![盘鳝的做法 - 盘鳝怎么做]( "盘鳝的做法 - 盘鳝怎么做")
- “让做饭的人心慌慌的一道菜”食材明细主料小鳝鱼（适量）辅料姜（适量）蒜末（适量）花椒（适量）干辣椒段（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱花（适量）麻香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盘鳝的做法步骤1、这是被我养忘记了的鳝鱼，其实是因为害怕这长得像蛇的东西，一直不敢解决它😓2、准备姜、蒜、...
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![盘龙黄鳝的做法 - 盘龙黄鳝怎么做]( "盘龙黄鳝的做法 - 盘龙黄鳝怎么做")
- “麻辣酥香，外焦里嫩。”食材明细主料黄鳝（500克）油酥花生米（1/2汤匙）辅料菜籽油（1/2汤匙）料酒（2茶匙）盐（1/2茶匙）鸡精（1/2茶匙）醋（1/3茶匙）白糖（1/4茶匙）干海椒（2把）花椒（1把）小葱（2根）老姜（少许）大祘（少许）麻辣（口味）炒（工艺）数天（耗时）高级（难度）盘龙黄鳝的做法步骤1、专选取小土黄鳝，在清水中滴少许菜籽油...
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![美味香辣盘鳝如何做好吃又美味]( "美味香辣盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料盘鳝：500杭椒：5个辅料姜：少许蒜：少许花椒：少许干辣椒：少许盐：少许料酒：少许具体步骤1.用温水清洗盘鳝，洗掉身上的粘液。2.坐锅烧热，放入花椒爆香，稍后捞出花椒。3.再放入姜、蒜、干辣椒，翻炒几下，加入盘鳝翻炒至表...
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![美味的盘龙鳝如何做好吃又美味]( "美味的盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：250辅料盐：适量姜蒜：适量油：适量花椒：适量具体步骤1.桶里的鳝鱼，放点盐，这样能干净一点2.准备好的姜蒜沫3.把鳝鱼倒出来，沥干水份4.锅中放油，烧热5.把鳝鱼倒进去，再用盖子盖好6.十来秒后把锅盖揭开，炒鳝鱼7...
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![湖北辣盘鳝的做法 胆小者勿入（非标题党）——比鸭脖子好吃的湖北辣盘鳝 湖北辣盘鳝怎么做]( "湖北辣盘鳝的做法 胆小者勿入（非标题党）——比鸭脖子好吃的湖北辣盘鳝 湖北辣盘鳝怎么做")
- “这道菜我就只拍部分照片了，我担心有些同志看了之后会很崩溃。这道菜之前是在湖北宜城出差的时候吃的，一开始人家还担心我不吃呢。唉，从小也是吃多了蛇肉的，小小鳝鱼有啥可怕。传说这道菜，是伍子胥吃过命名的。这个东西在淘宝上也有卖的，但是我担心他们用鳝鱼不干净，因此从来没...
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![豉汁盘龙鳝的做法 - 豉汁盘龙鳝怎么做]( "豉汁盘龙鳝的做法 - 豉汁盘龙鳝怎么做")
- “今天居然买到了活的白鳝鱼，做了个盘龙鳝，好看又好吃。”食材明细主料白鳝鱼（1条）辅料李锦记蒜蓉豆豉酱（1.5大匙）料酒（2茶匙）糖（1/2茶匙）油（小半汤勺）姜（1小块）葱（2根）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉汁盘龙鳝的做法步骤1、把白鳝鱼的粘液清洗干净。（买的时候师傅已帮忙清理去内脏了...
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![鳝爆虾的做法 【浙菜】鳝爆虾 鳝爆虾怎么做]( "鳝爆虾的做法 【浙菜】鳝爆虾 鳝爆虾怎么做")
- “鳝爆虾是一道浙江菜，虾仁软嫩，鳝片松脆，酸甜可口，外焦里嫩，再配以蒜末，味道极佳。”食材明细主料鳝鱼（400克）虾仁（200克）面粉（适量）辅料蛋清（适量）葱姜粉（适量）大蒜（适量）配料湿淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）醋（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鳝爆虾...
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![自制盘龙鳝如何做好吃又美味]( "自制盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料盘龙鳝：适量辅料姜片：适量蒜瓣：适量葱结：适量紫苏：适量鱼香叶：适量青椒：适量红椒：适量盐：适量具体步骤1.要买食指粗的鳝鱼，做前最好养几天，勤换水，（或者在水里滴一些生油）让其吐干净泥沙；2.中途做法忽略不写，老大做的，我没...
