![潮式胡椒清汤崩砂腩的做法 - 潮式胡椒清汤崩砂腩怎么做]( "潮式胡椒清汤崩砂腩的做法 - 潮式胡椒清汤崩砂腩怎么做")
- “师承香港著名潮州菜師傅－许美德，在传统港式清汤腩基础上加入潮州菜元素，推出这道经典菜。在介绍具体步骤之前，先普及一下关于选择牛腩的知识：•坑腩（bonelessshortrib，即无骨牛仔骨）：牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排（shortrib）或旁边牛肋条(Fingermeat)部位的的肉。•爽腩(SkirtS...
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![潮式清蒸鲈鱼的做法 【七色天】 - 潮式清蒸鲈鱼 潮式清蒸鲈鱼怎么做]( "潮式清蒸鲈鱼的做法 【七色天】 - 潮式清蒸鲈鱼 潮式清蒸鲈鱼怎么做")
- “二斤的鱼太长，碟子放不下，只好把鱼头取下开边放尾巴上了（）。最后的淋鱼的汁很重要，可能与众不同，但真的很重要。摆盘看上去乱，但照做就行了。”食材明细主料鲈鱼（2斤）辅料葱（3颗）香菜（2颗）姜（8大片（3片切丝））花生油（2匙）生抽（2小勺）水（2小勺）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）潮式清蒸鲈鱼的做...
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![清汤牛腩的做法 - 清汤牛腩怎么做]( "清汤牛腩的做法 - 清汤牛腩怎么做")
- 食材明细主料牛腩（1000克）辅料白酒（少许）姜片（适量）葱（适量）剁椒（适量）调料盐（一丢丢(少许))）鸡精（适量）蒸鱼豉油（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清汤牛腩的做法步骤1、准备好牛腩，清洗干净，切成大块。2、凉水下锅，加姜片和白酒焯水。3、煮3~5分钟左右。4、过凉水...
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![牛腩胡萝卜豆腐汤的做法 #冬日暖汤#牛腩胡萝卜豆腐汤 牛腩胡萝卜豆腐汤怎么做]( "牛腩胡萝卜豆腐汤的做法 #冬日暖汤#牛腩胡萝卜豆腐汤 牛腩胡萝卜豆腐汤怎么做")
- “牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的...
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![潮汕牛肉丸汤的做法 简单三步骤做出美味潮汕牛肉丸汤 潮汕牛肉丸汤怎么做]( "潮汕牛肉丸汤的做法 简单三步骤做出美味潮汕牛肉丸汤 潮汕牛肉丸汤怎么做")
- “牛肉丸是我们潮汕特有的美食之一，从所周知吃火锅必不可少的就是牛肉丸，那么除了打火锅吃牛肉丸以外煮汤也是非常好吃的，今天就分享我们自己家开店做的牛肉丸来做一款潮汕紫菜牛肉丸汤教程。”食材明细主料潮汕牛肉丸（8个）辅料紫菜（半片）芹菜（1根）炸蒜头（适量）调料食用油（1勺）盐（5g）蒜...
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![莴苣的做汤步骤详细解答]( "莴苣的做汤步骤详细解答")
- 莴苣的做汤步骤详细解答！莴苣有着厚厚的皮，一般用刮干净外表层的皮，里面的肉用来做食材，煎炒熬汤才会比较好吃，只有这样一些调料才能更好的融入到莴苣里面，用莴苣做出来的菜的味道才会更加的好吃，今天小编要为大家介绍的是有别于往常大家常见的炒莴苣的一种更加新鲜的做法莴苣做...
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![茶树菇猪心汤的做法步骤]( "茶树菇猪心汤的做法步骤")
- 日常生活中我们经常食用猪心汤，我们家最喜欢的就是跟茶树菇一起搭配，茶树菇猪心汤是我们全家的最爱，喝起来汤头甘甜回味无穷，并且这样炖汤又非常具有营养价值，适合全家一起食用。那么茶树菇猪心汤的做法步骤是怎么样的呢？下面来给大家介绍。茶树菇猪心汤的做法步骤1.在市场上购...
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![花菜的清洗步骤是怎样的及做法]( "花菜的清洗步骤是怎样的及做法")
- 到了可以吃花菜的季节，很多人还是很喜欢买来吃的，当然也不仅仅是花菜，还有西兰花也是人们喜欢的，但是两者相比较起来，人们更多的是喜欢西兰花偏多一些。因为它的颜色看起来要绿一些，并且它的口感跟味道相比花菜来说会更好一些。一、花菜的清洗步骤先准备一盆淡盐水，将菜花掰成小...
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![崩爆米花的做法 崩~爆米花~ 崩爆米花怎么做]( "崩爆米花的做法 崩~爆米花~ 崩爆米花怎么做")
- 食材明细主料爆玉米（50克）辅料糖（适量）植物油（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）崩爆米花的做法步骤1、在不粘锅倒入油，放入白糖，根据个人口味想吃甜点可以多加，小火炒2、翻炒至白砂糖化开，变成糖色3、放入爆玉米，必须是爆玉米才能做爆米花哦4、小火翻炒，全程小火5、翻炒直到有...
