![金不换炒山坑螺的做法 - 金不换炒山坑螺怎么做]( "金不换炒山坑螺的做法 - 金不换炒山坑螺怎么做")
- “国庆放假回老家，刚好看到有山坑螺卖，这种山货城里难于见到。”食材明细主料山坑螺（500克）金不换（150克(罗勒)）辅料油（适量）酱油（10克）味极鲜（15克）胡椒粉（2克）蒜头（20克）葱白（20克）姜（10克）干辣椒（适量）蚝油（少许）香油（适量）鲜辣椒（适量）原味（口味）未知（难度）金不换炒山坑螺的做法步骤1、山坑螺用盐抓过...
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![焗金不换鸡腿的做法 又做焗金不换鸡腿 焗金不换鸡腿怎么做]( "焗金不换鸡腿的做法 又做焗金不换鸡腿 焗金不换鸡腿怎么做")
- “下饭菜。”食材明细主料鸡腿（适量（带脚））辅料新鲜金不换（适量）味极鲜酱油（2茶匙（生抽））姜块（适量（带皮））蒜头（3瓣（去皮））冰糖（少许）盐（少许）鸡精（少许）清水（适量）白酒（2茶匙）原味（口味）砂锅（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焗金不换鸡腿的做法步骤1、就这些材料，还有蒜头大约3瓣没有拍照。姜、蒜都要用刀背拍一...
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![金不换炒薄壳的做法 - 金不换炒薄壳怎么做]( "金不换炒薄壳的做法 - 金不换炒薄壳怎么做")
- “薄壳是潮汕地区的特产。每到夏季是薄壳的旺季。薄壳是潮汕人喝啤酒的最佳搭配。薄壳的肉质鲜美，必不可缺的调料就是具有独特香味的金不换”食材明细主料薄壳（500克）辅料金不换（适量）蒜（适量）味精（适量）盐（适量）辣椒（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）金不换炒薄壳的做法...
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![与众不同的山坑螺如何做好吃又美味]( "与众不同的山坑螺如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟山坑螺也是螺丝的一种，有着湖边上泥土和水的气息。山坑螺有着很大田螺没有的泥土的芬芳，这种芬芳加上白酒、紫苏等的调味，滋味更加突出、回味更加悠长。简简单单的调味料就能够使这些山坑螺的滋味发挥到极致...
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![金不换海瓜子的做法 - 金不换海瓜子怎么做]( "金不换海瓜子的做法 - 金不换海瓜子怎么做")
- “海瓜子，潮汕地区海产产品，价格不贵，配上金不换最完美。”食材明细主料海瓜子（500克）辅料洋葱（半个）葱（3颗）大蒜（半个）蚝油（少量）酱油（少量）鸡精（少量）盐（少量）金不换（2颗）料酒（少量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金不换海瓜子的做法步骤1、准备好材料。2、先炒洋葱，洋葱切条。3、在加大蒜，葱...
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![金不换炒蛋的做法 - 金不换炒蛋怎么做]( "金不换炒蛋的做法 - 金不换炒蛋怎么做")
- “金不换也叫九层塔，香味特别，炒蛋快手又美味下饭。”食材明细主料金不换（适量）鸡蛋（2个）辅料无（适量）调料油（少许）盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金不换炒蛋的做法步骤1、摘好的金不换泡洗干净。2、改刀切碎。3、打入两个鸡蛋加盐搅拌均匀。4、混合蛋液就好了。5、热锅放...
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![花蛤炒金不换如何做好吃又美味]( "花蛤炒金不换如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料花蛤：400辅料菜脯：半个辣椒：2个蒜头：3瓣金不换：一小把盐：适量具体步骤1.花蛤吐沙干净后洗净备用；菜脯切薄片；蒜头去皮切末；辣椒斜切。2.热锅下油，加入蒜末、辣椒煸炒出香味。3.加入菜脯中火煸炒至香味出来。4....
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![金不换炒薄壳的做法 潮汕特色小炒----【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做]( "金不换炒薄壳的做法 潮汕特色小炒----【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做")
- “薄壳，因其壳薄又脆，透着外壳能见到贝肉颜色，潮汕地区称为薄壳，是生长于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中的一种贝壳类海鲜，因其型如瓜子又称海瓜子，学名寻氏肌蛤。每年大暑季节过后，薄壳开始上市，农历7~8月份是最肥美的。走在街上到处是卖鲜薄克的小贩，下班的人们顺手买回家炒后当...
