- 食材明细主料面粉(200克)植物油(45克)水(130克)辅料猕猴桃蜜饯(适量)圣女果蜜饯(适量)芒果蜜饯(适量)杏蜜饯(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)果脯小酥饼的做法步骤1、称好水油皮的原料。2、将水油皮的原料混合在一起,揉成光滑的面团,饧一会儿。3、称好油酥的原料。4、将油酥的原...
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- “爱吃坚果的可以试试,超级好吃!!!我用的是大杏仁和榛子,可以用任意坚果代替。”食材明细主料黄油(120克)低粉(200克)细砂糖(60克)全蛋(50克)杏仁粉(20克)泡打粉(1/2t)盐(1/2t)辅料鸡蛋(70克)细砂糖(60克)柠檬(2个)香草精(1t)椰子粉(50克)杏仁(适量)榛子(适量)配料奶酪(2片)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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- “因为加入腰果粉的关系,所以比一般的黄油饼干多了坚果的香气。再嵌入大颗的腰果仁,光使用的材料就挺高规格了。其实饼干好吃与否,食材占了很大比重。超市里一两块一包的那种饼干,想想都知道用的啥材料。还不如自己买点好食材,动动手,给家里人做无添加又高大上的小饼干吃呢。”...
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- “朋友从缅甸给我带来一大包腰果,说缅甸的腰果非常好吃,生吃会有回甜的感觉,确实如此。但是,除了炒菜和炸来吃,也不知道做些什么好。想起以前在珠海生活的时候,非常喜欢吃澳门的腰果酥,于是上网查方子。恰巧在下厨房上找到a_mi的方子,学着做了,果然如博主所说的——酥到没朋友。烤...
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- “小小的饼干,动物的图案,淡淡的奶香,酥酥的口感”食材明细主料低筋粉(325g)黄油(130g)鸡蛋(1个)奶粉(10g)牛奶(25g)白糖(70g)辅料盐(1g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥酥小饼干的做法步骤1、把盐,白糖称好放入无油的盆子里2、称好奶粉3、把黄油称好,室温化一下,我的黄油是放入热水中...
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- “在饼干中,我觉着有个潜规则,看着好看的,未必能好吃,吃着好吃的,不一定长得好看。我想这道饼干应该是打破了这个规则,既有颜值又有风味。果酱与花生的双重组合,加上酥松的小饼,那叫一个绝,用你们常说的话就是,"好吃到没有朋友"。一般果酱的甜度比较高,所以糖量相对减少,与果酱得到...
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- “拜了年,下雨天在老家烤火来着,闲着无事就着炭火烤了些苹果脯吃,味道极好,吃了还想吃,但是太少,费时间也太久,所以也不没勇气再做,安慰自己说,吃了还想吃是一种境界吧!看看照片也好,(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料苹果(四个)辅料冰糖(适量)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)苹果脯的...
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- “最近变懒了,部分步骤没拍😊😊”食材明细主料低筋面粉(130g)辅料黄油(60g)糖粉(40g)鸡蛋(一个)果酱(少许)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)草莓果酱小酥饼的做法步骤1、黄油室温软化,加入糖分拌匀,后加入鸡蛋,搅拌2、面粉过筛加入倒拌好的液体中3、活好的面搓成一个个小剂子,放入烤盘,...
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- “这次的饼干是参考小猪厨娘的葡萄小酥饼做的!小猪厨娘说她的是山寨版的!那我就再山寨一次!因为不喜欢吃葡萄干!所以!家里没有!我就没放!我做的没有小猪厨娘那么好吃!但是!也被爸爸妈妈一下次吃完了!O(∩_∩)O~”食材明细主料面粉(100g)鸡蛋(一个)辅料白糖(25g)植物油(30g)甜味(口味)烤(工艺)三...
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- “八小时以外的工作之余,人总要有些积极向上的喜好,才不免乏味和无趣。平日里都将这一喜好交给厨房,玩转各味美食,或系列甜品。春天来了,万物复苏,这一喜好交给大自然。这周末全家选择了到汉中赏油菜花,基本上每年油菜花开,都要去,但每年的感觉都不同,城市里生活久了,田间小路里放松...
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- “随拍发布之后这么久才发配方,不好意思,很多的网友也为我这款月饼的命名提供了很多的参考意见,有个网友说:“都酥得掉渣啦,嘻嘻”,感谢她,这段时间真的有点忙,首先,欢迎大家同我进行更加广泛的交流,我也是位烘培的新手,还请大家多多指教,这款月饼香酥可口,结合了广式月饼的香甜,苏式月...
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- “这款果脯制做简单,只要家里有暖气就好,成品却很惊艳。”食材明细主料苹果(8个(2.9斤))器具晾晒隔篦(2个)酸甜(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)苹果脯的做法步骤1、放的蔫的苹果8个(2斤9两)。2、把苹果去皮去籽儿,平分成8份。用淡盐水洗过一下,防止氧化变色。平铺在容器上,放地暖出...
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- “周末做给孩子的小零食,搭配的馅料是蓝莓果酱,蓝莓果酱是一个国内无添加蓝莓果酱的品牌,用的是无农药无催熟剂的蓝莓制成的无添加果酱,老人孩子都可以放心吃。酸甜可口,健胃消食,易消化易吸收,还能促进食欲。”食材明细油皮中筋粉(150g)色拉油(50g)糖粉(30g)温水(70g)油酥低筋粉(100g)色...
