- “之前年夜饭做了梅菜扣肉,还剩下了一半的梅干菜。清理了一下冰箱,发现速冻里还有一块儿前腿肉。于是想了想,要如何才能把这两个食材做出一道非常好吃的美食呢?于是便产生了这一道改良版的红烧肉。做法简单区别于其他的博主做的方法。用电压力锅炖,使得这个肉的鲜味儿能够进入...
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- “🥙🍲🥘”食材明细主料炒制梅菜(1小碗)五花肉切粒(500g)土豆(2个切块)辅料姜(2片)八角(4个)花椒(10颗)调料老抽(2匙)生抽(2匙)糖(勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅菜红烧肉的做法步骤1、五花肉焯水备用。2、锅中加入焯好的五花肉,梅菜,土豆,生姜,八角,花椒,生抽,老抽,糖,料酒,水没过食...
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- “梅干菜油光乌黑,香味醇厚,香味独特,滋味鲜美。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤,食之能解暑热,清脏腑,生律开胃。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,深受人们喜爱。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁,口感更好。”食材明细主...
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- 红酒,含有很多葡萄汁,是一种果酒,在西方上流人士中流行,现在已经风靡全球,受到很多人的青睐,我们时不时地小酌两杯,既风雅又高端,又不失绅士风度,红酒也是比较健康的酒品之一,不过很多人并不知道正确的红酒的喝法,下面就一起紧跟小编的步伐看看如何正确地喝红酒吧!红酒的喝法1.沉酒...
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- “梅氏红烧肉是我起的名字,嘿嘿~因为老公姓梅,而这又是他的拿手菜。之所以原创一个名字,是因为老公烧的红烧肉,肥而不腻,皮滑而又弹牙,而且一定要配油豆腐泡,跟别人家的红烧肉都不一样,于是我直接帮他命了个名——梅氏红烧肉!”食材明细主料带皮五花肉(适量)油豆腐泡(适量)辅料姜(适量)...
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- “天冷了,想吃肉了,掐指一算,竟然有好些日子没正经炖锅肉“大快朵颐”了!红烧肉,想着馋,吃两块就腻了,所以我一般都要配着点菜烧。前些日子,从江西婆家寄来的一包梅干菜正好可以派上用场。加了梅干菜的红烧肉,酱香浓郁。做法有两种,各有不同的口感和风味。”食材明细主料五花肉(500...
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- 食材明细主料猪肘肉(500g)辅料干香菇(200g)配料老姜(适量)花椒(适量)菜油(适量)豆瓣酱(适量)蚝油(适量)老抽酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇烧肉的做法步骤1、猪肘肉烧皮,洗净,切小块。2、干香菇用冷水浸泡2小时。3、香菇去蒂,洗净备用。4...
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- “这道菜因为有尤鱼和香菇作为配料,在制作过程中,整个厨房都充满香菇海鲜味,味道浓郁,是一道非常下饭之好选择。”食材明细主料五花肉(500克)干香菇(泡软)(6个)干尤鱼(中等)(1个)白糖(2勺)生抽适量(适量)老抽适量(适量)盐适量(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇尤鱼红烧肉的做法步骤1...
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- “红烧肉是很多人的大爱,它那浓郁的香味和诱人的色泽,让人无法抗拒。今天这款之所以称它为“无油红烧肉”,不是说这碗肉没有油,而是烹饪的过程中,没有用到一滴油,另外在肉里加里豆腐泡,所以吃起来一点也不油腻。制作起来也很简单。焯水—腌制—焖煮,三个步骤轻松完成。”食材明细...
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- “微辣,可口,经典下饭菜,美味佳肴。”食材明细主料香菇(适量)鸡胸肉(适量)大蒜(几片)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料玉米油(8毫升)盐(少许)生抽(3毫升)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇红烧鸡胸肉的做法步骤1、香菇提前浸泡洗干净,鸡胸肉切块,大蒜,准备好。2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,煸...
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- “本款梅菜红烧肉,结合梅菜扣肉和梅菜红烧肉的的做法,成品鲜美浓郁,梅菜柔软清香,肉块油亮酥糯,老少皆爱。梅菜红烧肉怎么做才能油而不腻、浓郁芳香?烧肉前,梅菜要充分浸泡,去除盐分;用冰糖炒出的糖色做红烧肉,不仅菜色红亮,而且口感顺滑,带有一股浓浓的焦糖香味;烧肉时加入腐乳(汁),可使...
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- “这道“梅干菜香菇红烧肉”也是外婆常做的年菜之一,一上桌就会被抢光,嗜肉族就爱那大块的红烧肉,香而不腻;而我呢,则喜欢吃那香菇,要知道它吸收肉汁的味道更香气浓郁;而老妈呢,用那梅干菜拌饭是她的最爱。经常是一碗不够吃。。。”食材明细主料猪肉(300克)梅干菜(1小把)冰糖(1大块)生...
