![法式酥饼的做法 - 法式酥饼怎么做]( "法式酥饼的做法 - 法式酥饼怎么做")
- “成品约400克，35片”食材明细主料无盐黄油（100克）糖粉（80克）低筋面粉（200克）辅料盐（一小撮）蛋黄（1个）甜味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）普通（难度）法式酥饼的做法步骤1、黄油室油软化备用（黄油切小块，冬天用微波炉30秒，打两次），不能过度软化，出现油水分离状态无法使用。2、黄油倒入搅拌碗中，加入盐，用...
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![中式酥饼如何做好吃又美味]( "中式酥饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料水：5毫升低筋面粉：30辅料具体步骤1.将油皮材料混合并揉成光滑的面团，均分成15份。2.油酥材料混合成团，分成15份。3.一个油皮包裹一个油酥，收口捏紧。用擀面杖将成品擀成牛舌装长条，卷起。4.这个时候混合馅料，...
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![老式桃酥饼干的做法 - 老式桃酥饼干怎么做]( "老式桃酥饼干的做法 - 老式桃酥饼干怎么做")
- “我是八零后，小的时候能吃到的点心品种不多，其中以桃酥最为常见，香香甜甜酥掉渣的桃酥饼干不仅是童年的回忆，那味道也真的让人喜欢，所以入了烘焙坑以后桃酥也就成了我一直想要攻克的甜品之一，最开始我试过很多配方和方法，光是面粉就用过很多种，低筋粉用过，普通面粉用过，混合的也用...
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![德式小酥饼的做法 - 德式小酥饼怎么做]( "德式小酥饼的做法 - 德式小酥饼怎么做")
- “搜菜谱意外发现这个朴实的小酥饼，但口感和风味倒是一点都不单调~可好吃可好吃，赶紧向王母献宝去了，蛤蛤哈”食材明细主料黄油（125克）糖粉（40克）低粉（80克）生粉（125克）奶粉（5克）辅料南瓜粉（5克）抹茶粉（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）德式小酥饼的做法步骤1、黄油+糖粉打匀打白，妹...
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![家常香酥月饼的做法 非广式-家常香酥月饼 家常香酥月饼怎么做]( "家常香酥月饼的做法 非广式-家常香酥月饼 家常香酥月饼怎么做")
- “去年本厨的冰皮月饼大放异彩，今年换个口味挑战一下。这款芸豆腰果馅的家常香酥月饼，不需要广式月饼的转化糖浆啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。参考网上方子，作了些改良，芸豆馅也是自制滴。”食材明细主料饼皮原料（（75克模具5块月饼））普通面粉（110克）食用油（40克）鸡蛋（半个）白糖（30克）小...
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![蔓越梅法式酥饼如何做好吃又美味]( "蔓越梅法式酥饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:28分钟主料低筋面粉：150全蛋液：60黄油：75糖粉：60蔓越莓干：35辅料具体步骤1.黄油隔水融化后加入糖粉混合，再加入蛋液。2.加入过筛的低粉。3.加入梅干4.混合成面团。5.用保鲜膜包上，整形。6.放入冰箱冷冻1小时。7.切片后...
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![美式巧克力小酥饼的做法 - 美式巧克力小酥饼怎么做]( "美式巧克力小酥饼的做法 - 美式巧克力小酥饼怎么做")
- “这是一款非常简单的家庭制作的小饼干，好吃，好做！”食材明细主料低筋面粉（200克）黄油（80克）糖粉（80克）奶粉（一大勺）鸡蛋（一个）辅料苏打粉（1克）烘烤专用巧克力豆（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美式巧克力小酥饼的做法步骤1、准备食材2、黄油打至发白3、糖粉分三次融合到黄油中，用...
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![中式酥饼的做法 🥄随手做 😋 中式酥饼(蛋黄酥)(月饼);-) 中式酥饼怎么做]( "中式酥饼的做法 🥄随手做 😋 中式酥饼(蛋黄酥)(月饼);-) 中式酥饼怎么做")
- “随手做🥄-手边简单易得的食材，灵活自由的发挥😋这篇菜谱能让你举一反三地制作各式小酥饼。在厨房注意安全，小心烫，小心刀；整理好料理台，注意桌沿的东西哦。”食材明细水油皮普通中筋面粉（3份）油（1份）水（1份）糖（少许）油酥皮低筋面粉（2份）油（1份）馅料咸蛋黄（1份）火腿（1份）点缀蛋黄液（适量）芝麻（适...
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![花式烤酥饼如何做好吃又美味]( "花式烤酥饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.中筋面粉：200公克细糖：10公克猪油：60公克水：80㏄B.低筋面粉：250公克C.豆沙：300公克辅料具体步骤1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮。2.材料B混合搓匀制成油酥备用。3.作法1的油皮平分成每个约30公克...
