![煎角鱼 - 角鱼的简单吃法，让你啖之难忘的美味]( "煎角鱼 - 角鱼的简单吃法，让你啖之难忘的美味")
- “简简单单一条角鱼就做好，是不是起简单呢，告诉你，还超好吃，试试吧”食材明细主料角鱼（400克）辅料姜丝（适量）葱（适量）萝卜干（30克）酱油（少许）料酒（二勺）盐（少许）鸡精（少许）鱼香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）角鱼的简单吃法的做法步骤1、新鱼角鱼一条，400克左右，杀好备用，洗净切成几块沥水干。2、...
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![菱角鱼丸汤的做法 - 菱角鱼丸汤怎么做]( "菱角鱼丸汤的做法 - 菱角鱼丸汤怎么做")
- “还是国庆的时候带回很多的菱角，小时候吃菱角一般就连壳一起煮熟直接吃，但要牙好，年纪大了不太愿意这样吃，就全部剥了壳，冰箱冻着，手工剥壳是个力气活，最后还是老耿帮忙用老虎钳才顺利完成，第二天就用剥好菱角肉做了些菜，炒的清脆，炖的粉，檽。”食材明细主料菱角肉（半碗）鱼丸（适量）韭菜...
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![菱角鱼片的做法 夏季青火小炒：菱角鱼片 菱角鱼片怎么做]( "菱角鱼片的做法 夏季青火小炒：菱角鱼片 菱角鱼片怎么做")
- “菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。而红福鱼富含多种脂肪酸，维生素A和D，甘油醚，类固醇及鱼蛋白隆解物等，还含有丰富的硒元素。”食材明细主料菱角（15个）红福鱼（2条）咸肉（2片）辅料姜（1块）料酒（适量）盐（适量）油（适量）鸡精（适量）淀粉（...
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![带鱼烧豆角的做法 - 带鱼烧豆角怎么做]( "带鱼烧豆角的做法 - 带鱼烧豆角怎么做")
- “如果有渤海湾的厚带鱼+东北油豆角，味道更棒”食材明细主料带鱼（500g）四季豆（200g）五花肉（50g）辅料料酒（1匙）蚝油（1匙）八角（2颗）鸡精（1匙）蒜（5瓣）干辣椒（2颗）海鲜酱油（2匙）白糖（1匙）米醋（2匙）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）带鱼烧豆角的做法步骤1、带鱼用盐腌制半小时以上，用油煎至两面金黄，备用...
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![豆角烧干鱼的做法 - 豆角烧干鱼怎么做]( "豆角烧干鱼的做法 - 豆角烧干鱼怎么做")
- 食材明细主料干鱼（适量）酸豆角（适量）酸大蒜（适量）酸辣椒（适量）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）酸辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆角烧干鱼的做法步骤1、干鱼水煮洗干净备用。2、酸辣椒，酸豆角，酸大蒜切好备用。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒酸豆角，酸辣椒，酸大蒜，加入生抽一起...
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![榄角蒸鳊鱼的做法 - 榄角蒸鳊鱼怎么做]( "榄角蒸鳊鱼的做法 - 榄角蒸鳊鱼怎么做")
- 食材明细主料鳊鱼（一条）辅料榄角（适量）葱花（适量）姜丝（适量）调料酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榄角蒸鳊鱼的做法步骤1、鱼洗净放入盘中，鱼身划几刀。2、葱花。3、榄角。4、姜丝泡洗一下。5、把榄角，姜丝铺在鱼上，大火烧开后蒸10分钟即可。6、蒸的时候备好...
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![鲜豆角煮鱼的做法 - 鲜豆角煮鱼怎么做]( "鲜豆角煮鱼的做法 - 鲜豆角煮鱼怎么做")
- 食材明细主料豆角（适量）草鱼（适量）辅料蒜（适量）姜（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜豆角煮鱼的做法步骤1、备辣椒，鲜豆角，蒜，姜，鱼。2、豆角切段，姜和辣椒切丝，蒜切片。3、烧油放进切好的鱼油煎，。4、均匀地在鱼上撒上精盐。5、两面煎...
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![鱼香角瓜的做法 - 鱼香角瓜怎么做]( "鱼香角瓜的做法 - 鱼香角瓜怎么做")
- “鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的，鱼香味菜肴以郫县豆瓣酱、鱼辣子泡椒为主要调料，在烹调中能够产生一种烹鱼的味道，这种味型在中式烹饪中具有举足轻重的地位。鱼香味，主要来源于各种辣、酸、甜、酸甜、甜酸、咸、鲜类调配料。作为调味的一个方面，鱼香味在运用当中，由于所用...
