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奶黄的优选知识

金沙奶黄酥皮月饼的做法 - 金沙奶黄酥皮月饼怎么做
  • 金沙奶黄酥皮月饼的做法 - 金沙奶黄酥皮月饼怎么做

  • “这酥皮的方子是来自YouTube上的前半岛酒店嘉麟楼点心部策划叶润发师傅的配方,非常香酥好吃,不开裂。馅我用的是金沙奶黄馅,做法可以看我的菜谱。”食材明细酥皮低筋面粉(250g)黄油(125g)淡奶油(45g)蛋液(22g)细沙糖(65g(或糖粉))吉士粉(20g(custardpowder))馅料金沙奶黄馅(500g)刷面蛋黄...
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蓝莓奶黄千层派的做法 - 蓝莓奶黄千层派怎么做
  • 蓝莓奶黄千层派的做法 - 蓝莓奶黄千层派怎么做

  • “欧洲人普遍都有餐后吃甜食甜点的习惯。欧洲人的肥胖和人高马大,是不是和平时对糖的摄取量过大有关呢,这还有待于研究。假如真是那样的话,这种习惯实不可取,大家都知道,假如糖的摄取量过大,它会很快转化成脂肪的,各种疑难杂症也会接踵而来的。目前,我国青少年的普遍超胖,也可能和...
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椰蓉奶黄馅料的做法 - 椰蓉奶黄馅料怎么做
  • 椰蓉奶黄馅料的做法 - 椰蓉奶黄馅料怎么做

  • “简简单单的几款家庭常用材料,打造一款浓郁香气的奶黄馅料。用自制馅料做奶黄包,滋味一定不一般。”食材明细主料淡奶油(220g)水(120g)椰蓉(40g)糖(65g)低粉(60g)澄粉(40g)辅料植物油(少量)甜味(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椰蓉奶黄馅料的做法步骤1、开封的淡奶油,已经有几日了,储存在...
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奶黄肉松蛋黄酥的做法 奶黄肉松蛋黄酥 奶黄肉松蛋黄酥怎么做
  • 奶黄肉松蛋黄酥的做法 奶黄肉松蛋黄酥 奶黄肉松蛋黄酥怎么做

  • “今天的这个蛋黄酥用了奶黄馅,而且加了肉松,各种味道的相互融合使得吃起来口感很丰富。如果你觉得奶黄馅有点甜腻的话,肉松和咸蛋黄的融入,把甜腻的感觉一扫而光。包你吃了一个还想下一个。”食材明细主料奶黄馅(1份)咸蛋黄(12个)肉松(30g)辅料油酥(1份)水油皮(1份)奶香(口味)烘焙(工艺)一...
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美味黑芝麻奶黄馅如何做好吃又美味
  • 美味黑芝麻奶黄馅如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:2个面粉:30辅料牛奶:适量糖:适量油:适量黑芝麻:适量具体步骤把所用材料称好把所有材料混合均匀,我是一起搅拌的,也可以一次放入搅拌搅拌好以后,入锅蒸20分钟,期间要搅拌几次哦...
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自制港式奶黄月饼如何做好吃又美味
  • 自制港式奶黄月饼如何做好吃又美味

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟中秋佳节,阖家团圆,吃月饼是中华民族几千年来的传统。自制港式奶黄月饼外酥里嫩,色泽金黄诱人,不含添加剂,月饼馅香甜软糯,十分可口。在给家人带来不一样的味觉体验的同时,也传达出自己对家人浓浓的爱意,热爱美食...
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奶黄杏仁饼的做法 - 奶黄杏仁饼怎么做
  • 奶黄杏仁饼的做法 - 奶黄杏仁饼怎么做

  • “皮和馅料均由十种食才制作而成,香酥的外皮包裹着的是奶黄馅儿,我在奶黄馅儿中添加了咸蛋黄碎,味道增添了蛋黄的咸香,且让内馅儿没有了甜腻,口感有些许沙性成品非常的好吃。”食材明细皮料低筋面粉(100克)玉米淀粉(25克)吉士粉(6克)炼乳(20克)椰浆(40克)淡奶油(30克)黄油(30克)糖粉(30克)盐(1...
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奶黄玫瑰花面包的做法 奶黄馅玫瑰花面包 奶黄玫瑰花面包怎么做
  • 奶黄玫瑰花面包的做法 奶黄馅玫瑰花面包 奶黄玫瑰花面包怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(300克)牛奶(170克)蛋液(35克)白砂糖(30克)黄油(30克)辅料酵母粉(4至5克看温度,冬天温度低用5克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶黄玫瑰花面包的做法步骤1、准备材料,如左图每种面粉的吸水率有区别,根据实际情况增减水分。2、把除黄油以外的材料倒进面包机...
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可口的金沙奶黄馅如何做好吃又美味
  • 可口的金沙奶黄馅如何做好吃又美味

