![香脆猪颈肉的做法 - 香脆猪颈肉怎么做]( "香脆猪颈肉的做法 - 香脆猪颈肉怎么做")
- “脆脆的猪颈肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很满足。。。”食材明细主料猪颈肉（适量）辅料植物油（适量）其他（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香脆猪颈肉的做法步骤1、买的事速冻的猪颈肉,炸之前2个小时先拿出来解冻。。2、油温4-5成热的时候，下锅。。3、翻炸过2次之后的样子。。4、在案...
- 23049
![猪颈肉盖饭的做法 - 猪颈肉盖饭怎么做]( "猪颈肉盖饭的做法 - 猪颈肉盖饭怎么做")
- “多有朋友问我怎样做肉类比较嫩，其实吧要嫩可容易了，用淀粉＋蛋白＋一点柠檬汁腌2个钟头，什么肉都可以是嫩的，一般炒菜这法子没问题，可遇到了好些的肉这样处理就丢了不少肉本身的质感和风味，不免有些可惜。所以叻，烹饪好品质的肉时，目标是弹，而不仅仅是嫩。今天这道猪颈肉用的仅仅是...
- 11977
![小炒猪颈肉的做法 - 小炒猪颈肉怎么做]( "小炒猪颈肉的做法 - 小炒猪颈肉怎么做")
- “【小炒猪颈肉】真心的脆口在冷鲜肉店出现之前，吃肉都是直接去菜市场，那时的肉，最多有肥瘦之分，至于这块肉究竟是哪里的肉，似乎从来没有在意过。现如今这肉是越分越细了，前腿后腿后座里脊，骨头也分大骨排骨脊骨等等，可是我们这儿还没有细到把猪颈肉摘出来买的程度。为了买这块肉...
- 4481
![脆炸猪颈肉的做法 - 脆炸猪颈肉怎么做]( "脆炸猪颈肉的做法 - 脆炸猪颈肉怎么做")
- 食材明细主料腌制猪颈肉（适量）辅料油（适量）蒜香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆炸猪颈肉的做法步骤1、腌制猪颈肉一块。2、猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深，再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路，炸好才不会缩太多。3、中油温入锅中火炸，炸的时间吸干水份才不会溅油4、炸至双面金黄...
- 22922
![香烤猪颈肉的做法 - 香烤猪颈肉怎么做]( "香烤猪颈肉的做法 - 香烤猪颈肉怎么做")
- “猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。用奥尔良烤肉料腌制后，电饼铛烤香，鲜嫩味美，制做简单，人人爱哦。食材：猪颈肉400克、烤肉料30克配料：洋葱适量、食用油适量。清水适量。”食材明细主料猪颈...
- 30118
![正宗脆皮鸡饭的做法 - 正宗脆皮鸡饭怎么做]( "正宗脆皮鸡饭的做法 - 正宗脆皮鸡饭怎么做")
- “脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是由上海满点餐饮公司从台湾引进到大陆并延续它的发展，其靓丽的外观，清香脆皮的口感，让人吃过之后嘴有余香，着实美味。”食材明细主料鸡腿肉（200g）蒜泥（2g）葱末（2g）调料酱（50g）辅料盐（适量）食用油（适量）脆皮粉（适量）橄榄菜（适量）...
- 17022
![隆江猪脚最正宗的做法]( "隆江猪脚最正宗的做法")
- 一提到猪脚的话一定很多的朋友都很喜欢吃的吧，那么也大家一定都知道隆江猪脚吧。有的时候在逛街的时候有点饿的话很多人都会选择买上一份猪脚边吃边逛的话真的是非常的开心了。但是一般路边卖的那种烤的猪蹄虽然好吃，但是很多的营养价值度流失。那么下面小编就来教大家一起...
- 6886
![水煮肉片最正宗的做法]( "水煮肉片最正宗的做法")
- 水煮肉片是一道很有名的菜，起源于自贡，发源于西南方，它是川菜中著名的家常菜，汤红油亮，麻辣的味道很弄，适合配各种主食都很完美，是最下饭的菜品之一，光听说口水都要留下来，现在让我们说一下水煮肉片的制作过程，肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗，比餐厅做的好吃一百倍一、...
- 5734
![炸猪颈肉的做法 - 炸猪颈肉怎么做]( "炸猪颈肉的做法 - 炸猪颈肉怎么做")
- 食材明细主料猪颈肉（适量）辅料生姜（适量）红葱头（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）玉米淀粉（适量）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）炸猪颈肉的做法步骤1、猪颈肉洗净用叉子轻扎几下。2、生姜切片备用。3、红葱头洗净切块。4、猪颈肉放入姜片，红葱头，加入适量生抽，蚝油，老抽，盐...
