- 食材明细主料草鱼(500克)辅料辣椒末(5克)生姜(5克)大蒜(8克)葱(5克)配料郫县豆瓣酱(20克)料酒(15克)蒸鱼豉油(10克)盐(5克)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣鱼块的做法步骤1、将宰杀好的草鱼洗净沥干,剁成大小均匀的块,加盐、料酒腌制一下备用。2、生姜、大蒜去皮切碎。3、葱切成葱花备...
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- 食材明细主料鸡蛋(两个)韭菜(半斤)面粉(一碗)粉条(一把)虾皮(少许)辅料油(少许)葱花(少许)盐(少许)十三香(少许)姜末(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)经典菜条的做法步骤1、所用食材。2、锅里放油烧热,放葱花爆香,放入搅拌好的鸡蛋,打散,放入虾皮,翻炒。关火,晾凉后,放入切好的韭菜,煮好切碎的...
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- “鱼香,是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,但是味道并不来自“鱼”,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。鱼香菜的典型代表...
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- “领导喜欢吃香口菜,又买了磅多猪肉,居然给我下单做BBQPORK,但肉块比薄,比较容易熟,寻思着可以用我的宝贝空气炸锅来玩玩,做个实验呗,玩得还真那么回事。”食材明细主料精猪肉(约500克)腌肉调料蚝油(1.5大匙)烧烤汁(1.5大匙)生抽(2大匙)白兰地(1大匙)黑椒粉(1/2小匙)花椒粉(1小匙)烧烤调料蚝油...
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- “东江鱼在当地是很名的,东江草鱼几十斤的、大的有百把斤一条,鱼骨家用的菜刀切不断,一般都是商家将鱼处理干净后切段卖,分部位价钱不一样,煮法也不同,鱼头用沙锅炖出奶白色汤,很鲜香,鱼肉很厚适合红烧、清煮等,都很美味。”食材明细主料东江草鱼(适量)秋辣椒(适量)生姜(适量)蒜瓣(适量)菜...
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- “本地青辣椒大量上市,加上肉肉炒上一盘超级美味,剩下的油汤用来泡饭香喷喷的。”食材明细主料猪腿肉(150g)辣椒(200g)红辣椒(2个)辅料植物油(10g)盐(5g)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)大蒜(3颗)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)经典湘菜辣椒炒肉的做法步骤1、家常菜。2、经典湘菜。3、食材准...
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- “香辣炸的美食总是让人方圆十里闻到香味就开始流口水,传统的炸鱼块,太油腻,望而却步。有苏泊尔空气翻炸锅,不用担心油腻,少量油就能炸出酥脆,连骨头都能吃掉的香辣炸鱼块。”食材明细主料皖鱼(500克)炸粉(100克)辅料油(10ml)料酒(2ml)酱油(1ml)盐(5克)干辣椒(10克)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)...
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- “喜欢糖醋口味的不要错过哦”食材明细主料鲤鱼(750g)醋(3茶匙)蒜(3瓣)生抽(4茶匙)番茄酱(3汤匙)小葱(5根)高汤(7汤匙)葱白(1段)面粉(5汤匙)辅料盐(1茶匙)姜(一小块)料酒(3汤匙)淀粉(6汤匙)彩椒(3个)白糖(2汤匙)植物油(300ml)水(10汤匙)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)经典糖醋鲤鱼的做法步骤1、将鱼打理...
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- 食材明细主料青鱼(三条)辅料红辣椒(适量)糖(适量)油(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)醋(适量)五香粉(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣青鱼块的做法步骤1、青鱼洗净切成小块用葱姜蒜盐和五香粉腌制30充分入味。2、所有食材准备好。3、锅中热油加入青鱼开始煎至二面金黄色。4、...
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- “在衡东县这块土地上,久远之前就有吃田螺放紫苏的习惯。说是端午节期间,吃紫苏田螺可以驱风散寒解毒,小孩子过夏天不会长疮毒。田螺脆嫩,紫苏香味独特,又有驱寒发汗药用效果,是衡东农家一道通常至爱的美味。”食材明细主料大田螺肉(400克)鲜紫苏叶(4克)辅料小红椒(10克)黄剁椒(20克)姜...
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- 食材明细主料里脊肉(200克)冬笋(一块)水发木耳(适量)青椒(适量)葱(两端)姜(一块)蒜(两三瓣)郫县豆瓣(半勺)泡椒(一勺)辅料生抽(2勺)白糖(3勺)米醋(3勺)料酒(2勺)鸡粉(1勺)生粉(一勺)红椒(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香肉丝的做法步骤1、里脊肉切丝2、冬笋木耳青红椒切丝备用(正宗的鱼香肉丝配...
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- “银鳕鱼营养价值高又有益于脑部,所以孩子从小到大的饮食中我都有加入,本次赶上Olé可持续消费周推广活动期间,购买了OléOriginal速冻野生银鳕鱼切身,品质真的很好,口感滑嫩,肉质紧实,烹饪不易碎,而且味道十分鲜美,完全没有腥味儿,全家爱吃,独立抽真空小包装,既干净卫生又便于保存和...
