![家炖刀鱼如何做好吃又美味]( "家炖刀鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料海刀鱼：一条辅料葱姜蒜：适量大料：三个水：一二大碗盐：两小勺花椒面：一小勺酱油：适量白醋：少许油：适量料酒：少许具体步骤1.海刀切段，洗净控干多余的水。备用2.葱切花，姜切片，(闲片大可惜切丝)蒜切片。备用3.拿一个碗，...
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![家炖刀鱼的做法 - 家炖刀鱼怎么做]( "家炖刀鱼的做法 - 家炖刀鱼怎么做")
- 食材明细主料刀鱼（一斤）辅料醋（两勺）糖（一勺）酱油（两勺）葱（一勺）姜（适量）蒜片（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家炖刀鱼的做法步骤1、刀鱼洗净抹盐滚面粉2、锅中放油加热煎至3、两面金黄即可捞出4、锅中留底油爆香葱姜蒜片放鱼喷醋和生抽，糖，半碗水，汤汁浓稠即可5、装盘即可！...
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![很有食欲的家炖刀鱼如何做好吃又美味]( "很有食欲的家炖刀鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料刀鱼：400辅料盐：适量干辣椒：适量油：适量葱：适量具体步骤1.刀鱼洗净，切段，晾干2.起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。3.煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。放入葱，酱油，糖，醋少许，干辣椒，烹一下4.味道出来之后，加入水少...
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![炖刀鱼「简单省事」如何做好吃又美味]( "炖刀鱼「简单省事」如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.刀鱼去掉内脏洗净，划斜口，方便入味。加盐，黑胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟。2.准备一个平底锅，倒入适量油（我用的是玉米油）放进腌好的鱼段,中火煎至两面微黄。3.把之前腌鱼段的汤汁加少量清水倒入锅...
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![家常菜炖刀鱼如何做好吃又美味]( "家常菜炖刀鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料刀鱼：500辅料葱：20酱油：3八角：5白糖：3姜：20蒜：20盐：3醋：5鸡精：5具体步骤1.刀鱼处理干净后切段2.在比较宽哒部位，切网纹花刀。3.葱姜蒜分别切好4.锅放油，鱼擦干防止崩，放入两面煎黄5.放入醋，糖，八角，葱姜蒜，水。6.放入...
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![家炖刀鱼自制如何做好吃又美味]( "家炖刀鱼自制如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料刀鱼：400辅料油：适量葱：适量姜：适量味素：适量酱油：2勺醋：适量蒜：适量香菜：适量盐：适量具体步骤1.刀鱼切段，清水冲洗，待用2.锅中倒入食用油，八角，姜片，这样炸出的刀鱼味道会很入味3.油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要...
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![家常炖刀鱼的做法 - 家常炖刀鱼怎么做]( "家常炖刀鱼的做法 - 家常炖刀鱼怎么做")
- 食材明细主料刀鱼（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）五香粉（适量）从（适量）红椒丝（适量）白糖（适量）粗（适量）油（适量）鱼香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常炖刀鱼的做法步骤1、刀鱼洗净控水加入料酒盐和五香粉腌制三十分钟入味。2、锅中热油加入刀鱼二面煎至定型即可。3、加入适量清水加入适量葱...
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![刀鱼炖茼蒿的做法 - 刀鱼炖茼蒿怎么做]( "刀鱼炖茼蒿的做法 - 刀鱼炖茼蒿怎么做")
- “刀鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃刀鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃刀鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、...
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![秋刀鱼可以炖鱼汤吗]( "秋刀鱼可以炖鱼汤吗")
- 可以。秋刀鱼肉感鲜嫩，骨头细软，而且营养丰富，拿来跟豆腐一起煮汤，味道十分娇嫩鲜美。挑选秋刀鱼的时候选那种厚大一点的，鱼肉多些。尽量挑选没有用粗盐腌制过的那种秋刀鱼，原味的秋刀鱼在煮汤的时候会更鲜美。炖鱼汤时注意火候，大火烧开后换小火慢炖5分钟左右，不要煮太久，不然鱼...
