![卤面 - 家庭卤面]( "卤面 - 家庭卤面")
- “前几天下大雪，出不了门，冰箱里只有猪肉，和面了。想了想，一贯的面炒肉，好像也吃腻了，今天就来个特别的，既简单又干净，更好吃的家庭卤面吧！”食材明细主料猪肉（半斤）辅料葱（一段）配料酱油（4调羹）鲍鱼汁（4调羹）黄酒（6调羹）醋（3调羹）糖（2调羹）香油（3调羹）盐（2调羹）生姜（半个）胡椒粉（1调羹）干辣椒（4个）咸鲜（口...
- 6700
![家庭卤味的做法 - 家庭卤味怎么做]( "家庭卤味的做法 - 家庭卤味怎么做")
- 食材明细主料豆干（2片）煮鸡蛋（10枚）鸡翅根（10个）辅料姜丝葱段（适量）卤料包（1个）食盐（半勺）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）家庭卤味的做法步骤1、鸡蛋洗净表皮下锅煮熟。2、豆干切片。3、鸡翅根下入锅中烧水焯烫捞起后过凉水洗净浮沫。4、准备姜片葱段、冰糖、八角、香叶、桂皮和干...
- 22408
![家庭自制卤味的做法 - 家庭自制卤味怎么做]( "家庭自制卤味的做法 - 家庭自制卤味怎么做")
- 食材明细主料牛肉（2-5斤）花椒（一小把）香叶（3-5片）姜（一大块）干米椒（适量）老抽（约300毫升）生抽（约100毫升）水（约一小碗）辅料小茴香（一大把）八角（3个）桂皮（2小块）紫皮独头蒜（2个）黄酒或料酒（约100毫升）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭自制卤味的做法步骤1、要卤的肉类治净。2、将独头蒜整个去皮...
- 8288
![卤猪蹄 - 家庭自制卤猪蹄]( "卤猪蹄 - 家庭自制卤猪蹄")
- “家庭自制卤猪蹄，做法缩减，食材简单，朴素卤制法。”食材明细主料猪蹄（若干）辅料冰糖（适量）葱（适量）老王头料包（一个）姜（适量）桂皮（适量）香叶（适量）八角（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）酱香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家庭卤猪蹄的做法步骤1、准备猪蹄。2、冷水下锅，放入料酒，煮出血末，出锅。3、将...
- 7370
![家庭自制打卤面如何做好吃又美味]( "家庭自制打卤面如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面：1五花肉：1木耳：1黄花菜：1鱿鱼：1豆腐皮：1香菇：1鸡蛋皮：1辅料大料：1干生姜：1粉芡：1葱：1蒜：1烫几个凉菜。比方韭菜豆芽芹菜：1具体步骤1.干生姜大料蘑菇香菇木耳豆腐皮五花肉鱿鱼。没有黄花菜就没用。有黄花菜和海参...
- 10524
![家庭自制卤肉饭的做法 - 家庭自制卤肉饭怎么做]( "家庭自制卤肉饭的做法 - 家庭自制卤肉饭怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）香菇（适量）洋葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料冰糖（适量）生抽（适量）酱油（适量）料酒（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭自制卤肉饭的做法步骤1、五花肉洗净后切小丁，香菇、洋葱、大蒜、生姜切成末备用，鸡蛋提前煮好备用2、锅中放入油，油热后放入洋葱、...
- 16563
![家庭版烤冷面的做法 家庭版 - 烤冷面 家庭版烤冷面怎么做]( "家庭版烤冷面的做法 家庭版 - 烤冷面 家庭版烤冷面怎么做")
- “孩子想吃冷面，就买了材料在家自己做，味道可以自己调。”食材明细主料冷面皮（适量）香肠（适量）鸡蛋（适量）辅料甜面酱（适量）蒜蓉酱（适量）孜然粉（适量）调料油（适量）葱花（适量）香菜（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家庭版烤冷面的做法步骤1、准备好的材料。2、锅中加油，放入冷面皮，小火煎，冷...
- 12610
![家常卤面的做法 家常卤面（另类焖面） 家常卤面怎么做]( "家常卤面的做法 家常卤面（另类焖面） 家常卤面怎么做")
- “北方人特有的情怀到哪都少不了一碗面，焖面不知道在其他地方怎么样，但在我们河南绝对是出了名的。在我家更是必需品”食材明细主料细面条（三人份的）辅料料酒（两勺）花椒（一把）生抽（两勺）四季豆（一盘）盐（适量）葱（一根）干辣椒（三个）青椒（一个）酱油（两勺）牛肉（一块）姜（一块）五香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高...