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- “煮妇十年,最爱的草鱼做法,堪称无敌豆豉香辣鱼块。超级下饭,又可当零食,底料还可变身为神级别的佐料”食材明细主料新鲜草鱼(5斤以上)浏阳豆豉(400克)辅料干辣椒段(100克)辣椒粉(100克)蒜子(2斤以上)白酒(适量)料酒(适量)芝麻(少量)花椒(少量)中辣(口味)炸(工艺)数天(耗时)高级(难度)豆豉香辣鱼块的做...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料胡萝卜:50里脊肉:200水发黑木耳:50青椒:1个辅料盐:适量姜:适量鱼香汁:适量大蒜:适量油:适量具体步骤1.先调好鱼香汁备用:蒜末和姜末适量放入碗中,加2勺醋,1勺水淀粉,1勺黄酒,1勺白糖,1/2勺酱油,胡椒粉2克,盐少许2.充分...
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- 食材明细主料草鱼(500克)辅料熟芝麻(适量)调料玉米油(适量)盐(适量)黄酒(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)生抽(适量)料酒(适量)干辣椒(适量)香辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣鱼块的做法步骤1、选鱼腹部分,洗净。2、姜切好。3、切好的鱼块,放胡椒粉、料酒、盐、姜。4、拌匀,腌制2小时。5、大...
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- “经典蒜香排骨我也不知道是不是经典了,反正我觉得这是排骨最好的归宿了~~方子是从君之的博客里面学到的,做了第一次,老婆说不喜欢酸甜味道的烤排骨,得列~~我改还不行吗~~~纯湘菜口味的蒜香排骨就出炉了~~配方是我凑合着放的,结果证明,非常好吃~~~香辣烤土豆~源于我得意的灵机...
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- 广东菜也叫粤菜,是中国八大菜系之一,有“食在广州”的美誉。粤菜的用料很丰富,选料又精细,而且技艺精良。味道清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。广东菜谱里面有些什么呢?最经典的家常菜又有哪些?今天我就给大家介绍八道美味的经典粤菜!粤菜的主要性格为:取之自然,烹之自由,食之自...
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- “爸爸特意从老家寄来的干鱼,豆瓣酱,给我做糍粑鱼块用。在上海能吃到原汁原味的家乡菜,真是难得,开工。。。”食材明细主料干草鱼(400克)辅料青椒(3个)配料植物油(适量)豆瓣酱(1小勺)醋(3小勺)姜(适量)生抽(适量)黄酒(3小勺)蒜头(3小勺)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糍粑鱼块的做法步骤1、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料小南瓜:350辅料辣椒豉酱:适量蒜头:适量油:适量盐:适量香菜:适量生抽:适量米酒:适量具体步骤1.蒜头切片,香菜切细。2.小南瓜切片。3.热油炒香蒜片。4.倒入小南瓜片大火翻炒。5.加入辣椒豉酱。6.炒匀,加入适量的...
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- “磨芋煮鸭是又营养又促进食欲的家常菜,做好了香喷喷的!磨芋煮鸭趁热赶紧吃呀!”食材明细主料鸭子(半只)磨芋(600克)辅料黄辣椒(50克)黄剁椒(10克)蒜头(20克)仔姜(20克)大蒜(20克)八角(两个)配料精盐(3克)味精(2克)酱油(1克)蚝油(5克)米酒(15克)微辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)磨芋煮鸭的做法步骤1、...
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- 食材明细主料黑鱼块(适量)辅料葱花(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料生抽(适量)香辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣黑鱼块的做法步骤1、食材:黑鱼块是放盐腌制两小时晒半天太阳后切块的,葱姜蒜、干辣椒。2、锅中放油,先煎黑鱼皮。3、煎至两面金黄盛出。4、锅中留底油,放入姜蒜...
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- 食材明细主料鸡(半只)卜辣椒(100克)辅料蒜瓣(15克)姜(10克)剁椒(15克)青蒜(10克)配料盐(3克)老抽(2克)蚝油(10克)料酒(20克)胡椒粉(1克)茶油(80克)味精(1克)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卜辣椒炒鸡的做法步骤1、蒜瓣轻拍后切丁;姜切片;青蒜切段。2、卜辣椒顶刀切碎。3、鸡洗净斩成1.5厘米见方的...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料茄子:600猪五花肉:240芹菜:150绿尖椒:2只辅料植物油:适量葱:适量姜:适量蒜:适量精盐:5克料酒:1汤匙味精:1/3汤匙香醋:1/2汤匙香油:1/3汤匙辣酱:1/3汤匙白糖:1/3汤匙生抽:1/2汤匙蚝油:1汤匙水淀粉:1汤匙具体步骤茄子洗净...
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- “我老爸跟我说过,以前四川的大户人家招厨子,必考三道菜鱼香肉丝便是其一;还有哪两道?你们猜猜看?呵呵我想,每个人都有永远吃不腻的那道菜在不知道点什么菜时,在没什么胃口时,甚至到三五天不吃便很是想念,如同情人般……”食材明细主料猪瘦肉(200克)干木耳(5克)辅料葱(25克)蒜(4瓣)姜(15克(...
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- ““石湾脆肚”原名“生炒肚丝”是衡东县石湾、三樟、大桥一带地方的家常口味菜。这道菜香辣脆爽,余味绵长。这道菜多年来被列入湘粤一些大酒店菜谱。2008年全国烹饪大赛湖南赛区竞赛中,夺得金牌奖,被列入百道湘菜经典,真正是响脆三湘。”食材明细主料新鲜猪肚(400克)辅料干黄...
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