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霉菜的优选知识

霉菜馅饼的做法 高压锅版霉菜馅饼 霉菜馅饼怎么做
  • 霉菜馅饼的做法 高压锅版霉菜馅饼 霉菜馅饼怎么做

  • “越来越多家庭的普通高压锅已被电高压锅代替,确实电高压锅实在是省力省事也安全。那是不是应该把普通高压锅给扔了或束之高阁?不不不,现在就用这个高压锅版做个馅饼,那口感和速度绝不是一般平底锅或是电饼铛所能比的~~~~~~~”食材明细主料面粉(250克)辅料五花肉(适量)韭菜(适量)霉...
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霉菜火腿肠的做法 - 霉菜火腿肠怎么做
  • 霉菜火腿肠的做法 - 霉菜火腿肠怎么做

  • “霉干菜,家里一直都是用来做扣肉的,不过和其它的肉食搭配在一起也是不错的”食材明细主料霉菜干(50g)辅料火腿(200g)配料油(适量)盐(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霉菜火腿肠的做法步骤1、霉干菜少许2、霉干菜用清水浸泡30分钟3、火腿肠半根切丝4、油热后放入火腿丝翻炒,...
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味道十足的霉菜扣肉如何做好吃又美味
  • 味道十足的霉菜扣肉如何做好吃又美味

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.带皮五花肉刮洗干净,加盐煮熟捞出,摸甜酒水(给肉皮变魔术的),酱油(上色)入油(比较多)锅炸肉皮的那一面,炸至金黄色后入冷水浸泡(肉皮就会起泡泡了)。凉后改刀切厚条摆入方盘,皮面朝下;2.霉菜切小段,烧油...
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美味霉菜排骨如何做好吃又美味
  • 美味霉菜排骨如何做好吃又美味

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料排骨:1斤霉干菜:200辅料姜:适量料酒:少许酱油:少许糖:少量盐:少许具体步骤1.将霉干菜用清水冲洗干净后,浸泡一两小时,期间换三四次水,彻底去掉杂质沙尘。2.将排骨用开水焯一下,去掉血沫。3.锅中到适量油,放入白糖,以小...
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可口的霉菜蒸肉如何做好吃又美味
  • 可口的霉菜蒸肉如何做好吃又美味

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.我们做这菜向来喜欢超级大块,不会切的,最多划两刀;2.肉肉加盐,酱油,腌上;3.霉菜切长段(这样吃才爽!)~烧猪油加辣椒粉炒香(本身有盐滴);4.霉菜放碗底,将腌好的肉肉盖霉菜上;5.入高压锅大火蒸半小时;6....
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美味的霉菜蒸肉如何做好吃又美味
  • 美味的霉菜蒸肉如何做好吃又美味

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉:适量辅料猪油:适量霉干菜:适量辣椒粉:适量酱油:适量鸡精:适量盐:适量具体步骤1.我们做这菜向来喜欢超级大块,不会切的,最多划两刀;2.肉肉加盐,酱油,腌上;3.霉菜切长段(这样吃才爽!)~烧猪油加辣椒粉炒香(本身有盐滴);4...
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霉菜排骨的做法 - 霉菜排骨怎么做
  • 霉菜排骨的做法 - 霉菜排骨怎么做

  • “很喜欢霉干菜,霉菜鸭子、霉菜扣肉,用霉菜做排骨也不错。霉菜吸收进了肉的香味,又化解了油腻,而且霉菜本身也香味特殊,又很有口感。主要成分,优质雪里红(芥菜),霉菜是用芥菜晒干腌成而成,但无论品相还是味道都实在让人想象不出,她曾经如此地娇嫩过。谁未曾娇嫩过呢,但是却未必都能...
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豆渣霉菜肉包的做法 - 豆渣霉菜肉包怎么做
  • 豆渣霉菜肉包的做法 - 豆渣霉菜肉包怎么做

  • “早上光一碗豆浆怎么够呢,肯定还得有包子或者馒头,豆脑+包子or馒头,那可是黄金搭档。外面买的质量不能保证,于是打算自己动手做。做啥包子好呢,滤出的豆渣+前恩天做的还有剩余的霉干菜扣肉,正好可以变废为宝。ps:豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防...
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霉干菜扣肉的做法 让“肉食族”不能自己的霉干菜扣肉 霉干菜扣肉怎么做
  • 霉干菜扣肉的做法 让“肉食族”不能自己的霉干菜扣肉 霉干菜扣肉怎么做

