酸辣莲藕丁的做法 - 酸辣莲藕丁怎么做
- 热菜
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“#下饭菜#咸香麻辣,好吃😋”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣莲藕丁的做法步骤
1、准备两节莲藕,洗净去皮。
2、葱末、蒜末、干辣椒。
3、莲藕切丁(切片也可以)。
4、放入清水,浸泡10分钟。
5、反复清洗两三次,洗掉多余淀粉,让水质变清。
6、捞出,控干水分。
7、起锅烧油,开大火。
8、放入葱和干辣椒爆香。
9、放入藕丁,先炒个两分钟,去去水汽,然后加入生抽、老抽、蚝油、藤椒油,翻炒均匀,出锅前淋上醋即可。(不喜欢麻辣口味,可以不放藤椒油)。
10、出锅,开吃!
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