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![豆角焖鱼的做法 - 豆角焖鱼怎么做]( "豆角焖鱼的做法 - 豆角焖鱼怎么做")
- “豆角也叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜，广东天气转热，所以在市场也随处可见豆角的踪影。豆角有健脾、和胃的作用外，还具有加强肠胃蠕动的功效，预防便秘。豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质。豆角炒食香脆嫩，焖煮的话豆角软软的。豆角的吃法有多种：干煸豆角、蒜泥豆角、酿豆...
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![角瓜烧鱼的做法 - 角瓜烧鱼怎么做]( "角瓜烧鱼的做法 - 角瓜烧鱼怎么做")
- “老公家这边有种食物叫角瓜，口感和丝瓜差不多，用来和鱼搭配味道不错，今天就做一个角瓜烧鱼吧。”食材明细主料草鱼（适量）角瓜（1根）辅料青辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红辣椒（适量）调料生抽（2勺）蚝油（2勺）料酒（1勺）食盐（适量）白糖（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）角瓜烧鱼的做法步骤1...
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![榄角蒸鳕鱼的做法 - 榄角蒸鳕鱼怎么做]( "榄角蒸鳕鱼的做法 - 榄角蒸鳕鱼怎么做")
- “咸鲜味美，榄角特有的香味，棒棒哒。”食材明细主料鳕鱼块（适量）榄角（少许）辅料姜（少许）葱（少许）调料花生油（适量）淡酱油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）榄角蒸鳕鱼的做法步骤1、准备:冰鲜鳕鱼块，清洗一下摆入碟里。2、准备:姜丝，葱丝，榄角改刀切碎。3、将姜丝铺于鱼表面，入开水锅...
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![鱼香豆角肉的做法 - 鱼香豆角肉怎么做]( "鱼香豆角肉的做法 - 鱼香豆角肉怎么做")
- 食材明细主料豆角（适量）猪肉（适量）辅料蒜片（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）鱼香粉（适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香豆角肉的做法步骤1、备鲜豆角和猪肉，。2、豆角切段，肉切片。3、先炒肉，大火快炒。4、放进鲜豆角，再放点盐将豆角炒熟。5、淋上酱油。6、撒上辣椒...
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![清蒸塘角鱼的做法 - 清蒸塘角鱼怎么做]( "清蒸塘角鱼的做法 - 清蒸塘角鱼怎么做")
- 食材明细主料塘角鱼（3只）辣椒（适量）辅料酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸塘角鱼的做法步骤1、塘角鱼切块，不要太厚2、放盘里，放盐，油，酱油，蚝油，料酒胡，胡椒粉！3、配料放齐，搅拌均匀放蒸锅！冷水入锅！15分钟左右就可以了！4、另起油锅放入葱...
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![青椒八角鱼的做法 - 青椒八角鱼怎么做]( "青椒八角鱼的做法 - 青椒八角鱼怎么做")
- 食材明细主料八角鱼（适量）青椒（适量）姜（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）油（适量）醋（适量）生抽（适量）味精（适量）十三香（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）青椒八角鱼的做法步骤1、食材；2、切丝，3、姜炒香，4、倒进八角鱼，淋上醋炒匀。5、大火快炒，6、炒干水分，7、放进辣椒，8、炒匀，9、放盐入味，10、淋...
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![酸豆角焖鲳鱼的做法 - 酸豆角焖鲳鱼怎么做]( "酸豆角焖鲳鱼的做法 - 酸豆角焖鲳鱼怎么做")
- “第一次这样炒菜，不过还是备受欢迎的吗？正在努力学习中，谢谢加人的鼓励与支持。”食材明细主料鲳鱼（一条）酸豆角（适量）辅料生姜（少许）玉米油（适量）15毫升（适量）盐（少许）酸咸（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸豆角焖鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼去掉内脏，洗干净，用盐抹鱼的两个背面，在背两边用刀划...
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![榄角蒸鱼尾的做法 - 榄角蒸鱼尾怎么做]( "榄角蒸鱼尾的做法 - 榄角蒸鱼尾怎么做")
- “一道普普通通的家常菜，家乡风味十足。”食材明细主料大鱼尾（500克）榄角（50克）姜丝（小许）葱花（小许）辅料花生油（小许）食盐（1茶匙）白糖（1茶匙）生粉（1茶匙）蚝油（小许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）榄角蒸鱼尾的做法步骤1、准备食材2、榄角用水泡一下，洗净3、鱼尾冼净、切好，加花生油、1茶匙...
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![菜脯炒淡角鱼的做法 - 菜脯炒淡角鱼怎么做]( "菜脯炒淡角鱼的做法 - 菜脯炒淡角鱼怎么做")
- “潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。肥美鲜嫩的鱼搭配爽脆可口的菜脯，焖炒出来的味道非常鲜美：菜脯炒淡角鱼”食材明细主料淡角鱼（8条）菜脯（1个）芹菜（2根）辅料红辣椒（3个）蒜瓣（3...
