![派皮蛋挞的做法 简单上手的派皮蛋挞——by - 贪吃猴 派皮蛋挞怎么做]( "派皮蛋挞的做法 简单上手的派皮蛋挞——by - 贪吃猴 派皮蛋挞怎么做")
- “对于蛋挞初学者来说，最头疼的大事儿绝对是千层酥皮的叠被子。尤其是夏天，黄油只要从冰箱里拿出来，就一直化，一直化，一直化。。。到最后恨不得用手轻轻碰一下，都要软下去，一张被子可能要叠一天的说。这对于隔三岔五就想这口儿的“蛋挞控”们来说简直是恐怖啊~~~所以当务之急是，...
- 13047
![派皮蛋挞的做法 - 派皮蛋挞怎么做]( "派皮蛋挞的做法 - 派皮蛋挞怎么做")
- “派皮蛋挞,对于蛋挞初学者来说很简单上手的一款蛋挞,因为这款蛋挞皮制作时不需要一层一层的叠啊擀啊的,直接把蛋挞皮面团揉好,分成相应的大小放到模具中捏出形状就可以了,而且我觉得这种挞皮比千层酥的挞皮更好吃哦.”食材明细主料派皮-低粉（100G）派皮-黄油（50G）派皮-糖粉（15...
- 30448
![蛋挞的做法 自制蛋挞皮的蛋挞哦~ 蛋挞怎么做]( "蛋挞的做法 自制蛋挞皮的蛋挞哦~ 蛋挞怎么做")
- “由于国外的材料受限，所以没有合适的蛋挞模子，用的是做茶杯小蛋糕的模子！（模子在淘宝上有卖，2块钱左右一个哦！~）今天做的比较匆忙，所以样子不太好看，不过味道刚刚好哦~大家可以做来试试”食材明细主料面粉（300g）吉士粉（30g）奶粉（60g（无糖））糖（50g）牛油（180g）水（15-30ml）辅料糖（150g）水（180ml）牛奶（24...
- 24502
![香蕉蛋挞派的做法 - 香蕉蛋挞派怎么做]( "香蕉蛋挞派的做法 - 香蕉蛋挞派怎么做")
- 食材明细主料香蕉（一个）蛋黄（2个）蛋挞皮（12个）辅料芝麻（适量）芝士碎（适量）炼乳（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香蕉蛋挞派的做法步骤1、香蕉加炼乳碾成泥。2、蛋挞皮解冻软化去掉壳，放入香蕉泥。3、放入芝士碎。4、对半捏。成饺子样。5、刷上蛋黄。6、撒上芝麻，放入烤箱，上下火1...
- 6432
![蛋挞皮版香蕉派的做法 空气炸锅蛋挞皮版香蕉派 蛋挞皮版香蕉派怎么做]( "蛋挞皮版香蕉派的做法 空气炸锅蛋挞皮版香蕉派 蛋挞皮版香蕉派怎么做")
- 食材明细主料蛋挞皮（适量）辅料香蕉（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蛋挞皮版香蕉派的做法步骤1、蛋挞皮。2、香蕉切碎。3、蛋挞皮中放入香蕉。4、对折封口。5、依次做好（可以放入冰箱冷冻随吃随烤）。6、空气炸锅160度预热后放入烤15分钟左右。7、烘烤。8、烘烤约15分钟...
- 5821
![蛋挞不用蛋挞皮可以吗]( "蛋挞不用蛋挞皮可以吗")
- 可以。制作蛋挞时没有蛋挞皮，可以用饺子皮代替。使用饺子皮制作蛋挞时，将擀好的饺子皮放在锡纸杯中，再将调制好的蛋挞液放入饺子皮里面，最后将蛋挞生坯放入烤箱烤制即可。蛋挞在烤之前，需要将烤箱调至180-200度，预热15-16分钟，这样可以使弹体受热更加均匀。...
- 30211
![挞皮的葡式蛋挞 - 自制挞皮的葡式蛋挞]( "挞皮的葡式蛋挞 - 自制挞皮的葡式蛋挞")
- “建议不要为了省事，买现成的蛋挞皮，很多蛋挞皮为了起层多，多数都是起酥油，另外减少成本，就是氢化植物油，含反式脂肪，对健康很不好。可以多做点挞皮，剩余的放在冷冻室，一个月之内使用都没有问题，只要提前拿出来解冻然后做挞皮就好。”食材明细主料面粉（200g）欧德宝淡奶油（200g）水（50ml）玉...
- 28288
![蛋挞皮的做法 - 蛋挞皮怎么做]( "蛋挞皮的做法 - 蛋挞皮怎么做")
- 食材明细主料中筋面粉（300克）黄油（150克（30克揉面用，120克裹面团起酥用））鸡蛋（一个）糖粉（120克）奶粉（10克）盐（2克）辅料水（100克）甜味（口味）冷冻（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蛋挞皮的做法步骤1、将除黄油以外的食材倒入面包机桶内。2、和成面团。3、加入30克软化好的黄油。4、揉成一个耳垂般软的光...
