![北海道低温吐司的做法 - 北海道低温吐司怎么做]( "北海道低温吐司的做法 - 北海道低温吐司怎么做")
- “前几天试做的吐司，这回把黄油去掉，换成淡奶油，果然很松软呢。”食材明细主料淡奶油（200ml）高粉（400g）鸡蛋（1个）牛奶（100ml）辅料糖（适量）盐（少许）酵母粉（适量）奶香（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）北海道低温吐司的做法步骤1、准备材料。2、把淡奶油慢慢和入面粉中，加入一些牛奶、盐、白糖和酵...
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![蜂蜜低温会凝固吗 - 喝蜂蜜要注意些什么]( "蜂蜜低温会凝固吗 - 喝蜂蜜要注意些什么")
- 蜂蜜，很多小伙伴都喜欢食用，它属于一种零食类的食物，也是一种养生的食物。每当我们谈到蜂蜜的时候，各种各样的养生方面的词语都会出现在我们的谈话当中。但是，很多小伙伴都不知道蜂蜜低温会凝固吗?也不知道喝蜂蜜要注意些什么?今天，小编就给大家介绍一下吧!一、蜂蜜低温会凝固...
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![可可戚风的做法 【低温戚风系列】可可戚风 可可戚风怎么做]( "可可戚风的做法 【低温戚风系列】可可戚风 可可戚风怎么做")
- “自从尝试了低温烘焙戚风之后，就一直没有在用过别的方法了方法总是有很多很多，但是适合自己的才是最好的配方不变，多加一些配料就会变成另一种风味了，或许可以叫做百变不离其宗今天来添加可可粉，浓郁可可味，大爱！”食材明细主料低粉（60g）可可粉（20g）带壳鸡蛋（260g）辅料纯奶（60g）色拉油（5...
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![低温松仁曲奇的做法 - 低温松仁曲奇怎么做]( "低温松仁曲奇的做法 - 低温松仁曲奇怎么做")
- “记得小时候吃果仁饼干时总嫌坚果不够多，现在自己动手做果仁饼干，必须尝试一下这款满满松仁的饼干！用的发酵黄油，喜欢这种温和纯正的奶香，考虑到烘焙类食物容易上火，这款松仁饼干尝试了低温加时烘烤，浅金的上色是不是更让人赏心悦目呢！”食材明细主料低筋面粉（250克）糖粉（90克）全蛋...
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![低温油封鸭腿的做法 - 低温油封鸭腿怎么做]( "低温油封鸭腿的做法 - 低温油封鸭腿怎么做")
- “西式做法的中餐吧。。。。第一次尝试低温料理，烤箱正常烤肉类都是200-250度，但是这次我尝试100-120度的低温烤，感觉非常不错用油腌制是将香料的问道充分锁在酱汁里而不散发，另外考虑到是在低温长达1个半小时的烤制时，由于是用油腌制的，所以肉不会老，不会柴。”食材明细主料鸭...
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![低温中种皇后面包的做法 - 低温中种皇后面包怎么做]( "低温中种皇后面包的做法 - 低温中种皇后面包怎么做")
- “方子来自youtube上烘培工程狮的，中种采用低温长时间发酵，让面包的组织更加细腻柔软好吃。本以为方子里盐好像太多，还考虑要不要减少一点，后来还是觉得按方子来，做出来一偿，一点都不会觉得太咸，甜中带少许咸味，配合得刚好。不喜欢带咸味的，盐减半吧。温度我用自己平常考面包的温...
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![天猫发布《低温奶趋势白皮书》 - 蓄势引爆低温奶蓝海市场]( "天猫发布《低温奶趋势白皮书》 - 蓄势引爆低温奶蓝海市场")
- 作为国民日常饮食的常见品类，乳品行业关乎民生。近日，天猫超级品类日联合天猫创新研究中心发布了《低温奶趋势白皮书》，通过分析行业趋势和用户消费习惯，率先引领低温奶品类的消费升级。白皮书认为，低温奶时代呈现品质冷链、极速新鲜、低温进口和健康享乐四大趋势。随着高品质...
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![低温烤箱和高温烤箱有什么不一样 - 快来看看吧]( "低温烤箱和高温烤箱有什么不一样 - 快来看看吧")
- 现在随着国家经济水平的发展和个人收入水平的提高，大家的生活也变得越来越多姿多彩。相较于十几年前的厨房，如今的厨房中低温烤箱或许是不少人必不可少的装备。但是相信大家也发现了，烤箱也有低温烤箱和高温烤箱之分，那么低温烤箱和高温烤箱到底哪里不一样呢?跟着小编一起来...
