![酒香醉腰花的做法 - 酒香醉腰花怎么做]( "酒香醉腰花的做法 - 酒香醉腰花怎么做")
- “有阵子没上菜了，不知不觉上海就已经入夏，今天更是又个30度的大晴天，这样的夏天就喜欢整些凉菜吃吃，这猪腰其实平时家里吃的很少，反正我们家内脏的东西都吃的少，我也是现学现卖了。在香港清淡的口味吃多了，最近就爱整些重口味的，连我家宝现在都在外面宣扬自己是“辣妹子”，但其实...
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![酒味香浓的花雕醉鸡卷如何做好吃又美味]( "酒味香浓的花雕醉鸡卷如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酒味香浓的花雕醉鸡卷主要食料：鸡腿，花雕酒。鸡腿蛋白质含量高，有益的磷脂，这样对人体吸收快，有利增强扺抗力的作用。花雕酒具有糖、维生素营养成分。两者相结合对人体健康大大提高、也是一道又美味又香浓的佳...
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![醉酒鸭的做法 男人的最爱——醉酒鸭 醉酒鸭怎么做]( "醉酒鸭的做法 男人的最爱——醉酒鸭 醉酒鸭怎么做")
- “爱酒的男人，常常忘情于清风之中，放浪于明月之下。因此，以酒为辅料制作的各种美食数不胜数。而我，最为记忆犹新的就是用啤酒制作的鸭子了。因为，这也是父亲生前的至爱。母亲是很反对父亲饮酒的，父亲在节制自己的同时，就曾经以酒为辅料制作各种各样的菜肴。那时，虽有啤酒现身了，但...
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![美味的醉腰花如何做好吃又美味]( "美味的醉腰花如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪腰子：3只辅料绍酒：2匙醋：少许蚝油：0.5匙蒜泥：适量麻油：少许胡椒粉：少许生抽：2匙鸡精：少许葱花：少许具体步骤1.猪腰清理干净，切除内部的白色和深红色组织．2.把一个腰子对半切开后再一分为二，每片改刀切成象梳子一样的...
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![花雕酒醉虾如何做好吃又美味]( "花雕酒醉虾如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料花雕酒：适量白糖：少许盐：少许醋：少许味精：少许具体步骤1.大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺2.锅中放底油，油热后爆香葱丝，放入大虾，同时调入花雕酒、白糖、醋翻炒；3.虾变色后会下汤，此时放盐和味精调...
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![葱香腰花的做法 - 葱香腰花怎么做]( "葱香腰花的做法 - 葱香腰花怎么做")
- “猪腰我是不吃的，偶尔也会买点，老耿爱吃，大多是用韭黄或者青椒炒来吃，今天调个花头，酱爆后撒上葱蒜，淋点热油，勉强我也尝了一口，还是不行，终于了解逼着小耿同学吃香菇他有多痛苦了，对于猪腰子，喜欢的就试试吧！”食材明细主料猪腰（1只）辅料葱（适量）蒜头（半只）甜面酱（1大勺）老抽（半勺）生抽（1勺）料...
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![醉酒虾姑的做法 - 醉酒虾姑怎么做]( "醉酒虾姑的做法 - 醉酒虾姑怎么做")
- “不动锅的美味菜肴”食材明细主料虾姑（适量）辅料姜（适量）蒜头（适量）黄酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）原味（口味）腌（工艺）数小时（耗时）未知（难度）醉酒虾姑的做法步骤1、虾姑400克2、先用剪刀将虾姑尖锐的尾巴及硬壳边缘剪掉，剪成3段3、加胡椒粉盐一小勺白糖4、黄酒要多到沫过虾...
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![美味醉腰花如何做好吃又美味]( "美味醉腰花如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪腰清理干净，切除内部的白色和深红色组织．2.把一个腰子对半切开后再一分为二，每片改刀切成象梳子一样的形状.3.把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，立刻捞出投入冰水中冷却．这样腰花才会脆嫩．我是头...
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![酒醉冬笋的做法 【浙菜】――“酒醉冬笋” 酒醉冬笋怎么做]( "酒醉冬笋的做法 【浙菜】――“酒醉冬笋” 酒醉冬笋怎么做")
- ““酒醉冬笋”在江浙一带历史悠久，已有数千年历史。春秋时期，人们把笋用酒浸泡，是为了能较长时间的保持笋的新鲜度，后来发现，在吃的时候加以简单调味，其味非常鲜美，因此，深受江南一带人们的喜爱，一直流传至今。“酒醉冬笋”这道菜，传统上只用米酒、盐和糖，做法十分简单。后来加以改...
