![嫩肉丸的做法 - 嫩肉丸怎么做]( "嫩肉丸的做法 - 嫩肉丸怎么做")
- “因为加入了鸡肉，又因为加入了不少的水，这款肉丸特别的嫩。如果肉馅再细一些，肉丸会更滑，口感会更好。”食材明细主料猪肉（400克）鸡肉（100克）辅料葱（10克）鸡蛋（1个）姜（10克）玉米淀粉（20克）花生油（10克）水（200-250克）配料盐（10克）胡椒粉（4克）十三香（4克）鸡精（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）嫩...
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![糯米蒸肉丸的做法 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸 糯米蒸肉丸怎么做]( "糯米蒸肉丸的做法 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸 糯米蒸肉丸怎么做")
- “蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃，但我在茶餐厅经常有看到，也爱点来吃，喜欢它的原汁原味，外表是用糯米包裹着，软软糯糯的，里面鲜嫩，汁多，美味~~~~~~~~~~~~对于不爱吃肉的朋友，这道菜都是无法抗拒的”食材明细主料糯米（适量）胡萝卜（1/3个）生抽（一小勺）油（少许）葱花（少许）辅料肉末（150克）香菇（4...
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![肉丸子怎么做最嫩]( "肉丸子怎么做最嫩")
- 想要肉丸子做的嫩，要选取七分瘦，三分肥的肉馅，千万不能全使用瘦肉，有肥肉口感才会好。调肉馅时，加入用开水泡好的花椒水，少量多次的加，顺时针搅拌，让肉馅把水都吸收进去，也可以摔打几次。加入适量的淀粉水和鸡蛋清可以使肉馅更加鲜嫩。...
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![猪肉肉丸子怎么做又滑又嫩]( "猪肉肉丸子怎么做又滑又嫩")
- 调制肉馅时，添加鸡蛋液和淀粉，搅拌即可。制作猪肉丸子时，可以添加适量的生姜末，能去除猪肉的腥味。调制肉馅使用的淀粉，可以选择玉米淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉等。猪肉丸子做好后，可以直接吃，也可以搭配青菜煮着吃。吃不完的猪肉丸子，放凉后，放进冰箱冷藏即可。...
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![肉丸子怎么炸的外酥里嫩]( "肉丸子怎么炸的外酥里嫩")
- 丸子表面裹上一层蛋液，蘸上少许干淀粉，炸出的丸子口感更为酥脆。猪肉末制作时，可以加入适量的水淀粉，能够锁住猪肉中的水分，丸子炸熟后，猪肉口感不会过干过柴。炸熟的肉丸子保存时，将其放入冰箱冷藏即可，冷藏温度调制在零到五度最佳，可以存放两天左右。...
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![牛肉丸的馅怎么样调嫩]( "牛肉丸的馅怎么样调嫩")
- 在丸子中加入淀粉和清水不断地顺着一个方向搅拌馅料使馅料上劲即可。在馅料中放入不同的配菜食材就会做成许多不同口味的牛肉丸子，如香菇、白菜、荸荠、土豆、豆腐、萝卜、香菜、芹菜、豆腐等等，口感也会大有不同。炸好的丸子可以直接食用，也可以烫煮火锅食用。...
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![章鱼小丸子的做法 皮酥肉嫩的章鱼小丸子 章鱼小丸子怎么做]( "章鱼小丸子的做法 皮酥肉嫩的章鱼小丸子 章鱼小丸子怎么做")
- “你是否留意过，近年来流行于茶饮圈的小吃竟是“章鱼小丸子”。它们与奶茶成为最好CP，是潮流小姐姐的必点套餐之一。记得学生时代，就很喜欢和同学仔一起吃章鱼小丸子，几个人凑钱买一盒，然后目不转睛地盯着小哥哥制作，香气不断的飘出来，等待的过程真的很煎熬……章鱼小丸子究竟有...
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![炸肉丸外焦内嫩 - 做法多变图解]( "炸肉丸外焦内嫩 - 做法多变图解")
- 炸肉丸子，无论是逢年过节还是家里面的孩子、大人都喜欢吃。炸出来的肉丸子外焦内嫩，平常可以多做一点冷冻起来，不论是红烧、糖醋还是做丸子汤，都是我们懒人快手的不二选择。这一道菜可以尝试做一下。需要做注意的是无论炸任何东西，锅里面的油要多，不要怕浪费，放多一点油做这道菜...
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![肉丸子怎么做的嫩]( "肉丸子怎么做的嫩")
- 1、食材的选择。制作肉丸子选用的肉不宜过瘦，否则做出来的肉丸子口感会比较柴，选用肥瘦和瘦肉的比例为四比六最好。2、佐料的选择。制作肉丸子调制肉馅的过程中需要添加适量的鸡蛋液和淀粉，这样做出来的肉丸子不仅弹性好，而且口感也会更嫩。...
