![美味的南瓜布里欧小餐包如何做好吃又美味]( "美味的南瓜布里欧小餐包如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时接下来我要做的这一道菜肴南瓜布里欧小餐包，它所需要的材料十分简单，很容易找都是常见的，也容易处理，还都是我跟我的家人都很喜欢的，所以我一般有时候的等方面我都会经常做给家人吃的，一家人坐在一起吃饭聊天是个...
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![南瓜布里欧小餐包如何做好吃又美味]( "南瓜布里欧小餐包如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时今晚跟家里的姐妹在商量明天周末一起去喝个很久很久没有去的早茶，才想起来有多久我们没有聚在一起好好放松，享受浪费美好时光的奢侈了。离家不远的早茶茶馆里的一道名菜--南瓜布里欧小餐包是人气餐点，当然也是...
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![布里欧修面包的做法 【番茄配方】布里欧修面包——经典的浓郁型面包 布里欧修面包怎么做]( "布里欧修面包的做法 【番茄配方】布里欧修面包——经典的浓郁型面包 布里欧修面包怎么做")
- “说到布里欧修这款面包可是大有来头，经典的浓郁型面包，有很多关于它的传闻，大家自行百度或者查阅面包书籍。这款面包很有意思，它会根据配方中黄油的含量分为，富人版布里欧修、中产阶级布里欧修、穷人版布里欧修。面包中的黄油量极大，以至于人们不把这款面包当做面包，而当做点心...
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![法式布里欧修面包的做法 - 法式布里欧修面包怎么做]( "法式布里欧修面包的做法 - 法式布里欧修面包怎么做")
- “据说法国有200多种不同的面包，而布里欧修Brioche是其中最常见的种类之一。在法国“面包”泛指只用水，盐和面粉做成的面包，而国内我们常吃到的面包是更类似与法国人指的“Brioche”-除了面粉，水和盐之外还加了鸡蛋，黄油等很多其他的食材。你不仅可以在法国人的早餐里发现布里...
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![布里欧修面包的做法 布里欧修面包，柔软又Q弹，香气四溢，吃起来超有嚼劲。 布里欧修面包怎么做]( "布里欧修面包的做法 布里欧修面包，柔软又Q弹，香气四溢，吃起来超有嚼劲。 布里欧修面包怎么做")
- “布里欧修面包含有大量鸡蛋和黄油，，因此外皮酥脆，吃起来却柔软可口，香气四溢，融合了法式贵族、日式温暖、中式怀旧，等等味道。”食材明细主料高筋面粉（300克）细砂糖（40克）盐（2克）温牛奶（80克）酵母（5克）鸡蛋（3个）无盐黄油（80克）蛋液（10克）辅料抹茶粉（4克）热牛奶（10克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高...
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![布里欧修面包的做法 #面包机#布里欧修面包 布里欧修面包怎么做]( "布里欧修面包的做法 #面包机#布里欧修面包 布里欧修面包怎么做")
- 食材明细主料面包粉（300克）牛奶（55克）蛋液（135克）盐（4克）细砂糖（36克）酵母（6克）辅料黄油（120克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）布里欧修面包的做法步骤1、面包桶里加入蛋液、牛奶2、再加入面包粉、细砂糖、酵母、盐3、启动和面程序20分钟，此时面团可以拉出比较厚的膜4、再次启动和面...
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![南瓜布丁面包的做法 ~南瓜布丁面包 南瓜布丁面包怎么做]( "南瓜布丁面包的做法 ~南瓜布丁面包 南瓜布丁面包怎么做")
- “简单的面包加上少许心思成就了另一种美味。为了这次烘焙大赛的主题，将面包中的黄油用玉米油代替，糖量也减少，作为主食少油少糖吃起来更健康。顶部是金灿灿的南瓜乳酪布丁和新鲜的蓝莓，光看着就食欲大开。”食材明细主料高筋面粉（270克）牛奶（125克）奶粉（10克）玉米油（20克）鸡蛋（一个）糖...
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![奶酪布里欧的做法 - 奶酪布里欧怎么做]( "奶酪布里欧的做法 - 奶酪布里欧怎么做")
- “王森世界名厨学院奶酪布里欧面包制作总重1226克，每个60克，可做20个。奶酪馅：奶酪100克糖粉50克柠檬皮5克朗姆酒5克将所有材料搅拌均匀即可。巧克力酥菠萝：低筋面粉70克细砂糖80克可可粉13克奶油50克将所有材料搅拌均匀即可。”食材明细主料高筋面粉（500克）糖（80克）蛋黄（150克）牛...
