![万能卤味汁的做法 - 万能卤味汁怎么做]( "万能卤味汁的做法 - 万能卤味汁怎么做")
- “没人不爱卤味吧？一缸神秘的卤汁，白白的肉肉进去，美美的卤味出来。多少卤水老店的老卤甚至是传家之宝，分家也得分卤。奉上一份卤水汁配方，鸡爪、猪手、豆干，都请到碗里来，追剧、看球必备，你也可以养一份自己独门的老卤。”食材明细主料八角（3个）草果（4个）干沙姜片（1把）陈皮（3片）香叶（2片）...
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![卤汁排骨的做法 - 卤汁排骨怎么做]( "卤汁排骨的做法 - 卤汁排骨怎么做")
- “排骨是一款大众喜欢的美味之一，经典的做法很多。比如红烧排骨、糖醋排骨都是经久不衰的美味佳肴。今天用排骨和老汤搭配，烹制一款排骨。因为添加了老汤，所以就叫做“卤汁排骨”。”食材明细主料排骨（1000克）辅料老汤（1000克）油（1汤匙）盐（8克）白糖（2克）陈皮（3块）大料（2个）葱（适量）姜（适量）五...
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![姜汁卤鸡的做法 - 姜汁卤鸡怎么做]( "姜汁卤鸡的做法 - 姜汁卤鸡怎么做")
- “没有卤水，可买李锦记的卤水汁，加水兑成。勾芡时宜用中火，避免汤汁糊锅。汤汁多少应根据原料多少而掌握，以每块鸡肉均能挂入汁为宜。剁块的时候最好用砍骨头的大刀，否则嫩鸡容易碎，影响造型。”食材明细主料仔鸡（500克）红卤水（1500克）辅料老姜（1大块（约50克））香葱（6根（约50克））泡红椒末（2汤...
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![万能凉拌料汁的做法 - 万能凉拌料汁怎么做]( "万能凉拌料汁的做法 - 万能凉拌料汁怎么做")
- “这样调出来的料汁，口感非常棒，各种味道都一起被热油激发，完美的融合在一起，形成非常鲜美适口的凉拌料汁，用在凉拌菜简直完美，可以凉拌一切～下面用它来拌黄瓜展示一下”食材明细主料黄瓜（4根）凉拌料汁的材料生抽（2勺）蚝油（1匙）盐（1/4匙）白糖（1/2匙）蒜末（20g）小米辣椒（1个）食用油（适量）咸鲜（口味）...
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![万能卤水汁的做法 - 万能卤水汁怎么做]( "万能卤水汁的做法 - 万能卤水汁怎么做")
- “这款卤汁可以完胜大部分外卖……下面是我今天做出来的家庭简化版……有兴趣的跟着开卤吧！卤什么都可以……任性〈😃ノ〈😃ノ〈😃ノ”食材明细主料鸭爪（20个）鸭翅（20个）辅料姜（1块）甘草片（20克）花椒（10克）干辣椒（15克）陈皮（1个）小茴香（10克）草果（3个）丁香（20粒）八角（20克）山楂片（15克）清水（3000ml）...
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![卖卤肉卷能月入三万吗]( "卖卤肉卷能月入三万吗")
- 在当今的餐营业中，各色小吃可谓朵朵开花，得到大众的喜爱，我国的名小吃遍布世界各地。在小吃行业激烈的竞争中，卤肉卷可以称得上是独具特色，是众多经典小吃中的代表作之一，这种主要搭配卤肉、豆皮，以及其他的配料如火腿、鸡柳、蔬菜等的美味小吃，可以说是深受消费者的欢迎。那么现...
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![粟子卤猪脚的做法 【香软Q糯】粟子卤猪脚---附万用卤水汁做法 粟子卤猪脚怎么做]( "粟子卤猪脚的做法 【香软Q糯】粟子卤猪脚---附万用卤水汁做法 粟子卤猪脚怎么做")
- “猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮...
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![卤汁鸡翅的做法 - 卤汁鸡翅怎么做]( "卤汁鸡翅的做法 - 卤汁鸡翅怎么做")
- “有一锅好卤，万物皆可盘。今来一款：卤汁鸡翅，口感真是棒极了！”食材明细主料鸡翅（十个）卤汁（适量）辅料葱（适量）姜（适量）鱼丸（适量）调料酱油（适量）盐（适量）熟芝麻（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤汁鸡翅的做法步骤1、老卤汁提前从冰箱取出解冻。2、鸡翅洗净备用。3、鸡翅改...
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![万能凉拌汁的做法 - 万能凉拌汁怎么做]( "万能凉拌汁的做法 - 万能凉拌汁怎么做")
- 食材明细主料蒜泥（适量）小米辣（3个）芝麻（1勺）辣椒面（2勺）辅料油（适量）葱（适量）生抽（2勺）醋（2勺）鸡粉（1勺）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）万能凉拌汁的做法步骤1、把小米辣切碎，然后把蒜剁成泥，加一勺盐2、鸡粉一勺，辣椒面2勺3、芝麻一勺，锅里烧热油4、把油倒入碗里，加入两勺香醋5、生抽...
