![花生酱凉面的做法 - 花生酱凉面怎么做]( "花生酱凉面的做法 - 花生酱凉面怎么做")
- 食材明细主料面粉（500g）水+鸡蛋（210g）黄瓜（适量）水煮鸡蛋（1个）卤牛肉（适量）虾（适量）辅料生抽（适量）醋（少许）大蒜（适量）花生酱（适量）糖（适量）其他（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）花生酱凉面的做法步骤1、高筋粉500克放入大盆中，加入鸡蛋和水，共计210克，揉成硬面团。盖湿布，醒一个小时后揉光滑。2、台面...
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![四川鸡丝凉面的做法 - 四川鸡丝凉面怎么做]( "四川鸡丝凉面的做法 - 四川鸡丝凉面怎么做")
- “麻辣鲜香，清爽可口”食材明细主料鸡胸肉（半只）高筋挂面（半包）辅料胡萝卜（一整根）黄瓜（一整根）葱（两段）姜（两片）花椒（适量）配料芝麻酱（五勺）酱油（各一勺）凉水（七勺）鸡精（各半勺）辣椒油（一勺）植物油（一勺）蒜（五颗）醋（适量）香油（适量）盐（适量）糖（适量）酱香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）四川鸡丝凉面的做法步骤1...
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![糖醋微辣凉面的做法 - 糖醋微辣凉面怎么做]( "糖醋微辣凉面的做法 - 糖醋微辣凉面怎么做")
- “夏日必备单品。”食材明细主料凉面（100g）辅料白芝麻（1勺）调料生抽（3勺）醋（2勺）白砂糖（1勺）辣椒油（2勺）胡椒粉（5g）盐（适量）芝麻油（2勺）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖醋微辣凉面的做法步骤1、凉面一天以后过凉水，放入芝麻油拌匀，避免粘黏。2、先放入盐、白糖、胡椒粉和辣椒油这些比较干...
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![四川成都凉面的做法 - 四川成都凉面怎么做]( "四川成都凉面的做法 - 四川成都凉面怎么做")
- “凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。四川凉面麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。”食材明细主料熟面条（200g）黄瓜（1只）辅料酱油（适量）白糖（4匙）花椒粉（1勺）葱花（适量）鸡精（适量）醋（适量）大蒜（适量）麻辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）四川成都...
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![西红柿鸡蛋手擀凉面的做法 - 西红柿鸡蛋手擀凉面怎么做]( "西红柿鸡蛋手擀凉面的做法 - 西红柿鸡蛋手擀凉面怎么做")
- “夏天，凉面是最受欢迎的了。面条可以是手擀面，也可以是挂面，煮熟后捞到装有凉开水的盆中，让其慢慢凉透。配上自己喜欢的卤子，吃的时候可以舀点面汤，那滋味、那凉爽，一碗哪里够吃哦。”食材明细主料面粉（360克）清水（170克（和面））西红柿（2个）鸡蛋（5个）辅料葱（5克）蒜（1瓣）盐（5克）白糖（1克）食用油（6克）...
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![彩色凉面的做法 - 彩色凉面怎么做]( "彩色凉面的做法 - 彩色凉面怎么做")
- “凉面又称“过水面”，冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食...
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![凉面配菜的做法 - 凉面配菜怎么做]( "凉面配菜的做法 - 凉面配菜怎么做")
- “这几天南京的温度都是36-38度，炎热的天气让人心烦意乱不知道吃什么好。正好儿子也喜欢吃面，那就做一道开胃的凉面开开胃吧。做了一道凉拌金针菇荷兰豆当配菜，面条经过凉开水浸泡格外爽口，今天这顿吃的特别满足，做法简单，发上来跟大家分享一下，希望大家都有个好食欲……”食材...
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![手擀菠菜凉面的做法 - 手擀菠菜凉面怎么做]( "手擀菠菜凉面的做法 - 手擀菠菜凉面怎么做")
- “天气一热，食欲欠佳！今来一款：手擀菠菜凉面！口感劲道，酸辣过瘾，简直是炎炎夏日必备神款！嘹咋咧……家常做法，供大家参考！”食材明细主料菠菜（一把）面粉（适量）土豆（一个）胡萝卜（半根）芹菜（一根）葱（适量）豆干（一片）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）辣椒粉（适量）生抽（适量）醋（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简...
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![豆浆凉面的做法 小清新口感的豆浆凉面 豆浆凉面怎么做]( "豆浆凉面的做法 小清新口感的豆浆凉面 豆浆凉面怎么做")
- “天气日渐炎热，这款小清新口味的豆浆凉面，口感清新细腻，入口爽滑，而其中这乳白细腻的豆浆，就是用新款九阳p3免滤豆浆机做出的，能够真正做到无渣的这款豆浆机，做出的豆浆，味道更绵滑香浓。”食材明细主料黄豆（80克）面条（200克）鸡蛋（1个）白胡椒粉（少许）辅料水（1000克）黄瓜（1根）盐（适量）清淡（口味）...