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![黄鳝冻的做法 - 黄鳝冻怎么做]( "黄鳝冻的做法 - 黄鳝冻怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（200g）鱼浆（200g）洋葱（1/4棵）芥蓝（两根）辅料大蒜（一瓣）姜（10g）橄榄油（10g）料酒（5g）盐（5g）白胡椒（5g）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄鳝冻的做法步骤1、配料：黄鳝、鱼浆、洋葱、芥蓝调味（大蒜、姜、橄榄油、料酒、盐、白胡椒）2、1/4个洋葱切碎。3、将一瓣蒜和一小块姜磨碎后...
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![荞头爆炒盘龙黄鳝的做法 - 荞头爆炒盘龙黄鳝怎么做]( "荞头爆炒盘龙黄鳝的做法 - 荞头爆炒盘龙黄鳝怎么做")
- “这个季节的黄鳝，非常鲜美，经油炸过后的黄鳝会卷起来，像盘居的龙一样，所以老辈人给这道菜取了一个有趣的名字，盘龙黄鳝，一起学起来吧。”食材明细主料黄鳝（500g）辅料荞头（1把）调料茶油（适量）小米椒（适量）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）高级（难度）荞头爆炒盘龙黄鳝的...
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![菜男盘鳝如何做好吃又美味]( "菜男盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：500土豆：250辅料蒜蓉：50姜蓉：50香菜：适量干辣椒：适量葱：适量盐：10鸡精：5具体步骤1.中小型的黄鳝活的，用清水养1天1夜；2.将活鳝捞出沥干水，放入1大匙盐，（一定要盖上盖，不然黄鳝会跑出来的）目地是将鳝腌死，将身上滑...
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![盘鳝鱼如何做好吃又美味]( "盘鳝鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小鳝鱼：一斤辅料具体步骤1.将小鳝鱼用开水烫死，洗净。2.因为家里小孩不会撕鳝鱼，所以费了个神，用剪刀将鳝鱼肚子划开清除内脏3.准备好辣椒，花椒，蒜瓣4.锅里放入油，将辅料放入炒香，再将鳝鱼放入翻炒，炒至小鳝鱼...
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![盘龙黄鳝的做法 盘龙 - 黄鳝 盘龙黄鳝怎么做]( "盘龙黄鳝的做法 盘龙 - 黄鳝 盘龙黄鳝怎么做")
- “前几天吃宵夜名吃——盘龙，不是很过瘾，决定自己做！”食材明细主料小黄鳝（300）辅料大蒜头（三分之二个）辣椒粉（2勺）花椒（看个人喜好）菜籽油（100ml）盐（适量）朝天椒（20个）葱（适量）紫苏（适量）姜（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盘龙黄鳝的做法步骤1、买来的小黄鳝养了两天，让它吐吐土和泥2、...
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![好吃的盘龙鳝如何做好吃又美味]( "好吃的盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料小鳝鱼：200辅料油：适量盐：适量蒜：适量胡椒粉：适量姜：适量具体步骤1.鲜活鳝，约小手指粗细一条2.配料：朝天辣椒（这道菜得有点辣）、姜丝、蒜米3.弄死鳝鱼，这一步很重要洗干净锅，把沥干水份的鳝鱼放入锅内，盖好锅盖，然...
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![豉汁蒸盘龙鳝如何做好吃又美味]( "豉汁蒸盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆豉汁：15g柱侯酱：10g生蒜茸：适量炸蒜茸各：1茶匙姜末：适量椒末：适量葱花：适量陈皮末：适量生粉：适量香油：适量酱油：适量胡椒粉：适量白糖各：适量。辅料具体步骤1.白鳝剖净，用热水烫洗去内液，从头至尾在鳝背上每隔约2厘米切...
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![唇齿留香的香辣盘鳝如何做好吃又美味]( "唇齿留香的香辣盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：400辅料红椒：适量油：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.将活鳝捞出沥干水，放入1大匙盐，（一定要盖上盖，不然黄鳝会跑出来的）目地是将鳝腌死，将身上滑滑的东西去干净。2.热锅倒油，比平时多一点3.倒入黄鳝，立马盖上锅...
