![做酱香饼和面还加东西吗]( "做酱香饼和面还加东西吗")
- 要加东西，可以加黄豆酱、豆瓣酱或者蒜蓉辣酱等酱料。做酱香饼时用温水来揉面，这样做好的酱香饼口感会更加松软，若是用凉水揉面，那酱香饼的口感则会很硬。在炒酱时，酱料熬至冒泡后还需再熬一分钟左右，如此熬制的酱料香味更浓郁，味道更可口。...
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![烙油酥饼的面怎么和面]( "烙油酥饼的面怎么和面")
- 用热水烫面后控制好面粉和水的比例加入酵母使其充分发酵即可。热水烫面是为了使做出来的饼口感更佳的香脆美味。若是调配的比例失调太稠，面团就会比较硬做出来的面饼口感也会不好，只有比例适中这样做出来的面饼才会起酥并且美味可口。...
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![馅饼面怎么和]( "馅饼面怎么和")
- 先上面粉倒入容器中，打入两个鸡蛋进行搅拌，再加入少量水，搅拌成糊状。一边揉面一边加水，至面粉揉成一个面团即可。馅饼是非常好吃且价格低廉的零食，是在大街小巷随处可见的美食。...
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![馅饼面怎么和面才松软]( "馅饼面怎么和面才松软")
- 在面粉和面加水时，最好使用40℃的温水。边倒水边用筷子搅拌成面絮后，下手揉成面团之后，用保鲜膜盖住饧10分钟后，再拿出面团进行反复揉搓。不能用凉水揉面，凉水揉出来的面就会又硬又干，这种面称作死面，比较耐煮，有嚼劲，但是不太好消化。...
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![烤冷面和饼的区别]( "烤冷面和饼的区别")
- 1、在原材料区别上，烤冷面的原材料是冷面，主要是荞麦冷面。而饼的原材料则是面粉和水按照比例兑成的面糊糊。2、在地区区别上，烤冷面主要起源于东北，原料也是东北的荞麦冷面，逐渐风靡到全国各地。而饼则是各个地区都有，不同的地方有不同的风味和特色。...
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![酸菜馅饼的面怎么和软和]( "酸菜馅饼的面怎么和软和")
- 控制好水和面粉的比例，搅拌揉搓面粉时不要让面坨中有面疙瘩，加入适量的发酵粉。另一种方法就是烫面，用热水和面也可以使面团变得柔软。面团中除了可以做成酸菜馅饼，可以放入韭菜鸡蛋做成韭菜鸡蛋馅饼，也可以加入萝卜丝做成萝卜丝馅饼等等。...
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![死面馅饼面怎么和面才松软]( "死面馅饼面怎么和面才松软")
- 在和面时加入适量的啤酒即可。在用死面馅饼面和面时，说明使用的是冷水和面，用冷水和面容易出现面团过硬的现象，放入一些啤酒就可以很好地解决这样的问题。馅饼的馅料还是比较多的，比如说玉米蔬菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、羊肉馅以及白糖馅都是比较常见的。...
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![做饼丝的饼用什么水和面]( "做饼丝的饼用什么水和面")
- 温水或热水。用温水和热水和面，会使面团变得更加柔软，吃起来口感更好。制作饼丝和面时将面粉和水按照比例和面和面，揉成光滑的面团即可。和面的水量不宜过多，以免面粉和水的比例失调，导致面团过软或过硬，可以先添加部分的水，用筷子搅拌成絮状再和面，和面的效果会比较好。...
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![手抓饼怎样和面]( "手抓饼怎样和面")
- 先用沸水烫面搅成絮状后，加入适量的清水继续和面直至抱团后反复揉搓即可。沸水烫面可以使得做出来的面皮更加香酥松软，美味可口。和好的面团放于室温下进行醒面使面团更加顺滑，醒好后加入玉米油或是黄油使其发酵后将面团折叠成适合的形状即可做成手抓饼面饼。...
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![葡萄干二和面饼的做法 - 葡萄干二和面饼怎么做]( "葡萄干二和面饼的做法 - 葡萄干二和面饼怎么做")
- “喜欢烙饼。总吃白面有点单一。所以现在做玉米面和白面的二和面饼。既好吃，又营养多。”食材明细主料白面（50g）玉米面（80g）辅料鸡蛋（2个）葵花油（适量）白糖（2匙）酵母（适量）葡萄干（半小碗）酸甜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葡萄干二和面饼的做法步骤1、所有的材料发面。在前天晚上。早...
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![葱油饼怎么和面]( "葱油饼怎么和面")
- 将发酵粉稀释在水中均匀倒在面中。葱油饼在和面时，应该先将发酵粉倒在水中，比例是三克发酵粉一碗水，稀释均匀后倒在面粉中，边倒边搅拌，将面和成团，然后发酵即可，这样和出来的面酵母菌分布均匀，面发的也会很均匀。注意要用温水冲泡发酵粉，在温水环境中酵母菌的活性是最大的。...
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![烙饼的面怎么和]( "烙饼的面怎么和")
- 面粉中加入适当的水、油和盐后和面并醒发而成。烙饼和面时，为了让面的口感松软而不失嚼劲，除了常见的清水外，还需要放入适当的盐和油以增加烙出来的饼的口感。此外，烙没有内馅的饼时可以在和面时加入适当的葱花以增添香味，烙有内馅的饼时和面后醒发时间要长一些，以保证饼的口感...
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![做酥饼的面怎么和]( "做酥饼的面怎么和")
- 做酥饼的面需要分两次，先用清水和一部分的面，另一部分面加入食用油揉搓。另外在和面的时候需要用温水将干面粉和成面团揉搓后，放在有温度的地方发酵，等到面团比原来大一倍，并且有蜂窝状的小孔，就说明面已经发好了，可以用来制作酥饼。...
