![豆腐丸的做法 闽菜之豆腐丸 豆腐丸怎么做]( "豆腐丸的做法 闽菜之豆腐丸 豆腐丸怎么做")
- “本来支持闽菜比赛还是持观望态度，可是发现不掺合一下，做菜的兴致明显下降，这几天都是糊弄饭吃，不行，我还得参加一下，找个最简单的闽菜做做，恰好料够做豆腐丸的，很简单吗。此菜简单美味，质地软嫩，很适合孩子和老人吃。”食材明细主料豆腐（350克）辅料猪腿肉（100克）鸡蛋（1个）淀粉（5克）花生油...
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![肉丸豆腐菜汤的做法 - 肉丸豆腐菜汤怎么做]( "肉丸豆腐菜汤的做法 - 肉丸豆腐菜汤怎么做")
- 食材明细主料肉丸（适量）豆腐（适量）青菜（适量）葱（适量）香菜（适量）生姜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）鸡精（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉丸豆腐菜汤的做法步骤1、材料备好2、肉丸、豆腐切为小片，青菜淘洗干净，葱、香菜淘洗干净后，葱头分开切断，再葱头拍一下。生姜切为丝。3、锅热时，倒...
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![青菜豆腐鱼丸汤的做法 - 青菜豆腐鱼丸汤怎么做]( "青菜豆腐鱼丸汤的做法 - 青菜豆腐鱼丸汤怎么做")
- “简单好喝捏==”食材明细主料油菜（适量）鱼丸（适量）豆腐（适量）辅料鸡汤（适量）配料姜（适量）白胡椒粉（适量）盐（适量）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青菜豆腐鱼丸汤的做法步骤1、鸡汤下锅，我用的是罐头鸡汤加了一罐水2、把切好的鱼丸放进去3、豆腐切成小方块丢进去4、最后丢青菜5、上...
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![豆腐丸子青菜汤的做法 - 豆腐丸子青菜汤怎么做]( "豆腐丸子青菜汤的做法 - 豆腐丸子青菜汤怎么做")
- “回到北方的第一天，似乎一瞬间蒸发了身体储存的水分，迫切需要来一碗热气腾腾的汤。吃够了一个春节的大鱼大肉，青菜汤是最好的选择，随手捏几个豆腐丸子，又简单方便。这一清二白的汤水营养味道就这样刚刚好。芥菜微苦，有很好的清凉解毒功效。”食材明细主料猪肉末（适量）豆腐（适量）芥...
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![紫菜豆腐肉丸子的做法 - 紫菜豆腐肉丸子怎么做]( "紫菜豆腐肉丸子的做法 - 紫菜豆腐肉丸子怎么做")
- 食材明细主料瘦肉（250g）辅料紫菜（一块）豆腐（2块）五香粉（适量）盐（适量）面粉（50g）葱（适量）蚝油（适量）咸香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫菜豆腐肉丸子的做法步骤1、瘦肉剁碎。2、豆腐压碎。3、紫菜用热水洗净切碎。4、肉末加入豆腐泥五香粉蚝油葱搅拌。5、紫菜切碎挤干水分加入肉末中搅拌...
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![白菜豆腐炖肉丸的做法 - 白菜豆腐炖肉丸怎么做]( "白菜豆腐炖肉丸的做法 - 白菜豆腐炖肉丸怎么做")
- 食材明细主料白菜（400g）油炸豆腐（80g）自制肉丸（100g）辅料葱（少许）花生油（1勺）姜（适量）调料生抽（2匙）醋（1匙）盐（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白菜豆腐炖肉丸的做法步骤1、食材图，白菜切块，葱姜切丝，油炸好的丸子，豆腐备用。2、炒锅放油烧热，放入葱姜爆香。3、放入白菜翻炒。4、白菜炒软...
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![酿豆腐的做法 【闽菜】--酿豆腐 酿豆腐怎么做]( "酿豆腐的做法 【闽菜】--酿豆腐 酿豆腐怎么做")
- “菜的特点：咸鲜口味，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。”食材明细主料豆腐（800克）猪肉（150克）辅料虾米（25克）香菇（50克）木耳（30克）大葱（10克）配料酱油（5克）盐（5克）料酒（10）白砂糖（10克）淀粉（10克）味精（3克）胡椒粉（3克）色拉油（30克）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酿豆腐的做法步骤1、先把猪肉切成泥。2、葱...
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![酿豆腐的做法 【闽菜】酿豆腐 酿豆腐怎么做]( "酿豆腐的做法 【闽菜】酿豆腐 酿豆腐怎么做")
- “闽菜以海鲜居多，但是也有很多的豆腐菜也不错，其中这款酿豆腐，造型好看，味道鲜美的酿豆腐一直是我喜欢的菜，今天分享给大家喜欢大家喜欢！”食材明细主料卤水豆腐（一块（400克左右））辅料鲜虾（3只（约100克））肥瘦肉（80克）香菇（一朵）大葱（5克）姜（5克）蒜（2克）生抽（5克）老抽（1克）蚝油（1克）盐（适量）白砂糖（一勺）淀...
