午餐肉拌西兰花侧芽的做法 - 午餐肉拌西兰花侧芽怎么做
- 凉菜
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“为了保证西兰花球的品种,生长过程中长出来的侧芽是要打掉的。
我以前不知道这种侧芽可以吃,直到有次朋友家把自己种的西兰花侧芽送给我呀一些,告诉我可以吃。
发现味道不错,很好吃的。
今天在市场遇到有卖这种侧芽的,很便宜哦,一块钱2.5斤,买了一块钱的。
把粗壮的用来腌咸菜,顶部嫩芽准备弄一些拌菜吃,剩下来的准备包包子。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
午餐肉拌西兰花侧芽的做法步骤
1、买的西兰花侧芽。
2、把顶部嫩尖掰下来。
3、洗净。
4、取一小把切段,菜梗单独放。
5、锅烧水。
6、烧水的同时取午餐肉。
7、午餐肉切条,蒜切末,红线椒切圈。
8、放大碗里,加食盐和鸡精。
9、放陈醋,拌匀。
10、水开先放菜梗煮开锅2分钟,再放菜叶,再煮开2分钟。
11、捞出过冷水放蒜末里。
12、拌匀。
13、放午餐肉和香油。
14、拌匀即可。
15、成品。
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