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![肉丸子怎么做比较嫩]( "肉丸子怎么做比较嫩")
- 加淀粉，蛋清。肉丸子在制作之前，要腌制一段时间，这样可以让佐料与肉相结合，烹饪出来之后的味道也会更嫩滑。肉丸子除了用猪肉制作之外，还可以用牛肉，鸡肉，羊肉，不同的肉类制作出来的肉丸子味道都是不一样的。肉丸子可以炸着吃，清蒸，也可以烫涮火锅。...
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![鲜嫩肉丸子的做法如何做好吃又美味]( "鲜嫩肉丸子的做法如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟肉丸子的做法十分简单，主要由猪肉馅捏成一团，然后把其放入锅煮制而成。鲜嫩的肉丸子满满都是肉馅儿，口感十分饱满，入口美味。肉丸子可以跟多种菜色搭配，可根据个人口味制作不同种类的肉丸子，丰富肉丸子的口感，早...
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![肉丸怎么做才能嫩点]( "肉丸怎么做才能嫩点")
- 加入蛋清和淀粉即可。淀粉和蛋清能锁住猪肉中的水分，减少猪肉水分流失。丸子在制作时，选用猪夹子肉最佳，猪夹子肉的肉质细嫩，做出来的肉丸，口感更为Q弹。猪肉丸子在熬煮时，温水下锅最佳，丸子成型快，且不易煮散，当丸子煮至浮起时，即可捞出。...
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![肉丸子怎么做嫩一些]( "肉丸子怎么做嫩一些")
- 选择肥瘦相间的五花肉。在做肉丸子的时候，若选的肉过于瘦，做出来的五花肉吃起来口感就会比较硬，选用过于肥的肉会导致做出来的肉丸子吃起来比较油腻；还有就是在把肉打成肉泥后，可以在里面加入一些蛋清和少量淀粉，这样做出来的肉丸子口感就会更嫩。...
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![肉丸子怎么做才能滑嫩]( "肉丸子怎么做才能滑嫩")
- 1、猪肉肥瘦比例为4:6做出的丸子口感最佳，丸子煮熟后不会过干也不会过柴。2、猪肉切的越细碎，做出的丸子口感越Q弹。3、加入蛋清和嫩肉粉，能锁住猪肉中的水分，做出的丸子口感较为爽滑，细嫩。4、煮丸子时，要冷水下锅，这样丸子更容易成型，不会被煮散。...
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![肉丸蒸多久比较嫩]( "肉丸蒸多久比较嫩")
- 汤圆大小的肉丸蒸十到十五分钟比较嫩，狮子头这种大肉丸需要蒸二十五到三十分钟。肉丸需要在蒸锅里的水烧开以后上锅蒸，蒸制过程中不要打开盖子，以免热气散去，影响肉丸的鲜味。肉丸蒸制的时间不能低于10分钟，以免内里的肉没有熟透，蒸的时间太久肉丸又容易变老，口感变得松散，所以对...
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![宝宝辅食鲜嫩虾丸的做法 宝宝辅食—宝宝版鲜嫩虾丸 宝宝辅食鲜嫩虾丸怎么做]( "宝宝辅食鲜嫩虾丸的做法 宝宝辅食—宝宝版鲜嫩虾丸 宝宝辅食鲜嫩虾丸怎么做")
- “视频菜谱地址：很多人反映宝宝嚼不动虾肉，可是虾好有营养啊，怎么让宝宝吃呢？如果只是将虾煮一煮，即使打成虾泥，也还是比较柴，小宝宝确实难嚼。一个个超人妈妈们为了宝宝吃下各种美食，都使出浑身解数，想出各种办法，今天的Q弹虾丸还是赢得身边一票妈妈们欢迎的，Q弹好嚼，宝宝吃着毫无压...
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![宝宝版鲜嫩虾丸的做法 - 宝宝版鲜嫩虾丸怎么做]( "宝宝版鲜嫩虾丸的做法 - 宝宝版鲜嫩虾丸怎么做")
- “很多人反映宝宝嚼不动虾肉，可是虾好有营养啊，怎么让宝宝吃呢？如果只是将虾煮一煮，即使打成虾泥，也还是比较柴，小宝宝确实难嚼。一个个超人妈妈们为了宝宝吃下各种美食，都使出浑身解数，想出各种办法，今天的Q弹虾丸还是赢得身边一票妈妈们欢迎的，Q弹好嚼，宝宝吃着毫无压力。关键是非...
