![北方混糖月饼的做法 - 北方混糖月饼怎么做]( "北方混糖月饼的做法 - 北方混糖月饼怎么做")
- “一年之前看到这个月饼，中秋刚刚结束。今年中秋尚未开始，又想起它来。刚刚看到它的时候不禁失笑，无馅儿无包心，跟饼干有什么区别？月饼在记忆力，从来都是有馅儿的。不过很快便释然，因为曾经了解到青海大月饼，实质上不过是红黄绿色的蒸出来的巨大号花卷馒头。比起这个混糖月饼，那才...
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![油泼广东菜心的做法 - 油泼广东菜心怎么做]( "油泼广东菜心的做法 - 油泼广东菜心怎么做")
- 食材明细主料菜心（一捆）辅料蒜（三瓣）六月鲜酱油（适量）玉米油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼广东菜心的做法步骤1、菜心洗净，切大段，煮锅烧开水2、放入锅中，加少量盐，焯熟，捞出，装盘，撒入蒜末，淋上酱油3、热锅入油，油开淋在菜心上，即可...
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![原味日式松饼的做法 - 原味日式松饼怎么做]( "原味日式松饼的做法 - 原味日式松饼怎么做")
- “日式松饼口感更松软更好吃”食材明细主料蛋黄（3个）蛋清（3个）鸡蛋（1个）无色植物油（12g）低筋粉（50g）辅料无铝泡打粉（1g）香草精油（1g）蜂蜜（适量）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）原味日式松饼的做法步骤1、食材图2、蛋清蛋黄分离开3、蛋黄＋白糖+1个全蛋液搅匀（忘了拍鸡蛋了）4、筛入低粉和泡...
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![面拖九肚鱼的做法 - 面拖九肚鱼怎么做]( "面拖九肚鱼的做法 - 面拖九肚鱼怎么做")
- “九肚鱼也叫龙头鱼，营养丰富，肉质鲜嫰，钙含量丰富，所以多吃点还是有好处的，面拖九肚鱼要做好也不容易，因为鱼肉很嫩，炸不好就完全化开就剩少许的渣。炸好的鱼外脆里嫩，那是真的嫩，就像抿了一口能豆腐，鱼刺也十分柔软，鲜美的很。”食材明细主料九肚鱼（500克）面粉（适量）鸡蛋（1只）生粉（适量）辅...
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![百分百全麦吐司的做法 - 百分百全麦吐司怎么做]( "百分百全麦吐司的做法 - 百分百全麦吐司怎么做")
- “我们家人都喜欢吃面包，一天三顿饭两顿吃它都没问题。如何让家人吃得健康，就是我这个主厨该好好琢磨的事情。全麦面粉做面包，之前看别人的配方基本都非百分百全麦面粉。虽名称是全麦面包，但实际上其中全麦面粉的量却很有限。所以我就一直在实践百分百全麦面粉的吐司做法，实话...
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![豇豆包子的做法 - 豇豆包子怎么做]( "豇豆包子的做法 - 豇豆包子怎么做")
- 食材明细主料面粉（两斤）牛肉（一斤）豇豆（两斤）葱（适量）姜（适量）辅料酵母（12克）泡打粉（10克）生抽（适量）花椒面（3克）十三香（2克）胡椒粉（5克）盐（20克）鸡精，味精（各15克）胡麻油（三两）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豇豆包子的做法步骤1、酵母，泡打粉，用温水融化后和面2、和好的面团大概醒发半小时3...
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![韭菜花酱 - 自制韭菜花酱]( "韭菜花酱 - 自制韭菜花酱")
- 食材明细主料韭菜花（500克）辅料盐（适量）姜（一块）咸香（口味）其他（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制韭菜花酱的做法步骤1、韭菜花备好2、洗干净之后备用3、然后放入咸盐，但是咸盐不要太多，因为始终不是咸菜，所以适量即可，腌制一宿4、姜切成条条5、然后腌制好的韭菜花和姜条放入搅拌机中，倒入一点...
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![西兰花浓汤的做法 - 西兰花浓汤怎么做]( "西兰花浓汤的做法 - 西兰花浓汤怎么做")
- “西餐又一经典汤品。参考大厨Titan的配方，这次的浓汤底不用炒白酱，而是用马铃薯，更加简单方便，而且跟西兰花口感很搭。”食材明细主料西兰花（150g）土豆（1个）洋葱（1个）西芹（1片）淡奶油（3勺）月桂叶（2片）辅料白胡椒粉（1/2匙）盐（1匙）糖（1/2匙）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）西兰花浓汤的做法步...
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![桃山紫薯月饼的做法 - 桃山紫薯月饼怎么做]( "桃山紫薯月饼的做法 - 桃山紫薯月饼怎么做")
- “"巧出饼师心，貌得婵娟月"又到了一年一度的月饼季，自从做过一次桃山皮月饼，就对其他月饼无爱了!细腻的桃山皮，不但少油无糖、而且操作简单、成品花纹清晰漂亮，只要严格按照配方制作，新手也可以很轻松成功哦！”食材明细主料白芸豆沙（200克）普通面粉（30克）黄油（20克）水（少许）辅料紫薯泥...
