葱丝，下锅蒸10分钟3、蒸好后，去掉上面铺的葱姜丝，倒...
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![家常焖鸦片鱼的做法 - 家常焖鸦片鱼怎么做]( "家常焖鸦片鱼的做法 - 家常焖鸦片鱼怎么做")
- “在做方法：1.将鸦片鱼去鳞、内脏，然后洗净备用；2.将洗净的鸦片鱼放在案板上，在鱼身上剞上几刀，深至鱼骨即可（注意不要切断了）【这样做，可以使鸦片鱼能快速成熟、入味】；3.将锅中放入色拉油和猪大油（如果没有猪大油，也可以放入肥肉，这样做可以起到去除鸦片鱼腥味）；然后再放入花椒、大料...
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![蒸鸦片鱼头的做法 - 蒸鸦片鱼头怎么做]( "蒸鸦片鱼头的做法 - 蒸鸦片鱼头怎么做")
- 食材明细主料鸦片鱼（适量）辅料剁椒（适量）调料盐（适量）蒸鱼豉油（适量）香葱（适量）蚝油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸鸦片鱼头的做法步骤1、原料。2、用料酒腌制一下。3、剁椒加蚝油，蒸鱼豉油。4、抹在鸦片鱼上。5、蒸熟加香葱淋上热油即可。...
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![家常清蒸鱼的做法 - 家常清蒸鱼怎么做]( "家常清蒸鱼的做法 - 家常清蒸鱼怎么做")
- 食材明细主料鲤鱼（600g）辅料盐（4g）黄酒（10ml）胡椒粉（2g）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常清蒸鱼的做法步骤1、准备材料,鲤鱼洗净，抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟2、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘3、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大...
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![葱油鸦片鱼头的做法 葱油鸦片鱼头——简单美味之首选 葱油鸦片鱼头怎么做]( "葱油鸦片鱼头的做法 葱油鸦片鱼头——简单美味之首选 葱油鸦片鱼头怎么做")
- “每天下班匆匆忙忙，想吃个鱼又得烧个半天，做晚饭总是显得那么急促。后来只要我下班晚，又想吃鱼的时候一般就煮葱油鸦片鱼头，美味又营养，而且把它丢在电饭煲里同饭一起烧，一点也不耽误我做其他菜。”食材明细主料鸦片鱼头（半个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（少许）料酒（适量）酱油（适量...
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![红烧鸦片鱼头的做法 - 红烧鸦片鱼头怎么做]( "红烧鸦片鱼头的做法 - 红烧鸦片鱼头怎么做")
- “第一次吃是在姑妈家，那时不知道叫什么，只觉得味道鲜美，连骨头都吮吸的干净。鱼汤拿来拌饭也超级好吃，后来知道了这叫鸦片鱼。为什么呢？无从考究。”食材明细主料鸦片鱼头（一个）辅料大蒜（一根）姜片（数片）小葱（适量）蒜头（适量）配料料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）开水（适量）咸鲜（口味）烧（工艺...
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![家常炖鱼头的做法 - 家常炖鱼头怎么做]( "家常炖鱼头的做法 - 家常炖鱼头怎么做")
- “做饭快六年了，第一次尝试炖鱼🐠！网上也做了搜索，私下也咨询了一些朋友，综合了一下自己的做菜方法，今天的鱼头炖的很成功！现在可以把我的方法分享给大家，借鉴！”食材明细主料鱼头（一个）煮肉五花（适量）辅料生抽（适量）香其酱辣（三分之一袋）葱（适量）香菜（点缀）豆油（适量）盐（适量）糖（根据个人口味添加...
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