- 16156
![家庭版卤肉饭的做法 - 家庭版卤肉饭怎么做]( "家庭版卤肉饭的做法 - 家庭版卤肉饭怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）香菇（适量）鸡蛋（适量）油菜（适量）辅料葱头（适量）姜（适量）八角（适量）盐（适量）老抽（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭版卤肉饭的做法步骤1、五花肉凉水入锅煮熟。2、香菇洗净切丁，葱头切细丁。3、煮好的肉切细条。4、炒锅放油加入葱头丁小火炸。5、葱...
- 15607
![式卤鸭 - 家庭式卤鸭]( "式卤鸭 - 家庭式卤鸭")
- “家庭式卤鸭，量少，模式小，所以一切从简。”食材明细主料开边鸭（约500克）辅料花椒（10克）八角（5克）桂皮（5克）小茴（10克）沙姜（10克）丁香（2克）风藤（15克）盐（适量）糖（20克）生抽（适量）葱（1小把）十三香（3克）微辣（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家庭式卤鸭的做法步骤1、开边鸭处理干净，斩半，二面擦匀盐，15分钟后，再...
- 8897
![家庭版卤肉的做法 - 家庭版卤肉怎么做]( "家庭版卤肉的做法 - 家庭版卤肉怎么做")
- “安全卫生，随吃随取！”食材明细主料鸡腿（6个）牛腱子肉（500g）猪肝（500g）辅料鸡蛋（4个）干辣椒（100g）调料卤料包（100g）菜籽油（5勺）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭版卤肉的做法步骤1、卤料包和油放入锅中煮开，小火煮20分钟，让卤料包的味道煮出来。2、洗净的鸡腿上开几个小口子，便于入味，...
- 27681
![卤牛肉 - 家庭版卤牛肉]( "卤牛肉 - 家庭版卤牛肉")
- 食材明细主料牛肉（适量）辅料卤料包（适量）生姜（适量）五香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭版卤牛肉的做法步骤1、原料。2、牛肉切块。3、大火煮开。4、香料一包。5、开水泡十分钟。6、煮开后撇掉血水。7、热锅加冰糖。8、炒出汤色，放入牛肉。9、放入牛肉加水，加香料包加盐卤四十...
- 19167
![家庭版卤鸡蛋的做法 - 家庭版卤鸡蛋怎么做]( "家庭版卤鸡蛋的做法 - 家庭版卤鸡蛋怎么做")
- “只简单的做了三个，装盘不是很好看，但是味道真的很好吃，老公一口气三个全吃了，害得我又重新给宝宝又做了几个，下面是三个的图片”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料花椒（适量）草果（适量）桂皮（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）配料盐（适量）糖（适量）酱油（适量）料酒（适量）甜味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家庭...
- 12857
![家庭版卤味的做法 - 家庭版卤味怎么做]( "家庭版卤味的做法 - 家庭版卤味怎么做")
- “居家制作卤味，没有那么多条条框框，家里有什么就放什么，随心所欲，味道也不失鲜美。”食材明细主料鸡蛋（8个）豆皮（1张）豆腐（700g）卤料包花椒（10余颗）八角（3个）桂皮（1块）香叶（2个）茴香（1勺）陈皮（1块）调料盐（适量）酱油（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭版卤味的做法步骤1、将鸡蛋清洗干净。...
- 20895
![卤面（家庭版）如何做好吃又美味]( "卤面（家庭版）如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料卤面条：500五花肉：300豆王：200芹菜：400黄豆芽：200海菜：200辅料食盐：适量生抽：适量老抽：适量花椒：适量八角：适量香油：适量葱：适量白砂糖：适量白酒：适量食用油：适量姜：适量蒜：适量具体步骤1.卤面蒸15分钟2.豆王芹菜用开水焯一...
- 14539
![家庭版好卤味的做法 - 家庭版好卤味怎么做]( "家庭版好卤味的做法 - 家庭版好卤味怎么做")
- “香香的特别入味！”食材明细主料鸡腿（8个）鸡蛋（8个）鸡中翅（8个）辅料牛肉（500g）红薯宽粉（200g）调料干辣椒（50g）卤料袋（100g）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭版好卤味的做法步骤1、把卤料袋放入清水中烧开，加入剪成小节的干辣椒段用小火慢熬15分钟。2、放入洗净的鸡蛋。3、鸡腿，鸡中...
- 3047
![家庭卤菜可以卤什么]( "家庭卤菜可以卤什么")
- 黑木耳、豆腐皮、蘑菇、海带、猪耳朵、猪尾巴、鸡翅、鹌鹑蛋等。卤菜是凉食菜肴的通称，包括红卤系列、麻辣系列、泡椒系列、酱香系列、海鲜系列等九大系。做好的卤菜可以放在汤汁中浸泡再吃，这样口感会更加入味。吃不完的卤菜，可以放凉后，放进冰箱冷藏保存。...
