- “黎里辣脚是江苏著名的汉族小吃,源于川菜泡椒凤爪,酸中带甜、甜中带辣,特别的入味。江南人吃辣也有自己的独特之处,用微辣的剁椒增加色泽和风味,原本酸甜味是用糖和醋提味的,我用了柠檬沙拉汁,比起糖和醋味道更胜一筹。”食材明细主料鸡爪辅料(500g)辅料生姜(15g)蒜末(10g)小葱(10g)黄...
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- 食材明细主料鸡脚(20个)辅料酱油(2匙)小米辣(10个)芹菜(1把)姜(2片)红萝卜(3个)蒜(3个)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸辣泡鸡脚的做法步骤1、鸡脚、大蒜、姜、小米辣、胡萝卜、芹菜(西芹味道更好)、柠檬、苹果醋(可以用红醋+冰糖代替)、味极鲜、盐、味精、韭菜花(可用可不用,依个人意愿)2...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟黎里辣脚健康营养,酸中带甜,而甜中却带有一丝辣,鸡爪脆嫩,口感极佳,用黄酒鸡爪中含有丰富的蛋白质,不但好吃还保证的鸡爪的营养在里面放入少量的黄酒让鸡爪产生的腥味随酒精挥发掉,能有效中和油腻,双倍提鲜。最适...
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- “一道适合亲朋好友聚会的小吃。”食材明细主料鸡脚(大约400克)干红辣椒(大约50克)大葱(一根)生姜(一块)蒜头(几瓣)花椒(一小把)辅料老抽(一匙羹)冰糖(两颗)盐(少许)植物油(适量)生抽(一匙羹)豆瓣酱(一匙羹)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣鸡脚的做法步骤1、已经处理好的鸡脚洗净备用。(我是...
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- “前几天是大雪节气,标志着正式进入寒冬了,要多吃点肉肉贴冬膘,才有力气抗寒啊。亲戚给了一只猪脚,红烧感觉太腻,清炖味道太淡,干脆我拿来卤了吃吧。用电饭锅卤的,煮好后不捞,直接在锅里浸泡过夜,第二天再捞起,做冷盘,真的太好吃了。香辣Q弹,啃起来可带劲了。”食材明细主料猪后腿(1只...
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- 在餐饮业中,麻辣烫是一个风靡市场的品牌,无论是产品的风味还是饮食带来的便利,都备受好评,受到不少男女老少的喜欢。因此有不少创业者觉得这是一个不错的项目,但是昌黎麻辣烫怎么加盟呢?下面小编就为大家简单分析一下。一、昌黎麻辣烫怎么加盟虽然餐饮行业内那辣汤的品牌有很多...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪脚:半边辅料姜:适量蒜:适量红米椒:适量糖:适量米醋:适量盐:少量酱油:适量具体步骤1.1.买猪脚时叫老板帮忙切好,把猪脚洗净,烧开水放点姜文把猪脚灼一下,捞出用清水洗净待用。2.2.姜切丝辣椒蒜切末。3.3.找个大...
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- 食材明细主料猪脚(2个)辅料大葱段(适量)厚姜片(适量)葱(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)白扣(适量)草果(适量)花椒(适量)老抽(适量)盐(适量)花雕酒(适量)生抽(适量)冰糖(适量)鸡精(适量)白芝麻(适量)葱花(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣猪脚的做法步骤1、猪脚两个,用烧红了的...
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- 食材明细主料鸭脚(500克)八角(1粒)花椒(适量)豆瓣酱(一汤匙)辅料味精(适量)麻辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣酸菜鸭脚的做法步骤1、鸭脚洗干净,切成小段2、炒锅加热放入适量油,再放入花椒和八角微微炸香3、放入豆瓣酱炒出红油,然后放入鸭脚翻炒均匀4、加入没过鸭脚的水量,大火煮开...
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- “有的饭店叫这道菜叫花甲,我至今都不明白为什么叫花甲,花甲明明是那个海鲜,像蚌壳一样的。我在电视里面学到的,和饭店里的也是一样的味道,辣味可以自己调,可以中辣。可以超辣,但不能微辣,辣些更好吃,老公连喝了3瓶啤酒,我女儿吃得香喷喷,很不淑女,呵呵。”食材明细主料螃蟹脚(1斤1两)...
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- “第二次做,小子还蛮喜欢吃的。”食材明细主料鸡脚(五只)辣椒(四个)辅料盐(少量)酱油(少量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣炒鸡脚的做法步骤1、鸡脚一开三,过热水焯三分钟。冷水冲洗浸泡四分钟沥干。2、辣椒斜切片或切圈都行。用水冲洗走辣椒籽。3、如何炒制:1.冷锅热油炒辣椒...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道香辣黎里辣脚是典型的四川口味的菜,辣辣的鸡爪子再加上姜和蒜的辛辣味儿真的超级开胃了。很适合当作下饭菜,喜欢吃辣子的朋友可千万不要错过了哦。鸡爪子的肉质呢嫩嫩的,入口即化啊,还含有大量的胶原蛋白...