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![辣炒盘鳝的做法 - 辣炒盘鳝怎么做]( "辣炒盘鳝的做法 - 辣炒盘鳝怎么做")
- 食材明细主料小黄鳝（适量）辅料辣椒（适量）生姜（适量）大蒜（适量）花椒（适量）料酒（适量）洋葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒盘鳝的做法步骤1、黄鳝用热水烫一下，清洗干净。2、锅中倒入油煎黄鳝。3、煎至两面金黄色会自然卷起。4、锅中留油炒香蒜末姜末花椒。5、加入煎好的黄鳝...
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![鲜美盘鳝如何做好吃又美味]( "鲜美盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：随意辣椒酱：一勺花椒：10颗左右料酒：10ml生姜：5片蒜子：拍4..5颗豆瓣酱：一勺盐：一小勺干尖椒：4个辅料具体步骤1.锅烧干没水，到多点油2.油烧冒烟改中火，狠心把洗干净了的活鳝鱼全到进锅，同时用锅盖盖住（为了防止...
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![好奇盘龙鳝鱼的做法大全 - 不如掌握最经典的两种]( "好奇盘龙鳝鱼的做法大全 - 不如掌握最经典的两种")
- 鳝鱼的营养功效可是杠杠滴，大家熟知的是对男性性能力的补益作用，其实鳝鱼在补气血、除风湿方面有很显著的功效哦。除去功效不说，鳝鱼做菜口感也是非常好吃的。鳝鱼不多说了是主材，何谓盘龙?其实就是成菜的形态了。您是不是立刻想搜搜盘龙鳝鱼的做法大全了?盘龙鳝鱼的做法大全...
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![蒸鳝鱼的做法 - 蒸鳝鱼怎么做]( "蒸鳝鱼的做法 - 蒸鳝鱼怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（1条）辅料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）鲜酱油（适量）葱姜蒜（适量）红辣椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鳝鱼的做法步骤1、黄鳝洗净后加盐、料酒腌制一会。2、然后摆入盘中。3、放入鲜酱油、少许白糖、姜蒜、红辣椒、葱结。4、烧饭时，放入电饭煲中蒸熟。5、蒸...
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![美味的香辣盘鳝如何做好吃又美味]( "美味的香辣盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鳝：250~350辅料青辣椒：一个姜：适量红辣椒：一个大蒜：适量蚝油：适量洋葱：半个食盐：适量具体步骤1.买回来的黄鳝先养一天一夜！2.将黄鳝捞出沥干水，加上一匙羹食用盐，把黄鳝腌死（一定要盖上盖子）不然黄鳝会走出来。3...
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![美味的川香盘龙鳝如何做好吃又美味]( "美味的川香盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:20分钟川香盘龙鳝的做法是带有地方特色，这道菜品选用黄鳝和精品辣椒。黄鳝含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；辣椒增加黄鳝的味道，通过辣椒爆炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做...
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![盘龙鳝 的做法 【广东】盘龙鳝 盘龙鳝 怎么做]( "盘龙鳝 的做法 【广东】盘龙鳝 盘龙鳝 怎么做")
- “新的一年到来，人人都希望天天龙精虎猛，所以在做过年菜的时候，不免要想些好彩头的菜式了，我觉得做个盘龙鳝就挺好的，鱼做盘龙状看上去貌似功夫繁多，实则很普通，调味汁调较好了，拌一下，蒸个10分钟就可以了，又鲜又好吃。白鳝也就是鳗鱼，富含多种营养成分，如维生素A、维生素E等，具有补虚...
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![闷黄鳝的做法 - 闷黄鳝怎么做]( "闷黄鳝的做法 - 闷黄鳝怎么做")
- “第一次做，平时都是先生做这种大菜，今天买回材料后临时有工作去加班，怕材料不新鲜，于是自己动手试了一次。味道还不错，跟大家分享。”食材明细主料鳝鱼（300g）辅料黄瓜（适量）韭菜（适量）水芹菜（适量）辣椒（适量）姜片（适量）蒜片（适量）料酒（少许）盐（1勺）黄油（适量）植物油（适量）猪油（1勺）紫苏（适量）甜味（口味）烧...
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![黄鳝粥的做法 - 黄鳝粥怎么做]( "黄鳝粥的做法 - 黄鳝粥怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（2条）辅料大米（100g）水（1000毫升）调料油（少量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）黄鳝粥的做法步骤1、黄鳝剪尾巴放入电饭锅煮。2、煮大概20分钟捞出，放入洗干净的大米。3、准备拆鱼骨。4、拆好的鱼肉。5、放下去和大米一起煮。6、煮15分钟焖10分钟调味。7、...
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