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锅包肉怎么做的优选知识

锅包肉的做法 【黑龙江】锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 【黑龙江】锅包肉 锅包肉怎么做

  • “地道东北菜，从小吃到大，每年的年夜饭也必然不能缺少它的存在。”食材明细主料猪里脊肉（300g）鸡蛋（1个）辅料白糖（适量）醋（适量）生抽（适量）大葱（适量）姜丝（适量）香菜（适量）酸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）锅包肉的做法步骤1、猪里脊肉切片，不能太薄，太薄肉容易炸干，口感不好。姜丝，葱丝，香菜丝...
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锅包肉的做法 陌家菜——001.锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 陌家菜——001.锅包肉 锅包肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉（适量）辅料盐（适量）淀粉（适量）番茄酱（适量）糖（适量）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅包肉的做法步骤1、猪肉切片，放少盐胡椒粉腌制片刻。2、起锅放油，油七分热，肉片裹干淀粉下锅，炸熟捞出控油。3、番茄酱+少许水+两大匙糖+少盐混成酱汁。4、起锅放油，放入炸熟的肉...
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锅包肉的做法 锅包肉——让锅包肉酸甜又酥脆的秘诀竟然是这个！ 锅包肉怎么做
锅包肉的做法 【东北】锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 【东北】锅包肉 锅包肉怎么做

  • “【锅包肉】是东北除了酸菜之外的最有名的一道菜。酸甜的味道，外酥里内的口感，老少皆宜，绝对是家宴餐桌上的一处重头戏。”食材明细主料土豆淀粉（1大碗）胡萝卜（半根）香菜（两根）姜丝（适量）猪里脊肉（300克）辅料白糖（两大勺）白胡椒粉（适量）白醋（两大勺）盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）酸甜（口味）煎（工艺）一...
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锅包肉的做法 锅包肉 - 东北名菜 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 锅包肉 - 东北名菜 锅包肉怎么做

  • “在南方一直想吃东北的锅包肉，外面又没有卖的，只能自己做了~”食材明细主料里脊肉（1-2斤）鸡蛋（1个）生粉（100g）辅料胡萝卜（1根）姜（1个）青椒（1根）蒜（2瓣）配料盐（10g）黑胡椒（少许）番茄酱（1勺）醋（2勺）生抽（1勺）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）锅包肉的做法步骤1、把里脊肉切好，大片切，1-2cm的厚度，切好...
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锅包肉的做法 手把手教你做最正宗的锅包肉（内附制作过程视频链接） 锅包肉怎么做
锅包肉的做法 东北菜之锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 东北菜之锅包肉 锅包肉怎么做

  • “超级爱吃锅包肉，自己做既干净卫生还经济实惠~何乐而不为呢？太懒了一直没有更新日志，应琳童鞋要求嘿嘿就发上来供大家学习参考，请多多指教~谢谢！”食材明细主料猪里脊（适量）辅料胡萝卜（适量）葱（适量）姜（适量）配料酱油（适量）白醋（适量）白糖（适量）食盐（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）淀粉（适量）面粉（适量...
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锅包肉的做法 东北菜---【锅包肉】 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 东北菜---【锅包肉】 锅包肉怎么做

  • “著名的东北菜，由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年，郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今已经是四代传人...
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锅包肉的做法 锅包肉（番茄酱派掌门） 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 锅包肉（番茄酱派掌门） 锅包肉怎么做

  • “锅包肉是东北名菜，现在锅包肉神教主要分为两大派，一类是老式糖醋汁派，另一类是新式番茄酱派。这次为大家带来的是番茄酱派。剩下的泰式甜辣酱派由于骨骼过于清奇所以不做讨论。最后一句，只要用心做，人人都是教派掌门人。”食材明细主料猪里脊（300g）辅料葱（一段）姜（三片）油（2勺）番茄...
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锅包肉的做法 锅包肉【东北口味】 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 锅包肉【东北口味】 锅包肉怎么做