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![白菜豆腐炖小丸子的做法 白菜豆腐炖小丸子#炖菜# 白菜豆腐炖小丸子怎么做]( "白菜豆腐炖小丸子的做法 白菜豆腐炖小丸子#炖菜# 白菜豆腐炖小丸子怎么做")
- “豆腐的营养有大豆蛋白、不饱和脂肪酸等。豆腐也是备受推崇的优质蛋白来源。豆腐加工方式众多，包括内酯豆腐、老豆腐、卤水豆腐，不论何种豆腐，其营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主，比肉类的脂肪结构更为合理，因此建议多食用豆腐。”食材明细主料白菜（200g）豆腐（1块）粉条（3...
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![白菜豆腐炖丸子的做法 - 白菜豆腐炖丸子怎么做]( "白菜豆腐炖丸子的做法 - 白菜豆腐炖丸子怎么做")
- “做萝卜丝豆腐丸子还剩下半盒老豆腐在冰箱里，就用来烩在白菜丸子里一起吃了。”食材明细主料白菜（三片叶子）老豆腐（半盒）糯米肉丸（6个）辅料芫荽（几根）油（适量）盐（一勺）白糖（一勺）水（一小碗）原味（口味）未知（难度）白菜豆腐炖丸子的做法步骤1、坐锅点火，热锅冷油，倒入洗净的白菜煸炒。2、再放入切...
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![福建豆腐丸的做法 【闽菜】福建豆腐丸 福建豆腐丸怎么做]( "福建豆腐丸的做法 【闽菜】福建豆腐丸 福建豆腐丸怎么做")
- “这款闽菜豆腐丸的特点是质地软嫩，别具风味。包裹了肉馅的豆腐丸让很多福建人对它爱不释手哦！相信你也会喜欢它！”食材明细主料豆腐（400克）肉馅（200克）蛋清（1个）辅料淀粉（50克）高汤（300克）盐（3克）味精（2克）香油（10克）咸鲜（口味）氽（工艺）一小时（耗时）高级（难度）福建豆腐丸的做法步骤1、采用酿豆腐中...
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![白菜豆腐丸汤的做法 - 白菜豆腐丸汤怎么做]( "白菜豆腐丸汤的做法 - 白菜豆腐丸汤怎么做")
- “前两天炸的豆腐丸子，然后准备做点豆腐丸子汤”食材明细主料豆腐丸子（200g）小白菜（100g）辅料盐（7g）油（8g）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白菜豆腐丸汤的做法步骤1、青菜清洗干净2、锅里加入油加入青菜3、快速炒散4、然后加入青水5、煮开加入豆腐丸子6、在加入盐7、加入鸡精8、...
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![豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎么做]( "豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎么做")
- “【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜谱【味型】酥脆【成菜】热菜豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。”食材明细主料豆腐渣（150克）辅料冬笋粒（50克）马蹄粒（30克）蛋清（1个）配料香葱...
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![豆腐炒豆芽的做法 【闽菜】豆腐炒豆芽 - （减肥菜谱） 豆腐炒豆芽怎么做]( "豆腐炒豆芽的做法 【闽菜】豆腐炒豆芽 - （减肥菜谱） 豆腐炒豆芽怎么做")
- “这道菜属于清淡类型的菜，适合夏天吃！更适合正在减肥的人群吃！”食材明细主料北豆腐（适量）豆芽（适量）辅料鸡蛋（适量）蒜（适量）配料香葱（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐炒豆芽的做法步骤1、豆芽买来清水洗净沥干水分，摘掉头和尾。（喜欢吃的可以不摘）。2...
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![真心豆腐的做法 【闽菜】--真心豆腐 真心豆腐怎么做]( "真心豆腐的做法 【闽菜】--真心豆腐 真心豆腐怎么做")
- “小吃由来：关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸-豆腐丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了”食材明细主料豆腐（200克）五花肉（100克）虾仁（50克）香菇（4朵）辅料葱（10克）姜（5克）...
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![珍珠豆腐的做法 【闽菜】——珍珠豆腐 珍珠豆腐怎么做]( "珍珠豆腐的做法 【闽菜】——珍珠豆腐 珍珠豆腐怎么做")
- ““珍珠豆腐”是闽菜系汤菜中的珍品，它以精致的形如珍珠的圆粒豆腐和淳正的贝汁烹制而成，其汤色清澈而鲜淳，豆腐珠润甘爽，风味别致。民国十三年（公元1924年），我国福建籍诗人林长民，于京法源寺双栝庐设宴招待印度大诗人泰戈尔时，即是以这道美馔为首菜上席。”食材明细主料豆腐（1块）...
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![兴化焖豆腐的做法 【闽菜】兴化焖豆腐 兴化焖豆腐怎么做]( "兴化焖豆腐的做法 【闽菜】兴化焖豆腐 兴化焖豆腐怎么做")
- “兴化焖豆腐,莆田人爱吃焖豆腐，这道菜在莆田的农村办婚宴习俗中是不可缺少的一道名菜.特别是那些离乡游子，回乡时对这道传统名菜更是情有独钟。此菜主料用鲜豆腐，含有较多的不饱和脂肪酸，具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功用。莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九...