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- “普通月饼孩子不爱吃,我就给他做了果脯月饼,孩子很爱吃,大家可以试试!”食材明细主料果脯(520克)面粉(440克)转化糖浆(180克)油(150克)糯米粉(50克)黑白芝麻(各50克)辅料蛋黄液(少许)碱(4克)水(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果脯月饼的做法步骤1、面胚的制作,把转化糖浆,60克油,碱水(4克...
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- “去年做马卡龙失败了,一直就没有心情再鼓捣烤箱菜了。一冬天基本上都没动烤箱了,看到大家都积极做面包和蛋糕,手有点痒痒了。不能再懒了,还是和以前一样,一周2次烘焙。有时间还要继续磕马龙。。。。话说这次烤小面包的模具是从美食家的积分商城换的汉堡模,这款模具质量真的不...
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- “白天忙这忙那,晚上5点想吃小酥饼,懒得用称,直接放料做吧!嘿嘿,想不到不称做的也好吃!狠酥狠香泥!”食材明细主料低粉(200克)辅料奶粉(15克)芝麻(适量)白糖(适量)猪油(适量)豆油(适量)小苏打(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小酥饼的做法步骤1、碗中入面粉。2、加入芝麻、白糖、猪油、...
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- 食材明细主料黄姑鱼(一尾8两)辅料鸡蛋(2个)淀粉(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)花生油(一斤)白糖(适量)黄酒(适量)鱼香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脯酥全鱼的做法步骤1、将鱼头尾斜切下去骨摆在鱼盘两端,把鱼身肉片成1.5厘米宽的薄片摆在盘中加入盐、鸡精、白糖、黄酒喂10分钟备用。2、把...
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- “败了烤箱回来的新手朋友,总喜欢问涛妈,什么东西最好做,什么东西容易成功,的确,对于新手来说,开篇的作品,最好是容易操作,易成功的,这样能给大家带来信心,让你一路沿着烘焙的道路走下去。这样一款小小的酥饼,小巧可爱,做法简单,操作快捷,内在还藏有惊喜,一口咬下去,惊喜连连哦!里面的坚果...
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- “这款小饼干用的是色拉油,口感非常酥,入口即化,里面有50%都是花生粉,所以真的很好吃很香,值得推荐,给老人吃也很不错的。烘焙爱好者可以试试,新手也会很容易成功的。这个饼干做好后,灰还用盒子带了些给同事尝尝,也得到一致好评。不过好吃是真好吃,相对应的,这个饼干的热量也不小,不...
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- “头天吃了果酱饼干,妞儿今天还要吃,这种情况比较少有呢,通常情况下吃过后不会马上要吃。说明饼干好吃果酱也好吃。今天接着做,不过还是换换花样做。不光换花样,也换换配方,最近玩儿饼干,尝试用不同的配方来体验。而且今天的配方中加了腰果,营养更好了。材料:黄油50克白糖50克低粉...
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- “腰果酥饼,是一款很简单、零失败的手工饼干,初学烘焙的亲可以试试做。在制作时,要使用电动打蛋器将黄油打至蓬松,会使做好的饼干酥松;加入了泡打粉和好的面团,要松弛1个小时,让泡打粉在面团里停留一段时间后,更促进腰果酥饼的松脆的口感;做好的饼干坯要刷上蛋液后再按上腰果,这样,...
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- “看到这小酥饼,让我想起许多童年的故事。她像一只小船载着这些故事渐渐的离我远去了。记得小时候和奶奶在一起生活,因为那是的生活条件非常的差,偶尔有一次奶奶给我做这小小酥饼,我就像过年一样高兴。那时心里就在想:奶奶是在变魔术吧,把这么一团面变得又酥又甜。”食材明细主...
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- “秋天买的苹果放到现在,外皮有点蔫巴了,直接吃的口感面嘟嘟的,不脆生了,弄了几个做果脯吧。”食材明细主料苹果(几个)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)苹果果脯的做法步骤1、天暖起来了,苹果放不住啦。2、取一些洗净。3、去皮。4、去核。5、一个切8片。6、放蒸锅里。7、蒸20分...
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- “自从做了苹果脯以后,总是对它要消耗那么多时间耿耿于怀,特别是天还没暖和,老公又扛回来好大一箱苹果,摞三层的那种,吃起来还是冰冰的,于是又惦记苹果脯了。 今天改用微波炉来烘,紧凑点的话(我中途还要去给宝宝拿个颜料,拿点水什么的,耽搁了时间),一个小时可以完成的。”食材明细...
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- “无熏硫,无色素,无防腐,无亚硫酸氢钠,无香精,无硬化剂。色泽鲜艳口感香甜”食材明细主料杏(500g)糖(200g)辅料柠檬(半个)甜香(口味)煮(工艺)一天(耗时)普通(难度)杏肉果脯的做法步骤1、选用新鲜的小红杏2、颜色鲜红成熟度为7-8分即可3、最好当天制作放两三天之后杏会变软在之后制作过程中会...
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