![锅蒸扣肉的做法 - 锅蒸扣肉怎么做]( "锅蒸扣肉的做法 - 锅蒸扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料香菜（适量）八角（适量）香叶（适量）白糖（适量）蒜片（适量）干红辣椒（适量）配料食用盐（适量）味精（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）锅蒸扣肉的做法步骤1、准备好葱段，八角、香叶、干红椒、蒜片备用2、将五花肉改刀3、锅至旺火上，放适量水烧开后下入改过...
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![蒸扣肉的做法 【鲁菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎么做]( "蒸扣肉的做法 【鲁菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎么做")
- “扣肉我是从小吃到大的，香醇的口味一直没有改变。”食材明细主料猪肉（2000g）辅料咸香椿（150g）配料酱油（适量）葱（适量）姜（适量）大茴香（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒸扣肉的做法步骤1、猪肉放入填满冷水的锅中，放入适量的酱油，葱段，姜片，大茴香，煮开，开锅后，小火煮两个小时。2、煮...
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![蒸肉和扣肉区别]( "蒸肉和扣肉区别")
- 二者的区别在于装盘方式等。扣肉是将生肉蒸熟后或炖熟后，放入碗中再倒过来扣入盘中的过程，扣肉发源于广东省，人们所说的扣肉一般就是指梅菜扣肉。蒸肉就是将生肉用蒸的方法蒸熟，先加入盐等调料腌制好，再放入锅中蒸熟，蒸出来的肉质比较松软，口感俱佳。...
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![盐菜扣肉高压锅蒸多久]( "盐菜扣肉高压锅蒸多久")
- 60分钟。做盐菜扣肉要用到两次高压锅煮，第一次是先用高压锅蒸30分钟扣肉再放水并倒入花椒粒和姜，直至煮熟捞起过冷水。用牙签插肉皮，插出小洞，再抹上老抽炸成金黄色，捞出控油。再用豆腐乳、耗油、糖盐、酱肉浇在上面。进行第二次炖煮，30分钟即可出锅。...
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![怎样蒸扣肉]( "怎样蒸扣肉")
- 怎样蒸扣肉，看电视的时候看到别人吃扣肉，突然一下我也很想吃呀，点外面的话，不正宗还贵，那要怎么办呢？让我想想，有了，自己动手操作呀，真材实料才是真的好，于是马上搜索了一篇怎么做蒸扣肉的食材，哇需要的材料还真不少呢，让我们赶紧去菜市场买材料回来制作吧??一、怎样蒸扣肉1.用料五花...
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![扣蒸肉丸的做法 - 扣蒸肉丸怎么做]( "扣蒸肉丸的做法 - 扣蒸肉丸怎么做")
- “鲜甜清香，津津有味。”食材明细主料绞肉（300克）西兰花（1个）辅料淀粉（5茶匙）蚝抽（3茶匙）料酒（2茶匙）芝麻油（2茶匙）盐（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）老姜（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）扣蒸肉丸的做法步骤1、铰肉中加入盐、胡椒粉、料酒、姜粒、淀粉和水拌匀，分别用勺子做成圆丸放入六七...
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![普通锅蒸扣肉需要多长时间]( "普通锅蒸扣肉需要多长时间")
- 一个小时左右。蒸扣肉可以选择五花肉，清洗好肉后用刀将肉皮刮干净，放入锅里煮，倒入老抽，容易上色。捞出再将其炸，炸至表面金黄后捞出过凉水切成肉片，注意肉片不要太厚，否则会不容易入味。最后放入锅里蒸，可以放入一些梅干菜，大约一个小时就可以出锅了。...
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![干菜蒸扣肉的做法 - 干菜蒸扣肉怎么做]( "干菜蒸扣肉的做法 - 干菜蒸扣肉怎么做")
- “吃肉的朋友有口福了哦！干菜蒸扣肉是一道肥而不腻的下饭菜，吃货们都来试试吧！”食材明细主料猪肉（500克）干菜（200克）葱（适量）生姜（少许）豆豉（少许）蒜子（少许）辅料盐（适量）酱油（适量）香油（少许）辣椒粉（少许）料酒（少许）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干菜蒸扣肉的做法步骤1、先把材料准备好！用热...