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![蔓越莓奶酪饼的做法 蔓越莓奶酪饼，低温发酵一夜，不用起早，三分钟搞定一锅 蔓越莓奶酪饼怎么做]( "蔓越莓奶酪饼的做法 蔓越莓奶酪饼，低温发酵一夜，不用起早，三分钟搞定一锅 蔓越莓奶酪饼怎么做")
- “蔓越莓奶酪饼，用料简单，低油少糖，低温发酵一夜，不用早起即可享受能量满满的早餐点心，烤箱，电饼铛，平底锅都能做。”食材明细主料高筋面粉（200克）酵母粉（3克）小号鸡蛋（一个约40克）纯牛奶（50克）奶油奶酪（70克）细砂糖（20克）辅料蔓越莓干（28克）甜味（口味）烙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蔓越莓奶酪饼的做...
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![红酒在低温下会冻住吗]( "红酒在低温下会冻住吗")
- 会。红酒在零下8℃的时候会结冰。红酒的冰点介于水和酒精之间，红酒放在10度以下的环境中，整个瓶身都会冻住。保存红酒时，可以将红酒放在酒窖中存放，存放的温度在10至14℃最佳，湿度需要控制在百分之55至75%，没有酒窖，也可以将红酒放在阴凉通风处。...
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![玩转新鲜营销 - 天猫超级品类日引爆低温奶市场]( "玩转新鲜营销 - 天猫超级品类日引爆低温奶市场")
- 消费升级趋势下，消费者对健康品质生活的需求不断提升。天猫超级品类日通过大数据挖掘消费需求，打破单一品牌边界，玩转新鲜营销，打造全国首家低温奶沉浸式概念体验馆，将一杯鲜奶，卖成了爆款。天猫低温奶超级品类日创造了类目首个Top1记录，通过全域营销和新零售玩法实现了品类销售...
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![青菜太多怎么保存 - 低温保存可以有效的保鲜]( "青菜太多怎么保存 - 低温保存可以有效的保鲜")
- 青菜是最为常见的一种蔬菜，它的口味是大多数的人都可以接受的，我们通常在购买青菜的时候，可能一次性会买的比较多，没有办法一下子吃完了，那么青菜太多怎么保存呢？青菜太多怎么保存1.在保存青菜的时候，一定要保证青菜是处在一个比较干燥的状态的，即使青菜上会有一些泥巴，我们也不要...
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![丝滑无渣的鸡胸的做法 丝滑无渣的鸡胸（低温料理机） 丝滑无渣的鸡胸怎么做]( "丝滑无渣的鸡胸的做法 丝滑无渣的鸡胸（低温料理机） 丝滑无渣的鸡胸怎么做")
- “近年来随着健康饮食的不断推行，很多以前饭桌上被人嗤之以鼻的食物越来越受到营养学家的青睐，鸡胸脯肉就是其中一典型。由于其高蛋白质及人体所需氨基酸，同时低脂低热量，鸡胸也是很多健美人士的恩物。但是“江山易改，鸡胸难滑”，在低油低盐（甚至0油0盐）的前提下，鸡胸的确很容易变...
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![牛排的做法 牛排第二定律－低温处理 - Sousvide 牛排怎么做]( "牛排的做法 牛排第二定律－低温处理 - Sousvide 牛排怎么做")
- “低温烹饪，是近年西方厨房的一个潮流。一来烟少了，pm2.5就降低了；二来更能保持食物的营养。今天牛排的第二定律，我就介绍通过低温处理机烹煮出完美的五成熟。说起牛排，最近看到一个帖子提到，如果两个人的食量都是8盎司，这样宁可做一块16盎司的，也不要做2块8盎司的。一来火候不好...
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![健康低温慢烤小牛肉的做法 - 健康低温慢烤小牛肉怎么做]( "健康低温慢烤小牛肉的做法 - 健康低温慢烤小牛肉怎么做")
- “为了让牛肉充分入味，主厨采用低温慢烤的烹饪方式，更好的保留了肉质的原始风味和鲜嫩口感，外焦里嫩。优雅切开，新鲜红润、色泽诱人，一口咬下，口感丰厚、鲜美多汁，一口纯粹的肉香充满齿颊。精选绿色健康食材，在大快朵颐的同时，轻松享受健康的呵护。”食材明细主料牛肉（适量）彩色蔬菜...
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![低温发酵免揉面包的做法 - 低温发酵免揉面包怎么做]( "低温发酵免揉面包的做法 - 低温发酵免揉面包怎么做")
- “这面包，外观看着像欧包，但只是借用了其外貌而已，配方还是有着甜面包的影子。比如，用牛奶揉面，放了少许糖。成品不论从外皮的颜色、色泽、内部的组织，还是外脆内软的口感，都是不错的。如果非要挑出问题来，从我目前现有的知识水平来看，表皮的裂口没有形成漂亮的“小翻唇”。”食材...
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![低温发酵牛奶吐司的做法 - 低温发酵牛奶吐司怎么做]( "低温发酵牛奶吐司的做法 - 低温发酵牛奶吐司怎么做")
- “低温发酵的吐司，口感松软，面包体更细腻，闲时多揉一些面团，分成等份放入冰箱冷藏发酵，最少一晚，最多3天，想要烤制时取出，室温放置发酵一会再入烤箱烤熟即可。方法简单，适合想学烤🍞的初学者哦。”食材明细主料鸡蛋（1个）高筋面粉（300g）牛奶（200ml）辅料白糖（40g）酵母粉（适量）黄油（40g）奶香（口味）...
