酒蒸蛤蜊的做法 深夜食堂——酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎么做
- 热菜
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“欢迎来到深夜食堂,在这里鱼菲会为大家尽量还原日剧中的那些菜品,简单、美味,就在这里!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酒蒸蛤蜊的做法步骤
1、蛤蜊放入海盐,养5-8小时,让其吐沙
2、葱切末、姜、大葱切片,蒜瓣拍碎,备用
3、小火热锅,黄油融化,放入姜、大葱、蒜瓣,煸香
4、倒入蛤蜊,翻炒几下,倒入清酒,大火
5、盖盖,3-4分钟,蛤蜊开口,将蛤蜊盛出
6、撒上葱花,完成
小窍门
蛤蜊易老,一开口,立即关火,将蛤蜊盛出
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