  • “虽然劳工信誓旦旦的向我保证,周日肯定会帮忙一起下厨,但是我觉得可信度还是底了点,为了避免那天累到自己,所以提前一天把能准备的食材都准备起来。霉干菜扣肉就是一道越蒸越入味的菜肴,提前烧好,到时候拿出来热下就ok了。”食材明细主料五花肉(适量)霉干菜(适量)辅料干辣椒(适量)蒜...
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霉干菜烧饼的做法 【依然还是记忆中的味道】霉干菜烧饼 霉干菜烧饼怎么做
  • 霉干菜烧饼的做法 【依然还是记忆中的味道】霉干菜烧饼 霉干菜烧饼怎么做

  • “霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。霉干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品。霉干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,摘下菜心,晾挂几天。...
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霉干菜红烧肉的做法 - 霉干菜红烧肉怎么做
  • 霉干菜红烧肉的做法 - 霉干菜红烧肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料霉干菜(适量)红枣(适量)配料料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生姜(适量)葱(适量)糖(适量)老抽(适量)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)霉干菜红烧肉的做法步骤1、准备材料,五花肉切块焯水,霉干菜洗净沥干2、油锅爆香姜片3、五花肉煸炒至浅金黄色4、加料酒,盐,白糖,老抽...
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霉苋菜梗蒸豆腐的做法 - 霉苋菜梗蒸豆腐怎么做
  • 霉苋菜梗蒸豆腐的做法 - 霉苋菜梗蒸豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(400克)霉苋菜梗(适量)调料盐(适量)玉米油(适量)味精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)霉苋菜梗蒸豆腐的做法步骤1、食材:豆腐、霉苋菜梗。2、将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开。3、接着,加适量的盐。4、合入霉苋菜梗,加适量的玉米油。5、然后,放入炒锅里。6、...
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霉干菜葫芦的做法 - 霉干菜葫芦怎么做
  • 霉干菜葫芦的做法 - 霉干菜葫芦怎么做

  • 食材明细主料葫芦(适量)辅料霉干菜(适量)配料油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霉干菜葫芦的做法步骤1、准备霉干菜。2、葫芦去皮,洗净,切片。3、起油锅,炒葫芦。4、加入干菜,一起炒。5、放点水,再炒。6、最后出锅,装盘。...
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霉干菜炒豇豆的做法 - 霉干菜炒豇豆怎么做
  • 霉干菜炒豇豆的做法 - 霉干菜炒豇豆怎么做

  • “莓干菜是浙江绍兴的一个著名特产。它物美价廉,生产历史悠久。主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地。清时,霉干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之一。它的食用方法很多,除与肉类一起炖煮外,还可以配菜用来炒、蒸或烧汤。用它与豇豆同炒,正好可将豇豆特有的豆味进行遮掩,非常的鲜香美味...
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白菜霜霉病是什么
  • 白菜霜霉病是什么

  • 我们在市场上挑选白菜的时候会发现,有些白菜叶上有许多小斑点,呈淡黄色或黄褐色,像这种的我们一般不会买,感觉就是有问题。绝大部分人都不清楚这是什么,其实这就是白菜霜霉病,那白菜霜霉病是什么呢,本站的小编带大家一起了解下吧。一、白菜霜霉病是什么白菜霜霉病,是在白菜种植期...
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霉干菜烧鲳鱼的做法 - 霉干菜烧鲳鱼怎么做
  • 霉干菜烧鲳鱼的做法 - 霉干菜烧鲳鱼怎么做

  • “霉干菜融入了鱼的鲜味,很好的味道.此做法也可以选鳗鱼。”食材明细主料鲳鱼(适量)辅料霉干菜(适量)红辣椒(适量)配料姜沫(适量)料酒(适量)红糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱花(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)霉干菜烧鲳鱼的做法步骤1、把鲳鱼去鳞和鳍、嘴巴和内脏并...
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发霉的花菜有毒吗 - 发霉的发菜还能吃吗
  • 发霉的花菜有毒吗 - 发霉的发菜还能吃吗

  • 花菜又叫花椰菜,它是我们日常常食的一种十字花科的蔬菜,其营养价值极其丰富,富含大量的维生素C,具有美容养颜、延缓衰老的作用。花菜的气味芳香、味道清甜,深受许多人喜欢。但是花菜存放不当就容易变质,甚至发霉。那么,发霉的花菜有毒吗?发霉的发菜还能吃吗?一、发霉的花菜有毒吗...
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霉干菜烧五花肉的做法 - 霉干菜烧五花肉怎么做
  • 霉干菜烧五花肉的做法 - 霉干菜烧五花肉怎么做

