![剁椒豆干蒸香肠的做法 - 剁椒豆干蒸香肠怎么做]( "剁椒豆干蒸香肠的做法 - 剁椒豆干蒸香肠怎么做")
- 食材明细主料香肠（一节）辅料攸县香干（2块）剁椒（1大匙）姜（3片）配料料酒（1小匙）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒豆干蒸香肠的做法步骤1、香肠泡洗干净2、香干切片，盘底铺姜片；将香干放入盘中。3、在香干上铺一层剁椒，再淋上料酒.香油。4、香肠切片，铺在香干上面，加少量清水5、放入蒸...
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![辣椒油的做法最正宗的做法]( "辣椒油的做法最正宗的做法")
- 将辣椒面放入碗里，倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时，将辣椒面放入碗中，再将油烧热，放置两分钟，倒入辣椒面中，搅拌即可。制作辣椒油时，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后，可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
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![剁椒酸干豆蒸豆腐的做法 - 剁椒酸干豆蒸豆腐怎么做]( "剁椒酸干豆蒸豆腐的做法 - 剁椒酸干豆蒸豆腐怎么做")
- “自己动手泡了很多干豆和辣椒，想着可以配很多菜来做，前几天做了剁椒鱼头，今天休息就来做个素菜豆腐吧”食材明细主料豆腐（1市斤）辅料泡辣椒（5个）泡干豆（适量）配料蚝油（适量）葱（适量）蒜（适量）酱油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）剁椒酸干豆蒸豆腐的做法步骤1、豆腐买来洗来，把泡辣...
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![剁椒豆腐蒸鱼的做法 - 剁椒豆腐蒸鱼怎么做]( "剁椒豆腐蒸鱼的做法 - 剁椒豆腐蒸鱼怎么做")
- “这是我买10元买了两斤的鲅子鱼中最大的两条，特意留了出来，上周六老爸生日，做了剁椒豆腐蒸鱼，很喜庆吉利的一道的菜，花红柳绿，配着煎金黄的香香的豆腐，少油健康营养。豆腐垫在鱼下，吸收了鱼的鲜美滋味，自制的剁椒不辣不咸，却蒜香浓郁，老爸老妈都很喜喜欢。”食材明细主料鲅子鱼（适量...
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![剁椒蒸老豆腐的做法 - 剁椒蒸老豆腐怎么做]( "剁椒蒸老豆腐的做法 - 剁椒蒸老豆腐怎么做")
- 食材明细主料剁椒（适量）老豆腐（一块）大蒜（适量）豆豉（适量）葱花（适量）调料玉米油（适量）盐（少许）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁椒蒸老豆腐的做法步骤1、老豆腐准备一块备用。2、然后入锅煎。3、煎至两面偏黄捞出备用。4、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒大蒜，豆豉，剁椒在加入少许盐，炒出...
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![正宗尖椒干豆腐怎么做]( "正宗尖椒干豆腐怎么做")
- 豆腐是一种很平常的家常菜，很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于正宗尖椒干豆腐怎么做，你知道吗？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。正宗尖椒干豆腐怎么做一、家常尖椒干豆腐食材用料：干豆腐20...
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![剁椒蒸豆角的做法 - 剁椒蒸豆角怎么做]( "剁椒蒸豆角的做法 - 剁椒蒸豆角怎么做")
- 食材明细主料剁椒（300g）辅料生抽（3匙）剁椒（3匙）橄榄油（3匙）虾皮（15g）鸡精（2克）葱花（少许）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒蒸豆角的做法步骤1、豆角洗净切成段，放入盘里。2、将橄榄油、虾皮、剁椒、鸡精撒在豆角上。3、将豆角放入蒸锅蒸20分钟左右至软烂熟透。4、取出豆角放入大碗，...
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![正宗青椒炒豆干的做法 - 正宗青椒炒豆干怎么做]( "正宗青椒炒豆干的做法 - 正宗青椒炒豆干怎么做")
- “四川人爱吃猪耳，无论是凉拌还是辣炒都是四川人喜欢的口味，或许这就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆干炒猪耳辣香十足，青椒鲜辣，猪耳肉香，豆干醇厚，脆爽的猪耳必是下酒菜的不二之选！”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣（适量）猪耳（适量）青椒（适量）豆干（适量）辅料生姜（适量）花椒粒（适量）小...
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![哪里的腊肠最正宗最好吃？]( "哪里的腊肠最正宗最好吃？")
- 腊肠大家都吃过，尤其是过年的时候，家家户户开始准备置办年货，腊肠是必不可少的，很多人家都是自己买了肉，去市场订做，有些人则是直接买现货，那么哪里的腊肠最正宗最好吃？哪里的腊肠最正宗最好吃先简单介绍一下腊肠的种类：腊肠可分为三大类：生抽肠、老抽肠及鸭或猪肝肠。不同的地区腊...
