- “今天是三八节,我在厨房里做了几道菜来增加节日的气氛;其中《炸板虾》这道菜我费了不少功夫,一面操作,一面拍照,才把它奉献给各位网友,请批评指正。中医认为,海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效。经常食用能起到滋补身体的作用。”食材明细主料鲜海虾(40...
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- 食材明细主料(2-3人份)手拍面(3个)大虾仁(8个)面板(半条)圆生菜(半个)紫菜豆腐汤(适量)辅料盐(适量)鸡粉(适量)料酒(1/2茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜虾鱼板面的做法步骤1、虾仁解冻,放料酒腌一下去腥。2、昨晚剩的紫菜豆腐汤煮开。(清水也可以的。)3、放入面饼煮至可以拌散开...
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- “几年前吃过炸舌板鱼,那是在饭店吃的,饭店的锅大,炸的是一整条鱼,外酥里嫩的口感,让我不能忘记,家里人也喜欢这道菜。后来偶得一配方,用来一试,果然灵验。看,在家里也可以炸出外酥里嫩的舌板鱼了。”食材明细主料舌板鱼(两条)辅料盐(适量)生抽(4克)老抽(1克)料酒(4克)花椒粉(适量)黑胡椒(适量)...
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- “夹板虾是我自己这么叫的,因为他有一个超大的钳子,嘿嘿,这种虾肉质鲜嫩,口感很好哦😊”食材明细主料夹板虾(600g)辅料姜片(适量)红辣椒(2只)花椒(适量)盐(适量)葱段(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒夹板虾的做法步骤1、夹板虾洗净控水备用2、辣椒剪成段,用开水烫一下。烫下感...
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- “美味基围虾”食材明细主料基围虾(200克)葱姜蒜(适量)生抽(适量)辅料小米椒(适量)蚝油(适量)老抽(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)铁板基尾虾的做法步骤1、基尾虾2、辅料3、去掉虾线及锯齿4、将辅料处理好5、用生抽老抽五香粉醋调成料汁6、将辅料平铺在虾上,放在炉上中火烤制7...
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- 食材明细主料虾(500g)辅料一品鲜(适量)蒜泥(适量)葱(适量)盐(适量)糖(适量)蒜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜泥铁板虾的做法步骤1、将新鲜虾用剪刀开背,挑出泥肠。2、开好背的虾用料酒、一品鲜酱油、加少许盐、口味偏甜的可以加点白糖,再切几篇生姜,腌制20分钟,期间用筷子翻动几次。3...
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- “炸虾饼是宁波舟山一带人家的常菜,新鲜的海虾用面粉调糊,加上银芽葱花,开油锅炸至酥脆.以前都是在过年过节的时候才能吃上此菜,现如今啥时候想吃做来便是.鲜香酥脆是虾饼的特色,当小吃,做下酒菜都是上品.”食材明细主料鲜虾(三两)辅料银芽(二两)自发面粉(二两)小葱(二根)配料盐(...
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- “色泽金黄,肉质鲜嫩,蒜香浓郁,味道鲜美。回味回味。”食材明细主料沙虾(18只)蒜末(100g)辅料高汤(100g)蒸鱼豉油(30g)冰糖(10g)盐(3g)味精(3g)葱花(1勺)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)铁板鲜虾的做法步骤1、飞水,水开入锅,泛红了煮十秒好了2、背部逐一开边3、熬蒜蓉,150g色拉油,入锅冒烟关小...
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- “今天做一道西式铁板类菜肴,叫做“铁板焅大虾”。这道菜做法比较简单,一看就会。其中所使用的大虾个头儿比较大,平均每只在100克左右,搭配的是土豆条,主要使用番茄汁来烧制。制作这道菜要选择番茄酱,切不可使用番茄沙司,否则太甜便失去了大虾原本的鲜美味道。其做法如下;”食材...
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- 食材明细主料板栗(适量)调料冰糖(适量)蜂蜜(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)空气炸锅烤板栗的做法步骤1、板栗风干一晚上。2、取部分,放入盐水中浸泡十分钟。再沥干。3、板栗用刀划十字。4、放入清水中煮,加冰糖。5、水开后改小火煮二十分钟,沥干水。6、再放入空气炸锅,180...
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- “给你炸鱼的人,就一定是你的真爱!”食材明细主料踏板鱼(500g)辅料鸡蛋(1个)调料盐(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)干炸踏板鱼的做法步骤1、新鲜的踏板鱼,小踏板最适合炸了。2、撕掉鱼皮。3、踏板鱼撕掉皮洗干净,一勺盐,一勺胡椒粉,一勺料酒腌制二十分钟。4、...
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- “宝宝最喜欢肯德基的炸虾,所以今天也想自己尝试一下做美味炸虾”食材明细主料明虾(300克)辅料料酒(10克)姜粉(2克)鸡精(6克)鸡蛋(1个)面包糠(100克)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味炸虾的做法步骤1、明虾,扒下虾皮,只留下虾尾那部分。然后挑去虾线,用刀拍两下。放入料酒,鸡精,盐,姜粉...