  • “在我们东北。这个叫老式锅包肉。还有一种是番茄口。这个是酸甜的。。。。”食材明细主料里脊肉（适量）辅料鸡蛋清（两个）淀粉（适量）香菜（适量）蒜（适量）姜（适量）配料醋（适量）白糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅包肉的做法步骤1、里脊肉冻好再切片。冻过的肉比较容易掌握...
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锅包肉的做法 家庭版锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 家庭版锅包肉 锅包肉怎么做

  • 食材明细主料里脊肉片（（炸制好的）一份）辅料料酒（一勺）白醋（两勺半）白糖（两勺）葱（适量）生抽（一勺）番茄酱（一勺）淀粉（一勺）清水（适量）姜丝（适量）酸甜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）锅包肉的做法步骤1、炸至好的里脊肉片备好（里脊肉片的炸至之前发布过菜谱）2、葱姜切成细丝3、炒锅坐油，放入除了葱姜丝...
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锅包肉的做法 金标米醋锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 金标米醋锅包肉 锅包肉怎么做

  • “锅包肉为了让肉口感和外形都更好看，一般需要先炸定型再炸至金黄。同时，加入米醋使口感谢非常酸香，可以代替番茄酱。”食材明细主料猪里脊肉（300g）辅料葱段（3g）姜丝（3g）配料油（5汤匙）盐（1茶匙）金标米醋（15ml）料酒（1茶匙）酱油糖（30g）玉米淀粉（适量）水淀粉（适量）酸咸（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度...
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锅包肉的做法 锅包肉（正宗东北做法-色泽鲜艳、香酥甜脆） 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 锅包肉（正宗东北做法-色泽鲜艳、香酥甜脆） 锅包肉怎么做

  • “提起锅包肉，东北人无人不知，它的香酥甜脆的口味，无不叫人拍手称绝。锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。现在我们能吃...
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锅包肉的做法 锅包肉怎么做好吃？这样做只需三步，比饭店做的还好吃！ 锅包肉怎么做
锅包肉的做法 家常菜----锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 家常菜----锅包肉 锅包肉怎么做

  • 食材明细主料猪瘦肉（300克）辅料鸡蛋（2个）配料大豆油（适量）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱丝（10克）姜丝（10克）料酒（少许）白糖（20克）白醋（10克）番茄酱（50克）干淀粉（20克）面粉（10克）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）锅包肉的做法步骤1、将猪瘦肉清洗干净，改刀切成稍微大一点的片，用少许料酒稍微煨一下待...
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锅包肉的做法 东北名菜——锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 东北名菜——锅包肉 锅包肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉（适量）辅料油（适量）葱（适量）糖（适量）盐（适量）白醋（适量）清水（适量）土豆淀粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）锅包肉的做法步骤1、肉没有里脊肉我拿的别的代替，（当然没有里脊的好），切成一厘米的片,这是锅中放入炸至的油预热2、这时由热度达到筷子插里边缘会冒泡泡时，取...
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锅包肉的做法 自制锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 自制锅包肉 锅包肉怎么做

  • “2016年7月16日，从大连到达哈尔滨。第一顿午餐选择当地特色菜馆——老昌春饼店，点了特色春饼及配菜嫩炒鸡蛋、炝土豆丝、干豆腐丝，外加一份锅包肉，一瓶格瓦斯，一杯西瓜汁，三碗小米粥。三人一小份锅包肉吃掉不足一半，所以回来从未试做过。前段时间一次肉片切厚了，突然想到锅包肉，...
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锅包肉的做法 锅包肉（家庭简易版） 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 锅包肉（家庭简易版） 锅包肉怎么做

  • “我用的是番茄料汁，如果想用糖醋汁可用白糖和醋调制，爱吃葱姜蒜的就最后炒的时候放吧，反正我不吃。”食材明细主料瘦肉（500克）辅料香菜梗段（10根）调料番茄沙司（适量）糖（适量）米醋（适量）盐（适量）料酒（适量）酸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）锅包肉的做法步骤1、土豆淀粉加水调成非牛顿流体...
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锅包肉的做法 【锅包肉】---包着满满的爱 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 【锅包肉】---包着满满的爱 锅包肉怎么做