- 25214
![烤蛋挞蛋挞皮用解冻吗]( "烤蛋挞蛋挞皮用解冻吗")
- 不需要。解冻以后的蛋挞皮会变得软榻，不方便定型。制作蛋挞时把调好的蛋挞液直接倒进冷冻的蛋挞皮内，再放入烤箱烘焙就可以了。有的蛋挞皮在冷冻时会黏在一起，用手不能掰开，这种情况下可以让冷冻的蛋挞皮稍微解冻一会，在将蛋挞皮分开。...
- 4902
![牛油蛋挞皮和葡式蛋挞皮的区别]( "牛油蛋挞皮和葡式蛋挞皮的区别")
- 最近小编突然迷上了吃蛋挞，然后发现蛋挞也是有很多种品种的，最喜欢的就是香港的牛油蛋挞和澳门的葡式蛋挞，吃起来真的是唇齿留香并且酥脆，今天主要是要给大家讲一下关于牛油蛋挞皮和葡式蛋挞皮的区别，一起来一期舌尖上的美味！牛油蛋挞皮和葡式蛋挞皮的区别牛油蛋挞是一道以淀粉...
- 28940
![酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞（自制蛋挞皮） 酥皮蛋挞怎么做]( "酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞（自制蛋挞皮） 酥皮蛋挞怎么做")
- “金黄酥香的蛋挞底，金黄香嫩的蛋挞馅。自制的酥皮做蛋挞。秒杀一切市售蛋挞皮，不但好吃还安全健康。主料是千层酥皮的食材辅料是挞水的食材”食材明细主料低筋面粉（110g）高筋面粉（15g）黄油（夹层90g+面团20g）清水（60g）糖（3g）盐（1g）手粉（适量）辅料蛋黄（4个）牛奶（160g）淡奶油（200g）白糖（20g）低筋面...
- 20130
![蛋挞皮苹果派的做法 - 蛋挞皮苹果派怎么做]( "蛋挞皮苹果派的做法 - 蛋挞皮苹果派怎么做")
- 食材明细主料蛋挞皮（9个）辅料苹果（1个）鸡蛋黄（1个）黑芝麻（适量）黄油（8克）白糖（20克）调料水淀粉（适量）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋挞皮苹果派的做法步骤1、苹果洗干净切丁。2、锅内加入黄油融化后加入苹果丁和白砂糖翻炒。3、苹果丁炒软后加入水淀粉勾芡，苹果馅就完成了。4、苹果...
- 5398
![蛋挞皮香蕉派的做法 - 蛋挞皮香蕉派怎么做]( "蛋挞皮香蕉派的做法 - 蛋挞皮香蕉派怎么做")
- 食材明细主料蛋挞皮（适量）香蕉（适量）辅料白糖（适量）鸡蛋黄（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蛋挞皮香蕉派的做法步骤1、香蕉切块加一勺白糖用餐具压成香蕉泥。2、每个蛋挞皮中放一勺香蕉泥不能放太多容易挤出来。3、取掉锡纸边缘用手捏一下摆入烤盘。4、刷一层蛋...
- 20525
![蛋挞版苹果派的做法 - 蛋挞版苹果派怎么做]( "蛋挞版苹果派的做法 - 蛋挞版苹果派怎么做")
- “蛋挞版苹果派🥧真的好吃又简单，三步学会，家里有吃不完的蛋挞皮都可以做啦！”食材明细主料蛋挞皮（3个）苹果（1）果味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋挞版苹果派的做法步骤1、苹果切碎（最好切小一点，不然包的时候容易扎漏了）。2、像包饺子一样包起来。3、烤箱预热到185度，放入烤制，烤好...
- 28847
![葡式蛋挞皮就是牛油蛋挞皮吗]( "葡式蛋挞皮就是牛油蛋挞皮吗")
- 不是。葡式蛋挞和牛油蛋挞制作的材料不同，牛油蛋挞在制作的过程中会添加牛油，吃起来会有牛油的香味。蛋挞是以蛋浆作为馅料制作而成的西式馅饼，成品后松软可口，香甜醇厚。蛋挞做好以后，需要尽快食用，口感和风味会更好。蛋挞可以直接吃，也可以搭配牛奶等食材一起吃。...
- 24341
![蛋挞菠萝派的做法 - 蛋挞菠萝派怎么做]( "蛋挞菠萝派的做法 - 蛋挞菠萝派怎么做")
- 食材明细主料蛋挞杯（6只）菠萝馅（6勺）辅料糖（20g）玉米淀粉（5g）椰浆（5ml）黄油（5g）飞饼皮（1片）原味（口味）未知（难度）蛋挞菠萝派的做法步骤1、菠萝切小粒。2、加入椰浆，糖翻炒至透明后加入玉米淀粉水调至粘稠关火备用。3、菠萝馅填入蛋挞。4、飞饼皮切成条状。5、摆放在塔杯上，刷上蛋液。6、预热...