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- “四年的南京生活让我的味蕾上保存了对梅干菜的记忆,从早饭的梅干菜馅儿的包子到午饭的梅干菜烧肉,都让我念念不忘。尤其是梅干菜配上油水充足的五花肉,再配上面香四溢的荷叶饼,着实让我这个处于严寒地区的人甚是想念。梅干菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜...
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- 食材明细主料五花肉(适量)干香菇(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)姜(适量)辅料油(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)老抽(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香菇红烧肉的做法步骤1、五花肉切小块,准备好香料2、干香菇洗净用水浸泡3、五花肉冷水下锅焯水4、锅中放少许油,下入焯水后的...
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- 食材明细主料梅干菜(适量)五花肉(适量)辅料食用油(适量)老抽(适量)生抽(适量)葱(适量)花椒(适量)白糖(适量)醪糟(适量)食盐(适量)清水(适量)鸡精(适量)八角(适量)姜(适量)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅菜烧肉的做法步骤1、提前泡好的梅菜2、捞出,撰干水分备用3、猪五花切麻将块,冷水下锅,焯水4、开...
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- “初次烹饪容易失误的原因:1,烹饪时油多水少,一直烧下去,则五花肉会外老内生无法食用;2,笋在烹饪时笋的原味太足,苦辛味盖过肉的香味,喧宾夺主,风味尽失。红烧肉的故事:宋哲宗元(礻右)四年七月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元(礻右)五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼...
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- 食材明细主料猪五花肉(一块)辅料香菇(适量)配料食盐(适量)大葱(两段)生姜(一块)八角(一个)肉桂(一块)白糖(3勺)老抽(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香菇烧肉的做法步骤1、1.准备所有烧菜所需食材...2、2.猪五花肉切成肉块...3、3.生姜用刀拍碎些,葱切成小段,香菇去根清洗干净...
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- “红烧肉是唯一南北都喜欢的一种菜,受欢迎程度可想而至,但是单纯的吃肉,未免油脂过高,配合一点其他的材料,不但味道可口,也更富有营养,今天的这款【香菇红烧肉】就是我家上座率比较高的红烧肉菜,香菇吸收了红烧肉的香味,红烧肉又吸收了香菇的香味,彼此真是完美的结合,我很喜欢吃,你是...
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- 日常生活中我们经常食用猪心汤,我们家最喜欢的就是跟茶树菇一起搭配,茶树菇猪心汤是我们全家的最爱,喝起来汤头甘甜回味无穷,并且这样炖汤又非常具有营养价值,适合全家一起食用。那么茶树菇猪心汤的做法步骤是怎么样的呢?下面来给大家介绍。茶树菇猪心汤的做法步骤1.在市场上购...
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- 烧烤所带来的感觉是什么样的呢?应该每个人都是热爱的吧,对于有些人来说它就是一种表现了幸福感、兴奋感、获得感的标志。在生活中,就是需要这样的冲剂来调个味道。也是不容忽视的存在,它所给予我们的是一种力量、一种习惯、一种体验。那么今天就跟小编来学习一下关于烧烤方法...
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- 香菇是一种口味独特的菌菇类食材,富含人体所需要的营养物质。是人们餐桌上常见的菌类。在越来越追求养生保健的今天,许多人选择香菇这种健康的食物。但是,我们其实并不了解香菇得生长环境以及生长特性,今天小编就为大家分享一下怎样种香菇。怎样种香菇1.种植香菇的之前,我们需...
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- “秋季美味~香菇板栗红烧肉,鲜香入味,板栗粉糯,香菇鲜美,食材完美融合,是一道营养美味佳肴~”食材明细主料猪前腿肉(适量)板栗(适量)辅料香菇(适量)姜片(适量)冰糖(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(少许)料酒(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇板栗红烧肉的做法步骤1、猪肉刮...
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- 食材明细主料五花肉(200g)老抽(适量)甜面酱(适量)盐(适量)辅料老梅豆角(适量)大料(适量)葱姜(适量)冰糖(适量)酱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧梅豆肉的做法步骤1、带皮五花肉洗净切大丁2、老梅豆角提前泡发好3、香叶。花椒、八角、小茴香等大料葱姜蒜切碎备用4、锅里倒油煸炒五花肉...
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- “每家都有制作红烧肉的秘诀,《美餐》今天推荐的这道啤酒香菇红烧肉,你是不是没有尝试过呢?用啤酒代替水,烧出来的肉肉既没异味又有酒香。肥肉不腻,入口软糯,回味浓香,再加上饱含肉汁的香菇,色香味俱全!这滋味,配碗米饭就是再完美不过的一顿美餐啦。”食材明细主料五花肉(适量)香菇(适...
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- 食材明细主料五花肉(适量)酸甜话梅(适量)咸话梅(适量)辅料啤酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)冰糖(适量)玉米油(适量)米醋(适量)配料桂皮(适量)八角(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)私房菜梅子红烧肉的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、锅中煮开水,放入五花肉焯煮。4...
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