  • “我妈知道我喜欢吃霉干菜,所以特意多腌了腊菜,煮好晾干带给我。配上五花肉,味道堪称所向披靡啊!菜的香,母的爱,美食也是一种爱的传承!”食材明细主料五花肉(600克)霉干菜(150克)辅料玉米油(少许)大蒜(6瓣)葱(适量)干辣椒(1个)八角(1枚)桂皮(少量)老抽(适量)盐(适量)白糖(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半...
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霉苋菜杆的做法 - 霉苋菜杆怎么做
  • 霉苋菜杆的做法 - 霉苋菜杆怎么做

  • 食材明细主料苋菜杆(适量)辅料盐(适量)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)霉苋菜杆的做法步骤1、苋菜杆去根去叶。2、用刀斩成段。3、冲洗干净。4、用水浸没过苋菜杆,大概浸个两三天左右,看温度。5、第二天,有点白花花了。6、第三天,捏上去能捏扁,有点软了,可以调味了。7、加入适量的...
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霉干菜燜五花腩的做法 - 霉干菜燜五花腩怎么做
  • 霉干菜燜五花腩的做法 - 霉干菜燜五花腩怎么做

  • “昨天想起,姐回杭時帶給我的霉干菜,那時,我只取回足够一次燜肉的量,一直雪藏著,沒時間做.今天大假,就用來做一個家鄉菜--霉干菜燜五花腩.霉干菜是蕭山特產,價廉物美,可以用來搭配很多小菜,主要是本身的鮮味和咸味,通常用來做配料,都不用再在菜里加其它佐料了.這菜式外觀...
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霉干菜烧肉的做法 - 霉干菜烧肉怎么做
  • 霉干菜烧肉的做法 - 霉干菜烧肉怎么做

  • “霉干菜烧肉是浙江一带的家常菜,加了霉干菜的五花肉,酥软的肉中有种独特的香味,肉肥而不腻,用来配米饭,更是肥而不腻”食材明细主料霉干菜(150g)五花肉(400g)辅料葱(10g)桂皮(3g)八角(3g)姜(10g)黄酒(20g)老抽(15g)水(250g)油(25g)糖(80g)鸡精(3g)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)霉干菜烧肉的做法步...
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霉干菜丝瓜汤的做法 - 霉干菜丝瓜汤怎么做
  • 霉干菜丝瓜汤的做法 - 霉干菜丝瓜汤怎么做

  • 食材明细主料霉干菜(适量)丝瓜(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霉干菜丝瓜汤的做法步骤1、丝瓜洗净,去皮,切段。2、准备霉干菜。3、坐锅烧水,先煮霉干菜。4、再加入丝瓜,丝瓜很容易熟,稍煮片刻即可。5、出锅,装碗。...
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发霉的菜板怎么清洗 - 怎样防止菜板发霉
  • 发霉的菜板怎么清洗 - 怎样防止菜板发霉

  • 我们日常做菜少不了的肯定是切菜,日积月累后,不怎么认真清洗的菜板越来越黑甚至开始发霉,那发霉的菜板怎么清洗?怎样防止菜板发霉?有这些问题的朋友们一起看看吧。一、发霉的菜板怎么清洗很多人自作聪明得认为将发霉的菜板放出去暴晒一下就行了,其实不然,放出去暴晒有时候连杀...
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霉干菜扣肉的做法 - 霉干菜扣肉怎么做
  • 霉干菜扣肉的做法 - 霉干菜扣肉怎么做

  • “烧了一大碗油亮喷香的霉干菜烧肉,肥瘦相间的五花肉,配上咸香油润的霉干菜,再吃上一口东北大米饭,真是人生一大快事啊!”食材明细主料五花肉(450克)霉干菜(100克)辅料八角(2个)姜片(4块)黄冰糖(若干)老抽(2勺)葱结(1根)生抽(2勺)盐(少许)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)霉干菜扣肉的做法步骤1...
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霉霉蛋花汤的做法 新鲜水果茶配方:霉霉蛋花汤 霉霉蛋花汤怎么做
  • 霉霉蛋花汤的做法 新鲜水果茶配方:霉霉蛋花汤 霉霉蛋花汤怎么做

  • “鲜果茶饮,当下也是很受欢迎的~健康,做法也不复杂。今天要给大家介绍的莓莓蛋花汤,其实是用两种水果做的,颜值上有点形似我们的国民菜系,番茄蛋花汤。”食材明细主料金狐四季春茶汤(250ml)引爆点冰糖浆(40ml)菠萝(80g)草莓(2颗)辅料冰块(180g)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)霉霉蛋...
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