![上汤手打鱼肉塞面筋的做法 - 上汤手打鱼肉塞面筋怎么做]( "上汤手打鱼肉塞面筋的做法 - 上汤手打鱼肉塞面筋怎么做")
- “本人在南京生活了4年，除了迷恋南京的盐水鸭和鸭血粉丝之外，同时对于无锡的美食也蛮是怀念。其中面筋塞肉就是来自民间的美味。替代最传统的猪肉馅，这次我用龙利鱼柳配合萝卜上汤，做一款口味更清新的面筋塞肉。”食材明细主料龙利柳（400克）油面筋（10个）白萝卜（200克）青葱（4根）鸡汤（37...
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![自制上汤手撕白菜如何做好吃又美味]( "自制上汤手撕白菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料大白菜：一棵辅料鲍汁：一调羹蚝油：一调羹盐：一小勺生抽：一调羹具体步骤1.锅里放入1大勺子水煮沸，加入生抽、鲍汁、蚝油各一调羹，盐一小勺，继续煮沸。2.大白菜洗净一瓣瓣掰开，用手撕成段。3.投入煮沸的上汤中，加盖...
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![鸡翅菌菇汤手擀面的做法 - 鸡翅菌菇汤手擀面怎么做]( "鸡翅菌菇汤手擀面的做法 - 鸡翅菌菇汤手擀面怎么做")
- “鸡翅肉嫩，用来炖汤，既有鸡肉的鲜香美嫩，又有清爽喷香的鸡汤，而且油脂含量还不高；味道有些淡，可以放上各种菌菇，更添美味，而且营养价值更高。手擀面，可随自己的口味做成或软或硬，吸足汤的手擀面，朴素中增加了华丽。”食材明细主料鸡翅（3个）白玉菇（1盒）蟹味菇（1盒）杏鲍菇（1根）胡萝卜（1小段）面...
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![味道十足的瑶柱骨汤手擀面如何做好吃又美味]( "味道十足的瑶柱骨汤手擀面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.大盆里放入面粉，中间挖个坑，放蛋清、盐，慢慢揉在一起。2.按面的干硬程度分次加入适量凉水，接着揉，揉至“三光”（手光、面团光、盆光）即可。3.操作台上撒上干面粉、将揉好的面团取出，表面也撒点面粉...
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![瑶柱骨汤手擀面如何做好吃又美味]( "瑶柱骨汤手擀面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料河套雪花面粉：1000蛋清：3个凉水：一小碗盐、：一小撮面粉：一小碗辅料具体步骤1.大盆里放入面粉，中间挖个坑，放蛋清、盐，慢慢揉在一起。2.按面的干硬程度分次加入适量凉水，接着揉，揉至“三光”（手光、面团光、盆光）即可...
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![美味的瑶柱骨汤手擀面如何做好吃又美味]( "美味的瑶柱骨汤手擀面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料河套雪花面粉：1000面粉：1小碗辅料蛋清：3个凉水：1小碗盐：1小撮具体步骤1.大盆里放入面粉，中间挖个坑，放蛋清、盐，慢慢揉在一起。2.按面的干硬程度分次加入适量凉水，接着揉，揉至“三光”（手光、面团光、盆光）即可。3.操...
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![手擀面片汤的做法 - 手擀面片汤怎么做]( "手擀面片汤的做法 - 手擀面片汤怎么做")
- 食材明细主料面粉（50克）辅料辣椒油（一勺）香醋（1勺）蒜黄（适量）香菜（适量）生抽（一勺）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手擀面片汤的做法步骤1、面粉，冷水加一点盐，和成硬一点的面团，醒面20分钟。2、准备好香菜，蒜黄。3、擀成薄一点的面饼。4、切条。5、在切成自己喜欢的面片形状。6、锅内...
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![手打肉丸汤的做法 - 手打肉丸汤怎么做]( "手打肉丸汤的做法 - 手打肉丸汤怎么做")
- 食材明细主料猪肉丸（8粒）牛肉丸（8粒）小青菜（1颗）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（少许）清水（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打肉丸汤的做法步骤1、朋友送的手打肉丸，用最简单的做法烹制。2、准备两种肉丸，一颗小青菜，一根葱。3、青菜切成小段，小葱切粒。4、锅中倒...
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![快手素汤的做法 - 快手素汤怎么做]( "快手素汤的做法 - 快手素汤怎么做")
- 食材明细主料西红柿（适量）洋葱（适量）黑木耳（适量）辅料姜（适量）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手素汤的做法步骤1、材料如下2、洋葱切丝3、洋葱爆香4、放入西红柿和黑木耳炒软5、加入热水煮沸6、调味即可7、清淡可口开胃消食...