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![炸酱凉面的做法 “清爽弹牙，香浓不腻”的夏季必备主食【炸酱凉面】 炸酱凉面怎么做]( "炸酱凉面的做法 “清爽弹牙，香浓不腻”的夏季必备主食【炸酱凉面】 炸酱凉面怎么做")
- “你吃过各种各样的【炸酱面】内凉面呢？炸酱的凉面，你吃过吗？与一般炸酱面的不同之处在于，将煮熟的面条投入冰水中过凉，因此绝对不会因为天热而吃的满头大汗哦！而且过了水的面条吃起来冰冰爽爽，QQ弹牙炎炎夏日，这道既简单又清爽，搭配营养丰富的蔬菜，能解除炸酱的油腻，颜色上也十分漂...
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![凉面的做法 记忆中儿时的那碗凉面 凉面怎么做]( "凉面的做法 记忆中儿时的那碗凉面 凉面怎么做")
- “凉面是我从小一直吃到现在的一个东西，它既像小吃又像主食。记得小时候只要5毛钱就能吃一碗，一直涨到了现在的5块，想想这些年就像这个看似漫长的夏天，其实转瞬即过，只留下余味与唏嘘。所以就像没有明天那样去生活吧！现在在气温接近40℃的重庆，宅在家里吹着空调，吃着麻辣回甜又带...
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![麻辣肉丝拌凉面的做法 - 麻辣肉丝拌凉面怎么做]( "麻辣肉丝拌凉面的做法 - 麻辣肉丝拌凉面怎么做")
- “夏天吃面，最喜欢的莫过于拌凉面了。当一碗香香，辣辣的凉拌面摆在你面前，相信，一定会胃口大开的。”食材明细主料面条（200克）肉丝（100克）辅料姜（1片）蒜（2瓣）葱（适量）配料植物油（适量）花椒（20粒）胡椒粉（1克）鸡精（1克）郫县豆瓣酱（2调羹）鲜抽（1/2调羹）盐（3克）糖（1克）麻辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻辣...
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![爽口凉面-的做法 爽口凉面---夏季专属的美味 爽口凉面-怎么做]( "爽口凉面-的做法 爽口凉面---夏季专属的美味 爽口凉面-怎么做")
- “随着夏天的到来，气温升高，家人的食欲有所下降。热乎的汤面被爽口的凉面取代。快手、省时、方便，喜欢吃面的朋友试试吧！”食材明细主料鲜面条（适量）黄瓜（1小段）胡萝卜（半根）绿豆芽（适量）香肠（1根）香葱（2根）大蒜（1瓣）辅料盐（适量）生抽（适量）香油（几滴）色拉油（适量）白糖（适量）油辣椒（适量）油爆花生（适量）微...
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![韩式辣海鲜拌凉面的做法 - 韩式辣海鲜拌凉面怎么做]( "韩式辣海鲜拌凉面的做法 - 韩式辣海鲜拌凉面怎么做")
- “南方的夏天，空气里弥漫着湿热闷的让人提不起精神，也没有什么胃口能想到的menu除了凉面就是冷面水冷面，拌冷面还是各式凉面不管是带汁儿不带汁儿，都必须是凉爽爽的不管是中式还是韩式的冷面，凉面水冷面则讲究在汤汁儿上，而拌冷面则在于酱汁儿当然面条也要凉爽够筋斗，二者缺一不...
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![秘制麻汁凉面的做法 - 秘制麻汁凉面怎么做]( "秘制麻汁凉面的做法 - 秘制麻汁凉面怎么做")
- “天气热了，白天累了一天，晚上就想做点简单，好吃的，清爽的，那么尝尝我的秘制麻汁凉面吧，好吃简单哦~~”食材明细主料手擀面（适量）熟鸡蛋（适量）辅料黄瓜（适量）配料芝麻酱（适量）盐（适量）醋（适量）辣椒（适量）蒜（适量）味极鲜（适量）花椒（适量）糖（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）秘制麻汁凉面的做法步...
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![全料凉面的做法 传统武汉小吃之全料凉面 全料凉面怎么做]( "全料凉面的做法 传统武汉小吃之全料凉面 全料凉面怎么做")
- “到过武汉的人都知道，传统小吃热干面是武汉的标志。通过热干面的字面意思不难知道，这种面是又热又干的，之所以造成这种又热又干的原因，全因面条是用的碱水面。我们知道早在安琪酵母还没有问世之前，老一辈的都是用食用碱发面蒸馒头的。所以碱水面遇热当然就膨胀了，就造成了越热...
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![鸡蛋丝麻酱凉面的做法 - 鸡蛋丝麻酱凉面怎么做]( "鸡蛋丝麻酱凉面的做法 - 鸡蛋丝麻酱凉面怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（一个）面条（适量）黄瓜（一根）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）红辣椒（一个）调料芝麻酱（适量）凉白开（适量）油（适量）盐（适量）油泼辣子（适量）醋（适量）酱油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸡蛋丝麻酱凉面的做法步骤1、适量挂面准备就绪。2、随需食材准备就绪。3、胡萝卜切成丝。4、鸡蛋...