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![三文鱼刀鱼炖薄荷土豆的做法 - 三文鱼刀鱼炖薄荷土豆怎么做]( "三文鱼刀鱼炖薄荷土豆的做法 - 三文鱼刀鱼炖薄荷土豆怎么做")
- “虽说是立秋了但秋后的一伏也是要热死人的，吃什么都没有味口，正好前几天去乡下採了许多今天新长出的薄荷叶，回到家时用放在一个大盆里撒上细盐腌制30分钟，然后用手搓搓就可以了，分几份装在口袋里放入冰箱里冻上，随时吃随时那出来就行了，可以和杏仁拌小咸菜，还可以和鱼炖着吃，风味...
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![韩式辣炖刀鱼的做法 - 韩式辣炖刀鱼怎么做]( "韩式辣炖刀鱼的做法 - 韩式辣炖刀鱼怎么做")
- “韩剧里的经典菜，热乎乎的辣炖刀鱼。端上桌时还咕嘟咕嘟的冒着热气，盛上一点汤用来泡饭吃也是极好的！”食材明细主料刀鱼（1条）土豆（2个）大葱（1块）绿辣椒（2个）辅料糖（1勺）辣椒面（2勺）蒜末（1勺）酱油（2勺）清酒（2勺）辣椒酱（1勺）胡椒粉（少许）泡鱼用料清酒（1勺）盐（1勺）海带水干海带（2块）微辣（口味）炖（工艺）半小时（...
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![炖镰刀鱼的做法 - 炖镰刀鱼怎么做]( "炖镰刀鱼的做法 - 炖镰刀鱼怎么做")
- 食材明细主料镰刀鱼（适量）辅料老抽（适量）葱（适量）生抽（适量）盐（适量）料酒（适量）醋（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炖镰刀鱼的做法步骤1、将鱼解冻2、切好辅料，放入锅内，放入鱼，依次放酱油，料酒3、出锅...
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![炖刀鱼如何做好吃又美味]( "炖刀鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料刀鱼：500辅料盐：适量料酒：适量味精：适量油：适量白酒：适量胡椒粉：适量番茄酱：适量绵白糖：适量醋：适量生抽：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.刀鱼处理干净，少许盐，料酒，胡椒粉腌制2.将鱼煎制两边金黄3.烹入白酒，白醋，加白糖，...
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![炖刀鱼的做法 - 炖刀鱼怎么做]( "炖刀鱼的做法 - 炖刀鱼怎么做")
- 食材明细主料刀鱼（6块）葱（1块）姜（1块）蒜（1颗）辅料生抽（1勺）老抽（1勺）酱油（1勺）白糖（1勺）盐（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）味精（1勺）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炖刀鱼的做法步骤1、处理好的刀鱼用清水洗净，所有调料混合调成汁。2、锅里倒入适量油烧热后下鱼煎至两面金黄至熟。3、倒入调好的汁盖上锅...
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![家常排骨炖刀鱼的做法 - 家常排骨炖刀鱼怎么做]( "家常排骨炖刀鱼的做法 - 家常排骨炖刀鱼怎么做")
- “我家依依两岁了，喜欢吃鱼，喜欢吃排骨，本来昨天买了刀鱼，准备单独炖刀鱼的，坐家里一想，以前在饭店吃过排骨炖刀鱼，但是太少了，刀鱼还很细，味道还不错，酸甜的口味，依依都很喜欢，自己试试吧！在金锣家买了两根净肋排，太贵了两根就是一斤多一点19块钱，加上刀鱼15元的，主料就30元呢，怪不得饭店...
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![家常刀鱼的做法 - 家常刀鱼怎么做]( "家常刀鱼的做法 - 家常刀鱼怎么做")
- “刀鱼有一定的营养价值😁”食材明细主料刀鱼（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）调料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）酱油（适量）老抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常刀鱼的做法步骤1、刀鱼去内脏，切段。2、准备辅料。3、油温正常，放入鱼煎一下，填入水，加入辅料，调料，炖15分钟。4、收汁...
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![家常烧刀鱼的做法 - 家常烧刀鱼怎么做]( "家常烧刀鱼的做法 - 家常烧刀鱼怎么做")
- “在东北一般都习惯于把“带鱼”叫做“刀鱼”，叫什么其实无关紧要，烹制方法没什么区别。刀鱼（带鱼）的烹制方法很多，这道“家常烧带鱼”用的是比较简单的烹制方法，方便快捷。”食材明细主料刀鱼（2条）辅料油（20克）盐（6克）白糖（2克）生抽（15克）料酒（10克）醋（10克）葱（适量）番茄沙司（10克）姜（适量）蒜（适量）...