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![醉腰花如何做好吃又美味]( "醉腰花如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪腰子：1.5只青红椒：适量辅料料酒：2匙香油：适量胡椒粉：适量蒜泥：适量葱花：适量蚝油：0.5匙醋：1匙生抽：2匙具体步骤1.青红椒适量切丝；2.猪腰一剖为二，切除里面的白色和深红色部分；3.把一个腰子对半切开后再一分为三，改刀（...
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![香菜拌腰花的做法 - 香菜拌腰花怎么做]( "香菜拌腰花的做法 - 香菜拌腰花怎么做")
- “大多数人对腰片这种食材是又爱又恨，因为它好吃又营养，但是如果处理不当就会有股尿骚味儿，让人无法下口。现在你只需一点点小窍门，我保证做出来的腰片没有一丁半点怪味道，还等什么呢，赶快行动吧！”食材明细主料香菜（50g）猪腰（2只）辅料八角（1个）生抽（3勺）料酒（2勺）芝麻油（适量）白糖（适量）鸡精（...
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![营养的醉腰花如何做好吃又美味]( "营养的醉腰花如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪腰子5只；2.青红椒适量切丝；3.猪腰一剖为二，切除里面的白色和深红色部分；4.把一个腰子对半切开后再一分为三，改刀（如图）；5.把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，趁热迅速捞出投入冰水中冷却．（这样腰花才会...
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![红酒醉五花肉的做法 - 红酒醉五花肉怎么做]( "红酒醉五花肉的做法 - 红酒醉五花肉怎么做")
- “吃肉长肉，宅在家里不捣鼓点肉肉，感觉都对不起自己！哈哈😄今来一款改良版红烧肉，加了屈爸的红酒，别有一番滋味啊！一小粉锅肉全给造光了……”食材明细主料五花肉（适量）红酒（适量）八角（适量）桂皮（适量）小葱（适量）姜（适量）花椒（适量）辅料油（适量）冰糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）老抽（适量）温水（适量）咸香（口...
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![醉汁炝腰花如何做好吃又美味]( "醉汁炝腰花如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪腰：1个柠檬汁：几滴红甜椒：适量黑木耳：适量葱：适量姜：适量蒜：适量花椒：适量胡萝卜：适量辅料香油：适量胡椒粉：适量自制混合豉汁料：适量盐：适量酱油：适量料酒：适量水淀粉：适量白糖：适量清汤：适量辣红油：1小勺具体步骤1.将腰花...
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![好吃的酒香醉虾如何做好吃又美味]( "好吃的酒香醉虾如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酒香醉虾，我很喜欢吃海鲜呢，特别是虾，家里也是经常会炒虾来吃，这次是特地加了酒来炒的虾，虾营养丰富，其肉质松软，易消化，有着养血固精、化瘀解毒，开胃化痰等功效。这道菜还加了红枣，当归，枸杞，感觉变的补了起来，虾吃起...
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![酒酿醉山药的做法 酒香四溢——酒酿醉山药 酒酿醉山药怎么做]( "酒酿醉山药的做法 酒香四溢——酒酿醉山药 酒酿醉山药怎么做")
- “醪糟，是中国独有的一味食品。又称作糯米酒、甜酒、酒酿、米酒是我国的特产之一。江苏称之为米酒的，也有称之为甜酒的。上海人、浙江人叫酒酿。湖南大部分地区叫米酒。但不论叫什么，都是一种东西，其制作方法也无甚区别。偶用的酒酿是老爸自己做的，特别香甜。”食材明细主料山...
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![香辣腰花的做法 - 香辣腰花怎么做]( "香辣腰花的做法 - 香辣腰花怎么做")
- “食材：猪腰1个，姜片，蒜米，干辣椒，盐，油，老抽，香油，调味鲜，做法：1、猪腰切开，去掉里面的白色状，用清水清冼干净，2、切成腰花，如图。3、腰花过开水，捞出冲冷水后沥干，这个过程主要是去尿醒味。4、姜切片，蒜切米粒，干椒切段待用，5、锅内放油下入姜片和干辣椒炒香，6、再下入过好水的腰花翻炒，7、加...