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![快手挂面汤的做法 清淡晚餐-快手挂面汤 快手挂面汤怎么做]( "快手挂面汤的做法 清淡晚餐-快手挂面汤 快手挂面汤怎么做")
- “上了一天班，下班挤公交回家，身心俱疲，做个快手晚餐，热乎乎的，吃完赶紧钻被窝🎈🎈🎈”食材明细主料挂面（100g）番茄（2个）鸡蛋（2个）辅料洋葱（20g）油（适量）盐（1勺）炒菜料（半勺）生抽（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）快手挂面汤的做法步骤1、将洋葱、番茄切块，备用2、热锅倒油，放入洋葱块炝锅3...
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![手工汤圆的做法 美味正宗手工汤圆 手工汤圆怎么做]( "手工汤圆的做法 美味正宗手工汤圆 手工汤圆怎么做")
- “元宵到了，在我家乡有吃花生芝麻汤圆的习俗，如今人在外，没有买到新鲜汤圆，只想为自己补过元宵节，所以决定弄个最简单的手工汤圆。”食材明细主料糯米粉（适量）水（500ml）辅料红糖片（1块）生姜（4块）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手工汤圆的做法步骤1、因忘了拍糯米粉和成团的过程，就用...
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![红汤抄手的做法 - 红汤抄手怎么做]( "红汤抄手的做法 - 红汤抄手怎么做")
- “抄手是我们家上桌频率较高的面食，清汤红汤都可以……鲜香可口，操作简单！老人孩子都喜欢，自己喜欢什么作料，碗里就自己调什么，非常方便。”食材明细主料猪里脊（适量）抄手皮（适量）辅料小葱花（适量）姜末（适量）鸡蛋（1个）盐（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红汤抄手的做法步骤1、准备好...
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![手工清汤的做法 手工(清汤) 手工清汤怎么做]( "手工清汤的做法 手工(清汤) 手工清汤怎么做")
- “放入冰箱，随时可以就餐，可以当早餐也可以晚餐，方便又好吃😋”食材明细主料瘦肉（500克）清汤皮（600克）虾末（适量）辅料生抽（适量）蚝油（适量）鸡蛋（1只）盐（适量）食用油（适量）胡椒粉（适量）调料鸡精（适量）清淡（口味）冷冻（工艺）一小时（耗时）高级（难度）手工清汤的做法步骤1、瘦肉。2、虾。3、剁成肉末。4、虾剁...
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![快手汤面的做法 - 快手汤面怎么做]( "快手汤面的做法 - 快手汤面怎么做")
- “不用炝锅，直接煮面，用煮面汤直接调料汤，方便快手。”食材明细主料挂面（适量）辅料毛葱（少许）香菜（少许）紫菜（少许）生抽（1勺）醋（1勺）盐（少许）鸡精（少许）芒果（几块）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手汤面的做法步骤1、所有辅料放碗中，毛葱切块，紫菜撕小块，芒果切了几片调味，本打算加西红柿，没有...
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![手工汤圆的做法 - 手工汤圆怎么做]( "手工汤圆的做法 - 手工汤圆怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（300G）糖（50G）辅料花生（50G）葡萄干（50G）猪油（2大少勺）黑白芝麻（50G）面粉（20G）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）手工汤圆的做法步骤1、准备好所有材料。2、糯米粉里加25G糖，加适量开水，搅成絮状。稍凉以后放一勺猪，揉成糯米团。3、花生压成碎末。芝麻用擀面杖擀成末。面...
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![手工汤圆 - 家庭版手工汤圆]( "手工汤圆 - 家庭版手工汤圆")
- 食材明细主料花生碎（200g）糯米粉（750g）红糖（100g）辅料植物油（1勺）热水（少许）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家庭版手工汤圆的做法步骤1、花生碎入碗2、拌入红糖3、加入一点油，增加内馅润的口感，冬天可加一点点开水拌匀4、糯米粉入盆5、糯米粉一点点加入开水，不断搅拌6、糯米粉慢慢...
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![快手鸡蛋汤的做法 汤羹——快手鸡蛋汤 快手鸡蛋汤怎么做]( "快手鸡蛋汤的做法 汤羹——快手鸡蛋汤 快手鸡蛋汤怎么做")
- “鸡蛋汤是最简单家常的快手汤。家家做法都差不多。记得小时候去给姑姥姥过生日。二姨做的蛋花汤味道很特别，放了醋，酸味的。原来二姨夫是山西人。酸味的汤也是别有风味。”食材明细主料鸡蛋（适量）香菜（适量）辅料虾（适量）姜（适量）调料盐（适量）味精（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗...
