黄焖鸡 - 家庭版黄焖鸡
- 热菜
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“每天学一道新菜品,逢年过节的时候在亲戚面前露一手吧”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭版黄焖鸡的做法步骤
1、土豆削皮切块,青椒去籽切块,香菇去根放入少许盐清洗切片,鸡腿改刀切块,将花椒,大葱,生姜,料酒放入锅中加少许清水煮一下鸡肉。
2、鸡肉煮好之后捞出洗净去掉其中的大料,锅烧热放少许油冰糖放进锅里炒至融化,成焦糖色之后放进鸡肉翻炒至变色之后加水没过鸡肉,放进八角,香菇,土豆,生抽,酱油,大火炖至沸腾。
3、最后加入青椒,小葱,少许盐炖至汤汁浓稠,关火既可出锅(中间拍的照片没保存好)。
小窍门
喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒在里面。
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