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![朴实的鸡蛋羹的做法 - 朴实的鸡蛋羹怎么做]( "朴实的鸡蛋羹的做法 - 朴实的鸡蛋羹怎么做")
- “早晨一碗朴实的鸡蛋羹，开始了简单幸福的一天。”食材明细主料鸡蛋（两个）辅料盐（适量）酱油（适量）小葱（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）朴实的鸡蛋羹的做法步骤1、在碗里打上两个鸡蛋2、把鸡蛋搅拌均匀，并放入适量的盐。3、加入比鸡蛋少一点的冷水，搅拌均匀。4、上锅蒸，大约20...
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![紫薯米发糕的做法 - 紫薯米发糕怎么做]( "紫薯米发糕的做法 - 紫薯米发糕怎么做")
- 食材明细主料粘米粉（200克）紫薯（50克）枸杞（20克）辅料酵母（3克）糖（20克）温水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫薯米发糕的做法步骤1、紫薯去皮切块上锅蒸熟2、压成紫薯泥3、粘米粉200克，加入紫薯泥50克4、加入酵母3克5、加入温水拌匀调成米糊状（大概在150毫升左右）6、放温暖处发...
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![糯米荷叶蒸排骨的做法 - 糯米荷叶蒸排骨怎么做]( "糯米荷叶蒸排骨的做法 - 糯米荷叶蒸排骨怎么做")
- “暑假期间，摘了不少的荷叶，晒干，就准备烧莱的时候派上用场，买了些排骨腌好裹上糯米再用荷叶包好，蒸熟，打开的瞬间满满荷叶的清香弥漫开来。”食材明细主料肋排（750g）糯米（适量）荷叶（2张）辅料蚝油（2勺:）生抽（1勺）老抽（半勺）姜（|块）料酒（l勺）胡椒粉（少许）糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糯...
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![赤豆薏仁陈皮汤的做法 - 赤豆薏仁陈皮汤怎么做]( "赤豆薏仁陈皮汤的做法 - 赤豆薏仁陈皮汤怎么做")
- “这个汤有一定的保健效果，祛湿健脾比较好，吃起来还有浓浓的陈皮香味，做起来还一点不复杂。”食材明细主料赤豆（100克）薏仁（100克）陈皮（适量）辅料清水（适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）赤豆薏仁陈皮汤的做法步骤1、准备的原料。2、薏仁洗净沥干。3、沥干的薏仁烤箱180度，烤20分...
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![牛肉面条的做法 - 牛肉面条怎么做]( "牛肉面条的做法 - 牛肉面条怎么做")
- “早餐喜欢吃面食。做一碗面条吃的饱饱的，胃里也很舒服，面条的配料很多。可以打卤也可以混汤的。家里只有苦瓜和卤好的牛肉，简单的搭配一下。没想到口感和味道很不错，苦瓜脆脆的剁椒微辣，牛肉软烂面条Q弹，一下吃二碗。喜欢的可以试下。”食材明细主料面粉（200g）辅料盐（2g）水（60）牛肉（...
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![鸡蛋鲜玉米发糕的做法 - 鸡蛋鲜玉米发糕怎么做]( "鸡蛋鲜玉米发糕的做法 - 鸡蛋鲜玉米发糕怎么做")
- “弄了一堆玉米粒，吃了个七七八八，剩下这点儿来搞个鲜玉米发糕。不用水，只用鸡蛋和玉米的浆汁，再加上白糖，就足以造成清稀的玉米浆。加一点面粉增加粘结性，多加一点也无妨，只不过一向喜欢让玉米唱主角。最为快捷的就是泡打粉版本，调好面糊便可以直接上锅蒸制。慢一点，还可以用酵母...
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![紫薯百合银耳甜汤的做法 - 紫薯百合银耳甜汤怎么做]( "紫薯百合银耳甜汤的做法 - 紫薯百合银耳甜汤怎么做")
- “有个焖烧烧杯真的很方便，想吃什么闷什么，或家中或出行，只要提前把要焖的食材放进杯子里，加入适量的开水，盖好盖子，带上它，2-4小时以后，将有一杯热乎乎的或粥或甜汤温暖你的身心，温暖你的脾胃，超简单吧，你可以换着花样的做，任何厨房小白都能实现美食的梦想。”食材明细主料银耳（6g）紫...
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![鸡蛋疙瘩汤的做法 - 鸡蛋疙瘩汤怎么做]( "鸡蛋疙瘩汤的做法 - 鸡蛋疙瘩汤怎么做")
- “一个人在家，就做自己最爱的疙瘩汤”食材明细主料鸡蛋（一个）土豆（1个）白面（100克）辅料香菜（1颗）鲜酱油（适量）清淡（口味）火锅（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋疙瘩汤的做法步骤1、100克面粉2、一个土豆一个克香菜，一块火腿3、土豆却快先下锅煮熟4、这是油咸菜。黄瓜，还有辣椒磨5、把鸡蛋到在...
