巧克力朗姆球如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
糖粉 :50
蜂蜜 :50
烤熟的核桃 :80
朗姆酒 :2大t
巧克力 :适量
巧克力针 :适量
主料
无盐奶油 :200糖粉 :50
蜂蜜 :50
烤熟的核桃 :80
朗姆酒 :2大t
巧克力 :适量
巧克力针 :适量
辅料
具体步骤
1. 做一份戚风蛋糕,做法在这里。将蛋糕切成小块。
2. 将烤熟的核桃切碎。
3. 将无盐奶油打软,加入糖粉拌匀打发。
4. 加入蜂蜜继续打发,拌匀。
5. 在蛋糕丁中加入打发的奶油部分,加入朗姆酒,搅拌均匀。
6. 再加入核桃,充分搅拌均匀。
7. 将办好的蛋糕馅料,搓揉成约12克左右的小球(做的时候我也没有具体乘是多少克,预计是12克左右,所以有些大小不一)盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏60分钟左右。
8. 巧克力隔水融化,用牙签插住蛋糕球,用小汤勺为蛋糕球淋上巧克力酱。(建议做的时候,蛋糕球从冰箱中一一拿出,因为蛋糕球放在外面时间长会软,就不怎么好操作了)
9. 撒上巧克力针,放在盘中。(巧克力针建议是撒在未凝固的巧克力球上。不要在巧克力针中滚匀,这样巧克力针很容易结块,会很浪费)
10. 巧克力朗姆球成形后,放入冰箱冷藏(这个天不放入冰箱冷藏也可)
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