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![卤汁面筋的做法 - 卤汁面筋怎么做]( "卤汁面筋的做法 - 卤汁面筋怎么做")
- “面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。”食材明细主料面筋（1大块）瓜子仁（1勺）辅料芝麻酱（1勺）辣椒油（1勺）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤汁面筋的做法步骤...
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![万能卤水汁的做法 万能卤水汁懒人版~翅根、小鸡蛋门外汉当大厨 万能卤水汁怎么做]( "万能卤水汁的做法 万能卤水汁懒人版~翅根、小鸡蛋门外汉当大厨 万能卤水汁怎么做")
- “万能卤水汁懒人版~~哦哦~~让不会煮东西的一秒变大厨啦~~不会输给店里的哦~今天是我的午餐啦！超简单！这就是我的老汤”食材明细主料翅根（500G）辅料料酒（3勺）八角（1个）糖（1勺）水（300G）草果（2个）姜（半个）桂皮（2小块）小茴香（两个指捏一小撮）盐（2小勺）配料小鸡蛋（300G）李锦记红烧汁（一瓶）咸甜（口味）煮（工...
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![肉酱汁的做法 万能快手5分钟肉酱汁 肉酱汁怎么做]( "肉酱汁的做法 万能快手5分钟肉酱汁 肉酱汁怎么做")
- “现在生活压力大，时间紧，自己做饭吃有时对于忙碌上班族的来说是奢侈。今天给大家做一个快手万用肉末酱汁！配稀饭、拌面条、浇米饭！想怎么吃怎么吃！”食材明细主料瘦肉（100）辅料小葱（5根）酱油（50ml）蚝油（1勺）虾皮（1勺）葱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉酱汁的做法步骤1、瘦肉我是提取...
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![万能家庭卤汁的做法 万能家庭卤汁，能卤全世界 万能家庭卤汁怎么做]( "万能家庭卤汁的做法 万能家庭卤汁，能卤全世界 万能家庭卤汁怎么做")
- “能卤全世界的基础红卤配方，都是简单的方子呢。由于菜谱比较长，小美就不唠叨太多废话，直接上主题。”食材明细主料葱（45克）小米椒（适量）蒜（1颗）油（适量）姜（30克）陈皮（小把）草果（4颗）八角（20克）花椒（15克）桂皮（12克）沙姜（20克）丁香（3克）小茴香（5克）甘草（7克）香叶（5克）酱油（900ml）料酒（150ml）干辣椒（适量）冰糖（180...
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![肉汁卤蛋的做法 【常德】肉汁卤蛋 肉汁卤蛋怎么做]( "肉汁卤蛋的做法 【常德】肉汁卤蛋 肉汁卤蛋怎么做")
- “在湖南常德，新春走亲访友，主人家都会送上一份“筛茶”(蛋茶)。刚开始我以为是茶水，第一年去公婆家，只见公婆煮了一大锅的茶叶蛋，我还很好奇，后来说是春节给客人们享用的。这蛋茶也是五花八门很多种，我跟着娃爸走亲戚的时候吃到了有香辣的卤菜，茶香蛋，蛋酒酿。我地瓜娘说只要其意...
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![川味卤肉的卤汁有哪些]( "川味卤肉的卤汁有哪些")
- 红卤汁，白卤汁，黄卤汁，其中红卤汁最有名，红卤汁卤肉中出名的菜品有：1、卤猪肉。配料有八角，桂皮，花椒，干红椒。这里的猪肉最好是五花肉，因为肥瘦相间，口感较好。在锅内倒入少量的油，在五花肉煎至期间，会出大量的油。最后在浇上卤汁。2、棒棒鸡，棒棒鸡分为麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣...
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![卤汁版五香卤味拼盘的做法 - 卤汁版五香卤味拼盘怎么做]( "卤汁版五香卤味拼盘的做法 - 卤汁版五香卤味拼盘怎么做")
- “关键就是简单，不用准备各种五香配料，一包卤汁完全够了。”食材明细主料鸡中翅（1斤）鸡爪（1斤）排骨（1斤）粉肠（1条）辅料“好人家”五香老卤汁（适量）调料水（1500克）咸鲜（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤汁版五香卤味拼盘的做法步骤1、将所有材料洗净，备用。2、所有材料冷水下锅，焯水，煮出浮沫...
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![自制卤味的做法 万能卤汁配方，想吃啥就卤啥，一盒卤味的钱就能做一锅 自制卤味怎么做]( "自制卤味的做法 万能卤汁配方，想吃啥就卤啥，一盒卤味的钱就能做一锅 自制卤味怎么做")
- “经过汤汁浸煮，各种调料融入到鸡爪、鸡腿、鸡翅中，从皮到骨都入味十足，吃起来微麻微辣，酱味十足，越啃越香。如果喜欢吃麻吃辣的，自己可以适当多加点儿哦~”食材明细主料鸡蛋（200g）鸡翅（200g）鸡胗（200g）鸡腿（200g）鸡爪（200g）辅料葱（4段）姜（2片）花椒（15粒）大料（2个）干辣椒（5个）桂皮（1块）香叶（2片）调料黄...