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟金沙奶黄馅听名字觉得很厉害的样子,其实他是一道可以和很多东西组合的食物,她单独的时候可以当早餐也可以当下午茶,也可以当作给孩子的小零食来吃,他们肯定会很喜欢,整个是一个很浓郁的奶香味哦,味道很有层次感,...
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节日美食港式奶黄月饼如何做好吃又美味
  • 节日美食港式奶黄月饼如何做好吃又美味

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时港式奶黄月饼是一款美食产品,是过中秋节时候必须吃的一款产品,但是月饼的种类比较多,可以选择各种各样的月饼,这款月饼的制作方式比较复杂,所以在家里制作一定要用菜谱准备好原材料,原材料比较多,还要按照菜谱掌...
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奶黄馅儿小饼的做法 【奶黄馅儿小饼】 奶黄馅儿小饼怎么做
  • 奶黄馅儿小饼的做法 【奶黄馅儿小饼】 奶黄馅儿小饼怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(135克)细砂糖(45克)炼乳(15克)泡打粉(2克)盐(0.5克)鸡蛋(1个)黄油(10克)奶黄馅(适量)黑芝麻(适量)清水(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶黄馅儿小饼的做法步骤1、鸡蛋倒入碗里打散,加入细砂糖,炼乳,盐,放至室温切小块黄油,隔水加热2、用打蛋器搅拌均匀至完全混合溶化...
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奶黄包的馅用什么粉做出来好吃 - 关于奶黄包馅的常识!
  • 奶黄包的馅用什么粉做出来好吃 - 关于奶黄包馅的常识!

  • 奶黄包是由面粉还有奶黄馅所制作而成的,对于北方人来讲,是比较陌生的,当然美食是不分区域的,只要喜欢便可以自己在家里面进制作。那大家知道奶黄包的馅用什么粉制作的吗?以下来了解下吧!一、奶黄包的馅用什么粉1.奶黄包是广东点心有名的一种品种,它的制作方法有很多种,但是差别并...
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浓香的奶黄馅儿如何做好吃又美味
  • 浓香的奶黄馅儿如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟奶黄馅儿是一种常用的食品馅料,健康营养。常常用于制作面包,在制作面包的时候,搁放一点在其中,等待烘焙好后,面包就会变得飘香四溢,香甜可口,因其浓郁的奶香十分受小孩子和女士的喜爱,近年来风靡全国的广式甜品也...
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奶黄馅月饼的做法 - 奶黄馅月饼怎么做
  • 奶黄馅月饼的做法 - 奶黄馅月饼怎么做

  • “月饼节要来了,做几个月饼尝鲜。”食材明细主料普通面粉(165克(皮))转化糖浆(110克)玉米油(50克)枧水(3克)辅料鸡蛋(2个)淡奶油(85克)白砂糖(25克)奶粉(20克)玉米淀粉(10克)柠檬汁(几滴)盐(1克)蔓越莓干(适量)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)奶黄馅月饼的做法步骤1、准备好饼皮部分的材料。2、把...
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美味的金沙奶黄馅如何做好吃又美味
  • 美味的金沙奶黄馅如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟金沙奶黄馅是我自己最爱吃的甜品馅料之一。如今市面上的甜品店数不胜数,看的人眼花缭乱,而各个店家所使用的食材更是五花八门,闻到香甜的气息想去甜点店坐坐,但是想到卫生安全,又停下了脚步,自家做的甜点最让人...
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糖霜奶黄面包棒的做法 - 糖霜奶黄面包棒怎么做
  • 糖霜奶黄面包棒的做法 - 糖霜奶黄面包棒怎么做

  • “家里奶黄馅太多,露珠懒,直接X宝败的5斤装的奶黄馅回来,所以要抓紧时间消耗掉,奶黄包已经吃腻掉了,所以只能换种方式来消耗!此款面包棒一做出来,老妈和我就一根接一根的,好吃的停不下来!小小的一个,吃起来很方便,而且也不会出现大面包吃不完的现象!(没有奶黄馅的亲,直接把奶黄馅换成...
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半岛奶黄月饼 的做法 德普烤箱食谱—半岛奶黄月饼 半岛奶黄月饼 怎么做
  • 半岛奶黄月饼 的做法 德普烤箱食谱—半岛奶黄月饼 半岛奶黄月饼 怎么做

