西红柿尖椒烧茄子的做法 - 西红柿尖椒烧茄子怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿尖椒烧茄子的做法步骤
1、西红柿,青椒,茄子,洗净西红柿去蒂切块,尖椒去蒂切块,茄子不要去皮保留花青素,切块放水中,以免变色。
2、锅中放葱姜蒜花椒,倒入适量的油,小火煎出香味,然后去除葱姜蒜和花椒。
3、放入控干水分的茄丁煸炒至茄子发软。
4、然后放入西红柿块煸炒。
5、炒至西红柿成半泥状。
6、放入尖椒块煸炒半分钟断生,倒入生抽,料酒,白糖炒匀,中火烧制三分钟。
7、盛入碗中,配着米饭吃,非常好吃。
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