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![牛腩胡萝卜汤的做法 - 牛腩胡萝卜汤怎么做]( "牛腩胡萝卜汤的做法 - 牛腩胡萝卜汤怎么做")
- “一道清淡的家常下饭菜！”食材明细主料牛腩（适量）胡萝卜（适量）葱花（少许）辅料玉米油（适量）冰糖（适量）盐（2克）老干妈（一勺）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛腩胡萝卜汤的做法步骤1、准备材料备用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，放几块冰糖煸炒片刻。3、倒入牛腩大火煸炒几分钟。4、加...
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![潮汕秘制牛腩煲的做法 潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲 潮汕秘制牛腩煲怎么做]( "潮汕秘制牛腩煲的做法 潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲 潮汕秘制牛腩煲怎么做")
- “问我最喜欢吃牛肉哪一部分，肯定是五花腩啊！肥牛平常吃得多，打火锅也吃不少，但牛腩永远是我的最爱，湘菜有小炒黄牛肉，贵州黔菜有酸汤黄牛肉，川菜有水煮黄牛肉，可见黄牛肉真的非常好吃。新鲜出锅的焖牛腩会有一种独特的八角清香，咬下去非常弹牙，带有鲜香味焖牛腩的汤汁会瞬间从牛腩...
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![清炖牛腩汤的做法 - 清炖牛腩汤怎么做]( "清炖牛腩汤的做法 - 清炖牛腩汤怎么做")
- 食材明细主料牛腩（800g）辅料香菜（适量）调料葱（1段）姜（1块）八角（1个）山楂片（5片）陈皮（4条）料酒（10ml）盐（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清炖牛腩汤的做法步骤1、牛腩切成块，用冷水浸泡出血水。2、葱白切成长段，姜切片，葱叶和香菜切碎。3、锅内加入冷水，放入牛腩烧开，煮出浮沫，用...
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![清洗蔬菜的三个步骤是什么 - 按照这个步骤清洗蔬菜就对了]( "清洗蔬菜的三个步骤是什么 - 按照这个步骤清洗蔬菜就对了")
- 我们在烹饪蔬菜之前，一定要把蔬菜清洗干净，这个步骤是很重要的，因为在蔬菜表面很有可能会残留一些农药的成分，这些物质对人体健康是会产生一定影响的，所以接下来会向大家介绍一下清洗蔬菜的三个步骤。清洗蔬菜的三个步骤1.我们在清洗蔬菜的时候一定不要把蔬菜切开以后再清洗，因...
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![砂锅牛腩的做法 - 砂锅牛腩怎么做]( "砂锅牛腩的做法 - 砂锅牛腩怎么做")
- 食材明细主料牛腩（适量）辅料桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）姜片（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）小葱（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）砂锅牛腩的做法步骤1、食材:牛腩洗净切块，小葱、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶。2、牛腩冷水下锅，放入...
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![潮汕清汤牛腩粿条的做法 经典潮汕清汤牛腩粿条 潮汕清汤牛腩粿条怎么做]( "潮汕清汤牛腩粿条的做法 经典潮汕清汤牛腩粿条 潮汕清汤牛腩粿条怎么做")
- “在潮汕有这么一道特色美食，它可说是家家户户到开店摆摊或沿街贩卖都很是普遍的一道小食，它就叫牛腩粿条汤。因其方便易煮，价钱便宜，大人小孩都喜欢吃，是三餐之外最普及的小食。潮汕粿条配上特制熬煮的牛腩汤底，味道更加浓烈！吃过一次便忘不了，让人执壶上瘾的一道美味，更是让背井...
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![月子鲫鱼汤的做法及步骤]( "月子鲫鱼汤的做法及步骤")
- 女性朋友在坐月子的时候一定要及时的补充营养，身体才能够迅速的得到恢复。月子餐的食谱现在有很多，但是其中选用用鲫鱼来煲汤，是一道十分常见的汤水，而且制作简单。妈妈们喝了鲫鱼汤也会长奶，是对大人孩子的健康都有很好的帮助汤水。小编下面的文章就是关于月子鲫鱼汤的做法哦...
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![做鱼的步骤]( "做鱼的步骤")
- 做鱼的步骤有哪些，你们知道吗，可以来看看这篇文章的介绍，这篇文章为我们介绍了不同的鱼该怎样做才好吃，列举了详细的步骤，所以即使是不会做鱼的人看了也能做出美味的鱼来，喜欢吃鱼的人可以来看看哟，保证你很满意。做鱼的步骤一、清蒸鲈鱼用料：鲈鱼1条、食盐3克、姜5克、蒜5克、料...
