![地中海脆皮比萨的做法 - 地中海脆皮比萨怎么做]( "地中海脆皮比萨的做法 - 地中海脆皮比萨怎么做")
- ““比萨”是意大利特有的风味儿之一，各种口味儿的比萨有数百种之多。此款比萨，由于使用的海鲜类、肉类和禽类制品制作，而且用料充足，制作较精细，坯薄使用脆烤的方法制作而成，又是地中海沿岸国家所喜爱的美食，因此起名叫做“海陆空豪华地中海脆比萨”。”食材明细主料高筋面粉（15...
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![脆皮鸡翅膀的做法 - 脆皮鸡翅膀怎么做]( "脆皮鸡翅膀的做法 - 脆皮鸡翅膀怎么做")
- “皮脆肉嫩，味道鲜美。”食材明细主料鸡翅膀（500k）熟花生（20k）熟芝麻（10k）辅料生粉（200k）蚝油（50k）孜然粉（10k）泡打粉（2k）鱼露（适量）茄汁（适量）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）脆皮鸡翅膀的做法步骤1、先将鸡翅膀洗净，在鸡翅膀上用刀划出小口，用斗箕沥干水，装盆里加入适量鱼露腌制待用。2、再...
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![蓝莓夹心脆皮蛋糕的做法 蓝莓夹心脆皮蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 蓝莓夹心脆皮蛋糕怎么做]( "蓝莓夹心脆皮蛋糕的做法 蓝莓夹心脆皮蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 蓝莓夹心脆皮蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（四个）低粉（90克）普蓝高科蓝莓酱（若干）辅料糖+（蛋白）（35g）糖+（蛋黄）（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓夹心脆皮蛋糕的做法步骤1、原料。2、蛋白提前放冷冻室，冻至四周和表面有薄冰碴。蛋白打蛋器高速搅打。手持打蛋器用最高档，打发过程糖分三次加入，最后打至干性...
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![港式脆皮德国咸猪手的做法 - 港式脆皮德国咸猪手怎么做]( "港式脆皮德国咸猪手的做法 - 港式脆皮德国咸猪手怎么做")
- 食材明细主料德国咸猪手（适量）白皮洋葱（适量）辅料蒜末（适量）姜末（适量）辣椒末（适量）蒜苗（适量）配料盐（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）糯米酒（适量）其他（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）港式脆皮德国咸猪手的做法步骤1、将德国咸猪手去骨切小（图中是德国咸猪手，一定要用德国咸猪手，普通猪手做不出这道...
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![熔岩下的泡芙的做法 【番茄配方】熔岩下的泡芙——脆皮泡芙，美味依旧 熔岩下的泡芙怎么做]( "熔岩下的泡芙的做法 【番茄配方】熔岩下的泡芙——脆皮泡芙，美味依旧 熔岩下的泡芙怎么做")
- “泡芙也叫气鼓，烤好中心是空的，香而酥软，今天这款泡芙加了酥皮一起烤，很有熔岩的效果所以叫熔岩下的泡芙，做法很简单，又无需过高的技术，大家也可以根据自己的口味填充上满满的内陷，口感更是丰富，快来尝试吧。”食材明细主料牛奶（泡芙面团）（120g）水（泡芙面团）（120g）高筋面粉（泡芙面团）（140g）辅...
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![脆皮肠仔包的做法 - 脆皮肠仔包怎么做]( "脆皮肠仔包的做法 - 脆皮肠仔包怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）酵母（适量）脆皮肠（适量）辅料温水（适量）配料白糖（适量）原味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）脆皮肠仔包的做法步骤1、面粉加入酵母温水揉成光滑面。2、放温暖处发酵到2倍大。3、放案板上反复揉搓排气。4、肠仔4根。5、把面团揉长条，切成均匀的小剂子。6、把小剂...
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![淮盐金牌脆皮翅的做法 - 淮盐金牌脆皮翅怎么做]( "淮盐金牌脆皮翅的做法 - 淮盐金牌脆皮翅怎么做")
- “做了几天粤菜，其中有，蒸的、炒的、煮的、烩的、扒的、烧的、汤羹、炒菜都有了，就缺一道炸的菜肴了！在粤菜中，有些炸的大菜在家庭中制作不太现实，既浪费又耗材，今天就做一道小中见大的菜肴，叫做“淮盐金牌脆皮翅”。“淮盐”并不是江淮一带产的盐，而是粤菜中的一种叫法。就如同鲁...
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![脆皮肠青菜炒饭的做法 - 脆皮肠青菜炒饭怎么做]( "脆皮肠青菜炒饭的做法 - 脆皮肠青菜炒饭怎么做")
- 食材明细主料米饭（两碗）上海青（100g）辅料脆皮肠（三根）蒜头（两瓣）配料盐（少许）味精（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮肠青菜炒饭的做法步骤1、脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。2、上海青洗干净切碎，蒜头拍扁切碎。3、锅放少许油爆香蒜碎。4、把脆皮肠粒倒进去炒，有点泡开就铲出来。5...