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![家常炖秋刀鱼炖多久能熟]( "家常炖秋刀鱼炖多久能熟")
- 15分钟左右。秋刀鱼肉质比较厚，可以在鱼背上划几刀，这样可以保证里面的肉也熟了，高温可以进入到鱼肉内里。可以用锡纸包一下秋刀鱼，因为锡纸是吸热且耐高温的，这样可以使温度更高，鱼肉保留鲜味的同时肉质感也更好。秋刀鱼的鱼腥味比较重，可以多放一点调味料去味。...
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![红烧刀鱼的做法 有家鲜厨房 | 红烧刀鱼 红烧刀鱼怎么做]( "红烧刀鱼的做法 有家鲜厨房 | 红烧刀鱼 红烧刀鱼怎么做")
- ““红烧刀鱼”是一道很经典的东北名菜新手也能很快上手今天跟着我的做法来试一试~”食材明细主料刀鱼（适量）辅料香葱（适量）生姜（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧刀鱼的做法步骤1、生姜切片，香葱切段2、将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断，放入大碗中，撒入盐，姜...
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![长江刀鱼是秋刀鱼吗]( "长江刀鱼是秋刀鱼吗")
- 是的。长江刀鱼，还有一个别称就是叫做秋刀鱼。秋刀鱼的话，在平时食用的时候，多数是用来煎炸之后来吃的。秋刀鱼的鱼刺和鲫鱼相比的话，鱼刺相对来说还是比较少的。秋刀鱼在煎炸的时候，多炸一些时间也可以让表层的鱼刺变得更软脆。...
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![刀鱼烧白菜的做法 刀鱼烧白菜（带鱼炖白菜） 刀鱼烧白菜怎么做]( "刀鱼烧白菜的做法 刀鱼烧白菜（带鱼炖白菜） 刀鱼烧白菜怎么做")
- “青岛人把带鱼叫做刀鱼，青岛本地的刀鱼比较窄，细长，味道很鲜，没什么腥味,煎着吃炖着吃都好吃。我是不懂的，每次买的时候都是装模作样的问一句：是本地的吗？其实是不是真的也不知道。不过看网上说，这两家本地刀鱼已经很少了，姑且吃个感觉吧。青岛盛产海鲜，山东盛产大白菜，这两样最普...
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![竹刀鱼是不是秋刀鱼]( "竹刀鱼是不是秋刀鱼")
- 是的。秋刀鱼肉质比较细嫩吃起来味道非常的美味，秋刀鱼在清洗的时候要用流动清水清洗干净，清洗干净的秋刀鱼要用姜片，料酒进行腌制，大概腌制15分钟，腌制过的秋刀鱼不会有腥味。秋刀鱼可以做红烧秋刀鱼，香煎秋刀鱼，家常炖秋刀鱼。...
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![家常炖带鱼的做法 家常炖带鱼（刀鱼） 家常炖带鱼怎么做]( "家常炖带鱼的做法 家常炖带鱼（刀鱼） 家常炖带鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（（刀鱼）两条）辅料料酒（两匙）生抽（两匙）蚝油（一匙）盐（两匙）葱（适量）姜（适量）醋（一匙）水（四匙）淀粉（适量）白糖（三匙）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常炖带鱼的做法步骤1、带鱼洗净，剪段。放葱姜料酒腌制。2、带鱼双面粘干淀粉。热锅凉油下平底锅双面煎成金黄色。3、酱油耗油醋...
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![韩式泡菜炖秋刀鱼（家常菜）如何做好吃又美味]( "韩式泡菜炖秋刀鱼（家常菜）如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料秋刀鱼：2条韩国泡菜：100豆腐：100辅料白糖：2韩国辣椒酱：15红辣椒：1个大葱：1根洋葱：30青辣椒：1个香油：适量盐：适量鸡精：少许韩国烧酒：15ml具体步骤1.准备好所有的食材。2.秋刀鱼去头内脏洗净切段。3.锅中加少许油放...
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![家炖秋刀鱼（简单版）如何做好吃又美味]( "家炖秋刀鱼（简单版）如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料秋刀鱼：750辅料油：适量蒸鱼豉油：适量盐：适量绵白糖：适量鸡精：适量料酒：适量番茄酱：适量胡椒粉：适量葱：适量生抽：适量醋：适量白酒：适量姜：适量蒜：适量具体步骤1.准备秋刀鱼2.收拾干净后，用盐，料酒先去腥，腌制入味3.锅里...
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