蠔油鸡中翅的做法 - 蠔油鸡中翅怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蠔油鸡中翅的做法步骤
1、先炸鸡翅至浅黄,滤油捞起备用。
2、再起锅加四汤匙左右菜油,加三四汤匙糖,糖刚转焦放入鸡翅,迅速翻匀,加适量用生抽、胡椒面、麻油和水淀粉兑成的芡汁,再加小半碗水搅拌均匀,等汁稠加几滴包尾油,翻匀,可拿起鸡翅。
3、鸡翅装盘。
4、再倒入蘑菇,稍滚后盛起,两菜俱成。
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