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![脆皮烧肉的做法 脆皮烧肉----经验与教训总结帖 脆皮烧肉怎么做]( "脆皮烧肉的做法 脆皮烧肉----经验与教训总结帖 脆皮烧肉怎么做")
- “脆皮烧肉是广东很传统的烧腊之一，猪皮香脆，猪肉香糯。”食材明细主料五花肉（200g、）辅料葱段（适量）姜片（适量）料酒（适量）配料盐（1/4茶匙）小苏打（（盐的1/4)）生抽（2大勺）老抽（1大勺、）玫瑰露（1大勺）糖（1大勺）鸡精（1/4茶匙）五香粉（1/4茶匙）咸鲜（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）脆皮烧肉的做法步骤1、带皮...
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![脆皮椰香蕉的做法 【脆皮椰香蕉】@@小确幸的下午茶 脆皮椰香蕉怎么做]( "脆皮椰香蕉的做法 【脆皮椰香蕉】@@小确幸的下午茶 脆皮椰香蕉怎么做")
- “脆脆的外皮，香香的椰丝，软软の甜甜滴香蕉。把它比喻着“小确幸”是因为它虽真得很微小，但吃了确实有着满满的快乐和满足感。【“小确幸”是近几年流行词，常常被用来形容微小但又简单的快乐】。春卷皮可是新年时所剩下滴寥寥几张呢，正想办法把它给慢慢滴解决掉。。。。”食材...
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![脆皮肠炒蚕豆的做法 - 脆皮肠炒蚕豆怎么做]( "脆皮肠炒蚕豆的做法 - 脆皮肠炒蚕豆怎么做")
- 食材明细主料蚕豆（775克）脆皮肠（3根）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆皮肠炒蚕豆的做法步骤1、材料：蚕豆、脆皮肠2、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。3、将脆皮肠放在案板上切成滚刀块，待用。4、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。5、接着，加适量的清水。6、...
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![脆皮肠炒五号菜的做法 - 脆皮肠炒五号菜怎么做]( "脆皮肠炒五号菜的做法 - 脆皮肠炒五号菜怎么做")
- 食材明细主料五号菜（280克）脆皮肠（2根）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮肠炒五号菜的做法步骤1、材料：五号菜、脆皮肠2、将五号菜洗净。3、放在案板上切开，待用。4、将脆皮肠放在案板上切成片。5、烧锅倒油烧热，下入切好的脆皮肠翻炒翻炒。6、接着，合入切...
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![核桃脆皮豆腐的做法 - 核桃脆皮豆腐怎么做]( "核桃脆皮豆腐的做法 - 核桃脆皮豆腐怎么做")
- “女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜...
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![茄汁甜辣脆皮豆腐的做法 儿子最喜欢的-------【茄汁甜辣脆皮豆腐】 茄汁甜辣脆皮豆腐怎么做]( "茄汁甜辣脆皮豆腐的做法 儿子最喜欢的-------【茄汁甜辣脆皮豆腐】 茄汁甜辣脆皮豆腐怎么做")
- “这是我家的保留菜菜，经常用番茄酱搭配甜辣酱、耗油，或者烤肉酱来做这道脆皮豆腐，儿子是特别喜欢茄汁类的菜菜，只要是放了番茄酱的菜他都喜欢吃，什么茄汁里脊，茄汁肉丸，茄汁鱼块，甚至我炒个土豆放点番茄酱他都很喜欢吃！”食材明细主料老豆腐（1块）辅料青椒（1个）红椒（1个）熟芝麻（少许）配料...
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![滚脆皮蛋球的做法 - 滚脆皮蛋球怎么做]( "滚脆皮蛋球的做法 - 滚脆皮蛋球怎么做")
- “鹌鹑蛋煮熟加适量的精盐腌入味，腌入味的蛋放进油锅里酥脆蛋皮。备蛋液加入淀粉拌匀，酥好的蛋冷却后放进蛋糊里滚上一层蛋糊。滚好蛋糊的蛋放进油锅里再炸片刻即成。小提示：炸蛋的时候，蛋有可能会爆开，小心不要被油烫着哦！”食材明细主料鹌鹑蛋（适量）辅料蛋液（适量）淀粉（适量）配料食...
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![欧式脆皮蛋糕的做法 - 欧式脆皮蛋糕怎么做]( "欧式脆皮蛋糕的做法 - 欧式脆皮蛋糕怎么做")
- 食材明细主料A部分：全蛋（40个）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）盐（20克）辅料低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）神级（难度）欧式脆皮蛋糕的做法步骤1、先把搅拌桶擦干净，不能有水份。不然会打不发，没做就失败了。再把蛋一个一个打入搅...