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![香辣花腰子的做法 - 香辣花腰子怎么做]( "香辣花腰子的做法 - 香辣花腰子怎么做")
- 食材明细主料花腰子（一斤）辅料辣椒（少许）郫县豆瓣酱（少许）葱（少许）香菜（少许）花椒（少许）麻椒（少许）姜（少许）蒜（少许）麻辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香辣花腰子的做法步骤1、挑选新鲜的花腰子。2、清洗干净。3、葱姜蒜改刀。4、自己家种的香菜。5、挑选细嫩的香菜。6、辅料备用。7、热油...
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![香芹炒腰花的做法 - 香芹炒腰花怎么做]( "香芹炒腰花的做法 - 香芹炒腰花怎么做")
- 食材明细主料猪腰（一副）香芹（2颗）辅料姜（适量）蒜米（适量）配料盐（适量）糖（适量）醋（适量）酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香芹炒腰花的做法步骤1、准备食材2、猪腰对半切开去除腰骚3、猪腰切花刀，香芹洗净切段，姜切丝，蒜米剁碎4、锅放水跟料酒烧热下猪...
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![香葱炒腰花的做法 - 香葱炒腰花怎么做]( "香葱炒腰花的做法 - 香葱炒腰花怎么做")
- “猪腰花就是猪的肾脏，肾脏是用来生成尿液、排泄体内代谢产物的器官，所以猪腰花一定要清洗干净才能食用。清洗腰花时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺，一定要将肾上腺割除干净。”食材明细主料猪腰子（200克）香葱（100克）辅料油（适量）盐（适量）姜（适量）小红椒（适量）生抽（适...
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![柠檬花雕酒醉裙边贝的做法 - 柠檬花雕酒醉裙边贝怎么做]( "柠檬花雕酒醉裙边贝的做法 - 柠檬花雕酒醉裙边贝怎么做")
- “花雕酒腌过的裙边贝，入口有厚重的酒香，还有淡淡的类似中药的苦味。裙边贝吸收了柠檬的酸味，更提升了肉质的鲜美。而少量的糖则平衡了柠檬的酸度。”食材明细主料裙边贝（150克）柠檬（1个）小葱（两根切末）红椒（1个切末）香菜（少许）辅料花雕酒（30ml）盐（2克）白糖（少许）柠檬汁（少许）香油（少许）酸甜（口味...
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![花雕酒醉虾的做法 懒人速成之-----花雕酒醉虾 花雕酒醉虾怎么做]( "花雕酒醉虾的做法 懒人速成之-----花雕酒醉虾 花雕酒醉虾怎么做")
- 食材明细主料鲜虾（适量）辅料大葱（适量）配料花雕酒（适量）白糖（适量）盐（适量）醋（适量）味精（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花雕酒醉虾的做法步骤1、大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺；2、锅中放底油，油热后爆香葱丝，放入大虾，同时调入花雕酒、白糖、醋翻炒；3、虾变色后会下...
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![醉香五花肉的做法 醉香五花 醉香五花肉怎么做]( "醉香五花肉的做法 醉香五花 醉香五花肉怎么做")
- “醉香五花选用上好猪五花肉，加绍兴花雕、生抽、老抽以砂锅小火煨纸而成。色泽红润光亮，肉质绵软嫩滑，肥而不腻，入口即化。是下酒、佐餐招待亲朋好友的一道不可多得的主菜。”食材明细主料猪五花肉（800克）辅料葱（50克）姜（50克）配料绍兴花雕酒（800克）老抽（20克）生抽（50克）冰糖（100克）咸甜（口...
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![醉腰花的做法 - 醉腰花怎么做]( "醉腰花的做法 - 醉腰花怎么做")
- “这道醉腰花如果说是我的拿手菜还不如说是我家的保留菜品之一，祖父是文人（99岁时过世），尝过很多美味及特色菜，对吃也很讲究，这道菜不仅嫩，嚼下去还有脆的感觉，加入麻油更香味入鼻。”食材明细主料猪腰（2个）盐（2克）母子酱油（10ML）辅料芝麻油（5ML）小葱（1根）料酒（8ML）清淡（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）...
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![酒醉花蛤的做法 - 酒醉花蛤怎么做]( "酒醉花蛤的做法 - 酒醉花蛤怎么做")
- “这个菜，我是看了一个叫爆炒小龙虾的来的灵感。味道真的很棒。”食材明细主料花蛤（一斤）辅料葱姜蒜末（一汤勺）盐（一茶匙）鸡精（一茶匙）干红辣椒（一把）白葡萄酒（三汤勺）胡椒粉（一茶匙）其他（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒醉花蛤的做法步骤1、花蛤洗净控水2、锅里放油一汤匙，烧热，下花蛤大火...
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