银耳莲子羹 - 纵享舌尖的细腻柔滑图解

银耳莲子羹大概算是一种历史悠久的传统养生美食了吧～据说古代只有王公贵族才有资格品尝，近代以来银耳的种植技术发展迅速，产量提高，加上人民生活条件大幅提高，这才得以使这道美食搬上了寻常餐桌。银耳羹最适合夏秋季食用，燥热的时节最需要温润柔和的美食来抚慰。一口咽下去唇齿间仍残存着细腻柔滑，便觉得，人生的难处也减少了许多。

主料

银耳 ：1朵

辅料

莲子 ：10颗
红枣 ：5个
冰糖 ：10颗
枸杞 ：10粒
干百合 ：适量

详细步骤：

第一步

准备材料

第二步

莲子提前浸泡一夜，去除苦心

第三步

银耳提前一个小时泡发，撕碎

第四步

锅中添水，加入银耳烧开，加入莲子，熬制

第五步

汤汁粘稠后加入红枣、干百合和冰糖，出锅前放枸杞

第六步

盛出

烹饪技巧：

最好是用砂锅，炖出来的银耳羹细腻柔滑～