焖带鱼如何做好吃又美味

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

带鱼 ：4条
葱，姜，蒜，花椒，大料，咸菜头 ：适量
醋 ：一碗半

辅料

具体步骤

1. 带鱼去鳞，掏内脏，洗净切段，鱼尾窄可留的长些

2. 放入葱，姜，花椒，大料，料酒腌半小时

3. 将咸菜头切1.5cm厚的片，平铺在高压锅底，在把腌制的鱼和调料码放进去

4. 锅中加醋，四条带鱼一碗半醋，少放些酱油，不要太多出来的鱼会黑的。喜欢腐乳味道的也可加些腐乳汁。放醋会使鱼骨更酥

5. 高压锅焖上40分中，出锅啦

烹饪技巧

带鱼中带着醋和咸菜的味道；咸菜中带着鱼和醋的味道。都很好吃