- 5900
![家庭版打卤面如何做好吃又美味]( "家庭版打卤面如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料木耳：适量西红柿：2个土豆：1个辅料香油：适量盐：适量葱：适量耗油：适量鸡精：适量具体步骤1.食材大集合2.西红柿、土豆切块，木耳撕片，葱切花3.锅内放油，凉油下葱花，煸出香味4.放入西红柿煸炒出红色的汤汁5.放入土豆，木...
- 18289
![炒面 - 家庭炒面]( "炒面 - 家庭炒面")
- “嘿嘿，第一个菜谱，照相技术太差，不过终于出炉的说。成品是我大爱的炒面，家庭制作，简单健康，秉持着少油少盐的原则制作而成，但味道绝对不差O(∩_∩)O~”食材明细主料挂面（500克）辅料绿豆芽（适量）小油菜（适量）孜然粉（适量）配料酱油（适量）盐（适量）味精（适量）色拉油（适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）...
- 27406
![家庭卤水制作方法的做法 - 家庭卤水制作方法怎么做]( "家庭卤水制作方法的做法 - 家庭卤水制作方法怎么做")
- “一直以来，卤水制作的秘方总被一些别有用心的专业人仕宣染到及其神秘，什么祖传秘制，什么秘制多少种香料配方……我想说：亲，不懂制作方法，不懂掌握火候，给你下30种香料，也只是一锅满口中药味汤汁而已。煮妇眼里，什么香料，什么鲍鱼汁，什么甜味素统统都是浮云，孩子在饿着，老公在盼着，即使...
- 12045
![家庭版打卤面的做法 - 家庭版打卤面怎么做]( "家庭版打卤面的做法 - 家庭版打卤面怎么做")
- “打卤面是面食中的快餐，有肉卤、蛋卤、素卤之分，配菜五花八门，充分体现了劳动人民的聪明才智。现在条件好了，多配以黄花、木耳；困难时期，土豆、青萝卜、白萝卜、黄豆、花生……大半锅水倒进去，最后，一碗水淀粉使稀汤寡水的卤子变得浓稠起来，本来单调的卤水霎时似乎也变得充满了内...
- 16519
![家庭炒面的做法 - 家庭炒面怎么做]( "家庭炒面的做法 - 家庭炒面怎么做")
- “做起来很简单，红萝卜和西兰花营养也很好哦呵呵”食材明细主料面条（适量）辅料西兰花（适量）红萝卜（适量）葱花（适量）猪肉（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家庭炒面的做法步骤1、把需要材料切好配用。2、把煮过的面条，放在冷水泡3分钟。3、把需要配菜进去翻炒，先炒肉片，在放蔬菜类...
- 4602
![面包 - 家庭面包]( "面包 - 家庭面包")
- “一般做面包的配料都有一定的比率。按我自己认为好吃和瞎琢磨出的经验是；高筋粉500克、汤种150克、鸡蛋1枚、细砂糖30～50克、盐3～5克、鲜牛奶50克（或奶粉20克），活性干酵母3克，最后，合面的软硬度要由水来控制，水大约是30～50克，还有黄油50克。一般按这个比率来配料，无论从口感、香气或...
- 8548
![卤鸭 - 家庭版卤鸭]( "卤鸭 - 家庭版卤鸭")
- “市面上的卤鸭，卤鹅回很香，但是下的香料太多，卤汤重复用，多吃也不好。今天我上传这个卤鸭，香料少，做出来也照样很香！不信你们也来做做看！”食材明细主料鸭子（半只）辅料八角（一颗）姜（5片）蒜（4颗）花椒（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）老抽（适量）蚝油（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版卤...
- 24220
![万能家庭卤汁的做法 万能家庭卤汁，能卤全世界 万能家庭卤汁怎么做]( "万能家庭卤汁的做法 万能家庭卤汁，能卤全世界 万能家庭卤汁怎么做")
- “能卤全世界的基础红卤配方，都是简单的方子呢。由于菜谱比较长，小美就不唠叨太多废话，直接上主题。”食材明细主料葱（45克）小米椒（适量）蒜（1颗）油（适量）姜（30克）陈皮（小把）草果（4颗）八角（20克）花椒（15克）桂皮（12克）沙姜（20克）丁香（3克）小茴香（5克）甘草（7克）香叶（5克）酱油（900ml）料酒（150ml）干辣椒（适量）冰糖（180...
- 30427
美味库