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![鱼香拌豆角的做法 - 鱼香拌豆角怎么做]( "鱼香拌豆角的做法 - 鱼香拌豆角怎么做")
- “鱼香是四川菜肴主要味型之一，是用泡椒、葱姜蒜、白糖、盐和酱油等调至而成的。鱼香菜肴酸辣咸鲜，滋味无穷，虽有鱼香之名，但菜中并无鱼，而是鱼香的调料与四川民间烹鱼的调料一样，才得“鱼香”之名。”食材明细主料豆角（200克）泡辣椒（15只）辅料姜末（1汤匙）葱花（1汤匙）蒜末（2汤匙)）辣椒油（5...
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![榄角蒸立鱼的做法 - 榄角蒸立鱼怎么做]( "榄角蒸立鱼的做法 - 榄角蒸立鱼怎么做")
- “不知道多少年没吃这榄角了。记得小时候姐姐去同学家摘了很多成熟的紫橄榄回来，奶奶用盐糖腌了，去核晒干，做了些榄角。那时也有榄角卖的，一般回来放点糖蒸一蒸就吃，当然有肉一起就更加好味道了。后来可能买的人少了，就没见过了。现在居然让我发现了，高兴啊！勾起了我的童年回忆，呵...
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![榄角蒸鱼头的做法 - 榄角蒸鱼头怎么做]( "榄角蒸鱼头的做法 - 榄角蒸鱼头怎么做")
- “榄角特有的咸香配上大鱼头的鲜美，很好的搭配”食材明细主料大鱼头（600克）榄角（少许）辅料酱油（少许）胡椒粉（少许）油（适量）葱（少许）姜（少许）蒜末（少许）米酒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）榄角蒸鱼头的做法步骤1、大鱼头，买时叫老板剁小块，回来清冼干净，沥水，摆放在碟子中，铺上姜丝，蒜末，榄...
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![塘角鱼粥的做法 - 塘角鱼粥怎么做]( "塘角鱼粥的做法 - 塘角鱼粥怎么做")
- 食材明细主料塘角鱼（一条）辅料大米（60g）调料盐（适量）酱油（少量）米酒（10毫升）姜（一小块）鱼香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）塘角鱼粥的做法步骤1、塘角鱼叫老板杀好。2、米洗干净，放塘角鱼，10毫升米酒一起煮。3、姜拍碎。4、剔鱼肉。5、剔好的鱼肉。6、放下去煮。7、煮两分钟调味。8、成...
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![鱼香酿角瓜的做法 - 鱼香酿角瓜怎么做]( "鱼香酿角瓜的做法 - 鱼香酿角瓜怎么做")
- 食材明细主料角瓜（适量）猪瘦肉（适量）虾（适量）木耳（适量）辅料青豆（适量）胡萝卜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）鸡蛋（适量）配料自制辣酱（适量）白糖（适量）醋（适量）盐（适量）水淀粉（适量）鱼香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼香酿角瓜的做法步骤1、猪肉、虾剁成肉糜，木耳焯水剁碎。角瓜改刀，胡萝卜和青豆煮熟。2...
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![豆角面鱼的做法 - 豆角面鱼怎么做]( "豆角面鱼的做法 - 豆角面鱼怎么做")
- 食材明细主料扁豆角（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆角面鱼的做法步骤1、扁豆角把筋膜去掉。2、放盐腌制20分钟。3、面粉调糊（不要太稠），加少许盐（看豆角的加盐量决定，可以不放）。4、腌好的豆角沾好面糊放油锅中煎。5、小火煎至两面熟透，用筷子扎豆角...
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![鱿鱼炒豆角的做法 - 鱿鱼炒豆角怎么做]( "鱿鱼炒豆角的做法 - 鱿鱼炒豆角怎么做")
- 食材明细主料豆角（适量）辅料干鱿鱼（适量）调料花生油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鱿鱼炒豆角的做法步骤1、干鱿鱼提前用清水泡发一下。2、豆角摘小段并洗净备用。3、干鱿鱼改刀切小块备用。4、锅中热油放入鱿鱼炒香。5、放入豆角。6、翻炒均匀。7、加入适量盐...
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![鱼香长豆角的做法 - 鱼香长豆角怎么做]( "鱼香长豆角的做法 - 鱼香长豆角怎么做")
- “最开始接触鱼香，是在学校的时候老是去外面的餐馆点“鱼香肉丝”、“鱼香茄子”，当时还纳闷，既然是鱼香，为什么没有鱼呢？后来才知道，鱼香汁是四川厨师创制的特殊风味，尽管菜肴中根本没有鱼，却散发出浓郁的鱼香味。土鳖了一把~~~”食材明细主料长豆角（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）...
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