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![鲜美的紫苏炒山坑螺如何做好吃又美味]( "鲜美的紫苏炒山坑螺如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟山坑螺是与田螺不同的一种螺，山坑螺非常鲜美，而且肉也少得可怜，就更显出其鲜美的可贵。紫苏炒山坑螺是一道非常好的下酒菜，做出来的紫苏炒山坑螺，带着紫苏的颜色和山坑螺鲜美，可谓是色香味俱全，非常好吃。而且紫...
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![坑螺豆腐煲的做法 - 坑螺豆腐煲怎么做]( "坑螺豆腐煲的做法 - 坑螺豆腐煲怎么做")
- 食材明细主料豆腐（适量）坑螺（适量）辅料蒜头（适量）葱花（适量）调料花生油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）淀粉水（适量）原味（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）坑螺豆腐煲的做法步骤1、坑螺尾巴处已剪好清洗干净备用。2、豆腐改刀切块。3、锅中热油放入豆腐小火慢煎。4、煎至两面金黄后盛入砂...
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![金不换炒石螺如何做好吃又美味]( "金不换炒石螺如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟金不换炒石螺，色香味俱全的一道菜品，有着金黄色的色泽，特别的能够吸引人的注意力和食欲，而且味道香喷喷的，特别浓郁，即使离得很远也能够闻见这种芳香扑鼻的味道，而且除了风味良好之外，石螺还含有非常丰富的营养价...
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![懒人版 - 爆炒山坑螺如何做好吃又美味]( "懒人版 - 爆炒山坑螺如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料山坑螺：500辅料油：适量鱼露：适量白醋：适量生粉：少许蒜头：一大颗白酒：适量酱油：适量具体步骤1.同学送来一斤纯天然生长的山坑螺，盖盖浸泡防止游走。2.浸净后用钳子剪去尖部螺壳3.反复搓洗数次洗净，蒜头切片备用...
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![美味紫苏炒山坑螺如何做好吃又美味]( "美味紫苏炒山坑螺如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟山坑螺，是在山涧流动的溪水中生长的，与田螺不同，它基本上没什么泥腥味，适合拿来烹饪，却是肉少得可怜，拼命吮吸，才能吃到如同瓜子般大小的螺肉，这对于想即刻品尝美味又喜欢吃肉的朋友来说，是一种煎熬，但当你把紫苏炒...
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![蚝油金不换安康鱼的做法 - 蚝油金不换安康鱼怎么做]( "蚝油金不换安康鱼的做法 - 蚝油金不换安康鱼怎么做")
- “安康鱼的鱼肉结实而鲜美,实在和安康鱼的丑模样不符耶.”食材明细主料安康鱼（适量）辅料红甜椒（1个）绿甜椒（1个）紫洋葱（1颗）大蒜（5粒）生姜（少许）金不换（15片）配料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）料酒（适量）淀粉（适量）盐（适量）现磨黑胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油金不换安康鱼的做...
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![蒜香金不换蘸酱的做法 - 蒜香金不换蘸酱怎么做]( "蒜香金不换蘸酱的做法 - 蒜香金不换蘸酱怎么做")
- 食材明细主料金不换（50g）辅料蒜米（几瓣）泡椒（数颗）花椒（几粒）调料盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）热花生油（适量）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香金不换蘸酱的做法步骤1、阳台上自己种的金不换，可以采摘了。2、准备蒜瓣和泡椒。3、放入石舀。4、放入适量的盐，碾碎。5、碾好后装碗，放上几...
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![金不换炒薄壳如何做好吃又美味]( "金不换炒薄壳如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料薄壳：600金不换：20辅料指天椒：7粒生抽：2汤匙葱：1根姜：15鱼露：1汤匙蒜：15糖：1茶匙具体步骤1.薄壳摘掉根须，洗净泥沙，加入1茶匙盐水养30分钟，然后洗净沥干水份。2.金不换洗净摘叶，指天椒切片，蒜、姜切成碎粒，葱白切粒备好...
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![美味的爆炒山坑螺如何做好吃又美味]( "美味的爆炒山坑螺如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟每年到了秋天，家里的人就喜欢吃我做的爆炒山坑螺，相比于街边小店，大排档，在山坑螺的清洗上，自己家做起来更加卫生，干净，我个人觉得吃山坑螺是很有童趣的，因为小时候就是拿个牙签，挑着吃。爆炒让葱姜蒜的味道都浸入...