- 7992
![挞皮红豆派的做法 - 挞皮红豆派怎么做]( "挞皮红豆派的做法 - 挞皮红豆派怎么做")
- 食材明细主料蛋挞皮（5个）红豆沙（适量）辅料植物油（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）挞皮红豆派的做法步骤1、蛋挞皮常温下放软。2、挤入红豆沙五分满即可，多了容易破皮。3、把蛋挞皮对折捏紧。4、用叉子把边缘压紧。5、放烤箱中层，200度10分钟烤至蛋挞皮苏脆即可。...
- 22897
![葡式蛋挞皮和港式蛋挞皮区别]( "葡式蛋挞皮和港式蛋挞皮区别")
- 蛋挞所带来的感觉是什么样的呢？对于有些人来说它就是一种表现了幸福感、满足感、充实感的标志。生活里，我们需要甜品的调剂，在这样浮躁的社会，压力山大的时候就是需要甜品来解压，它的存在价格，它所给予我们的是一种力量、一种释放、一种体验。那么今天就跟小编了解下蛋挞皮。葡...
- 5408
![买了蛋挞皮怎样做蛋挞]( "买了蛋挞皮怎样做蛋挞")
- 把制作蛋挞需要的食材搅拌均匀之后倒在蛋挞皮之后进行烘烤就可以了。烤箱用180摄氏度烘烤5分钟即可。买回来的蛋挞皮使用不完可以保存在冰箱的冷冻室，但是放在冰箱之前需要在蛋挞皮的表面撒上一部分面粉这样可以防止粘连。...
- 4926
![蛋挞皮做香蕉派的做法 - 蛋挞皮做香蕉派怎么做]( "蛋挞皮做香蕉派的做法 - 蛋挞皮做香蕉派怎么做")
- 食材明细主料蛋挞皮（9）辅料香蕉（1.5个）鸡蛋（1个）黑芝麻（3g）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋挞皮做香蕉派的做法步骤1、准备蛋挞皮解冻2、把香蕉捣成泥状，也不用特别在意里面有小颗粒3、解冻好的蛋挞皮里面放适量的香蕉泥，不过不要放太多要不会漏出来4、然后包好，就像包饺子5、放...
- 24433
![没有蛋挞皮怎么做蛋挞]( "没有蛋挞皮怎么做蛋挞")
- 用吐司或者手抓饼皮替代。用擀面杖将吐司压扁之后，放入蛋挞的模具当中按压就可以形成蛋挞的外皮，市面上售卖的手抓饼没有经过加热的时候可以充当蛋挞皮来使用。需要注意的是，制作蛋挞的时候烤箱需要180度的温度，烤的时间控制在20分钟到30分钟左右。...
- 19125
![蛋挞皮 - 自制蛋挞皮]( "蛋挞皮 - 自制蛋挞皮")
- “千层酥皮，于面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层面皮-黄油-面皮的分层。在烘焙的时候，面皮中的水分受高温汽化，面皮在水蒸气的冲击作用下膨胀开来，形成层次分明又香酥可口的酥皮。千层酥皮的制作，是糕点的基础，不仅用来制作蛋挞，还可以制作各种酥皮点心、千层酥皮派等，有着极...
- 4740
![蛋挞的做法 自制蛋挞皮的蛋挞 蛋挞怎么做]( "蛋挞的做法 自制蛋挞皮的蛋挞 蛋挞怎么做")
- “做蛋糕剩的淡奶油来做蛋挞”食材明细主料面粉（200g）淡奶油（140g）水（50g）玉米淀粉（10g）牛奶（100ml）辅料蛋黄（2个）玉米油（80g）白糖（40g）甜香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蛋挞的做法步骤1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。2、分别擀成薄皮，油...
- 6106
![酥炸挞皮红豆派的做法 - 酥炸挞皮红豆派怎么做]( "酥炸挞皮红豆派的做法 - 酥炸挞皮红豆派怎么做")
- 食材明细主料蛋挞皮（适量）辅料红豆馅（适量）植物油（适量）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酥炸挞皮红豆派的做法步骤1、蛋挞皮室温软化。2、挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。3、挞皮向中间合拢捏紧边缘，并用叉子压实。4、炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆...
- 24403
![蛋挞派的做法 - 蛋挞派怎么做]( "蛋挞派的做法 - 蛋挞派怎么做")
- “烘焙路漫漫其修远兮，吾将上下而求索……哈哈。自从学会了做蛋挞，就再也没买过外面的蛋挞了，自己做的吃着放心不说，还能根据自己的喜欢做出千变万化。就像今天，想吃蛋挞了，但是不想吃起酥的挞皮了，所以，想用派皮加了挞汁试试看。效果大大的好啊，派皮硬，脆，酥，挞馅软，香，甜。派皮遇到了...
- 29315
美味库