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![梅菜扣肉普通锅蒸多久]( "梅菜扣肉普通锅蒸多久")
- 60分钟。使用普通锅蒸梅菜扣肉时，盖上锅盖，使用中火蒸60分钟左右即可。制作梅菜扣肉时，也可以使用高压锅，可以缩短蒸制的时间。蒸梅菜扣肉的时间要足，以免影响食材的口感。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属于客家菜、粤菜，成品后口味咸鲜，入口肥而不腻。...
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![蒸扣肉的做法 - 蒸扣肉怎么做]( "蒸扣肉的做法 - 蒸扣肉怎么做")
- 食材明细主料扣肉（三块）辅料葱花（适量）蚝油（适量）生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸扣肉的做法步骤1、提前做好的扣肉。2、切成薄片。3、这种肥瘦相间的五花肉昨扣肉最好。4、依此切好摆入碗里。5、就像这样都摆好。6、＋蚝油生抽葱花多一些。7、上锅蒸能20分钟。8、时...
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![梅菜蒸扣肉的做法 - 梅菜蒸扣肉怎么做]( "梅菜蒸扣肉的做法 - 梅菜蒸扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）梅菜（适量）辅料油（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）蚝油（适量）麦芽糖水（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）梅菜蒸扣肉的做法步骤1、将梅菜叶一片片撕开浸泡，再用清水反复冲洗干净，切小段备用。2、将五花肉放入锅里煮至7成熟（以筷子可以扎穿为宜）。3、...
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![蒸酥肉扣碗的做法 - 蒸酥肉扣碗怎么做]( "蒸酥肉扣碗的做法 - 蒸酥肉扣碗怎么做")
- “2022年，奥密克戎病毒突袭河南省安阳市，从8号开始全城居家不出门，20000大白医护投身于各地点测核酸，红衣志愿者们，蓝衣公交车司机师傅们，还有千万工作人员，在大家齐心协力，众志成城下在22号，历时15天，终于有了转折点，管控区降为防范区！我们的城市虽小，但是人真的很好！快过年了，奉上我们...
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![扣肉蒸腊鱼的做法 - 扣肉蒸腊鱼怎么做]( "扣肉蒸腊鱼的做法 - 扣肉蒸腊鱼怎么做")
- 食材明细主料腊鱼（适量）东坡肉（适量）辅料生抽（适量）老干妈（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）扣肉蒸腊鱼的做法步骤1、东坡肉一块，2、切片用盐，生抽，调味鲜拌匀。3、腊鱼，4、扣在碗里，5、放点老干隔水蒸，6、高压半小时。7、蒸好的扣肉腊鱼。...
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![干豆角蒸扣肉的做法 - 干豆角蒸扣肉怎么做]( "干豆角蒸扣肉的做法 - 干豆角蒸扣肉怎么做")
- “在我们老家每年到夏季很多自家种的蔬菜什么的都吃不完就会摘下来晒起来冬天拿来炖肉啥的湖北菜而言扣肉或蒸肉宴席必备我也爱吃只不过现在搬家到城里自家晒的少了只能网上买，上次朋友来家里吃饭做了干豆角烧肉这次做了扣肉嗯哼小时候的味道，分分钟干掉一碗饭。”食材明细...
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![扣肉高压锅蒸多长时间才好]( "扣肉高压锅蒸多长时间才好")
- 15分钟左右。食用高压锅蒸制扣肉时时间不可过长，否则会导致扣肉蒸烂，因为高压高温的情况下扣肉熟的比较快，若是使用蒸笼蒸制的话，需要25分钟左右才可以将扣肉蒸的入口即化、肥而不腻。高压锅除了可以蒸食扣肉，还可以蒸制鸡蛋羹、粉蒸排骨等等。...
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![扣肉高压锅蒸多久可以炖烂]( "扣肉高压锅蒸多久可以炖烂")
- 20分钟左右。因为高压锅内部压强比较高，所以用高压锅蒸肉是很快的，而且用高压锅蒸肉可以让蒸出来的肉更加软烂，更适合老人和小孩吃。在用高压锅蒸扣肉的时候，可以用保鲜膜代替碗，而且保鲜膜上可以扎几个孔，防止水蒸气倒流影响扣肉的口感。...
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![头菜蒸扣肉的做法 - 头菜蒸扣肉怎么做]( "头菜蒸扣肉的做法 - 头菜蒸扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）头菜（适量）调料生抽（5毫升）葱香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）头菜蒸扣肉的做法步骤1、五花肉入锅煮30分钟备用。2、捞出来切片备用。3、头菜洗干净切碎备用。4、将切好的五花肉片摆入盘内加入少许生抽拌均匀。5、铺一层头菜。6、放入高压锅，大火烧开，中...