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![剁椒腊肠蒸芋头的做法 - 剁椒腊肠蒸芋头怎么做]( "剁椒腊肠蒸芋头的做法 - 剁椒腊肠蒸芋头怎么做")
- “买的当地大芋头，一斤7毛5。比荔浦芋头便宜好多，口感跟荔浦芋头比不那么粉糯而已。芋头去皮得时候，忘了带手套，手痒的我想把手剁掉。在这提醒美食家们，芋头去皮要带手套操作哦。”食材明细主料芋头（半个）腊肠（适量）调料剁椒（1匙）微辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）剁椒腊肠蒸芋头的...
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![哪里的剁椒最正宗 - 什么牌子的剁椒好吃]( "哪里的剁椒最正宗 - 什么牌子的剁椒好吃")
- 剁椒，又称七星椒剁椒等等，以七姊妹辣椒、食盐作为原料制成，是一种可以直接使用的辣椒制品特色食品，也是一种可以用来做菜的佐料。哪里的剁椒最正宗呢?下面的内容将会告诉大家。一、哪里的剁椒最正宗一般来说剁椒有两种，一种是带有酸味的，一种是没有的。1.最正宗的不带有酸味的...
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![正宗湖南剁椒的做法 - 正宗湖南剁椒怎么做]( "正宗湖南剁椒的做法 - 正宗湖南剁椒怎么做")
- “作为湖南人，辣椒是必不可少的菜，现在正是做剁椒的季节了，以前都是吃妈妈做的，现在在外地就只能自己动手做啦，小时候看妈妈做过，很简单的！用它用剁椒鱼头是最好吃的咧，比饭店的好吃、！也可以直接拌饭吃哦，辣辣的很下饭呢！”食材明细主料红辣椒（2000g）辅料盐（适量）中辣（口味）腌（工艺）半小时（...
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![剁椒蒸豆腐的做法 - 剁椒蒸豆腐怎么做]( "剁椒蒸豆腐的做法 - 剁椒蒸豆腐怎么做")
- “蒜味辣椒味加上豆香那就是绝配。”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料青椒（适量）葱花（适量）红椒（适量）调料生抽（适量）植物油（适量）蒜末（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒蒸豆腐的做法步骤1、斋外斋内酯豆腐取掉包装盒，切成片沥干装盘。2、青红椒、蒜切末，撒在豆腐上。3、锅...
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![剁椒豆干丝蒸鱼的做法 - 剁椒豆干丝蒸鱼怎么做]( "剁椒豆干丝蒸鱼的做法 - 剁椒豆干丝蒸鱼怎么做")
- “我通常都是蒸胖头鱼头时下面会垫上豆干丝。今天下班晚了，胖头鱼头没有了，只有这条黄颡鱼。”食材明细主料豆干皮（200克）辅料黄颡鱼（300克）香葱（2根）生姜（1块）油（20毫升）配料酱油（20毫升）自制剁椒（1汤勺）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）剁椒豆干丝蒸鱼的做法步骤1、主要材料图。2、豆...
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![剁椒蒸金鲳的做法 老干妈豆豉&剁椒蒸金鲳 剁椒蒸金鲳怎么做]( "剁椒蒸金鲳的做法 老干妈豆豉&剁椒蒸金鲳 剁椒蒸金鲳怎么做")
- “做法：先把鱼肚剖开，内脏取出，去鳞洗净，在肚子上划几道，用手两面均匀的抹点盐，摆盘中腌渍约10分钟，然后把配料依次铺在鱼身上，先铺上葱段，姜片，蒜片，鱼肚内可塞点葱姜片，淋些料酒在鱼身上，然后把老干妈风味豆豉用小勺子分布好，泡椒最好用剪刀就着盘子剪成圈，这样泡椒里的汁可以滴在鱼身...
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![剁椒豆豉蒸豆腐的做法 - 剁椒豆豉蒸豆腐怎么做]( "剁椒豆豉蒸豆腐的做法 - 剁椒豆豉蒸豆腐怎么做")
- “豆腐的做法有很多😉，今天给大家介绍一种豆腐的新做法😊～”食材明细主料豆腐（1块）辅料红甜椒（1小个）调料姜（1小块）蒜（1整个）干辣椒（4个）盐（半勺）糖（1勺）生抽（2.5勺）蚝油（1勺）老干妈（1.5勺）小葱（2根）甜辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）剁椒豆豉蒸豆腐的做法步骤1、准备好的豆腐切成两厘米左右的厚...