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- “以往买回家的鲜虾,都是白灼,再配上姜醋汁蘸着吃。这次用空气炸锅炸着吃,那味道也是不错的哦,有喜欢的可以试试哦。”食材明细主料鲜虾(10只)辅料盐(2克)料酒(20克)胡椒粉(2克)孜然粉(2克)姜(5克)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸虾的做法步骤1、原料:超市买的鲜虾。2、虾洗净,姜切丝放...
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- 食材明细主料鲜虾(10只)板栗(10个)粳米(100G)辅料葱(少许)姜(少许)食用油(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲜虾板栗粥的做法步骤1、将粳米淘好后,用凉水泡大约30分钟。板栗切成碎粒。2、鲜虾去外壳,头,虾线。用一点点盐腌制(这一点可以省略)。3、砂锅加入足量水,放入板栗颗粒,姜一小...
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- 食材明细主料虾(适量)辅料洋葱(适量)配料酱油(适量)油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)铁板虾的做法步骤1、原料:虾。2、原料:洋葱。3、将虾洗净剪须线,用盐腌制一会儿。4、将洋葱切成块状。5、剪1片锡纸,先将洋葱铺在下层。6、再将虾铺在上层。7、淋上几滴油和酱油后将锡纸包...
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- “一平二镜三踏板,可见踏板鱼的地位了!鱼肉细嫩一根刺,怎么做都好吃!”食材明细主料大踏板鱼(3条)鸡蛋(2个)盐(适量)辅料黑胡椒粉(5克)料酒(3克)淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸大踏板鱼的做法步骤1、踏板鱼沿头部撕下鱼皮。2、两面鱼皮都撕掉。鱼腮部内脏去掉,鱼清洗干净。...
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- 食材明细主料猪板油(10斤)辅料水(200毫升)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)炸猪板油的做法步骤1、猪板油。2、洗干净切块放入锅里,开始用中火炸,一直翻动。3、炸三五分钟不用总是翻动了。4、这是炸了10分钟的转态,这时候中小火炸,几分钟几分钟翻动一次,大火炸出来的油会苦。5、快...
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- “10分钟搞定美味的铁板蒜蓉虾,不可抵挡的诱惑!”食材明细主料基围虾(300G)辅料蒜(1.5个)葱(2根)盐(适量)生抽(1勺)黄酒(2勺)鸡精(少许)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)铁板蒜蓉虾的做法步骤1、基围虾洗净开背抽虾线,控开水份后加盐、生抽、黄酒、姜丝、葱腌制20分钟入味。大蒜头剁成蒜...
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- “一份铁板虾饭店的价格基本在60元左右一份,这东西做起来太简单了,二十多块钱菜场就能买一斤鲜活的虾,一份铁板虾一般都用不了一斤虾,根据自己家的喜好和铁板大小来准备鲜虾就好了,现在大蒜的价格也便宜,自己在家做成本一下子就降下来,关键是味道还好。”食材明细主料虾(大半斤)大...
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- “虾片相信小伙伴们小时候都吃过、虾片是一种我至今都搞不明白的神奇食物。本来咬都咬不动的东西,在油锅里打个滚,就好似醉鬼伸了下懒腰,全身都竭力地膨胀,舒展。一小把虾片,炸出来能装满满一盘子。虾片很容易炸糊,火候不能大,也不能多片同时炸。记得小时候、麻麻一边炸,我一边吃...
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- “听这菜谱名,以为油炸大虾,虽然美味,却不是很健康。其实,我这款炸大虾是非常健康的。之所以健康,是因为没有真的用油炸,而是用空气炸锅炸。炸之前,只是在大虾身上涂了少许油。空气炸锅出品的炸大虾,虾壳酥脆,虾肉鲜嫩,非常的好吃。”食材明细主料大虾(350g)调料油(适量)盐(适量)白胡椒粉...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟主料虾:面包渣:鸡蛋:辅料姜汁:炸虾粉:精盐:味精:竹签:料酒:具体步骤1.将鸡蛋打均匀,虾肉加精盐,味精,姜汁,料酒拌匀,2.再将腌制好的虾肉逐个串好,粘上炸虾粉,再加入鸡蛋,逐个放入面包渣内。3.油炉开始加中温,后面稍微高一点...
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- 食材明细主料通心菜(700g)辅料姜(5g)蒜(5g)配料虾酱(5g)鸡粉(3g)盐(1g)糖(1g)料酒(5g)味精(1g)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)铁板虾酱菜梗的做法步骤1、通心菜洗净剪段备用。2、热锅加油,加入姜蒜、5g虾酱炒香,加入菜炒至7成熟。3、加调味料,稍微翻炒。4、铁板加热,加5g花生油,通心菜放到铁...
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- 食材明细主料鲜虾(500g)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)铁板焗虾的做法步骤1、鲜虾用剪刀剪开虾背部和腹部,去除虾线,洗净。用适量盐腌制30分钟入盐味。2、苏泊尔平底锅内放入适量植物油烧7分热放入腌制好的虾,盖好锅盖焗小火10分钟,打开锅盖虾翻面再盖上锅盖小火焗10分钟。3...
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- “清甜软糯的板栗与鲜香的大组合,菜品很美味。两种利好食材搭配,让这道美味的菜品有着诸多的养生保健功效。”食材明细主料大虾(300g)板栗(200g)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大虾烧板栗的做法步骤1、大虾洗干净2、板栗去皮洗干...
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