- 8673
![黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道]( "黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道")
- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
- 24268
![焦香猪颈肉的做法 - 焦香猪颈肉怎么做]( "焦香猪颈肉的做法 - 焦香猪颈肉怎么做")
- “肉肉的诱惑”食材明细主料猪颈肉（500克）辅料蒜蓉（适量）叉烧酱（适量）蜂蜜（适量）蒜香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）焦香猪颈肉的做法步骤1、猪颈肉洗干净，用蚝油，少量盐，蒜蓉抹匀腌半小时，再加两匙叉烧酱抹匀，继续腌三个小时。2、撇去蒜蓉，放微波炉用烤肉串档，烤五分钟，肉半熟，取出，用刀界...
- 23828
![红烧肉的做法 - 最正宗的做法]( "红烧肉的做法 - 最正宗的做法")
- 说到红烧肉就不得不提苏东坡了，红烧肉又名东坡肉，传言在北宋年间，苏东坡任知州的时候，洪水爆发。那个时候排水系统还不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水冲走，在经过苏东坡的领导下，民兵众志成城，努力与洪水奋战，最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为，都送上自家的猪肉，表示自...
- 26596
![香炸猪颈肉的做法 - 香炸猪颈肉怎么做]( "香炸猪颈肉的做法 - 香炸猪颈肉怎么做")
- 食材明细主料猪颈肉（500克）奥尔良烤鸡粉（适量）辅料盐（适量）酱香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香炸猪颈肉的做法步骤1、猪颈肉放入适量奥尔良烤翅料搅拌均匀，腌制1小时以上2、油锅加热80度，放入猪颈肉炸3、炸至两面黄色，捞起控油4、微凉后切薄片5、成品...
- 3535
![照烧猪颈肉的做法 - 照烧猪颈肉怎么做]( "照烧猪颈肉的做法 - 照烧猪颈肉怎么做")
- 食材明细主料猪颈肉（300g）辅料蒜末（适量）调料盐（适量）酱油（适量）蚝油（1勺）料酒（1勺）糖（1勺）胡椒粉（1匙）清水（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）照烧猪颈肉的做法步骤1、猪颈肉一块，用适量的盐涂抺表面，无需太多盐，后面还要加调料。2、猪颈肉直接入锅煎，不需放油。3、煎至两面变黄，而且煎出...
- 16773
![烤猪颈肉的做法 - 烤猪颈肉怎么做]( "烤猪颈肉的做法 - 烤猪颈肉怎么做")
- “烤猪颈肉中我用了一种平时不常用的材料“柠檬叶”；就为了做这个烤猪颈肉，特地让我妈妈帮忙买一棵可以种的柠檬；我妈买回来后就电话通知我“这柠檬树好得不得了呀，有叶、有花、还有果，你要是不要的话，我有个老同事也喜欢呢，想送给她”，“这么好肯定要啦”......可等我一看到那传...
- 23079
![正宗内蒙猪肉勾鸡的做法 - 正宗内蒙猪肉勾鸡怎么做]( "正宗内蒙猪肉勾鸡的做法 - 正宗内蒙猪肉勾鸡怎么做")
- “河套地区传统美食每次只有回家能吃到所以一定要发个菜谱”食材明细主料猪后肩肉（1000g）三黄鸡（1只）辅料冰糖（50g）葱（一根）姜（5片）八角（3颗）花椒（适量）茴香粒（适量）蜂蜜（1匙）醋（1匙）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）正宗内蒙猪肉勾鸡的做法步骤1、1.将猪肉切小块。鸡按骨缝切开装盘。姜切片...
- 16968
![香茅焗猪颈肉的做法 - 香茅焗猪颈肉怎么做]( "香茅焗猪颈肉的做法 - 香茅焗猪颈肉怎么做")
- “碳烧香茅猪颈肉，是我吃泰国菜必点之选，用烤炉焗，也能很香的哟！用来下酒，汤面，作菜都可以。那个唏嘘的猪肉佬告诉我，说叫猪颈肉，但只是猪面颊肉，每一只猪，也只有两块吧！因为经常吃东西的时候运动，口感可是很爽的说！”食材明细主料猪颈肉（一块）辅料鸡汁（适量）香茅粉（适量）南姜（一小块）蒜头（三瓣...