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![肉丸子怎么做又滑又嫩]( "肉丸子怎么做又滑又嫩")
- 1、在挑选制作肉丸子的猪肉时，要挑选肥瘦相间的，肥瘦肉比例大约为4:6最佳。2、剁馅的时候，要尽量将肉剁细碎，肉馅越细越好。3、搅拌馅料的时候，朝一个方向搅拌，更加入味。4、搅拌过程中可以添加少许清水，清水要分次少量的加入。5、在肉末中添加少许淀粉，更容易粘合，不会煮散。...
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![怎样做出来的肉丸嫩]( "怎样做出来的肉丸嫩")
- 加蛋清。买前臀尖肉对吞加肉进行充分的按摩，把按摩完成的前臀尖肉剁成肉馅儿，加工一定要细致，尽量不要用绞馅机绞成肉馅。在肉馅中加入蛋清，搅拌均匀。把制作好的肉丸放入沸水中，煮2到3分钟成型。把成型的肉丸放到油锅中炸至金黄色即可。...
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![肉丸子怎么做才嫩]( "肉丸子怎么做才嫩")
- 在丸子中加入淀粉和清水不断地顺着一个方向搅拌馅料使馅料上劲后制作出来的丸子口感才会Q弹劲道又鲜嫩美味。在馅料中放入不同的配菜食材就会做成许多不同口味的丸子，如香菇、白菜、荸荠、土豆、香菜、芹菜、豆腐等等。炸好的丸子可以直接食用，也可以烫煮火锅食用。...
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![手打牛肉丸 - 【自制手打牛肉丸】：鲜美Q嫩的肉丸怎么做]( "手打牛肉丸 - 【自制手打牛肉丸】：鲜美Q嫩的肉丸怎么做")
- “怎么才能把自制肉丸做的尽可能的Q弹呢？多次试验下来，我觉得窍门有三：一是冷藏，二是加入适量粘合剂（蛋清，生粉等等），三就是要摔打！这三点，可以说是缺一不可。刚好新买了块牛肉，所以这次做丸子就拍了过程。和大家分享，希望能共同进步，做出更加美味的放心肉丸！”食材明细主料牛瘦肉（500g）...
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![非油炸烤肉丸的做法 【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩 非油炸烤肉丸怎么做]( "非油炸烤肉丸的做法 【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩 非油炸烤肉丸怎么做")
- 食材明细主料猪肉馅（500克）辅料鸡蛋（1个）配料盐（适量）黑胡椒碎（适量）意大利什锦香料（适量）香葱（适量）玉米淀粉（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）非油炸烤肉丸的做法步骤1、肉馅中加入1个鸡蛋和适量的盐、黑胡椒碎、意大利什锦香料。2、用筷子朝一个方向不停的搅拌，混合均匀至上劲...
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![香嫩藕丸子的做法 - 香嫩藕丸子怎么做]( "香嫩藕丸子的做法 - 香嫩藕丸子怎么做")
- “还有一个月就要过年了，年夜饭少不了各种硬菜，鸡鸭鱼肉是必备的，随着生活水平的提高，鸡鸭鱼肉反而成了陪衬，藕丸子才是孩子最爱的主角，既可以当主食又可以当零食，提前来学习做藕丸子吧”食材明细主料猪肉（750克）莲藕（220克）香葱（12克）鸡蛋（1个）生抽（20克）生姜（5克）白胡椒粉（2克）辅料玉米淀粉（5...
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![怎么做肉丸子比较嫩]( "怎么做肉丸子比较嫩")
- 加入蛋清搅拌均匀。制作肉丸子时要注意在挑选猪肉上，应该要选择肥瘦相间的肉，不要选择全瘦的猪肉，瘦肉过多做出来的肉丸子口感是比较干硬不细腻的。其次在制作肉丸子时应该要顺着一个方向搅拌，且要记得加入蛋清，可以起到嫩滑更加有弹性的作用。...
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![外酥里嫩的豆腐猪肉丸子的做法 #越吃越FIT#外酥里嫩的豆腐猪肉丸子 外酥里嫩的豆腐猪肉丸子怎么做]( "外酥里嫩的豆腐猪肉丸子的做法 #越吃越FIT#外酥里嫩的豆腐猪肉丸子 外酥里嫩的豆腐猪肉丸子怎么做")
- “对于减肥者几乎都会谈肉色变，特别是肥肉，好像多吃一口，减肥的成果就会功亏一篑，其实减肥和吃肉并非水火不容。只要注意食材的合理搭配，一样可以越吃越FIT。收到贵州银枫生态的猪肉，肥瘦相间恰到好处。立刻就想到和豆腐搭配。猪肉和豆腐可谓是经典搭配，民间有说法：多吃豆腐能越...
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美味库