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![快手手工馄饨汤的做法 - 快手手工馄饨汤怎么做]( "快手手工馄饨汤的做法 - 快手手工馄饨汤怎么做")
- “一次包个几十个馄饨，每次吃多少煮多少就行了，简单方便”食材明细馅料猪肉馅（适量）姜末（适量）要（适量）料酒（适量）冷水（适量）十三香（适量）生抽（适量）味精（适量）蚝油（适量）葱（适量）调料紫菜（适量）虾米皮（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）蚝油（适量）香油（适量）白胡椒粉（适量）香菜（适量）原味（口味）高级（难度）快手手工馄...
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![豌豆猪手汤的做法 - 豌豆猪手汤怎么做]( "豌豆猪手汤的做法 - 豌豆猪手汤怎么做")
- 食材明细主料猪手（2个）豌豆（适量）调料姜（适量）胡椒（适量）料酒（适量）白酒（少许）盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）豌豆猪手汤的做法步骤1、把猪手处理干净。2、把猪手竖起来从中间一劈两半。3、猪手凉水下锅焯水。4、放几片姜，加适量料酒，少许白酒。5、另一个炉灶放砂锅烧水，加一块...
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![鸡汤手擀面的做法 - 鸡汤手擀面怎么做]( "鸡汤手擀面的做法 - 鸡汤手擀面怎么做")
- “冬天的一碗面，暖暖的。”食材明细主料三黄鸡（适量）面粉（适量）辅料大白菜（适量）调料料酒（适量）大料（适量）葱（适量）姜（适量）白胡椒粉（适量）白芷（适量）蒜（适量）生抽（适量）酱油（适量）醋（适量）香油（适量）原味（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）鸡汤手擀面的做法步骤1、主要原料。2、三黄鸡洗净，去除鸡头，鸡爪，鸡尖...
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![快手清汤面的做法 - 快手清汤面怎么做]( "快手清汤面的做法 - 快手清汤面怎么做")
- “阳春面又称清汤面，民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。”食材明细主料挂面（100克）生菜（5片）鸡蛋（1个）小葱（10克）调料猪油（5克）六月鲜零添加特级鲜酱油（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手清汤面的做法步骤1、准备食材：挂面10...
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![快手绿豆汤的做法 - 快手绿豆汤怎么做]( "快手绿豆汤的做法 - 快手绿豆汤怎么做")
- 食材明细主料绿豆（适量）辅料冰糖（适量）调料水（适量）甜香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）快手绿豆汤的做法步骤1、绿豆浸泡用手能搓烂即可。2、将绿豆多冲洗几遍控水。3、汤锅入水放入绿豆。4、中火煮沸转小火慢煮。5、煮至绿豆开花🌼。6、放入适量冰糖，根据自己的口味选择量。7、...
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![鸡汤与手撕鸡的做法 鸡汤&手撕鸡 鸡汤与手撕鸡怎么做]( "鸡汤与手撕鸡的做法 鸡汤&手撕鸡 鸡汤与手撕鸡怎么做")
- “一菜两吃：煲鸡汤不但能得到一份香浓鸡汤～还能得到一份爽口下饭手撕鸡噢～”食材明细主料老母鸡（半只）辅料玉米（半个）大骨（3个）调料葱（半棵）姜（1个）蒜（半个）红枣（7个）枸杞（18个）盐（少许）糖（小半勺）生抽（1勺）醋（2勺）蚝油（少许）香油（少许）麻油（少许）辣椒油（3勺）其他（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）鸡汤与手撕鸡的...
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![骨汤抄手的做法 - 骨汤抄手怎么做]( "骨汤抄手的做法 - 骨汤抄手怎么做")
- “抄手，是川渝地区对馄饨的叫法。小时候，最喜欢我们老家的名小吃“鸡肉抄手”了。很多次和爸爸在新华书店买完书，就会去吃一碗鸡肉抄手，汤鲜味美，至今难忘。我们在家里也是经常吃抄手的，猪肉抄手居多，辅以大骨清汤，就是清汤抄手，或加上各种调料及红油，就是我们常说的红油抄手。肉馅...
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![清汤抄手的做法 - 清汤抄手怎么做]( "清汤抄手的做法 - 清汤抄手怎么做")
- “品的是抄手的本味。”食材明细主料抄手（200g）辅料生菜叶（5片）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清汤抄手的做法步骤1、水开以后，加入盐，再加入凉水煮开，反复三次。2、生菜洗净折断备用。3、馄饨熟后加入菜叶烫变色。4、捞出馄饨。5、加入盐调味即可。...
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