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![清炒脆皮冰笋的做法 - 清炒脆皮冰笋怎么做]( "清炒脆皮冰笋的做法 - 清炒脆皮冰笋怎么做")
- “南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身...
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![脆皮肠青菜泡饭的做法 - 脆皮肠青菜泡饭怎么做]( "脆皮肠青菜泡饭的做法 - 脆皮肠青菜泡饭怎么做")
- 食材明细主料脆皮肠（2根）青菜（105克）米饭（1碗）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮肠青菜泡饭的做法步骤1、食材：脆皮肠、青菜（已洗净）、米饭2、将脆皮肠放在案板上切成片，待用。3、将已洗净的青菜放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和脆皮肠翻炒...
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![烤黑椒脆皮翅的做法 - 烤黑椒脆皮翅怎么做]( "烤黑椒脆皮翅的做法 - 烤黑椒脆皮翅怎么做")
- “我经常在家烤一些鸡、牛肉、海鲜之类的东西。其实挺省事，早晨上班之前把材料腌好，下班后往烤炉里一放定好时间，在等着吃的时候你想干啥就干啥，看看电视看看书，铃声一响就可以开搓了。搓啥？搓肉搓饭呗，北京人的新词儿，呵呵！一开始也给我搓蒙了，后来才知道是吃饭。也不只是谁想的这...
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![脆皮烤长馍的做法 - 脆皮烤长馍怎么做]( "脆皮烤长馍的做法 - 脆皮烤长馍怎么做")
- 食材明细主料面粉（120克200克）辅料酵母（3克）牛奶（225克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）脆皮烤长馍的做法步骤1、将酵母溶于牛奶中。2、再放入200克面粉，用筷子搅拌均匀。3、用刮铲把边缘的面粉都刮下，再搅拌均匀。4、再次把四周的面粉刮干净，盖上保鲜膜进行发酵。5、方子里是说...
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![干煸脆皮肥肠的做法 - 干煸脆皮肥肠怎么做]( "干煸脆皮肥肠的做法 - 干煸脆皮肥肠怎么做")
- 食材明细主料卤肥肠（200克）青椒（2个）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干煸脆皮肥肠的做法步骤1、准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。2、青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。3、锅里倒底油，放入花椒烹香。4、放入干辣椒段炒香。5、倒入肥...
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![意大利脆皮面包的做法 - 意大利脆皮面包怎么做]( "意大利脆皮面包的做法 - 意大利脆皮面包怎么做")
- “很好”食材明细主料水（11/3杯）橄榄油（1大勺）强力白面粉（3杯）干酵母（11/2小勺）辅料盐（11/2小勺）糖（1小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）意大利脆皮面包的做法步骤1、将称好的材料放到面包桶内2、选择程序6（和面团）3、准备好后，把湿的面团倒到撒有面粉的面板上，并将其整形成4个浅凹...
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![青瓜炒脆皮肠的做法 - 青瓜炒脆皮肠怎么做]( "青瓜炒脆皮肠的做法 - 青瓜炒脆皮肠怎么做")
- 食材明细主料青瓜（2根）脆皮肠（3根）辅料蒜头（2瓣）配料盐（1茶匙）生抽（少许）黑胡椒粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青瓜炒脆皮肠的做法步骤1、青瓜切成手指粗的条。2、蒜头切碎，先用油爆香。3、倒入青瓜，加盐翻炒一下。4、脆皮肠切片，倒入锅中继续翻炒。5、倒入少许清水，转中小火...
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![脆皮花生酥的做法 【脆皮花生酥】无油，简单，消耗蛋白 脆皮花生酥怎么做]( "脆皮花生酥的做法 【脆皮花生酥】无油，简单，消耗蛋白 脆皮花生酥怎么做")
- “方子参考自周老师的《手创饼干101道》。整体而言相当简单，是能迅速消耗蛋清的良方。比较容易上色，最好多盯着点以免烤焦。摊的大点小点厚点薄点只要一盘上个头均匀都行，小的薄的比较脆也容易烤熟，大的厚的内里韧软也很好吃。味道出乎意外的不错，类似油炸花生或花生米通（米花...
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![芹菜猪肉煎饺的做法 芹菜猪肉脆皮煎饺 芹菜猪肉煎饺怎么做]( "芹菜猪肉煎饺的做法 芹菜猪肉脆皮煎饺 芹菜猪肉煎饺怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）芹菜（适量）饺子馅拌料（适量）饺子皮（适量）辅料葱（适量）姜（适量）黑芝麻（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芹菜猪肉煎饺的做法步骤1、猪肉、芹菜等备用。2、猪肉馅放料理机搅成肉泥，葱姜切末。3、芹菜切碎放点盐，挤去一些水份。4、馅内加入姜末和葱花，适量的盐和...
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美味库