  • “月饼界的劳斯莱斯啊。香港半岛酒店的招牌产品。奶黄馅:白砂糖50g,奶粉40g,吉士粉40g,玉米淀粉85g,炼乳50g,动物淡奶油90g,黄油110g,椰浆90g面皮:低筋面粉150g,白砂糖45g,奶粉20g,吉士粉20g,玉米淀粉43g,炼乳25g,动物淡奶油45g,黄油100g,椰浆45g”食材明细主料白砂糖(95g)奶粉(60g)玉米淀...
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花朵奶黄面包的做法 - 花朵奶黄面包怎么做
  • 花朵奶黄面包的做法 - 花朵奶黄面包怎么做

  • 食材明细主料面团面粉(250g)牛奶(130g)白糖(30g)酵母(3g)盐(2g)黄油(20g)辅料奶黄馅鸡蛋(2个)牛奶(100g)玉米油(40g(黄油))面粉(50g)辅料椰蓉(适量)鸡蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花朵奶黄面包的做法步骤1、面团所有食材除了盐和黄油其它一起放入厨师机,启动厨师机一个和面程序,和成面...
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奶黄小面包的做法 - 奶黄小面包怎么做
  • 奶黄小面包的做法 - 奶黄小面包怎么做

  • “老公最爱吃奶黄包了!平时做的都是蒸包,今天尝试用奶黄馅做成小面包,口感还真的不错喔!面包松软,内馅香甜,不太爱吃面包的老公,一出炉连干掉两个呢!呵呵,好开心喔!”食材明细面团牛奶(100克)黄油(20克)细砂糖(35克)低粉(50克)高粉(100克)酵母(4克)奶黄馅鸡蛋(2个)澄粉(30克)吉士粉(20克)奶粉(25克)刷面...
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奶黄馅的做法 DIY--好吃的奶黄馅 奶黄馅怎么做
  • 奶黄馅的做法 DIY--好吃的奶黄馅 奶黄馅怎么做

  • 食材明细主料牛奶(500克)糖(200克)鸡蛋(3个)面(50克)吉士粉(50克)辅料油(100克)奶香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)奶黄馅的做法步骤1、原料:牛奶500克糖200克鸡蛋3个面50克吉士粉50克油100克2、取一个盆,倒入牛奶和糖(留一小杯)搅拌均匀。3、取另一个盆,倒入剩下的牛奶和鸡蛋,搅拌均匀。4、...
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家庭版奶黄面包如何做好吃又美味
  • 家庭版奶黄面包如何做好吃又美味

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料酵母:5面粉:300辅料蛋液:适量黄油:20奶黄馅:适量白糖:适量盐:3具体步骤1.将所有材料放入面包桶内(奶黄馅除外)2.启动和面程序20分钟3.面团揉至出膜4.发至两倍大,取出排气5.揉成长条,切成小份,滚圆搓长6.用擀面棍擀...
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奶黄馅桃山月饼的做法 让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼 奶黄馅桃山月饼怎么做
奶黄熊猫包的做法 果果妈咪💋熊猫奶黄色👍 奶黄熊猫包怎么做
  • 奶黄熊猫包的做法 果果妈咪💋熊猫奶黄色👍 奶黄熊猫包怎么做

  • “准备食材:白色面团:面粉300g、酵母3g、细砂糖20g,玉米淀粉15g、玉米油20g、牛奶160g黑色面团:面粉50g、酵母0.5g、牛奶30g、黑芝麻核桃酱10-15g馅料:奶黄馅或者豆沙馅均可制作步骤:1⃣️、和面:将一大半牛奶,酵母、糖、玉米油倒入容器中混合均匀倒入玉米淀粉和面粉,搅拌至棉絮状无...
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椰蓉蔓越莓奶黄月饼的做法 - 椰蓉蔓越莓奶黄月饼怎么做
  • 椰蓉蔓越莓奶黄月饼的做法 - 椰蓉蔓越莓奶黄月饼怎么做

  • “我不怎么喜欢传统的广式月饼,可能小时候真的吃伤了,从送人方便保存的角度出发,还是得送广式月饼,我选择了椰香浓郁、酸酸甜甜的椰蓉蔓越莓奶黄月饼,比较符合小孩子的口味。”食材明细主料广式月饼预拌粉(100克)花生油(25克)蔓越莓(30克)炼奶(10克)熟糯米粉(30克)鸡蛋(1个)水(少量)辅料转化...
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奶黄馅如何做好吃又美味
  • 奶黄馅如何做好吃又美味

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料澄粉:50鸡蛋:3个辅料白糖:150牛奶:130吉士粉:30ml黄油:50具体步骤1.黄油放室温软化后,搅拌均匀;2.分3次加入白糖,每次加入白糖后搅拌均匀再加下一次;3.分3次加入鸡蛋,每次加入后搅拌均匀再加下一次;4.一次性加入全部...
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