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![卤菜凉面的做法 最重庆的卤菜凉面 卤菜凉面怎么做]( "卤菜凉面的做法 最重庆的卤菜凉面 卤菜凉面怎么做")
- “天气热了，该以凉菜打主力了，论坛也有凉面的专题，今天我也来弄一个最有重庆风格的卤菜凉面！”食材明细主料水面（适量）辅料卤猪耳朵（适量）卤核桃肉（适量（猪脸肉））配料姜蒜水（适量）生抽（适量）花椒面（适量）油辣子海椒（适量）花生粒（适量）小葱（适量）味精（适量）葱油（适量）麻油（适量）菜油（适量）白糖（适量）麻辣（口味...
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![武汉口水凉面的做法 - 武汉口水凉面怎么做]( "武汉口水凉面的做法 - 武汉口水凉面怎么做")
- “凉面又称冷面，是指凉吃的面条，不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；武汉的凉面和热干面一样，都用的碱水面，但是凉面相对细一些，在菜场，超市很容易可以买到处理好的细凉面，回来只需稍稍调味就可以了。”食材明细主料细碱水面（500克）火腿肠（1根）油炸花生仁（适量）黄瓜（一段）辣椒油...
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![麻酱凉面的做法 清凉夏日之麻酱凉面 麻酱凉面怎么做]( "麻酱凉面的做法 清凉夏日之麻酱凉面 麻酱凉面怎么做")
- “最喜欢麻酱的味道，又偏偏最爱面食，所以一到夏天，麻酱凉面就是我经常要做的。所有的菜都是自家小菜园种的，健康又新鲜。”食材明细主料面粉（适量）辅料麻酱（适量）糖（适量）盐（适量）醋（适量）大蒜（适量）鲜贝露（适量）生抽（适量）麻香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）麻酱凉面的做法步骤1、准备面粉，和...
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![干拌挂面的做法 如何用挂面做出好吃的凉面——干拌挂面 干拌挂面怎么做]( "干拌挂面的做法 如何用挂面做出好吃的凉面——干拌挂面 干拌挂面怎么做")
- “我家隔壁70岁老奶奶做凉面的手艺特别好，她用家里的挂面就能做出好吃的凉面。我家备了好多挂面做早餐，用挂面做凉面，又快又好，这个法子特别适合我。如果您也喜欢凉面，那可一定要试试，保证你会爱上它。”食材明细主料挂面（100g）黄瓜（1/2根）辅料大蒜（3瓣）小葱（1颗）香油（2大勺）生抽（2大勺）陈...
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![夏日清爽凉面的做法 - 夏日清爽凉面怎么做]( "夏日清爽凉面的做法 - 夏日清爽凉面怎么做")
- 食材明细主料碱水面（适量）辅料黄瓜（一根）胡萝卜（一根）豆芽（适量）辣椒油（少许）醋（6勺）鲜酱油（3勺）麻油（1勺）蒜末（少许）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）夏日清爽凉面的做法步骤1、首先把碱水面用水煮熟。2、将煮好的面过冷水，冲凉，放食用油搅拌均匀用电风扇吹凉。3、将黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽在...
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![鸡丝凉面的做法 【夏日爽口菜】———鸡丝凉面 鸡丝凉面怎么做]( "鸡丝凉面的做法 【夏日爽口菜】———鸡丝凉面 鸡丝凉面怎么做")
- “重庆已连晴10天了，天热得不想做饭，只有做点凉面下稀饭了。于是，最近两个人用餐的地方都从客厅转移到开着空调的书房里了！一边上网，听歌，一边吃饭！暂时忘记焱热，心情也没那么烦燥！”食材明细主料凉面（200克）鸡胸肉（100克）辅料黄瓜（半根）绿豆芽（100克）姜（一小块）蒜（4瓣）辣椒油（适量）香油（适量）花椒...
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![葱油麻酱凉面的做法 - 葱油麻酱凉面怎么做]( "葱油麻酱凉面的做法 - 葱油麻酱凉面怎么做")
- “今吃面：葱油麻酱凉面！好吃方便，劲道十足，一碗下肚，倍感幸福！家常做法，供大家参考！”食材明细主料面条（一斤）葱（适量）芝麻酱（适量）黄瓜（半根）油炸花生米（适量）蒜（适量）煮鸡蛋（一个）小番茄（两个）辅料玉米油（适量）盐（适量）醋（适量）生抽（适量）油泼辣子（适量）酱香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葱油麻酱凉面的做...
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![川味鸡丝凉面的做法 - 川味鸡丝凉面怎么做]( "川味鸡丝凉面的做法 - 川味鸡丝凉面怎么做")
- 食材明细主料面条（两斤）辅料黄瓜（适量）鸡脯肉（适量）香葱（适量）熟花生（适量）酸辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）川味鸡丝凉面的做法步骤1、先制作拌面的油，我加热了一下，加了花椒、干辣椒。也可直接用食用油。2、面，一般的就行，注意买圆柱型的面。我这里用了以前的图，面条是扁的。3、把面...
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