![芹菜馅儿的包子芹菜用焯水吗]( "芹菜馅儿的包子芹菜用焯水吗")
- 不用。芹菜饺子将芹菜洗净切碎，倒入腌好的肉中搅拌均匀即可，可以放入一个生鸡蛋、葱和食用油。不建议提前焯水，这样芹菜会变味，且颜色容易发黄。影响口感和卖相。不焯水要去除芹菜多余的汁水，就在芹菜中撒上少量的食用盐，最后沥干水分就可以。...
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![茭白用焯水么]( "茭白用焯水么")
- 需要。茭白中含有一定的草酸，若不焯水可能会影响口感，建议还是焯水后食用，茭白一般都是熟的比较快的，所以焯水的过程中不需要太久，把茭白放入开水中焯水一分钟就可以了，焯水太久会使茭白变老，吃起来会影响口感，当然不焯水的茭白也是可以食用的。...
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![茴香做馅用焯水吗]( "茴香做馅用焯水吗")
- 不用。使用茴香制作馅料时，将茴香清洗干净，切成碎末放入盆中，添加猪肉末、生姜末、葱末、食用盐、酱油、味精、花椒粉等佐料搅拌即可。茴香用于入馅时，可以多添加食用油，这样能锁住茴香的水分。茴香带有特殊的香气，在中国南北均有栽培，烹饪方式多样，既可以入馅，也可以用于制作茴香...
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![做咖喱饭鸡肉用焯水吗]( "做咖喱饭鸡肉用焯水吗")
- 需要焯水。在做咖喱鸡肉饭的时候，把鸡肉先焯水后可以让肉质更加鲜嫩，也能有效地去除鸡肉中的污渍。只是在咖喱鸡肉时，酱汁的选择尽量使用比较浓稠一些的酱汁，这样才不至于让咖喱鸡肉饭容易粘锅。等咖喱鸡肉饭收汁之后，等15分钟即可食用。...
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![腌制香椿用焯水吗]( "腌制香椿用焯水吗")
- 不需要。很多人在腌制香椿的时候会将香椿焯水晒干再腌制，但其实并不用，因为腌制香椿和炒香椿是不一样的，因为香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，所以在炒的时候必须要先焯水，而腌制的时候只需要将香椿洗干净沥干水分，用盐涂抹，最后装进玻璃瓶密封就好了。...
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![炒平菇用焯水吗 - 平菇隔夜还可以吃吗]( "炒平菇用焯水吗 - 平菇隔夜还可以吃吗")
- 平菇大家一定不陌生，它是常见的一种食用菌，属于担子菌门下伞菌目侧耳科，平菇口感细嫩、营养丰富，含有丰富的氨基酸，维生素和矿物质。那么你知道炒平菇用焯水吗?平菇隔夜还可以吃吗?食用平菇注意事项?下面小编就和大家一起寻找答案。一、炒平菇用焯水吗炒平菇的时候一般不需要...
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![芹菜猪肉饺子芹菜用焯水多长时间]( "芹菜猪肉饺子芹菜用焯水多长时间")
- 三分钟。芹菜在做成芹菜馅饺子之前一般是需要先焯水的。要不然就会导致芹菜比较硬，将芹菜炒水三分钟时间再和肉放在一起，之后搅拌均匀。做芹菜猪肉饺子时注意饺子皮不可以太薄，也不可以太厚，否则会导致口感不好。在调馅的时候要尽可能多地搅拌，朝一个方向搅拌，这样可以更入味。...
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![茭白炒菜用焯水吗]( "茭白炒菜用焯水吗")
- 需要。因为茭白本身含有草酸成分，提前焯水再炒制可以去除其酸涩的味道，但要注意的是，本身茭白就是可生食的，所以焯过水的茭白不宜再长时间的炒制，长时间的炒制容易导致茭白的口感变的软烂，失去原有的脆爽风味。因此焯水之后的茭白再需要调味时加入，简单翻炒调味即可出锅。...
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![红薯杆炒之前用焯水吗]( "红薯杆炒之前用焯水吗")
- 需要。红薯杆焯水可以使它保持脆嫩的口感。注意在焯水时可以滴几滴食用油，这样焯水后的红薯杆仍旧可以保持它的翠绿。红薯杆可以用于制作凉拌红薯杆。注意在处理红薯杆之前，要把红薯杆表面的皮撕干净，这样吃起来的红薯杆不至于太老，难嚼。还可以搭配蒜汁，丰富其口感。...