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![西式“ - 光酥饼”如何做好吃又美味]( "西式“ - 光酥饼”如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟很多爱吃糕点的朋友们肯定知道光酥饼这个糕点吧，好吃又实惠，很多人愿意吃也爱吃。今天我们要说的就是光酥饼，带点西式的光酥饼，大家想要吃的可以准备好食材，准备好烤箱开始跟着小便一起准备制作好吃的光酥饼了...
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![中式酥饼干的做法 - 中式酥饼干怎么做]( "中式酥饼干的做法 - 中式酥饼干怎么做")
- “植物油比黄有做饼干更加健康，但是植物油没有黄油在烘焙界的地位高用法广，这次做的小时候最喜欢吃的酥性饼干，我用的大豆油，因为小时候家里去蛋糕店加工饼干就是用大豆油，黄黄的大豆油，鸡蛋，面粉和白糖就那么混合一下就可以做出这么美味的酥饼干，真的感觉很神奇。”食材明细主料...
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![蛋黄酥的做法 苏式月饼--蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 苏式月饼--蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- 食材明细主料低粉（160克）猪油（40克）细砂糖（40克）清水（60克）辅料低粉（120克）猪油（50克）配料红豆沙（250克）咸蛋黄（5个）鸡蛋黄液（适量）黑芝麻（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、油皮：油皮：低粉160克，猪油40克，细砂糖40克，清水60克2、油酥：低粉120克，猪油50克3、馅料：红豆沙250...
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![苏式鲜肉酥饼的做法 - 苏式鲜肉酥饼怎么做]( "苏式鲜肉酥饼的做法 - 苏式鲜肉酥饼怎么做")
- “鲜肉酥饼很多朋友都很喜欢，早就被鲜肉酥饼种草，现在终于拔草了，酥松的饼皮，鲜香可口的肉馅，咬上一口，令人回味无穷。”食材明细馅猪前腿肉（180g）蛋清（1个）生抽（1汤匙）盐（1小匙）细砂糖（1小匙）蚝油（1小匙）料酒（1小匙）水油皮中筋面粉（100g）水（50g）猪油（30g）糖粉（5g）盐（3g）油酥中筋面粉（90g）猪油（45g）辅料葱花...
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![苏式月饼－蛋黄酥的做法 - 苏式月饼－蛋黄酥怎么做]( "苏式月饼－蛋黄酥的做法 - 苏式月饼－蛋黄酥怎么做")
- “一直想要尝试的蛋黄酥终于做了，味道还不错，想试一把的赶快行动吧！？用心去做就不难！”食材明细水油皮中筋面粉（165g）猪油（60g）凉白开（65g）绵白糖（5g）油酥中筋面粉（100g）玉米淀粉（20g）猪油（60g）馅料咸鸭蛋黄（8个）红豆沙（约320g）辅料鲜鸡蛋黄（1个）生黑芝麻（适量）白酒（少许）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通...
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![法式红果酥饼的做法 - 法式红果酥饼怎么做]( "法式红果酥饼的做法 - 法式红果酥饼怎么做")
- “红果酥饼是由红色的水果组成的色泽艳丽、口感酥脆的一款经典法式点心，配上尚帝伊奶油酱，和新鲜的草莓、蓝莓，下午茶点心非常不错的选择，”食材明细主料低筋面粉（100g+5g）黄油（50g）糖粉（50g）白砂糖（20g）草莓（适量）蓝莓（适量）辅料泡打粉（1g）盐（1g）蛋黄（2个）牛奶（85g）玉米粉（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小时...
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![中式酥饼的做法 - 中式酥饼怎么做]( "中式酥饼的做法 - 中式酥饼怎么做")
- “喜欢花式面点的形与色，养眼又好吃”食材明细水油皮糖（70克）猪油（60克）水（200克）面粉（400克）辅料红薯泥（100克）蔬菜泥（100克）红豆沙（250克）紫薯泥（100克）鸡蛋液（一个（刷色））油酥皮猪油（150克）面粉（300克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中式酥饼的做法步骤1、红豆煮熟打泥，入油锅加红糖炒起沙，备...
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![五仁小酥饼的做法 中式点心-【五仁小酥饼】 五仁小酥饼怎么做]( "五仁小酥饼的做法 中式点心-【五仁小酥饼】 五仁小酥饼怎么做")
- “最近败了个厨房秤，想有时间好好地玩玩烘焙，这次大赛叫我开了眼界自己以前没有称，所以只做过面包还都是凭经验，没有方子只能凭感觉做出来的真是不入法眼有了厨房秤那就心里有谱多了，可以照着方子做了，那就拿中式点心开刀吧最喜欢吃五仁馅儿的，我做的这个具体上“官方”叫什么不...
