羊肉怎么炖

炖羊肉很多的时候也是一种技术活来的，因为让那些不会炖羊肉的人来炖的话，就可能会让这些羊肉给毁了。所以很多不会炖羊肉的人就会去想想羊肉要怎样炖，而小编就在下文中来给大家介绍一下有关羊肉怎么炖的几种方法吧。

炖羊肉汤怎么炖

1、做法一

将买回来的羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。去除膻味。泡好后，再用清水将羊肉清洗干净后切成小块。起锅，在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。点火。中火烧开锅后撇去汤上面的浮沫，然后倒入料酒，放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。期间也可以放入一些胡萝卜或白萝卜。然后再盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐然后再转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。吃之前可以撒上一些香菜和香油。

2、做法二

首先炖好清汤羊肉，就是原汁羊肉汤。将羊肉泡出血水，然后焯水，再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。将配菜圣女果洗干净。.粉丝泡好。将羊肉切成小块或薄片都可以。汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。 下切好的羊肉，还有葱姜炒。炒均加盐调味。舀上几勺子原汁清汤。煮开后下泡好的粉丝，再开就可盛出享用。粉丝易涨大，最好起锅前放。盛到个人的碗里加点香菜、蒜花，能吃辣加上一勺油辣椒，更加美啦!煮羊肉汤时，葱姜一定要用，你也可以加入干辣椒去.

3、做法三

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水用清水将羊肉清洗干净后切成小块在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

4、做法四

羊肉汤的做法也是特别的多的，而且还是特别的简单，需要的材料也是比较少的，而且味道还是特别的好吃，特别的有营养，而且还可以在汤里面加一些其他自己喜欢吃的配料都是可以的。首先要现在冷水里面放入羊肉还有萝卜，同时一定要多煮一下，然后就可以捞出来洗干净了。然后就可以放入汤里面来进行煮，同时还要放入其他的配料，煮的时间也

对于羊肉怎么炖这样的问题，小编在上文中就已经给出大家答案了。所以那些真的不懂炖羊肉的人们就可以根据小编在上文中提到的方法去炖羊肉了，而且小编在上文中提到的方法都是挺细的，只要人们一步一步按照来煮就可以煮出好吃的羊肉来了。