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![布里欧修的做法 中产阶级布里欧修 布里欧修怎么做]( "布里欧修的做法 中产阶级布里欧修 布里欧修怎么做")
- “家道中落，从富到流油的土豪金富人版布里欧修到中产阶级布里欧修，资产缩水一半。这个布里欧修，黄油与面粉的比例大约为50%，与早先做过的面包详书中的布里欧修差不多。这个比例还算能够接受。将原方除以四，50多克黄油，做成6个小布里欧修，平均每个含油≤10克。“这款面团可以制作...
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![布里欧修小面包的做法 布里欧修（Brioce）小面包 布里欧修小面包怎么做]( "布里欧修小面包的做法 布里欧修（Brioce）小面包 布里欧修小面包怎么做")
- “布里欧修是法国著名的面包甜点，制作过程使用大量的鸡蛋和黄油，特别是PH大师的100%黄油版让人听着就咽口水哦。网上也有盛传说黄油含量87.7%的为富人版、50%的为中产阶级版、23%为穷人版。今天就先做个穷人版的吧，一入烘焙深似海，真的是穷穷哒。。虽说是穷人版，不过那一大块...
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![布里欧修的做法 Brioche – 法国人的布里欧修 布里欧修怎么做]( "布里欧修的做法 Brioche – 法国人的布里欧修 布里欧修怎么做")
- “布里欧修的方子见过很多，其中正是法国人写的方子黄油量最高。今天用的就是法国人的100%黄油方子。同本书里还有150%的黄油方子，我想想还是算了……一句“没有面包吃，为何不吃蛋糕”让Brioche世界闻名。的确，Brioche的细腻，香甜，里面柔软，外面像可颂一样，是焦脆的。黄油的魔力，如...
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![布里欧修手撕小吐司的做法 - 布里欧修手撕小吐司怎么做]( "布里欧修手撕小吐司的做法 - 布里欧修手撕小吐司怎么做")
- “布里欧修是非常具有标志性的欧洲传统重油面包一般会用大量的蛋液去代替水和面，含有大量的黄油彼时的贫富差异直接体现在食物上今天用的面团黄油含量在43%，接近中产阶级版本的黄油量这个有点奢华的小面包，其实一直想做的没有选太过于复杂的发酵方式，直接法出来的面团一样棒...
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![布里欧修的做法 迷你富人版布里欧修 布里欧修怎么做]( "布里欧修的做法 迷你富人版布里欧修 布里欧修怎么做")
- ““布里欧修是所有浓郁型面包的评判标准。。。。特点是：含有少量砂糖、大量鸡蛋和很多黄油——至少超过了20%（占面粉重量的比例），通常达到50%甚至更高。我很少看到商业生产的布里欧修中黄油的含量超过75%，但是我曾经见过使用100%黄油的配方。布里欧修有无数版本，有些由海绵酵...
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![布里欧修的做法 - 布里欧修怎么做]( "布里欧修的做法 - 布里欧修怎么做")
- “高油高糖的面包，通俗分穷人版和富人版，主要是黄油的用量。油面1:1算是富人版，油面1:4算是穷人版，油面1:10就是吐司了。就算是穷人版也是吐司的2.5倍黄油，总之黄油很多就是了。主要是黄油的香味儿，所以尽量选择质量好些的黄油烤出来的味儿才浓。我这油面1:3，算是小康版？或者脱贫...
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![南瓜馅小餐包的做法 南瓜馅小餐包（南瓜馅自制） 南瓜馅小餐包怎么做]( "南瓜馅小餐包的做法 南瓜馅小餐包（南瓜馅自制） 南瓜馅小餐包怎么做")
- “老家带的奶奶种的大南瓜屯放一段时间了，一直想着切开要怎样快速吃完，做了南瓜小米粥/南瓜馒头/南瓜荷叶夹/南瓜奶香！送了同事一大块，还是很多，做成馅料再做面包，应该是最快速吃完的哈！原本设想好好的要南瓜馅南瓜造型，结果烤完撑开纹路没有咯，不过还是挺好看挺好吃的哦！”食材明...
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![布里欧吐司的做法 - 布里欧吐司怎么做]( "布里欧吐司的做法 - 布里欧吐司怎么做")
- “此方适合模具：三能屋诺320克吐司模用香甜的面包做早餐一定很幸福，这款轻盈柔软的面包不但口感棒，还特别漂亮，将法式布里欧面包稍微做了改良，没想到成品如此惊艳，上色完美，内部均匀蓬松，可以用手撕着一片一片的吃。刚刚出炉就被我家小朋友抢光了，明天要多做两个。布里欧面包是法...