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![金不换炒薄壳的做法 【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做]( "金不换炒薄壳的做法 【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做")
- “对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩【潮汕金不换炒薄壳】听到名字就会流口水，是夏天潮汕饭桌上平常的美食对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩【炒薄壳】听到名字就会流口水，是夏天潮汕饭桌上平常的美食，简单食材，简单味道，贝壳类吃起来特别有夏天的赶脚~~~薄壳本身比...
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![美味可口的紫苏炒山坑螺 - 如何做好吃又美味]( "美味可口的紫苏炒山坑螺 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟紫苏炒山坑螺是一道湘菜，主要食材是山坑螺、紫苏。山坑螺肉少，所以准备食材时一定要先用剪钳将螺尖剪断，不然会吮不到螺肉；但是较之田螺，山坑螺基本没有什么泥腥味，因为它是在山涧流动的溪水中生长的，而且螺肉非...
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![香辣山坑鱼的做法 - 香辣山坑鱼怎么做]( "香辣山坑鱼的做法 - 香辣山坑鱼怎么做")
- “山坑鱼是绿色无污染的鱼，加上荞菜的香，再配上红辣椒、青辣椒的开胃，就是一道绿色无污染的家常菜开胃下饭菜。”食材明细主料山坑鱼干（150克）荞菜（100克）青辣椒（1个）红辣椒（1个）辅料盐（2克）油（3ml）酱油（1ml）料酒（1ml）生姜（2克）沙姜（1片）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣山坑鱼的做法步骤1...
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![尖椒炒山坑鱼的做法 - 尖椒炒山坑鱼怎么做]( "尖椒炒山坑鱼的做法 - 尖椒炒山坑鱼怎么做")
- “尖椒炒山坑鱼是一道家常菜下饭菜，开胃好吃。河鱼干是无污染的山坑鱼天然晒干，真正的绿色食材。尖椒开胃好吃，发汗减肥的食材。最重要的是这么好吃的开胃菜，既然十分钟内就能完成。”食材明细主料尖椒（200克）河鱼干（200克）辅料油（5ml）盐（2克）酱油（2ml）料酒（2ml）蒜（1粒）生姜（3克）红辣椒（1个）中...
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![金不换鸡的做法 《金不换鸡》 金不换鸡怎么做]( "金不换鸡的做法 《金不换鸡》 金不换鸡怎么做")
- “很简单，老幼皆宜~很下饭~”食材明细主料鸡腿（适量）辅料白酒（适量）味精（适量）盐（适量）酱油（适量）豆酱（适量）冰糖（适量）酱香（口味）砂锅（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金不换鸡的做法步骤1、鸡腿洗净切块焯一下水备用2、把鸡腿放入砂锅中。加水,水位略低于鸡腿。加豆酱和酱油。点火，先大火开了改中...
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![金不换美味肥肠的做法 - 金不换美味肥肠怎么做]( "金不换美味肥肠的做法 - 金不换美味肥肠怎么做")
- “色泽红亮、烧汁味浓，酱香脆爽，口味独特”食材明细主料猪大肠（1500克）青蒜（1颗）辅料大茴香（5克）香桂叶（4片）草果（2颗）陈皮（一小段）花椒（10颗）沙姜（2片）盐（适量）配料高度酒（适量）白醋（适量）小苏打（适量）姜片（适量）蒜片（适量）红辣椒（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）金不换美味肥肠的做法步骤1、把猪...
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![金不换炒薄壳的做法 3分钟搞定一盘夏天潮汕必备金不换炒薄壳（海瓜子） 金不换炒薄壳怎么做]( "金不换炒薄壳的做法 3分钟搞定一盘夏天潮汕必备金不换炒薄壳（海瓜子） 金不换炒薄壳怎么做")
- “薄壳的营养价值和功效:“薄壳（潮汕名）不仅味道鲜美而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄体表有粘液含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份含有多种营养元素而且是一种营养价值高的大众化海产品。”食材明细主料薄壳（...
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![超好吃的爆炒山坑螺如何做好吃又美味]( "超好吃的爆炒山坑螺如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟上次回家跟哥们去山里摸黑找到的食材，现在水污染很严重，海鲜类食物的取材也要格外小心，只有在家乡才能品尝到如此美味的山坑螺！常年在外地，想吃一次山坑螺真的好难啊。今天没事特意分享给大家，尤其是喜欢贝壳类...
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