高压锅焖鸡块的做法 - 高压锅焖鸡块怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
高压锅焖鸡块的做法步骤
1、准备好一只鸡。
2、剁成小块。
3、冷水上锅,加料酒和姜片下鸡块焯水3分钟。
4、捞出,过凉水清洗干净。
5、加盐、料酒、老抽、耗油、胡椒粉。
6、抓匀腌一会儿。
7、加一个鸡蛋和淀粉。
8、再次抓匀腌30分钟。
9、高压锅底部垫入冰糖、小米椒、桂皮、八角、香叶。
10、放入腌好的鸡肉,不要加水了。
11、放入大蒜头。
12、盖上锅盖,出汽后压25分钟,好了后拌匀即可。
13、加入香油和鸡精调味,起锅装盘。
14、加上葱段装饰一下。
15、好了😁。
小窍门
电高压锅焖鸡块不用加水,直接焖熟就行,时间可以根据鸡的老嫩程度适当调整。
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