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![韩式炆牛腩的做法 五步做出韩式炆牛腩 韩式炆牛腩怎么做]( "韩式炆牛腩的做法 五步做出韩式炆牛腩 韩式炆牛腩怎么做")
- “牛腩是我很喜欢的一样食材，中式煮牛腩的方法，主要是炖白萝卜或者跟西红柿一起煮，相对于韩式的做法来讲，食材相对用得少，但做出来就已经很美味了。跟小月一起来做一道韩式炆牛腩吧，细火慢炖出来的美味，满满的爱在里面。”食材明细主料牛腩（（切块）500g）胡萝卜（（切片）1根）蘑菇（8个）鹌鹑蛋（（去...
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![广式萝卜牛腩汤的做法 秘制广式萝卜牛腩汤 广式萝卜牛腩汤怎么做]( "广式萝卜牛腩汤的做法 秘制广式萝卜牛腩汤 广式萝卜牛腩汤怎么做")
- “萝卜牛腩汤是秋冬我最爱的，平日在外面吃萝卜牛腩和牛腩面的汤我不喝的，太咸太重的香料味，想真正喝到清真牛腩汤,只有自己动手来做吧，一碗好的萝卜牛腩汤，牛腩和白萝卜要入口即化,白萝卜的口感要清甜，汤要有牛腩味。不能让白萝卜和香料抢味，下面开始做吧。”食材明细主料牛腩（2...
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![黑胡椒煎三文鱼腩的做法 - 黑胡椒煎三文鱼腩怎么做]( "黑胡椒煎三文鱼腩的做法 - 黑胡椒煎三文鱼腩怎么做")
- “鱼腩相当于五花肉，用油煎肥而不腻。既便宜又美味”食材明细主料三文鱼腩（250g）辅料现磨黑胡椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑胡椒煎三文鱼腩的做法步骤1、三文鱼腩洗净切块2、用盐和胡椒粉腌制5-8分钟备用3、锅烧热入油烧热下入三文鱼大火煎上色改小火煎4...
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![砂锅牛腩的做法 砂锅牛腩,满屋喷香 砂锅牛腩怎么做]( "砂锅牛腩的做法 砂锅牛腩,满屋喷香 砂锅牛腩怎么做")
- 食材明细主料牛腩（750g）辅料姜（15g）蒜（10g）陈皮（1个）配料柱候酱（20g）海鲜酱（10g）芝麻酱（5g）花生酱（5g）胡椒粉（2g）料酒（10ml）油（适量）盐（适量）二汤（750g）腐乳（1小块）糖（3g）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）砂锅牛腩的做法步骤1、牛腩洗净切块，也可以整个牛腩飞水后再切块。2、飞水后过冷河，效果：肉焖透后不...
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![胡萝卜牛腩汤的做法 - 胡萝卜牛腩汤怎么做]( "胡萝卜牛腩汤的做法 - 胡萝卜牛腩汤怎么做")
- “家里比较少买牛肉做菜，不过，牛腩倒是经常会买。一来觉得牛肉太贵了，二来牛腩的口感炖起来觉得比牛肉要有嚼头，香，呵呵。广东人做牛腩无外乎炖汤和焖，因此，今天就用胡萝卜炖汤，加了点芹菜，味道也不错。买牛腩我喜欢买坑腩，也就是牛排取掉肋骨后的部分，肉质比较好，口感也好。材料：牛腩...
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![清炖牛腩萝卜汤的做法 【东北】清炖牛腩萝卜汤 清炖牛腩萝卜汤怎么做]( "清炖牛腩萝卜汤的做法 【东北】清炖牛腩萝卜汤 清炖牛腩萝卜汤怎么做")
- “民间有“秋吃萝卜赛人参”之说，到了秋冬天气候干燥，吃萝卜的好处非常多，它不仅能润肺降燥，还有诸多其它的保健功效。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状，多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。白萝卜中...
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![潮汕砂锅粥的做法 潮音潮人：潮汕砂锅粥 潮汕砂锅粥怎么做]( "潮汕砂锅粥的做法 潮音潮人：潮汕砂锅粥 潮汕砂锅粥怎么做")
- “潮汕砂锅粥，相传，是一位民间的厨师某天看到隔夜饭甚多，而且一点也没有坏出于节约粮食的想法他把饭放在砂锅中，放水熬成粥还随手加了一些海鲜到粥里粥身绵而不烂，好吃而且顶饱。后来经过多代厨师的改良，推崇潮汕沙锅粥日益精良已经慢慢地成为广东名粥之一，备受喜爱由于生活节奏...
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![潮式砂锅粥的做法 - 潮式砂锅粥怎么做]( "潮式砂锅粥的做法 - 潮式砂锅粥怎么做")
- “餐厅使用“地沟油”的报道铺天盖地，让我这个没事老爱往外跑寻找美食的人开始有所收敛了。一直就很喜欢潮汕的美食，尤其是海鲜砂锅粥，不想吃饭或没什么可吃的就会跑去吃砂锅粥，哪怕要等位子。吃多了，大概也就知道怎么做了，很简单呢，今天在家就做了这个。”食材明细主料大米（一个...
- 2011
美味库