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![中式白酥皮月饼的做法 DIY中式白酥皮月饼 中式白酥皮月饼怎么做]( "中式白酥皮月饼的做法 DIY中式白酥皮月饼 中式白酥皮月饼怎么做")
- “白酥皮月饼层层酥皮薄如羽翼，一边吃一边掉。绝对有让人吃一口，又再想吃一口的魔力！让人无法停口！这也许就是中式酥皮的魅力。偶爱的酥皮是，咬一口会掉渣，吃到嘴里能化开的。刚出炉，最新鲜的酥皮才最好吃，所以白酥皮月饼一定自己做，才能把最美味的第一口吃到嘴里。烤好的月饼，像是...
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![苏式月饼金腿伍仁酥的做法 - 苏式月饼金腿伍仁酥怎么做]( "苏式月饼金腿伍仁酥的做法 - 苏式月饼金腿伍仁酥怎么做")
- “每逢佳节倍思亲，用自己做的中式点心送给家人表达心意是个不错的选择。”食材明细油皮新良蛋糕粉（100g）糖粉（30g）猪油（60g）水（70g）易小焙面包粉（100g）油酥新良蛋糕粉（135g）猪油（67g）辅料蛋黄液（1个）熟黑芝麻（适量）金腿伍仁馅（450g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）苏式月饼金腿伍仁酥的做法...
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![中式酥皮太阳饼的做法 广受陆人热捧的台湾小吃——中式酥皮之【太阳饼】 中式酥皮太阳饼怎么做]( "中式酥皮太阳饼的做法 广受陆人热捧的台湾小吃——中式酥皮之【太阳饼】 中式酥皮太阳饼怎么做")
- “太阳饼，也叫“日头饼”，是一种麦芽糖做馅的薄饼，做法类似“老婆饼”。这种小吃源起于台湾中部，为台湾最有代表性的特产之一。太阳饼饼皮酥而易碎，哪怕用手轻碰也会掉渣，内馅则是香甜可口，不腻不粘。我觉着这是我做过的酥皮里最酥脆的一款。据说台湾人吃这太阳饼非常讲究，因为是...
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![香酥的老式糖酥饼如何做好吃又美味]( "香酥的老式糖酥饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时如果想回忆一下小时候的甜味，老式糖酥饼就可以办到，面粉搭配着，蛋液与芝麻，经过高温烤箱的烘烤，香气弥散，变得金黄诱人，香酥化渣，甜而不腻的味道经久不散，营养价值不低，还很健康，在休闲的午后，作为休息的零食，吃上几块，...
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![法式焦糖杏仁酥饼的做法 - 法式焦糖杏仁酥饼怎么做]( "法式焦糖杏仁酥饼的做法 - 法式焦糖杏仁酥饼怎么做")
- “抽空回了老家，从前给都是做一些蔓越莓饼干曲奇这些回去，怕他们吃腻了，这回做了这个焦糖杏仁酥饼，自己是做过好几次了，但还是第一次做给老家的家里人吃！这个酥饼味道口感真的特别棒，上面一层焦糖甜而不腻，下面一层酥饼酥香可口，口感丰富！果然呐他们吃了后都嫌我带得少了，几个人一分...
- 22009
![法式杏仁酥饼的做法 - 法式杏仁酥饼怎么做]( "法式杏仁酥饼的做法 - 法式杏仁酥饼怎么做")
- “28厘米金盘一个盘量”食材明细主料饼底材料（适量）低筋面粉（200克）糖粉（50克）盐（1克）黄油（100克）蛋黄（1个）香草精（1克）辅料杏仁酱材料（适量）细砂糖（140克）黄油（70克）淡奶油（70克）蜂蜜（30克）杏仁片（100克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）法式杏仁酥饼的做法步骤1、材料备齐，黄油软化。2、饼底制...
- 30078
![苏式月饼——鲜肉酥的做法 - 苏式月饼——鲜肉酥怎么做]( "苏式月饼——鲜肉酥的做法 - 苏式月饼——鲜肉酥怎么做")
- “方子是16个的量，馅料换成豆沙之类的加入咸蛋黄就是蛋黄酥的配方。”食材明细主料猪肉（500g）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（少许）盐（适量）鸡精（少许）老抽（1勺）生抽（1勺）白胡椒粉（少许）鸡蛋（1个）油皮部分中粉（200g）猪油（60g）糖粉（40g）水（80g）油酥部分低粉（120g）猪油（60g）咸甜（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）苏...
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![花式蓝莓酥饼的做法 - 花式蓝莓酥饼怎么做]( "花式蓝莓酥饼的做法 - 花式蓝莓酥饼怎么做")
- “这是一款维也纳风格的饼干。将黄油和糖粉混合，认真打发至黄油蓬松柔软，富含空气，使得口感更加轻盈。另一特色是面粉经过低温长时间烘烤后产生诱人的香味，香气妙不可言，这款饼干搭配果酱可谓绝配。”食材明细主料黄油（100克）糖粉（33克）杏仁粉（33克）肉桂粉（1.2克）低粉（100克）蓝莓果酱（适...
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