- 15778
![猪蹄怎么炖好吃 - 最正宗的猪蹄做法]( "猪蹄怎么炖好吃 - 最正宗的猪蹄做法")
- 猪蹄的胶原蛋白是很高的，人们食用之后，对皮肤的好处大，于是女性都比较喜欢购买猪蹄。常见的猪蹄做法，便是猪蹄煲烫了。可以搭配猪蹄的食材也是比较多的。猪蹄在炖的时候，若是处理的不得当，炖出来过油或者是过腥了，那便不好了。猪蹄怎么炖好吃呢?以下小编就有为大家整理到相关猪...
- 17749
![甜酸猪颈肉的做法 - 甜酸猪颈肉怎么做]( "甜酸猪颈肉的做法 - 甜酸猪颈肉怎么做")
- “又到李树开花季节了，每隔一年我都把自己院子里的酸李子摘下来做成李子酱存起来做菜用，这个李子酱我做糖醋口味的菜肴直接用李子酱代替醋和番茄酱，还带着果香。”食材明细主料猪颈肉（500g）辅料自制李子酱（2汤匙）姜（数片）调料糖（2汤匙）盐（适量）鸡粉（半茶匙）米酒（1汤匙）喼汁（1汤匙）酸甜（口味）烧...
- 18400
![正宗鱼香肉丝的做法 - 正宗鱼香肉丝怎么做]( "正宗鱼香肉丝的做法 - 正宗鱼香肉丝怎么做")
- “当麻辣的川菜在味蕾中留下习惯的记忆，滋味丰富的鱼香味美食却带来了别样的清新，青笋木耳爽脆柔嫩，而肉丝则带来浓郁肉香，葱花提味更添清香。鱼香肉丝将酸甜融汇融于一味，香气撩人，是川菜鱼香类美食中最受欢迎的美食。”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣（适量）里脊肉（适量）木耳（适量）青笋...
- 18404
![豉汁猪颈肉的做法 - 豉汁猪颈肉怎么做]( "豉汁猪颈肉的做法 - 豉汁猪颈肉怎么做")
- 食材明细主料猪颈肉（300g）辅料葱花（适量）调料豉汁酱（60g）油（适量）胡椒粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁猪颈肉的做法步骤1、猪颈肉。2、切成长条。3、准备一包豉汁酱。4、把豉汁酱倒入猪肉碗内。5、再加入适量的油和胡椒粉，充分搅拌均匀，静置入味20分钟左右。6、入锅蒸2...
- 3030
![香煎猪颈肉的做法 - 香煎猪颈肉怎么做]( "香煎猪颈肉的做法 - 香煎猪颈肉怎么做")
- “加工肉类食材，以前一般都是用白糖或是冰糖，也很少用蒜，这次这次腌制猪颈肉用了红糖，还用到了蒜，成品出乎意料的好，食客边吃边说，味道很棒，口感很好。”食材明细主料猪颈肉（600g）辅料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）白醋（适量）红糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时...
- 9061
![正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕（修改版） 正宗脆皮蛋糕怎么做]( "正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕（修改版） 正宗脆皮蛋糕怎么做")
- 食材明细主料A部分：全蛋（40个）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）盐（20克）辅料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）神级（难度）正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内，再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
- 21926
![叉烧猪颈肉的做法 - 叉烧猪颈肉怎么做]( "叉烧猪颈肉的做法 - 叉烧猪颈肉怎么做")
- 食材明细主料猪颈肉（一块）辅料蒜瓣（5~6粒）酱油（10毫升）蚝油（10毫升）米酒（10毫升）白糖（1勺）鸡精（一丢丢g）蒜香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）叉烧猪颈肉的做法步骤1、猪颈肉洗干净。2、所有调料放一起拌匀。3、放入冰箱冷藏一晚。4、第二天跟汁水一起放入锅中焖10分钟左右。5、成品。...
- 12500
![蒜拌猪颈肉的做法 - 蒜拌猪颈肉怎么做]( "蒜拌猪颈肉的做法 - 蒜拌猪颈肉怎么做")
- “猪颈肉，肥瘦刚好。在牛的位置一般都会拿来做雪花牛排。”食材明细主料猪颈肉（数量）蒜头（2个）葱（少许）红辣椒（一个）辅料酱油（少许）蒜香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜拌猪颈肉的做法步骤1、准备猪颈肉，葱，蒜。2、猪颈肉入锅加水没过肉。中火煮15分钟，看肉大小，大的可以再煮5分钟，直至肉...
- 8913
美味库