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![扣肉怎么蒸]( "扣肉怎么蒸")
- 扣肉，是中国的一样十分受欢迎的美食，那是香甜、柔软味道又可口啊。在制作的过程中香气便已经扑鼻了。特别是对于爱喝酒的人来说，那可是下酒好菜啊。哪怕再多也是会不够的。下面我就来讲解讲解这扣肉怎么蒸，自己动手丰衣足食嘛。。扣肉怎么蒸1、做法一半斤“五花肉”切成小薄...
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![菜干蒸扣肉的做法 - 菜干蒸扣肉怎么做]( "菜干蒸扣肉的做法 - 菜干蒸扣肉怎么做")
- “扣肉是临时想要做的，所以比较小条，不够大气。家里没有梅菜，用菜干代替了，虽然没达到梅菜扣肉的水平，不过这道菜还是很下饭的，彻底光盘💿。”食材明细主料扣肉（300g）菜干（35g）辅料柠檬（几片）姜（适量）蒜头（适量）葱花（适量）生粉（适量）蚝油（适量）酸梅（三颗）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）菜干蒸...
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![扣肉放炒菜锅里要蒸多久]( "扣肉放炒菜锅里要蒸多久")
- 30到60分钟。将扣肉放在炒菜锅里面蒸的时间比较长，味道才会更入味。蒸扣肉是一道粤菜系的特色名菜，外观上色泽金黄，清香爽口，香气扑鼻，并且，扣肉吃起来也不油不腻，口感适中，还有肉的软糯味道，可以将蒸扣肉夹在馒头里吃也可以拌着米饭吃。...
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![高压锅扣肉蒸多长时间]( "高压锅扣肉蒸多长时间")
- 20分钟左右。使用高压锅蒸煮扣肉可以大大的缩短焖煮的时间，若是使用炖锅或是砂锅等焖煮需要40-50分钟才可以将扣肉焖软烂。焖煮好的扣肉食用起来软糯粘牙、美味可口。可以在扣肉中加入梅干菜或是雪菜等，解除扣肉油腻的同时也能丰富口感。...
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![扣肉蒸多久]( "扣肉蒸多久")
- 45分钟左右。扣肉非常的入味，而且入口即化，所以需要蒸比较久的时间来让调味品和肉类能充分融合。另外也可以肉质变得软烂。客家菜里面通常是把梅菜和扣肉放进蒸锅里一起蒸的，扣肉的原材料是选用优质的五花肉，梅菜扣肉肥而不腻，极为下饭。...
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![酸菜蒸扣肉的做法 - 酸菜蒸扣肉怎么做]( "酸菜蒸扣肉的做法 - 酸菜蒸扣肉怎么做")
- “朋友自家做的酸菜，半干湿的，不宜煮烂。适合蒸扣肉。扣肉属于半成品，与酸菜一块蒸出来很香，下饭。”食材明细主料扣肉（3片）酸菜（1碟）辅料蒜末（适量）香菜（1颗）调料食盐（适量）蚝油（1匙）酱油（1匙）食用油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜蒸扣肉的做法步骤1、准备的食材。2、酸菜取大...
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![碗蒸扣肉的做法 - 碗蒸扣肉怎么做]( "碗蒸扣肉的做法 - 碗蒸扣肉怎么做")
- “家庭版传统扣肉，用豆腐垫底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥腻，互为补充，相得益彰。”食材明细主料烧肉（500g）辅料嫩豆腐（200g）蜂蜜（少许）调料盐（适量）葱姜（适量）料酒（少许）生抽（适量）陈醋（适量）胡椒粉（少许）鸡精（少许）八角（1个）干辣椒（2个）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）碗蒸扣肉的做法步骤1、五...
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![扣肉要在锅内要蒸多久]( "扣肉要在锅内要蒸多久")
- 三十分钟左右。扣肉其实是用猪肉做成的一道美味的中国菜，当猪肉蒸或炖熟以后，通过直接倒盖于碗中二次蒸制而成，因此得名扣肉。扣肉最初是起源于广东省，而且其中以梅菜扣肉最出名，扣肉通常就是指梅菜扣肉。扣肉要选用肥瘦相间的五花肉，这样吃起来才能肥而不腻。...
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