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![清蒸剁椒臭豆腐干的做法 - 清蒸剁椒臭豆腐干怎么做]( "清蒸剁椒臭豆腐干的做法 - 清蒸剁椒臭豆腐干怎么做")
- “说到做臭豆腐干，不得不提做这道菜的关键原料：苋菜杆水。每到初秋，苋菜出杆时，将长老的苋菜杆去枝、叶及根部，斩成4厘米许小段，洗净沥干，然后装入陶钵里，放入冷开水和盐，密封后置于较暖和处。3天发酵后（成熟时间因气候而异）再放到阴凉通风处储存。食用时将苋菜杆水从陶钵中捞出后，和...
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![腊肠剁椒蒸金针菇的做法 - 腊肠剁椒蒸金针菇怎么做]( "腊肠剁椒蒸金针菇的做法 - 腊肠剁椒蒸金针菇怎么做")
- “朋友从国内给带来一大包新鲜的金针菇，正好自制的剁椒也可以吃了，想想就加点剁椒腊肠蒸着吃吧，是一道不错的爽口小菜呢。”食材明细主料金针菇（两把）腊肠（1根）辅料剁椒（两勺）大蒜（8瓣）香葱（1根）生抽（两勺）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肠剁椒蒸金针菇的做法步骤1、把去除根部的金...
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![剁椒豆豉猪小肠的做法 - 剁椒豆豉猪小肠怎么做]( "剁椒豆豉猪小肠的做法 - 剁椒豆豉猪小肠怎么做")
- 食材明细主料猪小肠（适量）红剁椒（适量）大葱叶（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料老干妈豆豉（适量）糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）味精（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）剁椒豆豉猪小肠的做法步骤1、煮熟的猪小肠切段.2、红剁椒,葱姜蒜切好备用.3、锅内放油,放入红椒,姜蒜煸香.4、放...
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![剁椒鱼头的做法 湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解 剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎...
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![双色剁椒蒸豆干的做法 素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干 双色剁椒蒸豆干怎么做]( "双色剁椒蒸豆干的做法 素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干 双色剁椒蒸豆干怎么做")
- “湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南人善于吃辣，可以将一个“辣”字，演绎出桥娇百媚。这道剁椒蒸豆干，咱来说说湘菜的辣。剁椒一种家喻户晓的民间调味品，主要流行于湖南、湖北、四川一带，做菜加入剁椒，非常香辣提味儿。剁椒蒸豆干，是湖南一道很...
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![剁椒蒸土豆的做法 - 剁椒蒸土豆怎么做]( "剁椒蒸土豆的做法 - 剁椒蒸土豆怎么做")
- “土豆是我家餐桌上的常客，所以，在每周的厨房大采购中，土豆都会买不少。买回来的土豆好保存，做法也多。忙的时候随便用它做个小炒，空闲的时候用它炖锅大盘鸡。总之，不管怎么做都是超下饭的菜肴。”食材明细主料土豆（2个）辅料剁椒（适量）蒜（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒...
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![剁椒腐竹蒸腊肠的做法 - 剁椒腐竹蒸腊肠怎么做]( "剁椒腐竹蒸腊肠的做法 - 剁椒腐竹蒸腊肠怎么做")
- 食材明细主料干腐竹（100克）腊肠（三根）辅料剁椒（一茶匙半）鸡粉（四分之一茶匙）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）香油（一茶匙）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒腐竹蒸腊肠的做法步骤1、准备食材，腐竹用温水提前泡发2、腐竹切段，腊肠切片备用3、腐竹加入一茶匙剁椒，姜末，蒜末，一茶匙香油，四分之一茶匙...
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![剁椒土豆蒸鸡的做法 - 剁椒土豆蒸鸡怎么做]( "剁椒土豆蒸鸡的做法 - 剁椒土豆蒸鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡腿（2个（500克））土豆（2个（500克））辅料自制泡椒（适量）生抽（1勺）姜（1块）蒜（2颗）盐（1勺）葱花（适量）食用油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）剁椒土豆蒸鸡的做法步骤1、材料，土豆去皮切块，姜蒜辣椒切末。鸡肉洗净控水备用。2、锅洗净烧热入适量食用油，放入鸡肉翻炒。3、炒至鸡肉皮...
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![剁椒干煸土豆丁的做法 【剁椒干煸土豆丁】 剁椒干煸土豆丁怎么做]( "剁椒干煸土豆丁的做法 【剁椒干煸土豆丁】 剁椒干煸土豆丁怎么做")
- 食材明细主料剁椒（适量）土豆（适量）辅料油（适量）配料盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）剁椒干煸土豆丁的做法步骤1、材料：剁椒、土豆。2、土豆切丁、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。3、起锅热油，放入备用的土豆丁炸制。4、炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸；炸制金黄，捞...
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美味库