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![韭菜炒鱿鱼鱿鱼用焯水吗]( "韭菜炒鱿鱼鱿鱼用焯水吗")
- 用。制作韭菜炒鱿鱼时，将鱿鱼进行焯水处理，既能缩短烹饪的时间，也能去除由于部分的腥味。鱿鱼焯水时，将鱿鱼切成小块，放入水中焯烫即可。焯烫后的鱿鱼，控干水分以可用于烹饪。韭菜炒鱿鱼是常见的美食，制作的主要材料为韭菜、鱿鱼，调料包括食用盐、辣椒等。...
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![炒鸡胗用焯水吗]( "炒鸡胗用焯水吗")
- 用。鸡胗属于鸡的内脏，里面有一些脏东西。可以用葱姜蒜与酱油等调味品，提前将鸡胗腌制一下，锅中放凉水，大火烧开，将腌制好的鸡胗放进去，焯水3分钟捞出。起锅烧油，大火翻炒焯好的鸡胗，根据个人口味加入调料炒熟即可。焯过水的鸡胗干净卫生，口感鲜嫩。...
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![炸平菇用焯水吗 - 平菇我们可以怎么去挑选呢]( "炸平菇用焯水吗 - 平菇我们可以怎么去挑选呢")
- 我们很多人都非常的喜欢吃蔬菜，比如土豆，又或者是白菜，当然还有很多人非常的喜欢吃蘑菇，其中平菇就有很多人非常的喜欢吃，那么有很多喜欢吃平菇的人就想要问一个问题，那就是炸平菇用焯水吗?我相信很多人都都不太清楚这个问题的答案，下面大家就跟着小编一起来了解一下吧。一、炸...
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![荷兰豆炒腊肠荷兰豆用焯水吗]( "荷兰豆炒腊肠荷兰豆用焯水吗")
- 需要。提前焯水的荷兰豆食用起来更加的清脆，在焯水的时候可以加入一定的调料，增加味道，焯水的时间不要太长，以防变老。在挑选荷兰豆的时候，要观察里面的豆子，如果呈现微微的黑色，说明这个豆子已经不新鲜了，也不要挑选外壳比较硬的荷兰豆。...
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![银耳凉拌用焯水吗]( "银耳凉拌用焯水吗")
- 需要。银耳是生的，做凉拌的话要把银耳用开水烫一下；做凉拌银耳需要先讲银耳用水泡发洗干净，然后煮水到水开后把银耳焯两分钟。银耳用水焯过之后可以用凉水再过一遍，这样做出来的银耳口感会更加脆嫩爽口。注意不管是凉拌银耳还是煮银耳汤，不能吃泡发后过夜的银耳，过夜的银耳会产...
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![咖喱鸡块用焯水吗]( "咖喱鸡块用焯水吗")
- 要。焯水后鸡肉的肉质比较分散，鸡肉上的污渍能更好的被清洁干净，清除掉鸡体内多余的血污，让鸡肉更干净卫生。焯水会使鸡肉肉质口感变好，焯水后不易粘锅，使鸡肉和调料酱汁充分融合，更加鲜美。建议用冷水入锅，热水会让血污快速受热而堆积在里面，起不到排污的作用。...
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![炒扁豆用焯水吗 - 如何选购扁豆]( "炒扁豆用焯水吗 - 如何选购扁豆")
- 扁豆是餐桌上的常见蔬菜之一，它又叫四季豆、云豆，它的口感非常脆嫩，也很入味，无论单独清炒，还是和肉类同炒，配饭吃起来非常香，所以深受人们的喜爱，那么炒扁豆用焯水吗?如何选购扁豆?一、炒扁豆用焯水吗在炒扁豆之前可以焯水，也可以不焯水，因为扁豆含有两种对人体有害的毒素，高温可以...