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![布里欧修面包的做法 - 布里欧修面包怎么做]( "布里欧修面包的做法 - 布里欧修面包怎么做")
- “如蛋糕般口感的面包，非常松软拉丝，多蛋配方，爆发力超强。此方子液体多，面团会粘手，整型时需要手粉。不建议手揉面，会粘得怀疑人生的。”食材明细面团材料高筋面粉（500g）奶粉（30g）酵母（5g）糖（50g）盐（5g）蛋黄（55g）全蛋液（155g）牛奶（150g）淡奶油（25g）黄油（40g（原方60g)）刷面蛋液（适量）黄油（少许）甜香（口味）...
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![抹茶布里欧面包的做法 - 抹茶布里欧面包怎么做]( "抹茶布里欧面包的做法 - 抹茶布里欧面包怎么做")
- “王森世界名厨学院抹茶布里欧面包配方与制作总重600克，每个100克，可做6个”食材明细主料原味布里欧面包（600克）克林姆酱（300克）红豆粒（100克）辅料抹茶粉（6克）其他（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）抹茶布里欧面包的做法步骤1、将发酵完成的布里欧面团冷冻压平。2、在表面挤入抹茶克...
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![布里欧草莓面包的做法 布里欧草莓面包（汤种） 布里欧草莓面包怎么做]( "布里欧草莓面包的做法 布里欧草莓面包（汤种） 布里欧草莓面包怎么做")
- “布里欧是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包属于高含油量的面团，非常忌讳在高温的环境中发酵，否则会严重出油，也正因为含油量高，所以有可颂面包般的口感。”食材明细面团原料...
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![布里欧修小面包的做法 - 布里欧修小面包怎么做]( "布里欧修小面包的做法 - 布里欧修小面包怎么做")
- “吼叫了好几个星期之后，办公室的水果终于有橙子啦！小的时候被深深地误导过，说秋天是丰收的季节，所以一应什么瓜果蔬菜都是秋天采收，冬天就只剩下萝卜白菜了……其实才不是呢！冬天正是柑橘类水果上市的好季节！从农历十月开始，就可以畅享橘子橙子柚子芦柑葡萄柚柠檬等等等等~对我...
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![节日面包 - 天然酵种南瓜布里欧修如何做好吃又美味]( "节日面包 - 天然酵种南瓜布里欧修如何做好吃又美味")
- 准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料酵头：天然酵种（：50高筋面粉：75牛奶：35主面团：高筋面粉：350黑麦粉：100南瓜蓉：200熟黑芝麻：50糖：60鸡蛋：150淡奶油：170盐：6快速酵母粉：4无盐黄油：100无盐黄油（面包顶部用）：10所有酵头：适量辅料具体步骤1.天然酵种（100%水粉比...
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![南瓜小餐包的做法 - 南瓜小餐包怎么做]( "南瓜小餐包的做法 - 南瓜小餐包怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（300克）南瓜泥（100克）糖（40克）盐（3克）鸡蛋（一个（留少许蛋液刷面包表面））酵母（4克）温水（50克）黄油（25克）辅料白芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜小餐包的做法步骤1、食材中的粉类材料先放面包机中2、南瓜泥、蛋液和温水放入面包机3、启动一个揉面程序后，...
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![南瓜汁小餐包的做法 - 南瓜汁小餐包怎么做]( "南瓜汁小餐包的做法 - 南瓜汁小餐包怎么做")
- “以前用南瓜泥做过吐司，感觉味道单调了点，这次自己做了小改动，效果超棒。不信，可试下。”食材明细主料南瓜汁（120克）惠宜高筋粉（250克）鸡蛋（35克）黄油（20克）白糖（30克）盐（1克）酵粉（4克）辅料蔓越莓干（40克）朗姆酒（20克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）南瓜汁小餐包的做法步骤1、面包用材料（除...
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![南瓜软欧包的做法 - 南瓜软欧包怎么做]( "南瓜软欧包的做法 - 南瓜软欧包怎么做")
- “前天晚上和姐姐一起逛街逛到面包店，看着柜台上摆满了琳琅满目的欧包，姐说她想吃，于是买了南瓜给她做起了欧包，柔软的南瓜欧包，需放入黄油或橄榄油，才会有柔软质地和口感，再添加南瓜、葡萄干和蔓越莓干以及核桃一起制作，切片后会看到金灿灿颜色，太漂亮了，我们都喜欢欧包质朴内在的...
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![布里欧修面包的做法 布里欧修面包(Brioche) 布里欧修面包怎么做]( "布里欧修面包的做法 布里欧修面包(Brioche) 布里欧修面包怎么做")
- “这是一款非常柔软的面包，用朋友的话来说是一款好吃到没朋友，热量高到拉仇恨的面包。这跟我之前做的皇后面包差不多，只是一个中种，一个直接法。中种的口感柔中带Q，直接法少了Q度。”食材明细面团(450克土司模2个)高筋面粉（500g）鸡蛋液（90g）奶粉（20g）盐（7g）糖（90g）牛奶（310g）酵母（5g）黄油（85g...
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