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- “酸辣鸭脚跟酸辣鸡爪做法一样,够酸够辣,啃得津津有味。姜选了刚挖出来的子姜,比较嫩,泡过吃刚刚好。青柠檬汁较多,口感非常好。”食材明细主料鸭脚(1斤)辅料辣椒(2颗)青柠檬(3个)姜(少许)八角(1个)葱(少许)蒜末(1勺)调料白醋(1碗)老抽(2匙)生抽(1勺)白糖(1匙)料酒(1匙)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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- “够味够辣,百吃不厌”食材明细主料鸭脚(600G)生抽(60G)蚝油(60G)醋(40G)辅料辣椒(适量)蒜米(适量)姜(适量)中辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣鸭脚的做法步骤1、鸭脚买回来弄干净,用清水侵泡半小时2、辣椒蒜米姜切碎3、鸭脚和调配料一起拌匀,腌制半天最好4、中火煮开,转小火慢慢闷,直到...
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- “鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不...
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- 牛脚对我来说真是个好东西,因为我很爱吃,所以我就会说是好东西,你们每个人是怎么认为的那,当然每个人的口味不一样,吃的也是不一样的,那么我们该如何选择牛脚那,牛脚怎么做好吃,牛脚的营养价值在哪里吗,下面我就来给大家分析一下。牛脚怎么做好吃,牛脚的营养价值在哪里一、牛脚的做...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鸡脚:500辅料白醋:适量泡椒:适量八角:适量盐:适量白糖:适量香叶:适量具体步骤1.食材2.锅里放水加入香叶和八角煮开3.倒入鸡脚4.把煮好的鸡脚用冷水冲洗干净再斩开5.放入保鲜盒6.放入泡椒7.放入白糖8.倒入白醋...
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- 食材明细主料猪脚(适量)冰糖(适量)豆瓣酱(适量)辅料姜(适量)大蒜头(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(几个)料酒(适量)蒜苗(适量)调料鸡精(适量)蚝油(适量)香辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香辣猪脚的做法步骤1、准备好猪脚,清洗干净。2、准备好大蒜头、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶。3...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蟹脚:一些老干妈火锅底:半包沙茶酱:一些洋葱:两个辅料具体步骤1.把蟹脚洗乾净.把脚打破2.放入热油中翻炒.放入一点酒去腥味.再放入大葱.3.到入洋葱再翻炒4.到入老干妈火锅料.如果妳有沙茶酱.也可以放入5.香辣...
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- “夏日炎炎,进厨房就是一身汗,但是作为一个吃货又无法抵御美食诱惑,媳妇想吃麻辣猪脚咯,好吧!在家试着自己用最简单的方法做,没想味道还真是棒棒哒!”食材明细主料猪脚(3根)辅料姜(1个)大葱(2根)料酒(适量)白糖(小勺)红99火锅调料(适量)麻辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣猪脚的做法步骤1...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪脚:2个辅料花椒:20粒老抽:适量姜:适量红油豆瓣:适量八角:2个香叶:3片料酒:少许生抽:适量冰糖:适量葱:适量蒜:适量盐:适量具体步骤1.猪蹄清理干净后斩小块2.放入有姜片的沸水中焯3分钟3.撇去浮沫,留底汤备用4.焯水...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟黎里辣脚是一道非常具有地方特色的小吃零嘴,鸡爪经过特殊处理之后的味道十分香脆,肉质Q弹非常适合食用呢,而且鸡脚中丰富的蛋白质以及胶原蛋白供人体所需,还在等什么呢,快来尝尝美味的黎里辣脚吧,你值得拥有这...
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- 食材明细主料蟹脚(500g)辅料料酒(少许)酱(少许)香辣酱(少许)盐(少许)葱(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣炒蟹脚的做法步骤1、蟹脚用刀背敲碎,洗净待用2、葱姜切好3、起油锅,爆香葱姜4、放入蟹脚翻炒5、加入少许料酒和香辣酱炒匀6、加入少许水和盐,盖上锅盖焖5分钟(蟹脚太大,自...
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- “最近吃中药很多东西不能吃,嘴又馋了,虽然这款鸡脚有放醋,但是吃起来酸味不是很浓,因为要吃药不能吃辣的所以没放辣椒,放些辣椒更好吃,蒜米和辣椒一起剁碎,如果有那种石舂把蒜米和辣椒舂碎一些有些蒜汁和辣椒汁出来更好,泡出来的鸡脚味道更香”食材明细主料鸡脚(400g)辅料蒜米(1个)...
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- 食材明细主料鸡爪(适量)辅料柠檬(适量)花生(适量)黑芝麻(适量)大葱(适量)小米辣(适量)蒜(适量)香菜(适量)西红柿(适量)调料醋(适量)盐(适量)花生油(适量)香油(适量)花椒(适量)八角(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣鸡脚的做法步骤1、去指甲冷水下锅,开锅八分钟捞出放入冰水...
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