凉瓜牛秋鱼汤的做法 - 凉瓜牛秋鱼汤怎么做
- 汤羹
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“牛鳅鱼是海里的鱼类,平时鲜见有活的卖,这天市场上看到有新鲜游水的,赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖,味道不错,肌肉结实,肉里没有暗刺,煮汤鲜美,大热天的,配些苦瓜烧个汤,味道很好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉瓜牛秋鱼汤的做法步骤
1、将鱼去肚洗净,苦瓜切好。
2、起油锅,猛火将鱼两面煎一下。
3、加入适量的清水,下苦瓜、瘦肉、姜片。
4、水开后2分钟加入盐,葱段调好味道就行了。
5、装盘即可。
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