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![万能韩国泡菜酱汁的做法 - 万能韩国泡菜酱汁怎么做]( "万能韩国泡菜酱汁的做法 - 万能韩国泡菜酱汁怎么做")
- “这是我试过多次都饱受好评的辣白菜酱汁，用来拌萝卜泡菜、小白菜泡菜、黄瓜泡菜也都十分美味。”食材明细主料苹果（一个）梨（一个）姜（一个）蒜（15瓣）红葱头（一个）洋葱（一个）葱（3根）青辣椒（一个）糯米粉（50g）小鱼干（50g）辅料盐（30g）鱼露（100ml）味精（5g）糖（50g）韩国辣椒粉（150g）中辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）高级...
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![家常凉拌菜的做法有哪些 - 教你万能凉拌调味汁]( "家常凉拌菜的做法有哪些 - 教你万能凉拌调味汁")
- 做过凉拌菜的人都会知道，凉拌菜最重要的地方就在于它的调味汁，凉拌的菜的菜式可能会千变万化，但是实际上万变不离其宗，最重要的就是它的凉拌汁一定要做得非常有味道，这样整体凉拌菜的味道吃起来会更加的丰富。那时候凉拌菜就体现出他独特的优势了，每天几份凉拌的小菜，加上一碗的...
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![卤汁凤爪的做法 - 卤汁凤爪怎么做]( "卤汁凤爪的做法 - 卤汁凤爪怎么做")
- “特点：色泽红亮，鲜辣适口。”食材明细主料凤爪（适量）辅料辣椒（适量）配料葱（适量）生姜（适量）八角（适量）香叶（适量）花椒（适量）白糖（适量）老抽（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤汁凤爪的做法步骤1、凤爪、葱、生姜、八角、香叶、花椒、辣椒等备用。2、凤爪洗净，去老皮，去指尖...
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![家常卤素食的做法 家常卤素食（附万能卤汁配方） 家常卤素食怎么做]( "家常卤素食的做法 家常卤素食（附万能卤汁配方） 家常卤素食怎么做")
- 食材明细主料莲藕（1段）素鸡（1个）海带干（1片）鹌鹑蛋（250g）辅料生姜（1块）香葱（2棵）调料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（3勺）冰糖（35g）八角茴香（3个）草果（3个）小米椒（4个）桂皮（1小块）花椒（20粒）香叶（4片）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常卤素食的做法步骤1、准备好食材，干海带提前浸泡洗净,切条后用牙签分段固定...
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![万能炸酱的做法 - 万能炸酱怎么做]( "万能炸酱的做法 - 万能炸酱怎么做")
- “过年了，家家户户都要准备一些炸酱，很方便吃面，配馒头烧豆腐。今天做这个非常简单好吃。”食材明细主料猪肉（一块）辅料葱（适量）花生米（一把）鸡蛋（一个）姜（适量）蒜（适量）调料盐（少许）菜籽油（一勺）豆瓣酱（一匙）白糖（少许）酱油（一匙）五香粉（少许）蚝油（一匙）淀粉（二匙）白芝麻（一匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简...
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![万能拌菜酱汁的做法 万能拌菜酱汁，夏日必备 万能拌菜酱汁怎么做]( "万能拌菜酱汁的做法 万能拌菜酱汁，夏日必备 万能拌菜酱汁怎么做")
- “一碗酱汁就足以让人对你的厨艺刮目相看！”食材明细主料酱油（30ml）醋（100ml）冰水（300ml）辅料小米椒（1个）熟芝麻（适量）蒜（2瓣）调料白砂糖（20g）香油（10ml）其他（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）万能拌菜酱汁的做法步骤1、将小米椒洗净，切碎，蒜切碎，将所有材料与小米椒碎混合均匀即可。2、将要浸捞...
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![卤汁鸡爪的做法 - 卤汁鸡爪怎么做]( "卤汁鸡爪的做法 - 卤汁鸡爪怎么做")
- 食材明细主料鸡爪（一斤）八角（两个）花椒（适量）小茴香（少量）干辣椒段（适量）辅料生抽（适量）老抽（多量）盐（适量）白糖（少量）鸡精（少量）葱（适量）姜（适量）微辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）卤汁鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗干净，焯水2、捞出来控水（尽量用干净的毛巾擦干水分）3、锅里面倒油烧热，放入鸡爪炸至金黄...
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![卤汁鲜笋的做法 - 卤汁鲜笋怎么做]( "卤汁鲜笋的做法 - 卤汁鲜笋怎么做")
- “香而不腻，鲜嫩可口。”食材明细主料原味绿竹笋-带壳整支笋（2颗）辅料卤汁（700克）原味（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤汁鲜笋的做法步骤1、原味绿竹笋--带壳整支笋，应先去壳洗净去粗老部分后，对半切开后切片，(若是水煮绿笋、水煮贵笋、水煮春笋，洗净沥干后，切片)备用。2、取锅倒入...
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美味库