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![薄荷青柠蜂蜜水的做法 - 薄荷青柠蜂蜜水怎么做]( "薄荷青柠蜂蜜水的做法 - 薄荷青柠蜂蜜水怎么做")
- “青柠檬，是柠檬的一种，皮薄汁多，味道偏酸，清香味浓，具有止渴生津、祛暑清热的效果，入茶入菜，都相得益彰。”食材明细主料青柠檬（1个）蜂蜜（10克）辅料薄荷叶（适量）纯净水（适量）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）薄荷青柠蜂蜜水的做法步骤1、准备所需食材青柠檬、蜂蜜、薄荷叶2、青柠檬...
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![快手炒丝瓜的做法 - 快手炒丝瓜怎么做]( "快手炒丝瓜的做法 - 快手炒丝瓜怎么做")
- 食材明细主料丝瓜（1个）鸡蛋（1只）红椒（1个）大蒜籽（2瓣）辅料食用油（2勺）盐（1勺）甜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手炒丝瓜的做法步骤1、食材准备好2、丝瓜切片再分半（不建议切块），这样容易熟而且受热均匀使颜色均匀，红椒蒜子切碎备用3、先热锅热油煎蛋饼，弄碎装盘备用4、先炒丝瓜和蒜子，炒...
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![棒棒汁小黄鱼的做法 - 棒棒汁小黄鱼怎么做]( "棒棒汁小黄鱼的做法 - 棒棒汁小黄鱼怎么做")
- “众所周知，调味是美食的灵魂，所以自己调了一个棒棒汁，棒棒汁是满有名的酱汁，真的非常好吃，大家都可以试一下，一定不会失望的”食材明细主料小黄鱼（适量）辅料芝麻酱（适量）生抽（少许）辣椒油（少许）花椒油（少许）白醋（少许）麻油（少许）盐（少许）鸡精（少许）白糖（少许）葱（少许）蒜（少许）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时...
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![西兰花炒鱼豆腐的做法 - 西兰花炒鱼豆腐怎么做]( "西兰花炒鱼豆腐的做法 - 西兰花炒鱼豆腐怎么做")
- “西兰花，营养丰富，比白花菜的胡萝卜素含量要高一些，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。”食材明细主料西兰花（50克）鱼豆腐（100克）辅料精盐（5克）彩椒（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西兰花炒鱼豆腐的做法步骤1、准备所需食材2、西兰花洗净掰小朵3、沸水中加入一...
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![广西仙湖米饼的做法 - 广西仙湖米饼怎么做]( "广西仙湖米饼的做法 - 广西仙湖米饼怎么做")
- “在我们这每年过中元节前都会准备米饼供祖先，儿时的回忆是母亲在做这饼的时候都是很多很多，做好后用红色的彩纸包，一垛一包，送亲戚，送朋友。”食材明细主料糯米（3斤）红糖（1.5斤）辅料莲蓉（1斤）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广西仙湖米饼的做法步骤1、糯米洗净，控干水份，炒熟备用2...
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![凉皮的做法 凉皮（简易版不用洗面） 凉皮怎么做]( "凉皮的做法 凉皮（简易版不用洗面） 凉皮怎么做")
- “做之前没打算发菜谱，所以只拍了后办半阶段的成品图，但制作步骤我写的很详细。方法简单，口感不错，像我一样热爱凉皮又懒得洗面的小伙伴们，可以动手试试哦😉”食材明细主料普通面粉（150g）盐（3g）清水（300-320ml）白萝卜（1段）胡萝卜（1小根）鸡蛋（2颗）香菜（适量）鸡丝（适量）辅料油辣椒（适量）芝麻酱（1勺）...
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![风味凤爪的做法 - 风味凤爪怎么做]( "风味凤爪的做法 - 风味凤爪怎么做")
- “风味凤爪，即使一道下酒、下饭菜，也可以是宵夜零食。喜欢吃豆豉的人，辣椒煸炒出豆豉的香，再炒鸡爪，香味扑鼻。鸡爪不仅开胃好吃，且不长肉，多吃鸡爪不仅可以增强记忆力，补充营养，还能健脾胃，使得人体易吸收营养成分。豆豉是由黄豆或黑豆为主要原料，经过发酵、晒干、加酒加盐调味的中...
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![乌鸡大枣枸杞汤砂锅版的做法 - 乌鸡大枣枸杞汤砂锅版怎么做]( "乌鸡大枣枸杞汤砂锅版的做法 - 乌鸡大枣枸杞汤砂锅版怎么做")
- “女人首选补品”食材明细主料乌鸡（600g）辅料大枣（20个）枸杞（40g）姜（2片）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）乌鸡大枣枸杞汤砂锅版的做法步骤1、我买的这个牌子的乌鸡，因为收拾的干净，打开就可以食用2、打开，放在盆里，用冷水莫过鸡，过夜3、第二天，将乌鸡取出来，剁成小块，用水炒一下，去掉血...
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美味库