  • “锅包肉是一道东北风味菜，成菜色泽金黄，口味酸甜。不管是作为‘年夜菜’或是‘待客菜’都会让人竖起大拇指的美味！这是昨天中午做的，一个特别的日子---我和老公结婚4周年，这是我第一次做【锅包肉】特别的爱给特别的你！！不觉得想起小时候，最爱吃这道菜，初中时爸爸学的厨师，高中时一...
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锅包肉的做法 锅包肉 - 鸡肉版 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 锅包肉 - 鸡肉版 锅包肉怎么做

  • 食材明细主料鸡胸（500克）辅料葱（适量）香菜（适量）番茄酱（适量）糖（适量）玉米油（适量）淀粉（适量）鸡蛋（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）咸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）锅包肉的做法步骤1、鸡胸切片，放盐胡椒粉葱姜淀粉腌制半小时2、腌好的鸡胸裹一层鸡蛋液，然后再两面裹淀粉3、炸鸡胸锅里放油烧到七...
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锅包肉的做法 色泽金黄，口味酸甜，年夜饭中翘楚轰轰锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 色泽金黄，口味酸甜，年夜饭中翘楚轰轰锅包肉 锅包肉怎么做

  • “锅包肉（英文名：DoubleCookedPorkSlices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉传播很广，在国宴上也拿得出手，很适合在年夜饭端出，成菜后，色泽金黄，口味酸甜。”食材明细主料猪里脊肉（500g）土豆淀粉（200g）胡萝卜（1个）大葱（1个）大蒜（1个）辅料...
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锅包肉的做法 东北名菜～锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 东北名菜～锅包肉 锅包肉怎么做

  • “在我们东北有个家喻户晓的菜叫锅包肉，每去饭店必点菜，评论这个饭店菜做的好不好，就看锅包肉做的好不好吃，这道菜不愧是东北名菜，它吃起来外皮酥脆，里面的肉质又软嫩，酸中带甜，酸甜适口，让你吃一次就忘不掉～锅包肉成了东北人心中的第一名菜。”食材明细主料猪里脊（300g）辅料大葱（一段...
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锅包肉的做法 东北锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 东北锅包肉 锅包肉怎么做

  • 食材明细主料里脊肉（3两）辣椒（适量）胡萝卜（1根）辅料葱（适量）香菜（适量）油（适量）淀粉（适量）白糖（适量）醋（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅包肉的做法步骤1、把里脊肉切片，拍一拍。2、肉加料油抓匀腌2分钟。3、把淀粉加水拌成糊糊备用。4、胡萝卜、香菜、姜按个人口味取适量切丝。5、...
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锅包肉的做法 - 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 - 锅包肉怎么做

  • 食材明细主料里脊肉（400g）辅料土豆淀粉（300g）胡萝卜（半根）大葱（1小节）香菜（3根）调料料酒（1勺）白糖（60g）白醋（60ml）盐（适量）鸡精（适量）油（适量）酸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）锅包肉的做法步骤1、里脊肉切大片。2、加入盐和料酒腌半个小时。3、切好配菜备用。4、土豆淀粉加水泡半个小时以上。...
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锅包肉的做法 东北那旮旯的锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 东北那旮旯的锅包肉 锅包肉怎么做

  • “虽然不是东北人，但是作为东北媳妇，还是要会几道东北那旮旯的名菜，比如锅包肉，杀猪菜，汆白肉，鲶鱼炖茄子，东北乱炖，酸菜炒粉条，五花肉炖粉条……说起来，东北的特色菜真的是太多太多了。在对吃比较挑剔的大鼻子先生的不断建议下，我也只是练成了锅包肉，但要是说正宗，还是有一定的差距，不...
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