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![打烧饼和面怎么和 - 烧饼的种类]( "打烧饼和面怎么和 - 烧饼的种类")
- 烧饼作为中华民族的一道传统美食，已经有三百多年的历史了。烧饼主要以面粉、牛油以及白糖等香料为原材料。同时，再通过传统的工艺流程加以加工制作而成，但是制作烧饼的面应该怎么和是有很大的讲究的。今天小编就来给大家简单的介绍一下打烧饼和面怎么和，同时和面时要注意哪些...
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![菜饼子的面怎么和面]( "菜饼子的面怎么和面")
- 先用温水搅拌，再用冷水和面。在盆中准备适量的面粉，在加入适量的温水，用筷子快速的搅拌，搅拌至面粉成絮状并且无干粉的状态即可，然后在加入适量的冷水，揉成面团，在盖上保鲜膜醒发半个小时即可。和面时也可以加入适量的食用盐，盐可以提升面皮的韧劲。...
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![做饼的面怎么和面]( "做饼的面怎么和面")
- 中筋面粉加入一半热水一半冷水。普通的烙饼为了能够让饼吃起来的口感更加的柔软一些，可以采用烫面的方式，在面粉里面先倒入一半开水，再倒入一半凉水，揉到一个合适的程度就可以了；也可以在面粉里面加入一些盐，这样饼会更香更柔软一些，也容易有层次感。...
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![三和面饼干的做法 - 三和面饼干怎么做]( "三和面饼干的做法 - 三和面饼干怎么做")
- ““三和面饼干”顾名思义是用了三种粉料混合后作为主料烤制的饼干。面粉是主体；黄色的玉米面可以降低面粉的筋力，增加成品的疏松度；而玉米淀粉既可以降低面粉筋力，又能增加成品细腻的口感。”食材明细主料面粉（100克）玉米面（50克）玉米淀粉（50克）辅料玉米油（20克）白糖（50克）纯净水（60克）...
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![春饼的面怎么和]( "春饼的面怎么和")
- 首先取适量的面粉，酵母粉，食盐和糖等等所需的物品和材料。然后将面粉加入一定量的水，然后加入酵母粉一点点的搅拌均匀。然后用力反复揉搓，在这个过程中不断地调和面粉和水的比例，直至豁出来的面柔软但不黏手，春饼的面就和成了。...
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![烙饼怎么和面]( "烙饼怎么和面")
- 烙饼，相信大家都不陌生。但是亲手制作过烙饼的人可能就没有那么多了。烙饼，最重要的始终在于和面的方法，面和不好很难做出吃起来满意的烙饼。那么下面就为大家提供一个烙饼怎么和面的小攻略，让大家能吃到自己亲手做的美味烙饼。烙饼怎么活面家常烙饼面食的制作，做好烙饼面食的...
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![烙酥饼怎样和面]( "烙酥饼怎样和面")
- 在面粉中加入食盐搅拌均匀后，边倒水边搅拌即可。和面的时候需要注意面不要太软，适中就可以。酥饼可以包馅，在其中加入糖或芝麻，也可以根据自己的口味加入其他馅料。需要注意的是烙酥饼的时候火不要开太大，选择中小火就可以了，火太大容易糊。...
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![手抓饼怎么和面]( "手抓饼怎么和面")
- 还记得初中的时候，校门口那一条路摆的都是小吃，有肉夹馍，烤面筋，红豆饼和各种好吃的，最让小编难以忘怀的就是手抓饼了，那时候通常都会加肠加个里脊肉，一口咬下去，哇真的是让人回味无穷，于是长大后就自己摸索了如何做手抓饼和手抓饼怎么和面。近吃面食真是是上瘾了，手抓饼怎么和面是...
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![烙饼什么水和面好]( "烙饼什么水和面好")
- 温水和面。在烙饼时，需要准备的原材料有温水、普通面粉、香葱、植物油、食用盐等。在面粉的选择上，也可以选择用低筋面粉，低筋面粉做出来的饼是会更加松软一些的。在烙饼的过程中，建议使用小火并不断地进行翻面，翻面的目的是为了避免黏锅。...
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![用什么水和面烙饼吃着软和]( "用什么水和面烙饼吃着软和")
- 温水。和面时讲究面粉和水的比例，水要比平时正常和面多一些，根据面粉的多少放入酵母粉发酵，发酵好后的面内里会有大小不一的气孔，之后正常揉面将气孔排出，分成一个个剂子之后，就可以根据自己口味包馅料上锅烙着吃了。烙饼做好要尽快食用，避免放置过久影响其口味。...
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![酱香饼怎么和面]( "酱香饼怎么和面")
- 开水和面。制作酱香饼和面时，将面粉倒入盆中，添加烧开的热水，一边倒入一边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟即可。和面的过程中，可以添加适量的食用盐，能增加面粉的筋性。制作酱香饼和面时，需要使用开水，做好的酱香饼口感会更加柔软。...
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![二和面大饼子的做法 - 二和面大饼子怎么做]( "二和面大饼子的做法 - 二和面大饼子怎么做")
- 食材明细主料玉米面（100g）面粉（100g）辅料鸡蛋（1个）酵母（2g）温水（适量）白糖（40g）甜香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）二和面大饼子的做法步骤1、100克玉米面放入容器中。2、加100克面粉。3、加2克酵母，加40克白糖。4、打入一个鸡蛋，加适量温水调成糊状如图，醒发半小时。5、锅温升高到160°...
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