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![草菇能低温保存吗]( "草菇能低温保存吗")
- 不能。草菇是高温食用菌。若将草菇低温保存，会加速草菇变质腐烂甚至化作为水。若要保存新鲜草菇，可将其置于14~16℃的地方保存1~4天；或者将草菇削根洗净后，用水烧开加入一点盐，再将其捞起自然放凉，便可以直接放入冰箱，可以保存5天左右。...
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![低温焖鸡肉的做法 - 低温焖鸡肉怎么做]( "低温焖鸡肉的做法 - 低温焖鸡肉怎么做")
- “鸡肉一不小心就煮硬了。不知道大家有没有这个经验？反正我有！鸡肉为什么会硬？理论上蛋白质在摄氏63度开始凝固，摄氏68度的时候肉汁就开始流出。可我们又不能拼死吃河豚，总还要顾及食物中毒的问题吧？特别是夏天。纠结了许久又查了资料，据日本的家政学会志发表的有关鸡肉的真空调...
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![低温料理鱼肉卷的做法 低温料理：鱼肉卷 低温料理鱼肉卷怎么做]( "低温料理鱼肉卷的做法 低温料理：鱼肉卷 低温料理鱼肉卷怎么做")
- 食材明细主料鱼肉（110g）辅料水（1.6kg）盐（160g）糖（80g）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）低温料理鱼肉卷的做法步骤1、用镊子把鱼片上的鱼刺剔除,把血丝或其他任何瑕疵削剪掉。把鱼片纵向分成两等块。2、制作卤水，首先须称量好所有的佐料。把盐和糖溶解于水。把卤水冷冻至41°F/5°...
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![汉堡牛排的做法 真空低温烹饪汉堡牛排 汉堡牛排怎么做]( "汉堡牛排的做法 真空低温烹饪汉堡牛排 汉堡牛排怎么做")
- 食材明细主料牛肉（（研磨的）900g）鸡蛋（50g）辅料盐（适量）黑胡椒（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）汉堡牛排的做法步骤1、在碗里混合绞碎的牛肉和鸡蛋。（你可以稍提前一会儿打鸡蛋，或仅仅敲碎在碗里。）使用手或是小铲混合，直至鸡蛋完全融合。2、使用天平把牛肉分成200g的小份。3、...
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![蜂蜜在低温下会凝固么 - 你真的了解蜂蜜吗]( "蜂蜜在低温下会凝固么 - 你真的了解蜂蜜吗")
- 蜂蜜是人们常吃的一种食品，但是人们对于蜂蜜的相关知识并不是特别的了解。也有人会有很多的疑问，蜂蜜怎么吃才好?蜂蜜变质有什么危害?蜂蜜在低温下会凝固么?接下来小编就和大家分享一下有关于蜂蜜的知识，希望大家可以通过这篇文章对蜂蜜有一定的了解，做好笔记哦。一、蜂蜜在...
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![低温五谷杂粮加盟多少钱]( "低温五谷杂粮加盟多少钱")
- 餐饮提问：低温五谷杂粮加盟多少钱陈振海886回答：前段时间有个朋友应该是加盟的，一个比较好的加盟是跟你是一样的，他说这种五谷杂粮蛋糕家门店的生意比较好做，我就问他说低温烘焙五谷杂粮加盟多少钱，他说他是在他们小区旁边做生意的，现在的项目费用大概是五万多，开店成本大概是十...
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![生发绿豆芽的做法 如何在低温季节生发绿豆芽 生发绿豆芽怎么做]( "生发绿豆芽的做法 如何在低温季节生发绿豆芽 生发绿豆芽怎么做")
- “烟台的春天来得比别的地方晚，好不容易来了，这温度老在十几度区间徘徊，半个月来的最高温度只有两天到了18度。这绿豆芽是从4月4日开始发的，比我发黄豆芽的时间还早了三天，黄豆芽起初发芽慢，但在后期生长很快，4月18日晚在我家的餐桌上绽放了光彩。而绿豆芽还在不紧不慢地生长着，...
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![低温原味戚风的做法 低温原味戚风（8寸90分钟） 低温原味戚风怎么做]( "低温原味戚风的做法 低温原味戚风（8寸90分钟） 低温原味戚风怎么做")
- “戚风是在烘焙界是永恒的话题，成败都牵扯着太多的因素；只有不断的练习，寻找到适合自己的方子，才会做得越来越好！”食材明细主料低粉（80g）纯牛奶（60g）带壳鸡蛋（260g左右）辅料色拉油（50g）细砂糖（80g）盐（1小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）低温原味戚风的做法步骤1、准备原料2、分离...
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