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![香干炒芹菜还用焯水吗]( "香干炒芹菜还用焯水吗")
- 不需要。芹菜本身就是非常鲜嫩的蔬菜，焯水可以保持芹菜翠绿的颜色同时锁住水分，若是不焯水也并不影响食用，只是炒制的时间会相对久一点。嫩芹菜直接生食也是可以的，若是不喜欢芹菜特殊的香味就可以煮熟后再食用，但是不能煮的太久避免影响其口感。...
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![甜豆炒前用焯水吗]( "甜豆炒前用焯水吗")
- 吃过甜豆吗，知道甜豆的做法吗，看看这篇文章的详细介绍，那么，有人会问，甜豆炒前用焯水吗，到底怎么做才会好吃呢，文章都一一的告诉了我们，所以再也不用担心做出来的甜豆不好吃了，赶紧认真的学习一下这方面的知识。甜豆炒前用焯水吗焯水是一种常见的烹饪手法，主要是为了一下几个目的:...
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![炒西葫芦还用焯水吗？]( "炒西葫芦还用焯水吗？")
- 西葫芦和冬瓜一样，同属于葫芦科类，西葫芦口感脆嫩爽口而且水分多，营养丰富，不失为夏天的一道清凉食品。而且它的做法简单多样，可以煎着吃、炒着吃、或者做成饺子馅；说到西葫芦的做法，那炒西葫芦还用焯水吗?焯水有什么好处呢?以下小编就和大家一起去研究一下西葫芦是否需要焯水。...
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![炒青豆用焯水吗]( "炒青豆用焯水吗")
- 可以焯水。青豆直接炒会比较难熟，在炒之前先焯水，可以缩短烹饪的时间，也可以防止一起炒的其它菜因时间过长，而变老变硬。青豆焯水时可加入少许的盐，煮一到两分钟左右即可。青豆含有皂角，需煮熟后才可以食用，煮的时间也不宜过久，过久青豆会变黄。...
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![炸平菇用焯水吗 - 炸平菇放淀粉还是面粉？]( "炸平菇用焯水吗 - 炸平菇放淀粉还是面粉？")
- 平菇是菇类的其中一类品种，众所周知菇类食物对身体是十分有益的，菇类是公认的抗癌食物，经常食用可以延年益寿，延缓衰老，而平菇作为其中的一种作用也是很明显，而且在味道上也是比较适合人们食用的，那么炸平菇用焯水吗，炸平菇放淀粉还是面粉？一、炸平菇用焯水吗焯水或者不焯水这两种...
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![芹菜猪肉饺子馅的芹菜用焯水吗]( "芹菜猪肉饺子馅的芹菜用焯水吗")
- 不用。芹菜焯水容易破坏芹菜中含有的微量元素的结构，会降低芹菜的食用价值，所以在用芹菜制作饺子馅的时候不需要将其进行焯水处理。在剁碎后的芹菜末内倒入食用油后搅拌均匀，可以使得芹菜的切面得到油的保护后，不会形成出水的情况。...
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![凉拌莴笋用焯水吗]( "凉拌莴笋用焯水吗")
- 大家都比较喜欢吃莴笋这款美食，但是有没有人知道凉拌莴笋用焯水吗，看看这篇文章是怎么介绍凉拌莴笋这款美食的，凉拌莴笋的营养比较丰富，所以可以多吃，凉拌莴笋的用途比较多，可以作为早餐或者吃稀饭的时候下饭，一、凉拌莴笋用焯水吗做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以...
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![竹笋用焯水吗]( "竹笋用焯水吗")
- 用。不焯水的话竹笋会有苦涩的味道。竹笋焯水时先煮滚水，再把竹笋放进去沸水中滚10分钟左右，煮熟以后再捞出来用冷水泡它，然后再捞出水后，放一点姜，炒五花肉或者炒烧肉都可以。竹笋的常见菜谱有竹笋炒韭菜、竹笋炒腊肉、笋干焖排骨、笋干焖牛腩等。...
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![炒杏鲍菇之前用焯水吗]( "炒杏鲍菇之前用焯水吗")
- 可以不焯水。焯不焯水可以根据自己的喜好决定，经过焯水的杏鲍菇会变得比较嫩滑透亮，可以缩短后期炒制的时间加快杏鲍菇的炒熟速度。若是没有经过焯水的杏鲍菇，其鲜味在炒制时都保留在菜肴中会使得菜肴的口感更加的鲜香味美、香菇味浓郁。...
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