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![豆腐丸子的做法 家常菜----豆腐丸子 豆腐丸子怎么做]( "豆腐丸子的做法 家常菜----豆腐丸子 豆腐丸子怎么做")
- “色泽洁白，形如珍珠，香糯软嫩。”食材明细主料豆腐（500克）辅料糯米（150克）鸡蛋（1个）精盐（适量）味精（适量）白糖（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）鲜汤（适量）水淀粉（10克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐丸子的做法步骤1、将糯米淘洗干净，泡软沥干水分，装入碗中待用。2、将豆腐用刀背碾成泥，放...
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![韭菜豆腐丸子的做法 - 韭菜豆腐丸子怎么做]( "韭菜豆腐丸子的做法 - 韭菜豆腐丸子怎么做")
- 食材明细主料韭菜（适量）豆腐（适量）辅料面粉（适量）鸡蛋（适量）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）韭菜豆腐丸子的做法步骤1、豆腐压碎。2、韭菜切碎和豆腐一起放入容器中。3、打入三个鸡蛋。4、放适量面粉搅拌均匀。5、加盐，鸡精，十三香拌匀。6、用虎口挤出丸...
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![肉丸青菜豆腐汤 的做法 - 肉丸青菜豆腐汤 怎么做]( "肉丸青菜豆腐汤 的做法 - 肉丸青菜豆腐汤 怎么做")
- 食材明细主料前胛瘦肉（120g）豆腐（200g）青菜（120g）辅料香菇（2个）葱（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）红薯粉（1勺）胡椒粉（适量）香油（适量）鸡精（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉丸青菜豆腐汤的做法步骤1、准备食材：瘦肉、豆腐、青菜、香菇、小葱。2、蔬菜豆腐清洗干净后切好。3、肉剁成...
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![卤水豆腐的做法 【闽菜】卤水豆腐 卤水豆腐怎么做]( "卤水豆腐的做法 【闽菜】卤水豆腐 卤水豆腐怎么做")
- “我去过闽南的一些地方，记忆中经常会吃一种小菜，就是香味浓郁，回味无穷的卤水豆腐，感觉特好吃，今天也特意做了一个，分享给大家，希望大家支持和喜欢！”食材明细主料卤水豆腐（一块）辅料姜（4片）葱（2段）配料盐（一调味勺）生抽（2勺）老抽（少许）糖（一调味勺）花椒（10粒）大料（一个）小茴香（10多粒）香叶（一片）桂皮（...
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![蔬菜豆腐鱼丸的做法 - 蔬菜豆腐鱼丸怎么做]( "蔬菜豆腐鱼丸的做法 - 蔬菜豆腐鱼丸怎么做")
- “宝宝辅食的路上怎能少了丸子，各种蔬菜丸，肉丸，虾丸，鱼丸轮流折腾。今天丸子的特点是极度嫩极度绵，还补足了钙。没加鸡蛋，鸡蛋过敏的宝宝一样可以享用哦。”食材明细主料龙利鱼（100克）嫩豆腐（80克）鸡蛋（1个）胡萝卜（25克）冬瓜（30克）淀粉（20克）辅料柠檬汁（1片）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难...
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![豆腐蔬菜丸子的做法 - 豆腐蔬菜丸子怎么做]( "豆腐蔬菜丸子的做法 - 豆腐蔬菜丸子怎么做")
- “我真的是很喜欢做这种豆腐蔬菜肉丸，一方面是加入豆腐利于瘦身，另一方面是加入蔬菜可以增加营养，还可以解油腻。”食材明细主料猪绞肉（500g）老豆腐（1/2块）莲藕（1/2块）胡萝卜（1/2个）大蒜瓣（4瓣）生姜（1小块）小香葱（数根）鸡蛋（1个）辅料盐（1匙）味精（1/2匙）生抽（2勺）花椒粉（适量）黑胡椒粉（适量）食用油（适量）...
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![蛋拌豆腐的做法 【闽菜】--蛋拌豆腐 蛋拌豆腐怎么做]( "蛋拌豆腐的做法 【闽菜】--蛋拌豆腐 蛋拌豆腐怎么做")
- “福州菜清鲜、淡爽，偏于甜酸。讲究调汤，汤鲜、味美，汤种多样。蛋拌豆腐属于地方特色，豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。”食材明细主料鸡蛋（2只）嫩...
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![酿豆腐的做法 【闽菜】福建酿豆腐（俺是新手） 酿豆腐怎么做]( "酿豆腐的做法 【闽菜】福建酿豆腐（俺是新手） 酿豆腐怎么做")
- “话说，偶是一东北姑娘，而且偶才刚刚开始自学烹饪不到2个月，为的是想让偶娘亲吃的健康，吃的开心。偶更没去过福建，今天做了这道菜，才知道这道菜的味道如此的鲜美，山寨是肯定的了，但是偶娘亲说豆腐很嫩哦，肉丸很鲜美哦，偶就老满足了。比赛嘛，重在参与。但是，要是能给偶个鼓励，偶会更有...
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美味库
